蔬菜做韩式鸡蛋卷.docx

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蔬菜做韩式鸡蛋卷

蔬菜做韩式鸡蛋卷

看过韩版的《爸爸去哪儿》，里面的爸爸经常给孩子做鸡蛋卷，当时看着就好想吃啊。

这鸡蛋卷看着做法简单，但还是有些技巧在里面的，下面就看看具体的步骤图吧。

这个周末的早餐就来份鸡蛋卷，配碗白粥或者豆浆就圆满啦！

食材：

小葱、胡萝卜、芹菜、洋葱、飞鱼卵、鸡蛋

1.把小葱、胡萝卜、芹菜、洋葱都切碎，放在一个碗里

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2.打4个鸡蛋，放上足量的飞鱼卵，再把上面的蔬菜末加入搅拌均匀

像这样满满的放入飞鱼卵的话，就没有必要放虾酱调味了。

飞鱼卵本身就是调味。

只放蔬菜或者飞鱼卵放的比较少的情况，可以放些虾酱。

如果担心飞鱼卵的腥味的话，可以放些牛奶拌一下。

3.在平底锅里倒油，擦匀，将准备好的鸡蛋的2/3放进去，把火调掉蛋液能沿锅边冒泡泡出来。

4.晃动平底锅，开始将鸡蛋团团卷起来。

将最边上的部分剩下，其他部分轻轻卷起，并将鸡蛋卷拉到锅的最前边。

5.把剩下的鸡蛋倒进去。

先把边界线那一部分弄熟，卷起来就好。

把蛋卷的4个面都压着再煎一下就好啦。

6.蛋卷取出后晾一会儿更容易切，把蛋卷切成一块块儿的再装盘就搞定拉！

小贴士：

鸡蛋液中添加的蔬菜可以根据个人口味调整，加入火腿味道肯定棒棒的！