糖类教学反思.docx

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糖类教学反思

糖类教学反思

语：

为你细心整理的糖类教学反思,盼望对你有关怀!

假如喜爱就请继续关注我们〔〕的后续更新吧！

糖类教学反思篇一：

糖类教学设计

选修五第四章第二节《糖类》教学设计

一、课标要求：

认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的作用。

二、教材分析

本节课是人教版化学选修5第四章第二节的教学内容，在学习了烃及其衍生物，化学必修2有机化学的基础上进行学习。

必修2中，简洁介绍了基本养分物质，主要从用处的角度简洁介绍了几种糖类。

本书前几章，对官能团的性质进行了系统学习，因此，本节课将从结构与性质的角度对几种糖类进行分析，留意学问的联系与生活的关联。

三、学情分析

虽然本节课讲的内容与必修二中《基本养分物质》有较大重复，但考虑到学生的记忆水平，本节课有必要对内容进行较为具体的讲解。

通过之前内容的学习，学生对官能团的性质有肯定把握，因此本节课很多内容可以接受自学+点拨的形式进行。

本节课内容与生活关联紧密，总体思路从生活出发，归结于生活。

四、教学目标

1、学问与技能：

〔1〕了解糖的分类及主要代表物〔葡萄糖、果糖，蔗糖、麦芽糖，淀粉、纤维素〕，知道他们的组成及性质，能够写出水解方程式。

〔2〕了解糖类物质的互相转化，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的作用。

2、过程与方法：

〔1〕能够运用类比、迁移的方法把握糖类代表物的性质，通过探究试验分析，完成学问的建构。

3、情感看法价值观：

〔1〕通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识到化学物质对人类社会的重要意义。

通过对糖类水解产物的探究，进一步体验化学物质探究的过程，体验科学探究的乐趣。

五、教学重难点

1、教学重点：

糖类重要代表物质的组成及性质2、教学难点：

糖类的概念及性质对比六、教学媒体

投影仪，黑板

七、教学方法

讲授法，自主学习，合作探究

八、教学流程

糖类教学反思篇二：

糖类说课稿

糖类

各位评委大家好！

我说课的题目是XX教版化学、必修二、专题三、第二单元《食品中的有机化合物》第四

节糖类，下面我将从教材分析、目标分析、教学过程、效果分析四个方面展开说课。

一、教材分析

在中学有机化学中，糖类处于比较靠后的位置。

它和烃、烃的衍生物组成中学阶段比较

完好的有机化学学问体系。

《大纲》把这部分内容支配在烃的衍生物之后，是因为它和烃、烃

的衍生物有着紧密的联系，从学问的内涵看，糖类属于多官能团化合物，是烃的衍生物的延

续和进展。

从学生认知水平看，已经对各种官能团的结构、性质和反应有了肯定的认识和理

解。

学习本单元，不仅能使学生懂得糖类的重要学问，还能对已有学问起到稳固和深化的作

用。

二、学习目标确实立

根据新课程理念，本着对教材结构和内容的理解，结合学生的学习基础和认知特点，确

定学习目标如下：

学问与技能

1、了解糖类的组成、主要性质及其在日常生活中的应用。

2、通过葡萄糖的检验、淀粉的水解及水解产物的检验等试验，提高学生的实践能力。

过程与方法

1、运用试验探究法学习糖类的性质。

2、联系实际了解葡萄糖、淀粉等物质在人体的代谢过程中所起的作用。

情感、看法、

价值观

通过试验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和

实践能力的培育。

三、学习重、难点分析基于我对本节教材价值的认识和学生的实际学习能力，将教学重点确定为：

糖类的组成、

性质及其应用。

难点：

淀粉水解及水解产物检验试验。

教学展开分析】

一、教法设计

“一个好的老师是教（转载于:

.hNNsCy博文学习XX:

糖类教学反思）人发觉真理，而不是奉送真理。

〞根据这些新的教育理念我仔细分析

本课教材特点和学生认知状况后，对本课教学的实行了如下方法：

1.讲授法。

它能在较短的时间内通过口头语言，简捷地传授化学学问信息。

2.谈话法。

就是教师依据学生已有的学问和阅历，关怀学生发觉问题，让学生基于以往

的阅历，依靠他们的认识能力、形成对问题的解释、提出他们对问题的假设的方法。

3.商量法。

就是要教师依据教学内容设置问题、创设情境，组织协作学习、展开商量和

沟通，让学生畅所欲言、各抒己见，通过师生、生生之间的“会话〞，自己得出结论。

4.试验法。

基本方法是让学生自己动手做试验，边观看、边记录、边思索、边商量，按

探究性试验的程序即“发觉问题——提出假设——设计试验——试验求证——得出结论〞来

组织教学。

二、说学法

1．阅读：

教师展示阅读提纲，适当支配自学时间，让学生独立归纳学问。

2．观看：

学会观看试验现象，通过现象分析本质。

3．联想：

将糖类学问和大量丰富的生活实际联系起来，使感性学问和理性学问有机结合。

4．推理：

让学生通过推理导出结论，从而把握肯定的规律思维方法。

三、教学程序设计

1、新课的引入

展示实物：

淀粉、蔗糖、棉花，这三种物质各不相同，但却属于同一种类别的物质——

糖类。

这是为什么？

2、糖类的组成及分类阅读课本p70表3-5糖类化合物的组成与存在，然后回答以下问题：

①分析上述糖类

化合物的元素组成以及c、h、o原子数的比例，说明为什么人们曾把这些糖类化合物称为“碳

水化合物〞？

②麦芽糖、淀粉、纤维素在肯定条件下可以和水作用转化为葡萄糖，写出它们水解成葡

萄糖的化学方程式。

然后认真观看，从中找到糖类分类的根据！

3、糖类的物理性质

展示实物，学生观看并总结。

4、葡萄糖的化学性质

①学生分组试验：

p71活动与探究、葡萄糖的银镜反应。

教师强调：

银氨溶液的配制方法、步骤；应接受水浴加热方式；

做试验的试管应干净。

b、葡萄糖与新制的cu（oh）2反应。

②当人生病身体虚弱时，医生经常给病人输葡萄糖溶液，为什么？

对试验试验现象进行分析、商量，最终得出糖类的化学性质。

教师再适当补充这些反应

在实际生活中的运用，增加学生的学习兴趣。

5、淀粉的性质

学生分组试验：

p72活动与探究提问：

①稀硫酸在淀粉水解过程中所起什么作用？

②如何检验淀粉是否部分水解、完全

水解还是未水解？

③检验葡萄糖时为什么要先加noh溶液来中和水解后的混合液？

6、糖类物质的用处

学生依据实际生活中的一些例子进行总结，如：

酿酒的过程及原理、镜子的制造、生病时打葡萄糖点滴等等。

最终教师补充并形成板书。

7、课堂小结、布置作业〔课本p751、2〕板书设计：

糖类

一、糖类的组成和分类

组成：

分子式通式cm（h2o）n〔式中m、n可同，可不同〕，故原称为碳水化合物。

分类：

单糖、二糖、多糖

二、糖类的物理性质

三、糖类的结构与化学性质

〔一〕葡萄糖的结构与化学性质

1、氧化反应

①银镜反应

②与新制cu（oh）2反应

2、人体组织中的氧化反应——生理氧化

〔二〕淀粉的结构和性质

四、糖类物质的用处

1、人类的主要养分物质

2、用于制药和糖果制造业

3、制镜工业和制热水瓶胆的银镜篇二：

糖类_说课稿糖类说课

说说教材。

关于这节的教材内容，教材一开始，提出了糖类的定义，以及代表性的糖类。

商量葡萄

糖的性质和用处，支配了演示试验来证明葡萄糖的还原性最终，提到了葡萄糖的工业制法以

及各种糖类的应用。

教材编写的目的一是让学生了解糖类及主要的糖类的特征，有利于将整

章的内容融会贯穿。

二是揭示了糖类与人类生活的紧密关系，从而激发他们学习本节教材的

主动性。

教材的地位，

讨论有机化合物的化学称为有机化学。

有机化学是整个化学中的一个分支。

新的课程标

准要求同学们较为系统地学习有机化学的基础学问。

本节主要学习一些与人们的衣、食、住、

行有紧密关系的有机化合物的基础学问。

本节内容的重要性表达在三个方面：

一是学问具有

基础性、常识性、有用性，把握了它能够从化学的角度增加生活学问，提高生活质量，培育

综合素养；二是它为高校招生考试内容的基本组成部分；三是为以后继续学习有机化学打下

必备的基础。

这节课的教学目标，

在学问层面上，要认识糖类的组成特点，并把握糖类的特征反应，糖类的检验方法，了

解糖类的简洁分类。

在情感层面上，要了解糖类的应用。

加深认识糖类对于人类日常生活、

身体健康的重要性。

本节教材的重难点是，

1.糖类的特征及组成。

2.葡萄糖特征反应。

3.糖类的应用。

在突破重难点方面，面对全

体学生，要做好充分的预备:

材料仪器预备，学生的情感和学问预备。

课堂上发挥小组长的协

助治理作用，合理有序地组织教学。

接下来说说学情。

学到这个阶段，学生的思维水平、学习能力已经进展到较高阶段，乐于并有能力接受自

主探究的学习模式。

对于试验，学生感兴趣，有试验操作的基础。

但是材料试剂多，任务繁

重，合作学习显得尤为重要。

本节课，主要用任务驱动的模式，培育同学的合作学习精神。

关于学习方法，微观上从

分子的结构学起。

有机化合物的结构与性质的关系尤为突出，并且分子结构形式的改变较多。

根据“结构→性质→用处〞的思路进行学习比较好。

而在介绍糖类的基本组成

和代表性的物质时，接受分类对比的方法，加深印象。

宏观上加强主动学习。

要加强沟通研

讨、活动探究、资料阅读，准时进行阶段性、终结性概括整合。

最终，学问与应用相结合。

接受“从生产、生活到化学〞“从化学到社会、生活〞的思路进行学习比较好。

本节课的教学程序，

分为六个部分。

分别是，引入课题，激发兴趣；创设清境，任务驱动；做出预报，设计

试验；分组探究，自主学习；成果沟通，评价反思；拓展延长，学以致用。

首先，引入课题，激发兴趣。

在这个过程中，通过对同学熟识的绿叶的相关问题，引出

课题糖类，并以此介绍糖类的概念。

要求同学商量糖类的精确定义。

学生依据老师举例提出

的几种糖类，总结它们的共同点，推想糖类的精确定义。

接下来创设情景，任务驱动。

创建假设每个同学是一个养分师或检验员的情景，引导他

们分组进行试验。

设计试验的时候，留意先预报结果，设计表格，再试验。

试验时，小组长

组织分工，材料仪器的安排和治理。

组员间分工合作，完成试验。

试验结束后，各小组报告本组的试验现象及推想结果。

教师针对每一个结果进行总结归

纳学问点。

最终，拓展延长，学以致用。

要求学生课后商量，1.糖类在生活中的广泛应用，了解糖

的重要作用和性质。

有兴趣的同学可以找一些关于糖类的资料，拓宽视野。

2.生活中同学们

肯定有这样的阅历：

XX苹果比较酸，熟苹果又香又甜。

请依据所学糖类的学问设计简洁的实

验测定XX苹果和熟苹果中所含糖分的差异。

接下来是我对这节课的教学反思。

主要是以下几点。

以“自主性、探究性、合作性、完好性〞为课堂教学的四个基本维度，

以培育学生的科学素养为指导，侧重科学方法教育。

注重培育自疑自析的能力，“教为了不

教〞。

发挥小组长的帮助作用，治理调控课堂，准时有效的处理小意外。

但是也存在一些问题。

比方试剂用量的差异，影响对试验结果的推断。

探究、创新能力的培育与课时的支配矛盾。

试验时间过长而学问传授的时间不够。

这些问题我会在以后的教学中加以留意。

篇三：

糖类

油脂说课稿

《糖类油脂》说课稿各位领导、老师好！

我今日说课的题目是《糖类油脂》，下面我将从教材分析、教法分

析、学法指导、教学设计四个方面对本节课的教学做一说明：

一、教材内容的地位和作用本节课是初中化学的一节转折课，从熟识的无机化学过渡到有机化学。

本节中涉及的淀

粉、油脂是人类重要的养分物质，与生产、生活实际有着紧密的联系。

通过学习，能够提高

学生的科学素养，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食养分、卫生健康等

日常生活问题。

通过学习，使学生认识到这就是“身边的化学〞。

〔一〕依据化学课程标准，在本节的教学设计中，我确定了以下教学目标：

学问与技能】

1．了解糖类、油脂的化学元素组成及其在人体内的改变和体会化学对生命活动的重要意

义。

2．学会用化学方法检验淀粉的存在、。

过程与方法】

1.培育学生从生活中猎取信息的能力，并对猎取的信息进行处理。

2.通过探究活动，体验科学探究的乐趣。

情感看法与价值观】

1.通过学习让学生进一步体会化学与生活的联系，激发学习化学的兴趣。

2.培育学生对食品养分的关留意识，养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观。

〔二〕依据课程标准、教材内容设置及对今后教学的影响，本节的教学重点、难点为：

1．淀

粉的检验。

2．淀粉、油脂在人体内发生的改变。

二、说教法：

依据“学生为主体，教师为主导〞的原则，我依据教学内容设置问题、创设情境，组织

协作学习、展开商量和沟通，让学生畅所欲言、各抒己见，通过师与生、生与生之间的“会

话〞，自己得出结论。

除此以外，还接受了多媒体助学，以此来突破本节的重点和难点。

三、说学法

学生的学习方法主要实行了小组合作互动学习。

四、说教学过程：

为了实现教学目标，基于对教材、学生状况的分析，我确定通过以下教学环节完本钱节课的教学任务：

一〕创设情境，探究新知本节课的学问点分两大板块：

第一板块：

糖类的学习我是这样创设情境引入新课的：

当我们走进医院时常会看到这样的情景：

课件展示打点

滴的图片。

然后指出：

其中使用最多的是葡萄糖溶液。

通过你的预习，你知道葡萄糖属于那

类养分素吗？

由此引出糖类的定义。

然后教师设问：

葡萄糖对人体有什么作用？

学生沟通讨

论回答：

葡萄糖的主要作用是为人体提供能量。

人的呼吸会消耗葡糖糖和氧气，它属于缓慢

氧化，这一过程是放热的.教师提问：

你知道人体摄入的糖类是如何转化的吗？

学生回答：

人

体摄入的糖类物质首先转化成麦芽糖，在转化成葡萄糖，葡萄糖发生缓慢氧化释放能量，维

持生命体的生理活动。

接下来多媒体展示足以让学生垂涎三尺的中外有名食品，引出所含主

要成分——淀粉。

学生自学该部分内容，展示。

教师反问：

如何检验淀粉的存在呢?

引起学生

的探究欲望。

学生首先商量、沟通，得出试验方案，然后通过提供的面包片、土豆片、苹果

片等进行试验。

理论与实践相结合，激发了学习的主动性，使不同层次的学生都有所收获.教师设问：

糖对人体有重要的作用，是不是摄入的糖类越多越好呢？

学生当然会说不会，

那样会使人发胖。

师问：

过渡肥胖会影响健康，给人带来苦恼，有些肥胖人士曾发出这样的

感叹：

我喝水都简单长胖。

你觉得这句话有道理吗？

学生回答：

没道理，因为水中不含碳元

素。

教师问：

你能为减肥的人士提供哪些建议？

这时同学们会各抒己见教师总结归纳转入第

二板块：

油脂的学习

学生根据生活阅历和阅读课本商量油脂的分类方法及在人体内的改变。

学生展示。

教师

通过多媒体展示油脂分子的结构并讲解在人体内发生的改变及对生命活动的作用。

〔设计意图：

教师引导学生用化学的视角观看分析生活中的现象，以学生熟识的话题引

入课题，激发学生兴趣。

通过设问使学生在熟识的生活情境发觉问题，主动思维，通过对资

料的搜集、处理与商量，使学生对养分物质有了新的认识，培育学生一分为二的辩证唯物主

义思想。

〕

二、〕沟通商量、归纳小结

小结反思】谈谈这节课你有什么收获？

还有什么疑问？

〔设计意图〕使学生成为课堂的主体，发挥学生的主观能动性，在团结协作中获得胜利，

增添学好化学的自信念。

通过反思，总结自身获得的阅历和缺乏，有效地提高学习效率。

课件展示】本节课板书：

〔三〕练习反馈

〔设计意图〕准时反馈练习，突出重难点，培育学生应用所学学问解决实际问题的能力，

将理论联系实际，使学生认识到学习化学学问的重要性。

五、本节课的设计理念：

我之所以如此设计是因为：

在新课程环境下，教师的角色将由传授者转化为促进者，由

治理者转化为引导者，有居高临下转向“平等的首席〞。

将来的课堂上，学问将由三方面组成：

教科书及教学参考书提供的学问，教师个人的学问，师生互动产生的新学问。

传统意义上的

教师教和学生学，将不断让位于师生互动互学，彼此将形成一个真正的“学习共同体〞。

课程

变成一种动态的、进展的事物，而教学真正成为师生富有独特化的制造过程。

我的说课到此结束，感谢！

篇四：

糖类说课稿糖类说课稿

各位评委老师大家下午好，很荣幸在这里向大家介绍由我设计的《糖类》这一节课，我

是来自化学化工学院化学师范11级的冯春雪。

我主要从教材、教法、学法和教学过程四个方

面来展开我的说课。

首先说教材

一、教材分析

1、教材的作用和地位本节课在学习了酯类、油脂之后继续来探究生活中常见的物质—糖类，在学生已有的生

物学基础上，探究糖类除了在人体内的转化之外还具有哪些特别的化学性质，这样的设计符

合学生的认知进展规律，另外本节的学问与生产、生活实际以及人类的生命活动有紧密的联

系。

学生通过本节的学习，够进一步体会、理解化学与生活的关系；本单元是联系生物学、

糖类教学反思篇三：

分糖果教学反思

分糖果教学反思

德惠市惠发街道中心小学李兵兵

这是本单元的第三个分一分的活动。

这次分的数量比较多，要求一次分得一样多对学生来说是有困难的，需要通过几次来分步完成。

教学时，要鼓舞学生分法多样化。

但是，单纯的分一分学生已经分得太多了，觉得很没意思。

因此,本节课创设了学生身边的、熟识的、感兴趣的生日Prty这一情境，并让学生这个学习的“主人〞，参与到为生日Prty分糖果这一活动，唤起学生“主角〞意识。

新课程要求遵循学生学习数学的心理规律，强调从学生已有的生活阅历出发，让学生亲身经受将实际问题抽象成数学模型并进行解释与应用的过程。

本节课力图让学生主动地参加“分糖果〞的数学活动，并通过亲自将不同数量的物品平均分，亲身经受和体会应用数学学问解决生活中的问题。