现代有机蓝莓产业发展项目创业计划书.docx

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现代有机蓝莓产业发展项目创业计划书

现代有机蓝莓产业发展项目创业计划书

目录

第一章：

项目摘要

第二章：

蓝莓及其产业介绍1

一、蓝莓介绍1

二、蓝莓产业现状5

第三章：

投资背景、发展目标及财务预算6

一、江西省蓝莓的种植优势6

二、公司在江西发展蓝莓产业的机遇和优势7

三、发展目标及阶段性目标8

四、财务预算10

第四章、项目竞争优势10

一、经营模式10

二、基地建设模式10

三、竞争模式11

四、销售模式11

五、管理模式11

六、盈利模式11

七、产品开发模式12

第五章：

江西思科农业公司介绍及现有成果介绍12

一、企业简介12

二、成果介绍12

第六章：

公司运营团队介绍13

第一章：

项目摘要

1、蓝莓是杜鹃花科越橘属多年生灌木果树，因果实成熟后呈蓝色而得名。

蓝莓100%可食，酸甜可口。

蓝莓目前是市场最贵的水果，目前市场价格在每斤100-120元人民币。

2、蓝莓在所有的水果蔬菜中花青素含量最高，花青素是一种抗氧化能力超过维生素E5倍以上的强抗氧化剂。

所以有保护视力、美容养颜、保护心血管、改善记忆力、清楚自由基、预防癌症等很高的营养保健价值。

3、目前世界范围蓝莓的发展都处在生产和消费高速发展中，产品缺口巨大，江西省在种植条件和生产管理条件方面在全国的北部产区、长江以南产区都有巨大的项目优势。

应该抓住机会发展好蓝莓产业。

4、本项目分为基地建设、苗木繁育、产品深加工三个部分。

总目标建设1万亩种植基地及相应的10亿元左右的储存运输加工产业。

分两个阶段完成，第一阶段为做好小规模的示范基地和苗木基地，深加工基地。

第二阶段复制扩张。

目前已经完成了第一步。

基地项目完全实现后可以改善江西农业结构、解决就业、治理水土流失和绿化环境、增加税收方面的作用，有着巨大经济效应（每亩1-2万元）、生态效益和社会效益（因为是很轻的劳动强度和30年以上的回报，可以进行农村绿色养老）。

5、经过4年的前期建设，本公司已经从经营、竞争、管理、基地建设、盈利模式、等方面建立起比较成熟的商业模式。

可以实现快速扩张。

6、目前公司已经取得了蓝莓关键技术的科研成果、注册了商标、申请了专利，并被评为了农业开发龙头企业。

7、公司按照现代企业管理理念建立起了规范的治理结构，在运营、销售、财务、策划、技术方面的专业团队。

第二章：

蓝莓及其产业介绍

一、蓝莓介绍

1、物种名称：

越桔

中文名：

笃斯越桔

拉丁文名：

Vacciniumangus吨ifolium（应为矮灌木蓝莓）

别名：

笃斯、嘟嗜、都柿、甸果

英文名称：

Blueberry

科属分类：

杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vacciniumspp.）

蓝莓，通常称为越桔果，是目前世界上最古老的水果之一，据估算大概在13，000年前在地球上就已经有它的身影了。

蓝莓野果味酸甜，果实呈蓝色，并被1层白色果粉包裹，色泽美丽、悦目、果肉细腻，种子极小。

甜酸适口，风味独特，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

其营养价值远高于其他水果，被誉为“浆果之王”。

蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。

原产和主产于美国，又被称为美国蓝莓。

2、蓝莓的营养价值

据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。

微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

蓝莓果实中还含有丰富的花青素、尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素——硒。

蓝莓花青素

根据美国Tufts大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素（Anthocyonosides）含量排名第一。

蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，它含有15种以上的花青素，花青素是强效抗氧化剂，在水果中含量不仅是第一位，而且比第二位的含量高出3-4倍，在日本蓝莓被称为“视力果”。

蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广，也是价格最昂贵的品种。

花青素含量达25%的蓝莓提取物价格是含量达95%的葡萄籽提取物的5—6倍，可见其超凡的价值。

花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。

它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。

是目前自然界最有效的抗氧化物质。

花青素还有增强视力、消除眼睛疲劳、延缓脑神经衰老、对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用、增强心肺功能、预防老年痴呆等健康价值。

3、蓝莓的保健功效

蓝莓富含多种重要营养成分，对于维护人体健康，改善亚健康状态，具有多重保健功效。

功效一：

美容养颜，延缓皮肤衰老

蓝莓能有效维持健康的肌肤，防止皮肤松弛下垂和延缓眼袋的形成。

蓝莓不仅营养皮肤，增强皮肤免疫力，还能应对各种过敏性症状；能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。

蓝莓能够防止紫外线侵害皮肤，保护皮肤细胞；皮肤属于结缔组织，蓝莓所含的胶原蛋白和硬性蛋白对维护皮肤的整个结构起重要作用。

蓝莓花青素能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，从内部改善皮肤的健康状况，因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。

蓝莓花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。

功效二：

解除眼睛疲劳，保护眼睛，提高夜间视力

现代社会，电视、汽车和计算机的广泛普及，工作和生活压力的增大，眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多。

蓝莓中的色苷色素对养护调节性近视、假性近视，消除眼睛疲劳有益。

对连续几个小时或十几个小时盯着电脑屏幕看，造成眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中年视力减退、老花眼等有养护作用；能养护眼睛在暗处的视力，对夜间驾车者有益；蓝莓花青素对预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障有益。

美国营养学家建议，每天食用蓝莓产品40～80克，可以达到眼睛保健目的。

功效三：

延缓脑衰老，增强记忆力

蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并且有助于改善人类与其他动物中枢神经的功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化。

功效四：

清除自由基，维护肌体健康

自由基与人类的衰老具有某种关系，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病关系密切。

美国农业部研究表明，所试验的40种水果和蔬菜相比较，蓝莓的抗氧化活性最高。

其抗氧化能力可减少人体代谢副产物自由基的生成。

功效五：

预防癌症

癌症是因为自由基破坏DNA而导致的，蓝莓花青素能够保护遗传物质；而且蓝莓产品具有很强的抗氧化作用，清除自由基，借此保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀，故对预防自由基过高导致的癌症有益。

功效六：

防止尿道感染

蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

蓝莓中含有一种化合物，这种化合物可以防止细菌附着在尿道的细胞壁上，从而防止尿道感染。

功效七：

维护心血管健康

蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

4、国际上对蓝莓的评价

联合国粮农组织将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”，誉为黄金浆果。

世界卫生组织将蓝莓列为“最佳营养价值水果”。

美国《时代》周刊将蓝莓评选为“十大最佳营养食品”之一。

在日本和美国都将蓝浆果列于抗癌食品的首位。

美国最有影响的健康杂志《Prevention》称蓝浆果为“神奇果”。

1999年另一家非常受欢迎的杂志《EatWell》把蓝浆果评为“年度水果”。

美国教育部从2000年开始，就已将蓝莓定为中小学生保护视力的营养配餐，并且提倡每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或其加工品。

在日本，日本人把蓝莓视为“聪明之果”，过去的日本为提高全民素质要求中、小学生每天一杯牛奶，现在的要求却转为了每天一袋蓝莓。

日本认为蓝莓对人体大脑的发育有很好的作用，长期食用能聪明一代人的大脑。

二、蓝莓产业现状

1、世界蓝莓产业发展

（1）、全球蓝莓种植面积和产量持续大幅增长

据联合国粮农组织（FAO）数据库资料显示，从1992年至2001年的10年间，世界蓝莓种植规模呈现大幅增长的势头，种植面积增加了30.38%，美国、加拿大、欧洲分别增加了10.13、31.21%和126.42%；世界总产量增加了68.48%，而美国、加拿大、欧洲分别增加了55.44%、58.13%和150.72%。

从2001年至2007年的7年间，世界蓝莓种植规模增长的势头不减，种植面积由2001年的4.55万公顷增至5.86万公顷，增长了28.8%，

总产量由2001年的17.69万吨增至22.43万吨，增长了26.8%。

虽然目前世界蓝莓种植规模逐年增长，但是随着蓝莓逐步被各国人民所熟知，消费市场也在逐年扩大，目前每年的市场缺口依然达到40万吨以上，发展潜力巨大。

目前，世界蓝莓的主产区主要集中在北美、南美、欧洲等地区。

日本是亚洲最早进行蓝莓产业化生产的国家，到l993年栽培面积达到200公顷，2005年达到530公顷，2005年产量达到1500吨。

（2）、蓝莓进出口贸易持续增加

随着产量的增加，全世界蓝莓进出口量和贸易额持续增加。

从1990年到2002年，全世界蓝莓出口量由2.75万吨增加到4.60万吨，总贸易额由5216万美元增加到20503万美元。

值得注意的是蓝莓果实参与国际贸易的比例，由1990年的34.5%提高到41.5%，成为参与国际贸易活动比例最高的果品之一。

蓝莓国际贸易和市场随着市场需求的增加，蓝莓果实的价格并没有由于产量的增加而下降，反而呈现不断上升的趋势。

从1992到2008年，美国蓝莓果实农场销售价格平均由1.86美元/kg增加到4.07美元/kg，其中，鲜果价格由2.42美元/kg增加到4.71美元/kg，增加了近一倍；加工果销售价格由1.86美元/kg增加到4.07/kg，也增加了一倍以上。

2、国内蓝莓产业发展

据中国行业研究院统计，中国蓝莓栽培面积和产量逐年持续快速上升，2001—2007年栽培面积分别为24、53、95、143、198、597、1323公顷，产量分别为3、17、72、181、342、390吨。

到2012年，全国种植面积24000亩，产量8700吨。

随着鲜果产量的逐年提高，鲜果的平均零售价已从最初的400元/kg（盛果期价格）降到200元/kg左右。

但目前的鲜果市场零售价格仍然很难被多数果品消费者接受，而且鲜果零售价远高于鲜果的生产和市场流通成本。

市场仍处于供不应求的状态，每年我国要从国外进口蓝莓1万吨以上。

可以预测，在未来10年内，我国蓝莓生产将会走上一条快速发展的道路。

第三章：

投资背景、发展目标及财务预算

一、江西省蓝莓的种植优势

中国目前种植的区域主要有北方区域（东北产区、胶东半岛区域）长江以南区域（中部产区、江南产区、西南产区）。

各区域种植蓝莓的优势劣势表

种植条件

强酸性土壤

北方产区有部分土壤酸度不够，从长远看影响蓝莓品质。

生态特点

江南产区的江浙沪因为多年工业的发展，土壤和水源不同程度遭到污染，很难达到高品质的有机栽培要求。

土壤肥力