木炭窑.docx

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木炭窑

阿公木炭窯的結構

更多的木炭窯的相關照片與介紹

阿公土炭窯燒製木炭的原料與過程

頂社國小師生參觀土炭窯照片集錦

阿公木炭窯的主體結構乃是依著山坡地形開鑿木炭窯的底座，並利用開挖之黃土加鹽巴、稻草攪拌均勻後印製土塊，待其風乾後，利用土塊堆砌圓形窯頂，砌成後為一中間掏空的建築。

木炭窯上面搭蓋芒草鋪排的屋頂，以防止雨水浸濕，導致窯頂坍塌。

這個土窯的主要特性是耐高溫、不易裂開。

阿公木炭窯的搭蓋過程

1.修土埆

2.堆木村

3.堆土埆

4.砌窯頂

5.窯頂填縫

6.搭蓋窯頂

7.完成

阿公木炭窯燒製木炭的原料

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阿公木炭窯的結構與搭蓋過程

頂社國小師生參觀土炭窯照片集錦

<開滿小黃色小花的相思樹>

製作木炭的原料主要是以荔枝樹、龍眼樹和相思樹為主，其中又以相思樹較為適用，因為別的材質燒了以後會出油，冒出來的煙會刺激眼睛，所以本木炭窯所生產的木炭大都以相思樹為主要材料。

相思樹，台灣全島低海拔山區普遍可見。

花為金黃色的球形小花，在5~6月間盛開。

相思樹的根系非常發達，又能耐風抗旱、適應貧瘠地質，是綠化荒山、保護水土的良好樹種，也是良好的薪炭材，在早期缺乏能源的時代被廣為種植，約40年前，坑子村有15~25座木炭窯，當時山坡地都種滿了相思樹，可說是對坑子貢獻良多的一個樹種。

阿公木炭窯燒製木炭的過程

阿公木炭窯燒製木炭時是以火將土窯加溫，使木材悶燒，直至逼出水氣，讓它脫水、炭化，最後形成木材。

木材放入土窯所需悶燒的溫度通常很高，但最佳的乾燒溫度是750~780度。

每一萬台斤木材大約需要11~12天的悶燒，然後約需再等待18~19天讓它冷卻，然後才可以開窯。

1.準備相思樹木村

2.堆放窯內木材

3.測試燒火口

4.封進木材口

5.悶燒木材

相传，木炭的发明者是战国时代的孙膑。

在孙膑未出道之前，他与庞涓是师兄弟，同在鬼谷先生门下学艺。

一日，鬼谷先生要考一考他们的智力，命他们二人进山去寻找一种“不冒烟的火”。

庞涓进山一日，无功而返。

孙膑则在山中伐木，而后用火焚烧，烧至一半，用土覆埋。

第二日进山，将土翻去，取出烧黑了的木头，重新点燃，就是不生烟的木炭。

至今，炭行皆供奉他为祖师爷。

   烧木炭采用传统的窑烧法，泥土筑窑，满装木料，从窑门或火门点燃烧，使木料在窑内炭化，挥发物逸出而成木炭。

木炭窑的地点选择靠近水源且地势平缓的地方，容量一般可烧炭数百斤。

常用的木炭窑为长方体，也有圆柱体的，其结构一般由火膛、窑膛、烟眼组成。

窑坑底部顺中心挖一道火道，火道的一端连接墙壁为火门（窑头），另一端连接墙壁为烟囱（窑尾），火门端比烟囱端低约２０厘米。

火道两边用石块或砖块砌牢固，炭窑四周用木板拍打结实。

     烧炭要经过装窑、闭窑、出窑等环节。

装窑，将晾晒干燥好的木柴截成３－４尺长的段，分垅竖立于窑坑，垅间留出走火道，使窑火均匀燃烧，也便于进出取炭。

炭柴之间要拼紧，不留空隙，最后形成中间高两边低的拱背形。

然后封顶，在木柴上铺一层干草或树叶子等覆盖物，用土覆盖、打实，直到将整个窑坑覆盖为厚约一尺的窑盖。

留烟眼，窑盖中央与四周边插几根直径五公分的木棍，这是烧炭时掌握火候与火势的烟囱。

木棍插于烟眼，需堵则插，需通则拔。

一切就绪了，便可以点火烧窑。

烧窑时，用易燃的干柴引火，拔去插在烟囱里的木棍，开通烟道，添柴猛烧一昼夜。

观察烟眼里冒出烟的颜色：

浓烟，就得添加柴火；青烟，立即封掉出烟口；全部青烟，即可熄火封窑。

封窑是有些窍门的，先堵烟眼，再添青柴猛烧，将窑洞里灌满浓烟。

这主要是熏烤那些还没有烧透的木柴，也可以给木炭上一层漂亮的黑色。

最后用稀泥和石块把窑洞封死，不让烟气溢出。

     烧炭的技术，关键在火候掌握上，欠则烟柴头多，过则成灰烬。

烧窑失败，几天徒劳的情况时有发生。

     封闭一两天，待完全冷却后开窑出炭。

取炭，是最辛苦的活。

窑小洞窄进出不方便，窑内温度高，满身是汗，满脸是黑，真应了白居易的那句“两鬓苍苍十指黑”。

出窑后，将木炭分好等级，装入竹筐或麻袋，存放在干燥处，适时运销上市。