《一碗清汤荞麦面》教学设计.docx
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《一碗清汤荞麦面》教学设计
《一碗清汤荞麦面》教学设计
【设计意图】
小说是以刻画人物为中心，通过完整的故事情节和具体的环境描写来反映社会生活的一种文学体裁，载负着作者与读者之间的双重情感交流。
在课堂教学中，教师要善于向学生提供各种情景，让学生在亲身实践中，获得体验。
执教者得善于创设各种情境，拨动学生心灵之弦，调动学生情感、态度、价值观的综合反映，让学生在新旧碰撞中形成对问题的新认识。
由此，我觉得小说教学就是要解析人物在事件发展中的渐趋丰满的历程，激发学生探寻在特定社会环境下的人与人、人与社会之间的关系，通过唤醒学生的生活感悟，去发现、领悟小说的魅力──情感的、艺术的，从而提高文学素养和人格境界。
这就要求教师为学生创设一个体验平台：
在语文教学过程中，通过引导，创设语文学习情境，引导学生共同收集，处理语言信息，通过多向互动交往和思考等多种途径，使学生在不断的“体验”中获取知识，发展能力，提高学生个人的品德修养和语文素养。
教学中要牢牢把握一个理念──以人为本，要引导学生主动参与，以期达到“生活──教材──学生”三者的和谐统一。
【教学目标】
1．引导学生自学，梳理故事情节，掌握以物为线索展开情节的结构形式。
2．学习小说所表现的面对艰难而不屈服的精神及其社会根源性，体会小说人物形象。
3．通过剧本编写与表演，唤起学生生活体验，培养良好的审美情趣
【重点难点】
理解“一碗清汤荞麦面”所蕴含的人类社会的精神内涵及其意义。
【教学设想】
1．从理清故事情节入手，在构建完整的故事情节基础上，理解人物形象。
2．指导学生具体品读课文，体会小说所传递出的敢于奋斗、向上不屈的精神内涵。
3．在通读小说的基础上，通过编写剧本，即时表演的形式，进一步把握人物形象，理解小说主旨。
【教学时数】两课时（第一课时学习小说，第二课时编写课本剧并即席表演）
第一课时
【教学过程】
一、创设情境，以“情”感人
导语设计：
1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷，月亏损达1700亿韩元。
在此紧要关头，三星集团通过一篇小说，号召员工学习书中母子三人面对逆境坚忍不拔的精神，团结一致，渡过了难关。
2003年，三星集团连续两年成为成长最快的品牌；2004年，三星赢利104亿美元，创公司35年来的纪录。
在此企业欣欣向荣的时候，三星集团再次通过这一篇小说，号召员工向书中面馆老板夫妇人性化的经商之道学习。
这一篇小说就是──《一碗清汤荞麦面》：
一碗大年夜的清汤荞麦面，支撑了一个三口之家14年艰辛努力。
这个在日韩广为流传的真实故事，感动了亿万人，成为在逆境中奋起，绝不向命运低头的精神象征。
二、读读谈谈，复述故事
复述要点：
完整的故事情节、关键人物的主要活动、贯串全文的线索、传递的主要情感。
情节结构
时间
事 件
开端
第一年
母子三人合吃一碗面
发展
第二年
母子三人合吃一碗面
第三年
母子三人合吃两碗面
之后的十年间
没来，等待中
高潮、结局
第十四年
母子三人吃三碗面
【教学准备】
1．故事情节是读小说要掌握的第一要素，通过课前的预习的途径，要求学生做好简要复述故事的准备。
2．帮助学生梳理情节结构。
明确小说的写作顺序、故事跨度时段，确定小说的开端、高潮。
三、品品议议，贴近人物
第一主人公：
母子三人──一曲激人奋发向上的命运交响曲
小说塑造这三个主要人物的手段：
语言描写、肖像描写、行动描写等。
1．语言描写
时 间
母亲的问话
母亲情感的变化
第一年
“……唔……清汤荞麦面……一碗……可以吗？
”
难为情、害羞，但程度不同：
第一次把“一碗”放在后面；第二、三次比第一次少了一个省略号；第三次“一碗”变成了“两碗”。
第二年
“唔……清汤荞麦面一碗……可以吗？
”
第三年
“唔……清汤荞麦面两碗……可以吗？
”
第十四年
“唔……三碗清汤荞面，可以吗？
”
战胜了困难的平静
要点：
在除夕夜母亲有一种难以述说的复杂心情：
既要与孩子过年又不愿在人前表现家境的窘迫，以防伤害孩子的自尊心。
只得在顾客散尽时候去。
三人要一碗面的尴尬，这样晚的时间因吃一碗面而麻烦别人的歉疚，使得母亲每次都怯生生地发问。
2．肖像描写
时间
母子的穿着
反映的生活情况
第一年
母：
不合时令的斜格子短大衣；
兄弟两人：
一身崭新的运动服。
生活艰难，相互关心、相互理解。
第二年
母：
不合时令的斜格子短大衣
兄弟两人
第三年
母：
不合时令的有些退色的短大衣；
兄：
中学生的制服；
弟：
去年哥哥穿的那件略有些大的旧衣服。
第十四年
母：
身穿和服；
兄弟两人：
西装笔挺，手臂上搭着大衣。
战胜苦难，迎接新生活
要点：
穿着的变化，让我们感受到母亲对儿子的无私奉献和深切关爱，也暗示了一家人互相理解共渡难关的精神。
母子三人面对困难没有退缩，而是互相鼓励互相关心互相支持互相理解。
第二主人公：
老板夫妇──一条人性化的经商之道
时间
面店老板夫妇的行为
体现的态度
第一年
店老板就多下了半碗面
帮助与关心
第二年
将熄灭的炉火点起来；老板娘建议给三碗面，而老板说：
“不行，他们会尴尬。
”
温暖与尊重
第三年
为了少收50元钱改了价格板；获知母子三人的不幸遭遇后，面对面蹲着掉泪。
尊重与同情
之后的十年
保留二号桌，使之成为“幸福的桌子”。
激励与真情
要点：
“谢谢，祝你们过个好年！
”每次送上的温馨祝福，深深地激励着母子三人。
弟弟在写作文时的一句话，“十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清汤荞麦面，非常好吃……三个人只买了一碗面，可面馆的叔叔阿姨还是很热情的接待了我们，谢谢我们，还祝我们过个好年。
听到这声音，心里不由得喊到：
‘不能失败，要努力！
要好好活着！
”
第三主人公：
幸福的桌子──一幅和谐欢宁的社会人情图
时光流逝，年复一年，十年间，北海亭面馆生意越来越兴隆，店内所有的东西都换成新的，除了二号桌，只是位置移到了店堂中央。
“为什么把这张旧桌子放在店堂中央？
”
当顾客问及时，老板夫妇就把“一碗清汤荞麦面”的事告诉他们。
就这样，二号桌成了“幸福的桌子”。
它几乎吸引了全日本善良的人。
四、透过文本，认识作者
日本在二战之中的疯狂，二战之后的荒芜，不必多言，世人皆知。
但日本战后奇迹般地恢复，在二战之后的一段时间中却是几乎无人知晓。
而反映到文学作品中，可以说是寥寥无几，而作家栗良平把握住了当时日本的社会大环境的发展潮流，及时准确地为我们描绘了日本的发展前景。
──真是一位目光敏锐的作家！
补充材料：
栗良平，原名伊藤贡，日本著名作家、演讲家。
1943年5月生于日本北海道。
曾经从事过十多种职业。
其名作《一碗清汤荞麦面》被译成几十种文字，感动、激励了几亿人，包括三星、佳能、横滨轮胎、乐天，以及数以百万计的中小企业的员工和政府公务员。
主要发表的作品有《纺织公主》、《又听到二号汽笛》、《穿越战国时代的天空》等多种。
五．延伸拓展，余韵袅袅
1．课堂小结
好文章百读不厌。
从《一碗清汤荞麦面》中，你既可读出一曲激人奋发向上的命运交响曲，激励你的心灵，也可悟出一条人性化的经商之道，为你的经济仕途引路，又可感受到一幅和谐欢宁的社会人情图，令你的身心沉浸其中。
你每读一次，它都能给你于全新的感觉，全新的收获，当然，前提是你得用心去感受它，得把它当作你的朋友一样去理解，去关怀。
《一碗清汤荞麦面》确实值得你这样去做。
2．深入阅读
阅读竹本幸之佑的《最后一位顾客》，运用比较阅读的方法，写一篇读书心得。
第二课时
【教学过程】
一、知识准备
剧本的具体的写作格式：
场景说明要黑体，时间地点要黑体，居左；
场景中出现的音效要黑体标出；
第一次出现的人物名要黑体居中；
人物的对话要居中，两边留空，不同人物的对话要另起一行；
标明场景的切换，“切至”就是硬切，“化至”就是加转场的效果，全部居右。
二、示例
《一碗清汤荞麦面》剧本（片断）
（背景：
上世纪60年代 北海亭面馆 大年夜晚上
人物：
母亲 哥哥 妹妹 老板 老板娘 顾客几位）
第一幕
旁白：
这是一个大年夜的晚上，时钟刚敲过十点，面馆里的顾客都早早地回家过年去了，店主正准备关门打烊。
（门被咯吱咯吱地拉开，一个女人带着两个孩子走了进来）老板娘：
欢迎光临！
（上前招呼）
母亲：
啊……清汤荞麦面……一碗……可以吗？
（怯生生地问，两个小男孩躲在母亲的身后，怯生生地望着老板娘）
老板娘：
行啊，请，请这边坐。
就坐这二号桌吧……清汤荞麦面一碗！
（领母子三人坐下，一边向柜台里面喊着）
老板：
好咧！
清汤荞麦面一碗──（抬头瞥了三人一眼）
旁白：
老板抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放进锅里。
老板娘：
看你想得周到，这大年夜的，怎说也要人家吃个饱。
（走进来正看到）
哥俩：
哇！
这么满呀！
（热腾腾的清汤荞麦面一上桌，母子三人头碰头地吃起来）
哥哥：
真好吃啊！
弟弟：
母亲快吃呀！
（弟弟夹了一筷子面，送到母亲口中）
母亲：
老板娘，我们付钱吧。
（过一会儿，吃完面）
老板娘：
好，150元吧。
母亲：
谢谢，面放得这么满。
老板娘：
您不用客气，大年夜的。
母子三：
承蒙款待。
（一起点头谢过，出了店门）
老板和老板娘：
谢谢，祝你们过个好年！
三、分组，确定角色，编写剧本并即时表演
（略）
四、结束语：
在现实的世界里，文学可能比任何力量都更为真实与有力。
在这一碗清汤荞麦面中，我们看到了面对逆境的生活勇气，让我们看到了自强不息，拼搏进取的精神。
在人生的道路上免不了有挫折有磨难，只要我们有了这种自强不息、团结合作、奋发向上的精神，以赤诚热烈的心胸去拥抱生活、迎接生活的挑战，我相信，我们一定会赢得光明灿烂的未来。
在文学的海洋中，我们可以通过阅读，观照自己，从而悟出人生之“道”。
附：
《一碗清汤荞麦面》剧本
改编自日本作家栗良平的同名小说《一碗清汤荞麦面》
背景：
上世纪60年代 北海亭面馆 大年夜晚上
人物：
母亲 哥哥 妹妹 老板 老板娘 顾客几位
第一幕
旁白：
这是一个大年夜的晚上，时钟刚敲过十点，面馆里的顾客都早早地回家过年去了，店主正准备关门打烊。
（门被咯吱咯吱地拉开，一个女人带着两个孩子走了进来）老板娘：
欢迎光临！
（上前招呼）
母亲：
啊……清汤荞麦面……一碗……可以吗？
（怯生生地问，两个小男孩躲在母亲的身后，怯生生地望着老板娘）
老板娘：
行啊，请，请这边坐。
就坐这二号桌吧……清汤荞麦面一碗！
（领母子三人坐下，一边向柜台里面喊着）
老板：
好咧！
清汤荞麦面一碗──（抬头瞥了三人一眼）
旁白：
老板抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放进锅里。
老板娘：
看你想得周到，这大年夜的，怎说也要人家吃个饱。
（走进来正看到）
哥俩：
哇！
这么满呀！
（热腾腾的清汤荞麦面一上桌，母子三人头碰头地吃起来）
哥哥：
真好吃啊！
弟弟：
母亲快吃呀！
（弟弟夹了一筷子面，送到母亲口中）
母亲：
老板娘，我们付钱吧。
（过一会儿，吃完面）
老板娘：
好，150元吧。
母亲：
谢谢，面放得这么满。
老板娘：
您不用客气，大年夜的。
母子三：
承蒙款待。
（一起点头谢过，出了店门）
老板和老板娘：
谢谢，祝你们过个好年！
第二幕
旁白：
过了新年的北海亭面馆，每天照样忙忙碌碌。
一年很快过去，大年夜又到了。
时钟已敲过十点。
母亲：
……这个……清汤荞麦面一碗……可以吗？
（店门被拉开，母子三人进来）
老板娘：
请，请到里边坐！
还是这张二号桌吧……清汤荞麦面一碗──（看那女人身上那件不合时令的斜格子短大衣，就想起去年大年夜最后那三位顾
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