走客房清扫程序1.docx

走客房清扫程序1.docx

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走客房清扫程序1

走客房清扫程序1

〔一〕进房

1、按照进房的程序开门进房，将房门放开，直到该客房清扫完毕。

客房是客人入住后的〝私人场所〞，服务员在任何时候进入客人的房间，都必须遵守一定的规程。

进房〝六步曲〞：

一看二敲三等四盼五开六进

看：

注意看客房门把手上有无挂着〝请勿打搅〞牌，房门侧面的墙壁上有无亮着〝请勿打搅〞指示灯。

如有那么不能敲门，而应轻轻地将工作车推走，离开此客房。

敲：

用食指或中指第二骨节敲门三下或按门铃，不要用手拍门或用或钥匙敲门。

敲门应有节，轻重适度。

然后通报〝客房服务员〞或〝Housekeeping〞。

等：

敲门后应等候客人反应3-5秒，同时站在门前适当位置眼望门镜，以方便房内客人观看。

敲门后切勿赶忙开门，或连续敲门，也不能通过门镜向房内窥视。

现在，假设房内客人有回应，服务员应再通报，并征求客人意见，如客人不同意现在清扫客房，服务员应向客人道歉并轻轻离开此房，或视情形征询客人何时清扫较方便，并把客人要求清扫客房的时刻记录在〝客房清扫日报表〞上，以免不记得。

如客人承诺，那么在房门口等候客人开门。

盼：

第一次敲门，等到候时，假设房内无动静，服务员应第二次敲门，并再次等候，操作要领与〔二〕〔三〕相同的程序。

开：

假设房内仍无动静，服务员能够开门进房。

开门时，应先将房门打开三分之一，在房门上用手轻敲两下同时通报，并注意观看房内情形，不要猛烈推门，假设发觉客人仍在睡觉，应赶忙退出，不要说明，以免造成成客人不便；假设客人差不多起床，那么应询问客人是否能够清理客房，并按照客人的意见去做。

进：

如客人不在房内或征得客人的承诺后服务员将房门放开，进行客房清扫或服务。

及时在«客房服务职员作记录»上填写进房时刻。

保证记录的正确性和完整性。

2、将房务工作车横放在客房门口，调整好工作车的位置，工作车开口向着房内。

住客房且客人在房内，为了方便客人进出，工作车须放在房门一侧，除此以外，为了客人财物安全应用工作车堵住房门。

将吸尘器放置在客房门口一侧，吸尘器的吸管应靠在墙壁上，不能倒在地上，电线也应整理好，不能随便扔在地上。

客人在酒店的视觉走廊应是文化走廊，所有进入客人的东西都应是美的，保持走道的美观，及操作过程中保持工作车的清洁整齐能够让客人觉得酒店治理有方，服务员训练有素。

3、拉开窗帘、打开窗户或调整空调开关。

每天清扫客房卫生时，应关上空调，拉开窗帘打开窗户，使房内光线充足，空气流通，拉窗帘时应检查帘子是澡有脱钩或损坏现象。

4、关掉房间内所有的灯，只开卫生间的灯。

卫生间有足够自然光源〔有窗户〕，卫生间灯也应关掉，以节约能源。

〔二〕床撤

1、拉床：

服务员站在床尾，屈膝下蹲，用手将床架连床垫慢慢拉出至容易整理的位置。

2、撤下床上的寝具：

注意：

逐一撤下床单，确保没有客人的衣服或其他物件夹带在床单里面。

同时要注意床垫、床单有无破旧、污渍等，假设有，要单独放置，以便处理。

3、撤走脏布草。

按规定的程序将脏床单、枕套放在房务工作车内的布草袋内，〔注意不要堆的太高，象小山一样〕带进相同数量的洁净布草放在一边待用。

在做床过程中，假设房内有两张床，先撤一张床，将被胆，枕蕊放在椅子或行李架上，脏布草可暂放在撤职空的床的一角；撤另一张床时，将被子胆、枕蕊放在第一张床上，最后将棉织品全部一次性拿出去，并注意不要离自己的脸太近。

不要把换下的寝具放在地上，这一点是十分重要的。

设想一下，假如客人明白提供给予他的寝具曾经在地上放过，他会有什么方法。

幸免把客人的内衣等带进洗衣房，也要幸免客人回到房后发觉自己东西丢失的情形。

〔三〕整理器具

1、假如客人在房内用过餐，那么先将房内的送餐具移至指定地点。

〔消洗间，通知送餐部，假设无人，临时放在房务中心。

〕

注意要把餐具内的残渣剩饭清理洁净，再将餐具收出房间，千万注意别把汁撤在地毯上。

2、将烟灰缸内的杂物倒入垃圾桶内，放入卫生间备洗。

清理烟灰缸进必须检查烟蒂、火柴梗有无熄灭〔不可倒入恭桶〕。

如有应熄灭后再倒。

3、撤换脏的茶具、饮具、酒具。

〔四〕收垃圾

将纸篓内的垃圾连同桌面、地面及其他地点收捡起的垃圾一起倒进房务工作车内的垃圾袋内，同时用抹布将纸篓里外擦拭洁净，换上洁净垃圾袋，将纸篓放置于写字台右下侧，。

假如纸篓较脏进，应先在卫生间洗净，然后用抹布擦洁净再放回原处。

收集房内报纸杂志，撤出房间，视情形作为垃圾或留物品处理。

收垃圾时一定要看一下客人有无误扔的机票及其他票据，假如用我们的细心替客人挽回缺失，客人专门感动。

〔五〕做床

1、放平床垫。

将床垫、衬垫拉平放正，检查衬垫四角的松紧带有无脱落，注意检查衬垫的卫生状况，如有污迹应撤上洁净的，并留意床垫的标记，是否需要翻转床垫。

2、铺床单。

站在床头，两手分开，用拇指和食指捏住床单第一层，其余三指托住后三层，将床单正面朝上朝前方甩开，待其降落时，利用空气浮力调整好位置，使中折线居床的正中位置，平均地留出床单四边，使之能包住床垫；然后把床头、床尾四角包成直角。

3、装枕。

用双手手指张开枕套，用力一抖，放平，一手张开枕套，另一手将枕芯装入枕套尽头，放下；将枕芯两角推入枕套角部。

将开口部分整理好，并把枕芯和枕套的四角对齐、塞满。

装枕时，不能用力拍打枕头。

4、摆放枕头。

将装好的枕头放在床头的正中，要求枕头的中线与护单中线重叠，枕套口应反向于床头柜，双人床的枕套口应互对。

5、装被子。

将被套反面朝上，平铺于床上，再将棉被平铺于被套上，双手从被套入口伸到里面去，将棉被的两角连被套一起，从入处拉出来，将整条棉被子套入被套。

6、铺棉被。

棉被中线与床单中线重叠，平均的留出棉被的左右两侧盖住床垫。

注意，棉被子的边与棉被不得外露。

7、将床复位。

通常在吸尘之后将床复位，现在应借助腿部力量，将床慢慢推回原处，床应和床头板对齐，再检查一遍是否铺得整齐美观。

〔六〕抹尘

抹尘时，应注意抹布的折叠使用，以减少抹布洗涤次数，提高工作效率。

抹尘时应从房门开始，按环形路线，顺时针或逆时针方向从上到下，用干、湿抹布依次把房内家具、设备、用品等到擦净擦亮。

抹尘时，应做到不渥项、不重复，注意踢脚线的擦拭；同时检查房内需补充的客用品、宣室品品种数量是否齐全充足；检查房内设施设备是否正常。

1、房门。

应从上到下，用湿抹布将门、门框抹净，并用干抹布擦房号牌及门锁。

检查门锁是否灵活；〝请勿打搅牌〞、旱餐牌、防火疏散图是否完好，有无破旧或污迹。

2、衣橱。

擦衣橱时应从上到下、从里到外抹净。

检查衣架数量是否齐全，并挂好；检查鞋篮是否完好，篮内物品如拖鞋、亮鞋器或鞋布、洗衣袋子等到是否齐全。

3、客房小酒吧。

擦净小酒吧区域内外各处，检查冰箱运转是否正常，接水盒是否溢满，温度是否适宜。

检查烈性酒和软饮料的品种数量有无短缺，洒水单是否完好，有无破旧；茶杯，水杯，否需替换；电热水瓶应每项天换水，并擦净表面浮灰和水迹。

4、行李架。

用湿抹布擦行李架内外、表面，并摆放好其位置，与写字台边间隔5-10厘米，与墙壁间隔5-10厘米。

5、电视机。

擦净电视机外壳和底座的灰尘，必要时用专用干面〔柔软抹布如绒布〕擦净电视机屏幕，并摆正其位置，与写字台正面边沿相距10厘米，同时打开电视机检查有无图像，频道选用是否准确，色彩是否适度。

检查电视节目单是否完好，摆事实放是否符合要求。

用湿抹布将电视机柜里外、上下各处擦拭洁净。

注意检查电视的转盘是否灵活有效，但不要用力过猛以免擦伤墙纸。

6、写字台、化妆台。

〔1〕用干布擦拭镜灯、镜框、台灯，假如台灯电线露在写字台外围，要将其收好，灯罩接缝朝墙。

〔2〕擦拭梳妆镜要先用湿布擦，再用干布擦拭。

擦拭完毕，站在镜子侧面检查，看镜面有无布毛、手印和灰尘等。

〔3〕用湿抹布擦净写字台台面，检查文件夹内有无短缺和破旧的物品，为添补物品做好预备。

〔4〕用湿抹布将写字台抽屉逐个拉开擦净。

〔5〕擦净椅子〔注意椅子脚及桌脚的擦拭〕。

7、窗台。

用湿抹布擦拭窗台、窗轨。

8、扶手椅、茶几。

扶手椅的软面可用干抹布掸去灰尘，用湿抹布擦拭扶手椅的木档。

茶几可

用湿抹布擦拭。

9、床头板。

用干抹布擦拭灯罩、灯泡、灯架和床头板，注意床判定灯的位置和灯罩接缝朝墙。

10、床头柜：

〔1〕用湿抹布擦机及话筒上的灰尘及污垢，线不能打结，同时应检查是否正常，然后放好机。

〔2〕用湿抹布擦净床头柜板面。

检查〝请勿在床上吸烟〞牌、电视遥控器、便签夹等物品是否齐全，有无污迹或破旧。

〔3〕用干抹布擦拭床头柜操纵板，并检查各种开关，如有故障，应赶忙报修，并做好记录。

11、空调开关。

用干抹布擦去空调开关上的灰尘，将空调调到饭店规定刻度。

〔22度——25度〕

〔七〕补充房间用品

按星级饭店规定的数量和摆放规定添补客房用品。

〔八〕吸尘

吸尘应由里到外，须专门注意房间的四边、沙发上、窗帘后、墙角、床底等处。

吸完尘后要吧家具复位，然后关好窗户，拉闭纱窗帘，并顺手整理好电线后把吸尘器放到房门口。

〔九〕检查

在离开客房之前应自我检查一遍，查看家具用品摆放是否整齐，是否洁净，清洁用具是否遗留在房内。

如发觉有不妥之处，应及时处理。

〔十〕拔出节能电源的取电牌、关门

拔出节能电源的取电牌，退出房门，轻轻把门关上。

〔十一〕登记客房清洁整理情形

每间客房清扫完毕后，要认真填写清扫的时刻，客房用品的使用与补充情形及需要修理的项目和专门工作等。

清理卫生间

1、进入卫生间，打开换气扇，将清洁篮置于卫生间地面中央。

〔不要把清洁篮放在卫生间门口的地毯上，以免清洁剂滴漏在地毯上〕

2、放水冲净恭桶，在恭桶内喷上恭桶清洁剂，注意不能将清洁剂直截了当倒在釉面上。

3、撤走用过的布草，放入工作车内的布草袋内。

4、撤出垃圾，放进工作车内的大垃圾袋中，换上洁净垃圾袋。

不要把用剩的肥皂头扔进马桶，以免堵塞马桶。

倒垃圾时应将垃圾桶倒转，不要用手去抓取，幸免垃圾中有尖的东西弄伤手指。

假如垃圾桶脏了，应把它放在浴缸里清洗，然后倒置晾干。

5、将烟灰缸、皂碟清洗后放回原处。

6、擦洗面盆、浴缸、恭桶、地面所需的抹布皆应分别备好或洗净拧干，放在一边待用。

7、清洗面盆和梳妆台。

在海绵上倒上适量清洁剂，擦洗面盆、梳妆台以及水龙头等金属器件，用清水冲净，用抹布擦干水迹，再擦亮金属器件。

8、清洗浴缸。

先关闭浴缸活塞，放少量热水和清洁剂在浴缸中，用浴缸刷清洗缸内外、墙壁、浴帘、金属器件，打开活塞，放掉污水，再用清水冲洗墙壁、浴缸，等水流尽后，用抹布把水迹擦干，不能留有任何污渍和水迹。

在海绵上倒适量清洁剂清洗淋浴蓬头、水龙头、墙壁、浴帘，再用清水冲净，用抹布擦干即可。

9、清洁恭桶。

用恭桶刷刷洗桶内壁，放水冲洗洁净，用专用抹布将恭桶外壁、盖板、垫圈以及水箱等抹净擦干。

10、卫生间抹尘。

预备好干、湿抹布，从卫生间门开始依次用半湿抹布擦拭卫生间门的内外镜面、洗脸台四周瓷壁、副机等处，再用干抹布将镜面、金属器件擦亮。

11、将洁净布草按规定方法折叠、摆放。

面巾一样对折挂在面巾架上；浴巾折叠好齐口朝外放在浴巾架上；地巾对折，挂在浴缸沿上；方巾能够折叠好放在梳妆台上。

浴衣可挂在卫生间门背后或衣橱里。

摆放时店标均应朝外。

12、按标准补充卫生间各种客用低值易耗品，并按规定摆放整齐。

卷纸放在卷纸架里，外露部分折叠成三角形，其他消耗品如牙刷、牙膏、香皂等的摆放，一样要求把消耗品正面〔或有店名的一面〕朝上或朝外。

使用专用的液体分配器固定在墙壁上，要以多次灌装洗发液、沐浴液，饭店采取环保措施幸免白费且减少对环境的污染。

13、将卫生间地板擦洁净。

擦洗时应由里而外，以便不踩到已揩净的地面，不留下脚印为了通风。

14、最后环视，查看有什么情况漏未做，让卫生间的门微开着，然后关闭电灯。

住客房的清扫

走客房清扫一样是先撤床，再清理卫生间，如此能够让席梦思和毛毯等有一定时刻透气，达到保养的目的；而住房清扫一样要求先清理房间，再清理卫生间，这是因为信客随时可能回来，甚至带访客，因此先将房间整理好，可使房间外观整洁，给客人以舒服感，这时服务员再清理卫生间，也可不能有互相干扰嫌。

住客房具体清扫方法与走客房相同，但应注意以下事项：

1、进房客房应严格遵守进房的有关规定，如客人在房间内，应礼貌地询间是否能够清扫客房，征得同意后，方可进房；清扫过程中动作要轻，速度要快；如客人有问话，应凝视客人并回答；如客人不同意清扫客房，那么应将房号和客人要求清扫的时刻写在工作表上，以免不记得。

2、清扫客房时，客人的文件、报纸、书刊等能够稍加整理，但不能弄错位置，更不准翻看；客人的物品如照相机、运算机、笔记本、钱包之类不能随时意触摸索；女性用的化妆品即使用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉。

总之，除放在纸篓里的东西外，即是放在地上的物品，也只能替客人做简单的整理，千万不要自行处理。

3、客人放在椅子上或床上的衣服，外衣可挂在衣橱里，内衣，睡衣简单折叠后放在床上。

女宾住的房间，不要轻易动其衣物，擦拭衣橱、行李架时，不要将客人的衣物弄乱弄脏，也不要移动客人的行李，一样只要擦去大面积的灰尘即可。

4、假设发觉房内有大量现金，服务员应及时通知领班，由大堂副理在保安人员及领班的陪同下，将房门反锁，等客人回来后，由大堂皇副理开启房门，并请客人清点现金，提醒客人使用保险箱。

5、清扫客房时，假设房内铃响，为了尊重客对客房的使用权，爱护其隐私权，不能接听。

6、房内有客人时，假设客人回来，服务员应先礼貌地请客人出客房钥匙或房止卡，确定是该客房的住客后，询问是否能够连续整理。

如能够，应尽快清理好，以方便客人休息；如不能够，应及时退出。

7、清理客房时，如发觉客人在房内使用电器，应礼貌地劝阻客人，向客人说明存在的不安全因素，并及时将情形报告领班或大堂副理。

8、假设房内有加床铺，整完毕后，应添一份客用品，不能漏。

9、客房整完毕离开时，假设客人在房内，要有礼貌地向客人表示谢意，然后后一步再转身离开客房，并轻轻将房门关上。

注意：

收取住客房内的送洗客衣。

夜床服务程序

为方便客人休息，夜床服务通常利用客人晚上就餐或外出活动时进行，一样在晚上18时以后开始，为不打搅客人，通常到21：

30时左右终止。

其他时刻，应依照客人要求及时提供服务。

〔一〕做好预备工作

将夜床服务需更换的茶具、客用品以及清洁用具等备齐放在房务工作车内，检查自己的外表仪容，然后将房务工作车推倒自己负责的区域。

〔二〕进房

1、严格按进房的有关程序去做。

如发觉房门挂着〝请勿打搅〞牌或反锁〔双锁〕，服务员不能敲门，应将一张留言条从门下塞入，提醒客人如需夜床服务，请通知服务台或客房服务中心；如客人在房内但不需要开夜床，服务员应在夜床表上做好记录。

2、将工作车按规定摆放于房门口。

〔三〕开灯并检查

打开所有照明设备，并检查其是否正常。

〔四〕关闭厚窗帘

将厚窗帘慢慢拉拢，注意其褶皱应平均、美观。

〔五〕收拾垃圾

1、将烟灰缸内杂物倒在垃圾袋内，注意烟蒂是否已熄灭，在卫生间用水洗净，然后擦干、擦净放回规定位置。

2、将纸篓内垃圾连同垃圾袋一起放入工作车内的大垃圾袋中，重新套好垃圾袋。

3、简单清洁整理桌面、床头柜、茶几。

〔六〕调电视

调电视，使电视频道齐全，图像清晰，且设定在播放时刻最长的频道。

假设客人差不多选择自己喜好的频道，应尊重客人的适应，不予调整。

〔七〕检查小酒吧

检查小酒吧酒水有无饮用。

假设有，开好酒水单，带整理之后将酒水补齐。

〔八〕更换茶具和用品

更换用过的茶具，增加冷、热用水，并视情形补充其他用品。

〔九〕开夜床〔做夜床〕

1、将床上的被子平行于枕头向上折叠，使外观整齐，方便客人就寝。

2、拍松枕头并将其摆正。

3、把拖鞋打开，放在床前，方便客人使用。

4、将床头柜上的晚安卡〝祝您晚安〞一面朝向客人；将送餐牌〔早餐牌〕放在翻开的床单上或者其他规定位置；鲜花或赠品可按规定位置摆放。

5、开夜床时应注意的事项：

〔1〕双床间，假如住一位客人，不管是男士依旧女士都不要同时开两张床〔专门是住一位女士时〕，以免引起误解。

一样开内床〔既靠卫生间隔壁的一张〕或按客人适应开床。

〔2〕双床间住的是夫妇客人，那么对角开床，即两张床靠近床头柜一侧。

〔3〕大床间，假设住的是夫妇客人，应从床两侧开床。

〔4〕假如床上放着许多物品，服务员不能移动客人的物品，如客人在房内，应征求客人意见，并按客人叮嘱做。

如客人不在房内，应在床头柜上放张留言单，告诉客人不开夜床的缘故，如客人需要夜床服务时可通知客房中心，并将此情形及时做好记录。

〔十〕整理卫生间

1、进入卫生间，带进清洁篮，打开电灯和换气扇。

2、简单清洗面盆、浴缸、恭桶等，收拾卫生间垃圾。

3、简单整理客人用过的漱口杯及五巾。

饭店从环保角度考虑，请客人将无需洗涤的〝五巾〞可放回原处，或将需洗的五巾放在卫生间规定位置，以便于服务人员区分。

4、补充卷纸等卫生间用品，并按标准摆放好。

5、擦净卫生间地面，把地巾平放在浴缸前面的地上，以方便客人出浴后使用。

〔十一〕检查

检查房内有无不妥之处。

〔十二〕关门

开亮床头灯、廊灯。

客人在房内致以谢意，然后将房门轻轻关上后离开。

假设客人不在客房，应使用节能电源总开关的客房可打开所有的灯，离开时拔掉取电牌，然后关门离开。

〔十三〕填单

按要求填写工作单。