休闲食品店的促销方案.docx
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休闲食品店的促销方案
休闲食品店营销策划方案
凭借10年为企业成功营销策划的实战经验，在中国首先实现了为中小企业低成本，无风险营销策划的公司理念。
我们所有的营销策划工作都能达到或超过中国一流水准，以及为企业创造相当于营销策划费用10-100倍的经济效益，是海源营销策划公司永远不变的郑重承诺。
众所周知，休闲食品行业虽然正处于高速发展时期，但是，整个行业已经进入激烈竞争阶段，这种激烈，主要体现在三个方面：
第一，行业同质化现象严重：
由于休闲食品业进入门槛不高，企业固定资产投入相对较小，使得众多资本进入休闲食品行业，加剧了行业的竞争；同时，各类休闲食品严重同质化，“价格战”此起彼伏，促销手段五花八门，加上休闲食品品种越来越丰富，消费者的选择余地越来越大，企业竞争压力很大；
第二，市场进入细分阶段：
行业不断进行细分，新的产品类别不断涌现；比如：
糖果行业就已经从过去硬糖、奶糖一统天下发展为功能糖、凝胶糖、巧克力等多个细分品类共存，并且随着市场结构的分化，糖果市场也逐步被细分为更多更小的市场单元，竞争格局呈现多品类并存的局面；这种市场的不断细分，就给休闲食品企业带来挑战；
第三，成本上升使企业腹背受敌：
比如，近几年，烘焙产品原材料油、糖、面粉、鸡蛋全面涨价，成本压力使许多中小企业无利可图而在竞争中被淘汰，其他类型休闲食品同样也面对着成本上升利润减少的题。
面对休闲食品业如此困局，我们的中小休闲食品企业该如何突围呢？
一，从营销模式上进行创新
营销的实质其实是围绕消费者多变的需求来适应和引导的。
其模式本来就应该是多变的，不可能一种模式能适应所有的产品。
随着休闲食品产业的高速发展，传统的广告轰炸、明星代言、价格战等普通的营销手法已越来越难引起客户的购买欲望了。
所以说营销差异化成了当前休闲食品品牌要正视的主题，特别是产品的差异化和持续创新，就显得格外重要。
对于很多中小休闲食品企业来讲，由于领先者在市场中占有优势地位，因此很难与它在整体市场上展开全面的竞争。
有效的措施是，主动将市场进行细分，选择领先者不具备优势的有利细分市场进入，并集中人力物力财力等营销资源投入该细分市场，变整体劣势为局部优势，将该细分市场建设成为己方强势市场，使自己成为该细分市场的第一。
这样的“新品细分”策略，不但能帮助企业寻找到新的利润源泉，同时，还能迅速切开市场，打开销路。
更重要的是，因为有了这个创造性的“新品类”，企业品牌就有了新的开路尖刀，企业就可以利用这把刀，在市场铁幕中撕开一条血路，为企业整体的产品线铺路搭桥。
当新的细分市场开辟出来后，我们的目标并不只是在新细分市场做到第一，更关键的是，我们要利用局部的第一，去争取整体的第一。
即新品细分的终极目标，并不是只做新品第一，而只是希望通过首先切割“新细分市场”这个
分众市场，撕开市场缺口，创建一个时尚品牌，形成一个分众产业，然后以这个分众产业为基础，
向大众市场扩张，最终扩展成一个大众市场。
如此，企业就可根据这一策略，一年推出一个新品，一年打造出一个局部第一，化整为零，积小胜为大胜，积少成多，终有一天，化零为整，企业整体
优势就这样被锻造出来。
雅客集团就是采用这种方法，第一年以雅客v9为打头兵，开辟出“维生素糖果”这个新品类，使雅客集团在这个领域保持9102%的绝对第一市场份额，依靠这个产品，打出了企业的知名度，建立起了企业的渠道；在此基础上，雅客集团第二年又推出了雅客ddad奶糖；第三年又推出了雅客益牙木糖醇，2007年再推出雅客vq，都取得了辉煌的战绩。
到了现在，雅客集团已经积多次小胜成大胜，在中国糖果行业建立了自己强势的品牌地位。
因此，“细分模式升级法”，要分三步走。
第一步，推出一个创新性细分产品，打开一个新细分市场，最终形成一个分众产业，建立局部优势；
第二步，在第一个分众产品创造的品牌基础和渠道基础上，一年再推一个新分众产品，二年推两个，三年推三个，积少成多，积小胜为大胜，建立多个局部优势；
第三步，企业经过多年的积累，积少成多，积多个局部优势为整体优势，化零为整，企业最终在大众市场成为领先品牌，开始一轮新的市场细分。
这一轮新的细分，就跟前面的不同，它是领导者对自己市场的主动细分，这是防御中的进攻战。
当然，营销模式的创新，可以有产品模式的创新，也可以有渠道模式的创新，还可以有消费体验模式的创新，等等。
各个休闲食品企业，只有找到最适合自己的营销模式，以模式去拓展市场，而不是依靠一个单点去参与竞争，才能事半功倍。
二，从产品品类上进行创新
在休闲食品行业，如果你不幸只是一个跟随者，而不是领导者。
那么，你必须要突破市场，才有可能取得强势地位。
作为后来者，我们经常面对的是，每一个产品类别都挤满了强势的竞争对手，在强手如林的市场上，我们过于弱小，但是又不得不与强大对手展开竞争，该怎么办？
产品品类创新，以新对好，这是最为有效的方法。
品类不是一个单一的品牌，而是多个品牌的集合体，如运动饮料里有脉动、激活等品牌，运动饮料就属于一个品类；在饮料里，还有其他品类，如果汁、水饮料、碳酸饮料、茶饮料等。
打造品牌的最有效、最具生产力、最快捷的方法是创造一个新的商品类别，使自身品牌成为一个全新类别里的第一品牌。
要创建新品牌，你的核心任务就是成为某一个新品类的第一。
对于打造新品牌来说，就是创造一个新品类。
没有竞争是最好的竞争，你一旦在某个新类别里成为第一，实际上，你在这个品类里是没有任何竞争对手的。
雅客v9为什么成功？
因为它打造了维生素糖果这个新品类；
脉动为什么成功？
因为它打造了运动饮料这个新品类；
王老吉为什么几年时间就能做到90亿？
因为它创造了“凉茶”这个新品类；
康师傅是在大陆第一个建立方便面品类第一品牌的，在台湾原比它大得多的统一，在大陆一
直超越不了康师傅，就是这个品类在起作用。
也就是说，不管创造品类的方法有多少，最重要的，是要能在消费者心
智中树立“我能代表什么”？
即要塑造消费者的心理认知，实施休闲食品品牌营销的核心就是明确的告诉消费者我是卖什么的！
一个食品品牌，只有当它能够代表一个什么东西的时候，它才能成其为一个品牌。
而在近几年的休闲食品发展过程中，“健康化”、“时尚化”、“功能化”，正是休闲食品创新的好方向。
三，品牌时尚化
年轻人是休闲食品新产品的首批试用者、意见领袖和口碑扩大者，绝大部分休闲食品，只要抓住了年轻人的心，就抓住了整个市场的关键。
虽然产品的物质利益点非常重要，但是，一个产品的感觉，同样是不可或缺的。
如果说物质利益点是弦的话，那么品牌感觉就是拨弦的颤音；如果说物质利益点是咖啡的话，那么品牌感觉就是咖啡的香气。
没有颤音，弦拨不出音乐；没有香气，咖啡不成其为咖啡。
一个休闲食品品牌，必须要抓准年轻人的感觉，跟着年轻人的感觉走，只有有了感觉，品牌才能活起来。
如何抓住年轻人的感觉呢？
需要为自己塑造时尚的感觉。
对于食品来说，什么是时尚呢？
时尚就是产品概念要么是社会流行的；要么产品本身就是市场流行、大众争相购买的。
第一，产品概念要傍上社会流行：
麒麟午后红茶，傍华丽的风尚；雅客v9维生素糖果，傍上2003年非典过后的补维热；其次，品牌的感觉要是时尚的，比如，统一冰红茶请时尚的孙燕姿做代言，给人感觉是时尚；达利可比克薯片力邀最红的周杰伦代言，演绎了一出时尚秀；而可口可乐与百事可乐每年都换一个时尚主题，一会音乐，一会足球，一会明星，更给人永远时尚的印象。
第二，要给年轻人自我表达的机会：
每一个人都有表达自我的欲望，特别是年轻人更是有自己的故事需要表达。
休闲食品在消费过程中，会体现出年轻人的价值观和生活方式。
随着中国经济的发展和人民生
活水平的提高，中国人被压抑了几千年的自我表达欲望，在近些年喷薄而出。
蒙牛酸酸乳正是紧贴超级女声，表达出年轻人心中的话语，才创造出从7亿到25亿的飞跃。
我们不妨来看看《超级女声》是如何表达年轻人的心的：
推开夜的窗，对流星说愿望；给我一双翅膀，能够接近太阳；我学着一个人成长，爱给我能量；梦想是神奇的营养，催促我开放，想唱就唱要唱得响亮。
就算没有人为我鼓掌，至少我还能够，勇敢的自我欣赏。
想唱就唱要唱得漂亮，就算这舞台多空旷，总有一天能看到，挥舞的荧光棒！
看到这样的心灵表达，不光是年轻人，我想，几乎所有人，都会为这样的心语所感动的。
我们的品牌，如果能够这样去帮助年轻人去表达自己，没有不受到年轻人热捧的。
第三，表现休闲、酷的感觉：
很多食品品牌言必称自己酷，实际上，在年轻人心目中，酷是不用说出来的。
它只体现在年轻人的言语中、体现在他们的行为和生活方式中。
所以，你只要能准确把握年轻族群的生活方式，把年轻人的生活态度准确地表现出来，酷
的感觉自然就来了：
咖啡体现的也是一种人生态度；
喝可口可乐与喝茶开水，就直接表示着不同的生活态度；
休闲食品有着比较强烈的道具性价值，特别是对于年轻人，食品更是表现生活态度的道具之一。
体现人生态度是食品附加利益的一种，可惜的是国内企业很少将其当作核心利益来进行强化。
而国外的企业就走在了前面，我们所熟知的品客薯片，就强烈地利用了产品的道具价值，或者叫作角色营销：
品客薯片是面向年轻人的消闲食品，受众为18-28岁的年轻消费群体。
品客薯片塑造品牌时，在包装、广告和促销礼品等各方面，都会出现夸张的翘胡子，到后来，只要一说到品客，每个消费者都能形容出「翘胡子洋芋片」，这就是角色营销。
这种方法，把品客消费者对于生活的幽默、乐观、轻松的态度表达得淋漓尽致。
四，渠道重心下沉
休闲食品行业一级市场已基本饱和，二三级市场是新的空间。
一级市场是骨头，二三级市场是肉，而要吃到这块肉，休闲食品企业的渠道重心必须下沉到二三线市场甚至四级市场。
如此，渠道如何实施下沉就摆在了我们的面前？
首先，对经销商，我们要打一批拉一批，扶强不扶弱：
对代理商进行评估分类，根据代理商的态度、能力、市场现状等因素将代理商分为a类经销商、b类经销商和c类经销商三类。
a类经销商市场口碑好，财务良性运转，经营能力强，发展目标明确，是可持续经营的经销商。
这类经销商对企业来讲，是高价值渠道资源，必须重点发展。
对重点培育的代理商进行大力扶持。
在营销政策、激励政策等方面重点倾斜。
b类经销商经营能力稍弱，当前销售额稍低，但具有较高的潜力，信誉好，是企业要重点扶持的对象。
对可用的代理商要求无条件接受培训提升和改造，工作重点是帮助他们建立业务员队伍，提升其管理和信息功能。
主要对代理商进行管理、营销、产品、技术等方面的专业培训，培养他们的综合素质。
c类经销商经营能力弱，又不思进取，信誉不好，对此类经销商，要坚决予以取缔。
这样，企业对部分c类经销商进行取缔，更新换代，即打一批，更重要的是，通过打一批，来吓一批，即对b类经销商施加压力，然后再对b类和a类经销商进行重点扶持和助销。
其次，按20：
80原则，运作关键二批商：
在渠道运作中，往往20%的二批商就能够覆盖80%的终端网络。
因此，二批商中间的精英分子，为什么不能成为我们的合作伙伴呢？
第一步，企业要筛选二批商，挑选出市场上20%的关键二批商，通过“分销联合”模式或其他模式将他们招至麾下；
第二步，要通过资源配置，充分调动二批商的积极性。
在划分分销区域、产品经销政策等方面，企业给予这些二批商以实惠。
举例，一个城市总的销售额是1000万，如果把这1000万分给50个二批商去分销，那么，每个二批商只能销售20万，他们的积极性当然调动不起来。
相反，如果把这1000万分给5个二批商去分销，每个人可以分销200万，他们当然愿意积极分销，企业再通过区域
和政策的倾斜，二批商自然愿意卖命。
第三步，企业要对二批商进行助销支持。
派出助销人员，与一级经销商一道，对二批商进行直接促销、服务和管理。
再次，企业要实现渠道重心下沉，展开协销和主销：
在推行一系列新政的同时，休闲食品企业要实施销售人员“重心下沉，深度助销”的营销策略。
即销售人员不能停留于表面工作，销售的过程及管理不只停留在对总代理商的送货和收款这两项工作上。
而是要求每一个销售人员必须扎下去，深入市场一线，掌握最终用户的信息。
帮助代理商完成产品的二、三级分销网络的建设、市场的开发、重点工程的投标开发、销售队伍管理和指导等工作，实现对分销渠道的增值性助销工作。
销售人员下市场后，从经销商谈判、销售小组管理、客户订单回款、价格协调控制和终端网络的组建与控制，到促销活动安排、卖场陈列买位、新产品上市铺货等等，都需要企业下沉销售人员完成。
从企业角度，则要转换观念，树立助销意识，列出专项超市陈列、买位费用，注重大卖场的陈列销售，当然，所有这些费用，都应掌握在企业下派的销售人员手中。
总之，以上措施，其核心目的就是避免企业销售人员孤军奋战，而是企业要联合经销商、联合二批商，进行利益捆绑和伙伴联盟，共同开发终端，掌控二批，扼住渠道的咽喉，使渠道真正地为企业服务，不仅有利于销售业绩的提升，更有利于企业销售体系的完善和顺利管理。
篇二：
零食淘宝网店促销策划方案
市场营销学促销策划方案
2015-2016学年第一学期
学号:
201251302132
姓名:
杜嘉豪
专业：
财务管理
成绩:
零食淘宝网店促销策划方案
1.促销时间的确定……………………………………………………..2
2.促销目标的确定……………………………………………………..2
3.促销主题的确定……………………………………………………..2
4.促销活动的设计……………………………………………………..2
5.促销广告的设计………………………………………………………2
6.促销费用的预算………………………………………………………3
1.促销时间的确定
2015年11月1日—11月11日
2.促销目标的确定
十一天内争取争取5000浏览量，1000购买量
3.促销主题的确定
双十一节日狂欢
4.促销活动的设计“双十一”即指每年的11月11日，由于日期特殊，因此又被称为光棍节。
而大型的电子商务网站一般会利用这一天来进行一些大规模的打折促销活动，以提高销售额度。
2010年11月11日前后，发生了中国互联网最大规模的商业活动：
在淘宝上，众多商家推出5折优惠促销活动，2100万人的集体疯抢，150多家知名品牌参与。
单日成交额9.36亿!
而在这绝妙的时机，作为淘宝店家，必须进行促销活动，而本零食店将采取满额反馈，领券抵现，双11提前预热和双11狂欢这几个项目，让各位客人吃得开心，买得放心
1，本店将采取满额反馈方式，满50减5，满100减15，满200减40、
满500狂减100。
2，本店将参与淘宝天猫的双十一狂欢，任何在天猫官方领到、抢到、
抽到的优惠券都可以在本店使用。
而本店也会有有特有优惠券，但
是每单只有有一张优惠券
3，11月1至11月11号，全店将采取累进打折方式，1号全场95折，
2号全场9折，3号全场85折，到了10号全场5折，到了11月11
号更是全场4折！
4，在11月11日，将会有特别抽奖，将会抽出10人获得50元零食大
礼包，获奖的人只有再本店购买50元就能获得这零食大礼包。
5.促销广告的设计
一，活动推广
1、内部推广
活动套餐在网店首页醒目位置标出、全场零食所有的优惠方式都会通过醒目的标题设计和标语突出，此页面放本次活动详细介绍及套餐链接，套餐价格里一定要标出原价及折后价，并将此页面置于首页。
2、外部推广
集合网络运营部全部推广人员，进行任务分配，在各大外围网站进行推广，推广时间为双十一前期推广和双十一后期推广。
尽量吸引各种客人，为客人提供最好的购买体验。
二，广告设计
1.店招（清晰，醒目）
2.页头大图广告
①主题“双十一”
②文案“老板不在家，我们偷着卖”
③场景选择“春运背景或者兔斯基排队的背景，以烘托出疯狂抢购的效果”
3.小图广告引流，通过图片吸引客人。
4．设置收藏、分享、关注有礼
在店内消费任意价格产品后收藏本店，并截图给我们，立返5元
在店内消费任意价格产品后并通过新浪，腾讯，人人等分享后截图，立返5元在店内消费任意价格产品后，登陆新浪，腾讯，人人等加我们好有，关注之后截图，立返5元
（5元现金待客服确认之后7天内打入您支付宝账户）
6.促销费用的预算
这次双十一疯狂抢购活动，目标吸引1000购买量，平均每人消费100
元，折后约55，成本为35，算了预算和礼包奖励和分享反馈，成本大约4万左右，估计利润为1万。
篇三：
零食店铺营销策划
良品铺子促销活动企划案
前言
一、背景分析
一、市场环境
二、竞争状况
三、消费者分析
四、自身分析
二、促销策略
一、促销主题
二、促销目标
三、促销对象、区域、时间
三、促销实施
一、试吃活动
二、折价促销
三、买赠活动
四、抽奖活动
四、广告配合
五、促销预算
六、效果评估
一、背景分析
（一）、市场环境
休闲食品专卖店是近年来的新兴行业，零食食品以口味新奇、包
装精美、口感好的优点
（二）、竞争状况分析
目前同类店铺，普遍以小商小贩的形式存在，且价格品质皆为中
下等层次。
在市场份额上占有较大的优势，多数的食品店目前所
卖的东西，选择少,消费群体有限，而我们所提供的食品品种齐
全，货源充足，满足广大消费群体的需要。
武汉地区属于繁华地
带，相对于其他没有品牌的产品来说，良品铺子有很强的物流供
货，店铺多选址在城站路等繁华地带，人流量大，大大方便消费
者购买。
（三）、消费者分析
现在吃休闲零食，某种程度上已经成为一种时尚潮流。
数据调查，
目前良品铺子零食主要受两种群体喜欢，一是学生，一是白领。
学生的消费能力弱，可是消费频繁，消费量大。
白领追求知名品牌，为一次性消费量大。
促使人们购买良品铺子的因素有三点：
营养丰富、口味多样、包装讲究。
消磨时间、解闷、开心、刺激、娱乐都有零食的陪伴，零食自然在他们的日常生活中占有举足轻重的地位。
少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。
对应分析显
示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。
调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌；相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。
（四）、自身分析
良品铺子的休闲食品包括饼干、糖果、果干、膨化食品、方便食品
等各式下流行的时尚零食。
品种多样、品质优良、包装精美。
买零食一般女性居多，公司用各类对美容养颜具有一定功效的食品吸引顾客。
在对商品设计上，包装讲究，让食品新鲜，不易变质。
良品铺子每月推出不同的新产品，不断轮换更新，使消费者保持新鲜感，定期对商品作促销活动，在规定时间类对食品进行打折或有买有送等。
以“品质优良，服务至上”为经营宗旨，让消费者在休闲之余，品味美食，享受甜蜜生活！
（五）产品概况：
产品分类：
风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：
儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点：
（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口
1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售；
2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可
以保持持续的满意；
3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却
很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能
成为市场细分的
（二）从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。
即
“食、色、性”
1.方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念；
2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求；
3.可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖
场里哪里最靓？
散装产品区；
4.参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了
二，促销策略
（一）、促销主题——清凉一夏，带嘴巴去旅行
夏季，也处于良品的销售淡季，可以利用有效的促销活动提高良
品的销售额。
夏季，对于学生来说，基本都已经放假在家，孩子爱吃零食的天性是变不了的，孩子在家，父母的消费会大大提高，他们会为了满足孩子而去购买零食储备在家。
对于工薪白领阶层来说，这段时间可以好好放松一下，由于是旅游业淡季，价钱比较便宜，人也比较少，很多人都会选择暑假去旅游，旅游的必备食品则为零食，良品以其包装精美，小巧，方便健康而独具一别，所以会收到这类群体青睐。
（二）目标
短期目标：
通过促销活动让更多的消费者认识良品，提高销售额。
长期目标：
通过有效的促销宣传，提高良品的知名度，以及消费
者的品牌忠实度。
（三）、促销对象，区域及时间
促销对象：
主要针对青年学生群体和工薪白领阶层。
良品主要以休闲食品为主，而食品的购买者多为女性群体。
学
生购买力不算强，但购买次数多，而且群体分布广；工薪白领
阶层购买次数少，但购买力强，购买量大
三、促销实施
（一）试吃活动
活动主题：
清凉一夏，带着嘴巴去旅行！
活动形式：
选择在店面门口或者是在人流量比较多的超市，市场摆
摊点进行。
活动时间
活动一
1.活动内容：
准备100或者200个良品的新产品给来往的顾客免
费试吃，因为有数量上的限制，所以试吃的人会很积极，不过又没人前来试吃还是一个问题，你肯送还不一定有人肯吃，所以下面的宣传要做到位！
2.宣传造势：
可以选择店铺前，和人流量比较多的地方（各大商场
是最佳的地点），提前对店铺能够覆盖到的半径进行宣传，可以采用发传单等形式，
3.活动当天：
活动当天应该营造出尽可能热闹欢庆的场面，音响是
必不可少的（当然不要太过吵闹），当天的另外一个主要任务就是提醒前来试吃和看热闹的顾客明天还有另外更加精彩的活动，邀请他们到时参加！
4.做宣传海报：
海报场景描述：
在炎炎夏日，两个女孩相约去旅行，她们选择了海边，海报坐上角写着宣传语：
“清凉一夏，带着嘴巴去旅行”；背景是一片有着沙滩的大海，沙滩上有着一排排脚印，两个女孩光着脚丫
坐在海边，旁边背包打开着，是品类繁多的良品铺子美食，两个女孩手里拿着吃的，边吃边笑变闹一脸幸福陶醉的样子，很惬意很舒
5.情侣组合，朋友组合，促销组合装（店内自己根据不同类型的对象，进行组合包装，赠送和购买）
（二）折价促销
活动主题：
清凉一夏，带着嘴巴去旅行，帮你攒钱去旅游。
活动时间：
特殊时间，节假日等时间
活动形式：
对部分商品进行打折销售及直接降价销售，包括坚果类，果干
类等部分食品。
活动具体安排：
1、期间进行广告宣传，包括报纸，海
升级会员 