一岁半宝宝食谱及做法Word下载.docx
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做法：
1、玉子豆腐取出，分为四段，取中间两段切成菊花刀（十字交叉，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开），摆放盘中；
柠檬榨成汁；
2、铁锅倒油，五成热时放入切好菊花刀的玉子豆腐；
3、不要翻动，让底部炸至定型时，用筷子把豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状，炸好后盛入盘中，摆好形状；
4、橙子去皮和白膜（橙子一定要去白膜，否则有苦味，也可以用番茄代替），用手捏碎取橙汁，拌入柠檬汁；
5、拌入柠檬汁的橙子倒入锅内，放适量白糖（根据自己的口味调配），小火加热至稍微气泡，淋入到玉子豆腐上即可。
一岁半宝宝食谱大全及做法
迷你胡萝卜花
宝宝吃胡萝卜好处多多，其富含的胡萝卜素可转化为维生素A，助于增强宝宝自身的免疫功能，宝宝多吃胡萝卜还有改善消化不良和保护眼睛的功用。
胡萝卜1根、沙拉酱、芝麻酱
1、胡萝卜洗净，削皮，切成5毫米厚的圆片；
2、用花型模具将胡萝卜片做出梅花的形状；
3、将梅花形状的胡萝卜平铺在盘中，沸水锅中蒸七八分钟左右，取出；
4、让宝宝蘸着沙拉酱或芝麻酱开吃即可。
糊踏子
葫芦钙含量非常丰富，又容易被宝宝吸收，可促进宝宝骨骼的生长，丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。
鸡蛋含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，能够促进胎儿的大脑发育。
鸡蛋1个、西葫芦1个、面粉少许、十三香适量、香油少许、盐适量
1、西葫芦洗净，削皮，对切，去籽，擦成丝；
2、磕入鸡蛋，加入适量面粉和水，充分搅拌均匀成面糊；
3、加入十三香、适量盐和两三滴香油，搅拌均匀；
4、电饼铛用刷子刷一层薄油，舀一勺面糊，摊薄，一面烙熟翻面烙另一面；
5、不要烙的太老，宝宝吃软绵绵得更好，抹点酱卷点土豆丝更有味。
笋烧鸭腿
吃笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宝宝吃笋可以治疗饮食积滞症，也能解决挑食问题。
鸭肉富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，能有效抵抗多种炎症。
鸭腿500克、笋、姜、冰糖、五香粉、料酒、老抽、生抽、食盐、色拉油
1、笋洗净，切块，放沸水锅中焯烫，捞出，沥干；
姜去皮，洗净，部分切片部分切末；
2、鸭腿洗净，剁成小块，冷水锅放入姜片和料酒，加入鸭腿（冷水入锅，能更好去味），烧开，至出大片浮沫，捞出鸭腿，用流水冲洗干净，沥干；
3、热油锅，中小火，放入焯烫过的鸭腿，煸炒至表面微黄并出油（这样吃起来不会感到油腻），放姜末；
4、加入冰糖、老抽、生抽、五香粉，翻炒几下，加适量开水，大火烧开后转小火慢炖二十五分钟左右；
5、放入笋块和适量盐，大火煮开再转中小火慢炖十分钟，最后转大火收汁即可。
小米红枣蛋黄饼
1.
参考月龄：
10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：
红枣27克、小米20克、面粉40克、蛋黄1个
烹饪时间：
10分钟
难度分析：
初级
2.
小米倒入碗中，加入清水，浸泡1个小时至米粒膨大。
小米一定要提前浸泡，这样才能更容易打成米浆。
优质的小米呈金黄色，富有光泽，米粒饱满，很少有碎米，米粒非常干净。
用鼻子闻闻会感觉到一种清香味扑鼻而来，没有其它异味。
麻麻们挑选的时候要仔细哈。
3.
大枣放入碗中，加入清水清洗干净，浸泡半个小时。
4.
浸泡好的大枣切除枣核，切成小丁。
5.
大枣丁放入破壁机中，倒入沥干水分的小米，继续加入120克的清水。
6.
破壁机调至时间30秒，转速选择5，启动程序。
7.
破壁机工作中，坐等搅打出的细腻红枣米浆。
8.
打好的红枣米浆用过滤一下，这样会更加的细腻，做出来的小饼口感更好。
破壁机搅打后的米浆是超级细腻的。
如果用其他工具，打出来的米浆不后细腻，可以用滤网多过滤几次。
9.
加入提前准备好的一颗蛋黄。
10.
继续倒入面粉，搅拌均匀，直到无面粉颗粒。
面粉最好过筛，不然面糊容易出现有好多好多小面疙瘩。
11.
搅拌成略粘稠，面糊滴落流下，纹路不会马上消失的状态就可以了。
仔细看下搅打后的状态，太稠的话容易里外受热不均匀，太稀又特别不好控制。
12.
平底不粘锅开小火，直接舀入一勺子面糊，从上往下倒入锅中，成小圆饼状。
如果使用不粘锅就不用刷油了，非常容易操作。
煎饼时切记一定要用小火，这样操作的时间充裕，不容易煎糊。
饼的大小麻麻们可以自行控制，不建议太大，小一点，更加方便宝宝小手抓取。
13.
小饼半凝固状后，撒上白芝麻。
14.
煎至凝固后，翻面，继续煎1分钟。
15.
熟透就可以出锅啦，这个小饼保存也非常方便，如果一次吃不完，也可以冰箱密封冷藏保存2-3天，吃的时候再蒸一下或者煎一下就ok了。
烹饪技巧
小提示：
1.小米一定要提前浸泡，这样才能更容易打成米浆。
2.破壁机搅打后的米浆是超级细腻的。
3.面粉最好过筛，不然面糊容易出现有好多好多小面疙瘩。
4.如果使用不粘锅就不用刷油了，非常容易操作。
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