《采购管理与库存控制》课程标准.doc

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《采购管理与库存控制》（课程）标准

课程编号：

适用专业：

物流管理专业

课程类别：

专业课

修课方式：

必修

教学时数：

72

一、课程的性质和任务

（一）课程定位

本课程是一门介绍物流采购相关知识的课程。

通过对本门课程的学习，使学生在了解各类物流采购与供应理论知识的基础上，能够掌握和运用采购的技巧、方法，并使它们处于最佳状态。

本课程是物流管理专业的专业必修课，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。

该课程是学生掌握各种采购流程的重要理论教学环节，开设一年级第二学期，教学学时94。

通过本门课程的学习，使学生对物流领域中的采购有一个比较全面的认识，并为进一步学习研究物流、进行物流采购实务操作打下一个良好的基础。

（二）基本理念

1.面向全体学生，注重素质教育

物流采购课程要面向全体学生，注重素质教育。

课程特别强调要关注每个学生的情感，激发他们学习的兴趣，帮助他们建立学习的成就感和自信心，使他们在学习过程中提高人文素养，增强实践能力，培养创新精神。

2.行为动词应尽可能是可理解的、可评估的

对基础知识和基本技能的要求打破了传统教学大纲中“培养学生……的精神状态”、“掌握”、“了解”等笼统、模糊的术语，引入了更为具体规定性、可测性和可比性的行为动词来描述学生对基础知识和基本技能的掌握程度，侧重采购知识的实际运用，使课程标准更为具体明确和可操作性。

3.倡导目标驱动，强调体验实践

本课程倡导目标驱动型的教学模式，强调问题解决和创新实践。

结合学生的专业实际，引导学生自主选择、自我设计物流模型并拟定和实施采购招标书，提供拓展内容，调动学生的主观能动性，挖掘学生潜力，在教师的指导和引导下，通过实践、参与和合作等方式，实现任务目标，感受成功。

在学习过程中进行情感和策略调整，发挥学生的想象力和创造力，以形成积极的学习态度，促进物流管理综合应用操作能力的提高。

4.注重过程评价，促进学生发展

建立能激励学生学习兴趣和自主学习能力发展的评价体系。

该评价体系由形成性评价和终结性评价构成。

在物流管理教学过程中应以形成性评价为主，注重培养和激发学生学习的积极性和自信心。

终结性评价应着重检测学生物流管理综合掌握能力。

评价要有利于促进学生物流管理综合掌握能力和健康人格的发展；促进教师不断提高教育教学水平；促进物流管理课程的不断发展与完善。

（三）学习目标

1.总体目标

通过工学结合、校企合作方式培养学生具有良好职业道德、专业技能水平、可持续发展能力，使学生掌握采购管理的基本知识与能力，初步形成一定的学习能力和课程实践能力，并培养学生诚实、守信、善于沟通和合作的团队意识，及其环保、节能和安全意识，提高学生各专门化方面的职业能力。

并通过理论、实践相结合的教学方式，把学生培养成为具有良好职业道德的、具有采购管理理论和实践能力的、具有可持续发展能力的高素质高技能型物流专门人才，以适应市场对物流人才的需求。

2.知识目标

（1）理解采购与供应的基本概念和内容

（2）理解采购管理的基本概念和内容

（3）理解采购与供应基本流程

（4）掌握采购申请步骤与方法

（5）掌握供应商的选择和管理方法

（6）学会MRP采购方法

（7）掌握库存控制方法

（8）理解JIT采购内容与方法

（9）理解招标采购流程，掌握招标采购方法

（10）理解供应链采购概念，掌握供应链采购的实施条件

（11）掌握采购谈判技巧，学会采购谈判的组织与管理

（12）掌握电子商务采购的步骤与方法

2.能力目标

（1）能够熟练地使用采购流程操作，掌握采购流程基本操作技能；

（2）能够熟练制作采购过程中有关票据，熟悉票据的流转及其法律意义；

（3）能够合理地使用与采购相关的其他物流管理软件，并将运输实务与其他物流活动紧密的结合。

（4）会独立或与他人合作完成订单处理作业、拣货作业、补货与盘点作业、流通加工作业、出货与包装作业、配货与送货作业；

（5）会通过对工作效果的评价与分析，提出改进策略以提高配送效率、降低物流成本、提高物流服务质量；

（6）会结合具体工作任务要求选择和使用搬运、拣选、配送等物流设备，高效完成采购任务。

3.素质目标

（1）能够把理论知识与实际业务操作有机结合起来，培养学生的实际业务操作技能。

同时加深学生对于专业技术知识的理解；使得学生能够做到“从理论中来，回到实践中去”；

（2）通过知识教学的过程培养学生爱岗敬业与团队合作的基本素质。

（四）前导课程

物流基础、物流环境与地理

（五）后续课程

物流成本核算、物流系统规划与设计、物流综合实习、ERP沙盘实习等

二、课程内容标准

（一）课程标准制定思路

本课程的设计思路是以培养应用型本科人才为指导思想，通过本门课程的学习，使学生在掌握采购业务知识的同时，能够掌握更多的相关知识，使学生不仅可以面向应用岗位，也可以面向管理岗位。

根据这一指导思想，将物流管理专业所涉及到的采购基础知识内容，分解成若干教学内容，在理论课中，注重对学生素质的培养，在实践课程中，注重对学生应用技能的培养，通过理论与实际相结合的教学方式，使学生能够得到全面发展，为培养应用型本科人才打下坚实基础。

本课程的课程标准在制定过程中严格把握学生学习该课程的基本标准，所以在研制前期要充分对学生的基础、起点，应用型本科人才的培养要求和培养目标等进行调研、分析，经过校内外专家（包括本校任课教师、兄弟院校教学同行、企业相关人士等）进行探讨分析，确定应用性本科人才对本课程的掌握和学习的最低标准或基本标准，然后在本专业实施，对存在的问题或标准的高低等进行修订、改进。

一、基础知识与基本技能

序号

项目名称

理论教学内容

理论教学要求

理论学时

实训方式与内容

基本技能要求

实践学时

说明

1

采购管理概述

1.采购与供应概念与分类

2.采购管理（概念、目标、职能、内容）

3.采购管理与库存控制

1.掌握采购的概念；采购的类型

2.一般采购过程；了解采购合同所包含的基本内容

3.掌握采购和采购管理的区别

4.采购管理的职能和目标

5.库存控制在采购管理中的地位和作用。

4

案例分析

能够说出采购的概念，能够描述采购管理的职能和目标

1

2

采购申请与需求分析

1.采购申请

2.采购需求分析

3.ABC分析法

1.要求掌握采购申请的方法和物料需求计划、物资消耗定额和采购需求预测的分析方法

2.掌握ABC分析方法的原理

3.掌握ABC分析法在采购管理当中的应用

4

1.填写采购申请

2.分析需要采购物料的重要程度

学会填写采购申请保证基本无误；

能够利用ABC分析法分析采购物料的重要性

2

通过填写真实的采购申请单，使学生掌握采购申请的业务操作，锻炼动手能力。

ABC分析法的运用可以让学生理解在采购中管理的重要性。

3

供应商选择与管理

1.供应商管理概述

2.供应商调查

3.供应商开发

4.供应商考核

5.供应商选择

6.供应商的使用、激励与控制

1.了解供应商管理的含义，目的和基本环节

2.掌供应商的使用、激励与控制商开发的步骤

3.了解供应商考核的指标体系

4.掌握供应商选择方法，能够对供应商的使用、激励和控制有较深的理解

4

1.填写供应商调查卡片

2.上网调查供应商

3.查阅资料调查供应商

能够准确详填写供应商的详细资料；学会使用网络搜索

查阅资料，能在有效时间内查到有效资料；能够描述供应商选择的方法。

2

4

MRP采购管理

1.生产企业采购

2.MRP基本介绍

3.MRP系统

4.MRP采购实施

1.了解生产企业人工采购计划系统和MRP采购计划系统

2.掌握MRP基本原理掌握MRP系统的输入、输出以及处理过程

3.学会如何运用MRP制定物料采购计划

4

案例分析，计算采购需求计划

1.能够计算并填写物料需求计划

2.针对案例20分钟内制定采购计划

3.能够清晰描述出MRP的重要性和主要原理。

2

通过对物料需求计划的计算与分析，使学生掌握采购计划的编制

5

订货点采购与库存控制

1.库存控制

2.订货点采购

3.定量订购法

4.定期订货法

5.价格折扣和区段价格采购策略

1.掌握库存分类，库存过程，库存费用以及库存控制的原理和方法

2.掌握订货点采购的原理，定量订货法的原理和应用掌握定期订货法的原理和应用

3.掌握价格折扣和区段价格采购策略

6

案例分析，制定采购策略

能够对案例中的数据进行快速的定量计算分析，并能对不同区段的价格制定出相应的采购策略。

2

通过定期订货法与定量订货法的使用，掌握控制库存的采购方法，学会科学的控制库存

6

JIT采购管理

1.JIT采购的产生

2.JIT采购的原理、优点和特点

3.看板管理

4.JIT采购的实施

1.了解JIT生产的产生

2.掌握JIT采购的原理、优点和特点

3.掌握看板管理的原理

4.能够应用案例深刻理解JIT采购的看板运作方式

5.了解看板管理在JIT采购管理中的应用

4

案例分析，分组讨论

物流实验室参观电子看板

能够分析看板原理在JIT采购中的运用；能够说出电子看板在实践中的应用流程及其价值所在。

2

7

招标采购管理

1.招标采购管理概述

2.招标文件

3.投标文件

4.评价体系

5.《招标投标法》简介

1.掌握招标采购方法和程序

2.了解招标文件和投标文件的内容

3.了解评标体系

4.理解招标采购评标考核体系中权重的确定

5.了解招标的相关法律知识

4

撰写招标书与投标书

模拟招标采购

能够独立搜集相关资料，并能独立撰写招标书，在答辩时能说出关键所在。

2

通过招标书的撰写，提升学生的动手应用能力，学会如何进行招标采购和组织招标采购

8

供应链采购管理

1．供应链管理模式

2．供应链采购管理

3．供应链采购管理的实施

1.掌握供应链的概念及其基本思想，理解供应链的操作

2.掌握供应链采购管理的原理，理解供应链采购的操作

4

机房《供应链管理软件》或《ERP软件》操作采购部分

能够理解和说出供应链采购的流程，能够顺利填写各种单据并能在各个角色中交易。

8

供应链模拟采用的是麻省理工学院的啤酒游戏为模版，插入采购相关因素和操作

9

采购谈判

1．采购谈判概述

2．采购谈判程序

3．采购谈判的组织实施

4．采购谈判的策略

5．采购谈判的技巧

1.了解采购谈判的内容及其特点

2.掌握采购谈判的程序

3.掌握如何组织实施采购谈判基本掌握采购谈判的策略和技巧

4

采购谈判模拟

编写采购谈判材料

运用各种谈判策略与技巧，能够说出采购谈判的程序，能够流利地与对方讨价还价。

4

让学生亲自选择谈判地点，动手布置谈判场地，真实模拟采购谈判

10

电子商务采购

1.商务采购概述

2.商务采购

1.电子商务的概念、种类和特点

2.电子商务的功能及其应用系统的构成

3.在企业采购活动中如何有效实施电子商务，节约采购成本

4.实际工作中电子商务采购的功能实现与运作模式

4

网上进行电子商务采购

能够一次性顺利地进行网上购书（物），并能说出电子商务中的关键之处，能够分析区别电子商务与物流的关系。

2

在机房让学生上网，查询并购买制定的商品，或者购买自己所需商品，网站可以自选，也可以指定，如当当，卓越，淘宝等

合计

42

26

15

二、情感态度

学习过程是以人的整体的心理活动为基础的认知活动和情意活动相统一的过程。

认知因素和情意因素在学习过程中是同时发生、交互作用的，它们共同组成学生学习心理的两个不同方面，从不同角度对学习活动施与重大影响。

如果没有认知因素