我们相逢邂逅流转.docx
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我们相逢邂逅流转
对于爱情
一、对于事业
二、对于生活
三、做真人，求真知，
四、你们要抓住自己的际遇和机缘，谋划人生、创造历史。
青年是标志时代的最灵敏的晴雨表，时代的责任赋予青年，时代的光荣属于青年。
一是要勤学，下得苦功夫，求得真学问。
知识是树立核心价值观的重要基础。
古希腊哲学家说，知识即美德。
我国古人说：
“非学无以广才，非志无以成学”大学的青春时光，人生只有一次，应该好好珍惜。
为学之要贵在勤奋、贵在钻研、贵在有恒。
鲁迅先生说过：
“哪里有天才，我是把别人喝咖啡的工夫都用在工作上的。
”大学阶段，“恰同学少年，风华正茂”，有老师指点，有同学切磋，有浩瀚的书籍引路，可以心无旁骛求知问学。
此时不努力，更待何时？
要勤于学习、敏于求知，注重把所学知识内化于心，形成自己的见解，既要专攻博览，又要关心国家、关心人民、关心世界，学会担当社会责任。
二是要修德，加强道德修养，注重道德实践。
“德者，本也。
”蔡元培先生说过：
“若无德，则虽体魄智力发达，适足助其为恶。
”道德之于个人、之于社会，都具有基础性意义，做人做事第一位的是崇德修身。
这就是我们的用人标准为什么是德才兼备、以德为先，因为德是首要、是方向，一个人只有明大德、守公德、严私德，其才方能用得其所。
修德，既要立意高远，又要立足平实。
要立志报效祖国、服务人民，这是大德，养大德者方可成大业。
同时，还得从做好小事、管好小节开始起步，“见善则迁，有过则改”，踏踏实实修好公德、私德，学会劳动、学会勤俭，学会感恩、学会助人，学会谦让、学会宽容，学会自省、学会自律。
三是要明辨，善于明辨是非，善于决断选择。
“学而不思则罔，思而不学则殆。
是非明，方向清，路子正，人们付出的辛劳才能结出果实。
面对世界的深刻复杂变化，面对信息时代各种思潮的相互激荡，面对纷繁多变、鱼龙混杂、泥沙俱下的社会现象，面对学业、情感、职业选择等多方面的考量，一时有些疑惑、彷徨、失落，是正常的人生经历。
关键是要学会思考、善于分析、正确抉择，做到稳重自持、从容自信、坚定自励。
要树立正确的世界观、人生观、价值观，掌握了这把总钥匙，再来看看社会万象、人生历程，一切是非、正误、主次，一切真假、善恶、美丑，自然就洞若观火、清澈明了，自然就能作出正确判断、作出正确选择。
正所谓“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”。
四是要笃实，扎扎实实干事，踏踏实实做人。
道不可坐论，德不能空谈。
于实处用力，从知行合一上下功夫，核心价值观才能内化为人们的精神追求，外化为人们的自觉行动。
《礼记》中说：
“博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。
”有人说：
“圣人是肯做工夫的庸人，庸人是不肯做工夫的圣人。
”青年有着大好机遇，关键是要迈稳步子、夯实根基、久久为功。
心浮气躁，朝三暮四，学一门丢一门，干一行弃一行，无论为学还是创业，都是最忌讳的。
“天下难事，必作于易；天下大事，必作于细。
”成功的背后，永远是艰辛努力。
青年要把艰苦环境青年要把艰苦环境作为磨炼自己的机遇，把小事当作大事干，一步一个脚印往前走。
滴水可以穿石。
只要坚韧不拔、百折不挠，成功就一定在前方等你。
核心价值观的养成绝非一日之功，要坚持由易到难、由近及远，努力把核心价值观的要求变成日常的行为准则，进而形成自觉奉行的信念理念。
不要顺利的时候，看山是山、看水是水，一遇挫折，就怀疑动摇，看山不是山、看水不是水了。
无论什么时候，我们都要坚守在中国大地上形成和发展起来的社会主义核心价值观，在时代大潮中建功立业，成就自己的宝贵人生。
流转
不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。
人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。
从个体生命的迁徙，到食材的交流运输；从烹调方法的演变，到人生命运的流转。
人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
20多年，风雨劳顿，之所以不觉得孤单，除了坚忍的丈夫，勤劳的妻子，相濡以沫的，还有一路陪伴的家乡味道。
在效率面前，麦客已经不属于这个时代。
马万全一行，也许就是中国最后的职业割麦人。
古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
一坛家乡味，将被带往1000公里外的广东中山。
也许有一天，它会以新的形式，在他乡重现。
千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变。
无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉而顽固。
它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。
一顿归乡宴，穷尽乡间名厨的全部手艺。
中断几十年的相识和旧情，重新接通，瞬间让一切回到从前。
少年熬成白发，故乡变了模样，但各种老味道历久弥新。
半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂。
行走一生的脚步，起点、终点，归根到底都是家所在的地方。
这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
这是剧变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。
无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
；而毕业之后，摆在你们面前最现实且最重要的、需要急迫思考的问题是：
如何走向独立，如何快速融入这多彩而纷繁的世界，乃至如何更好地服务国家社会、人类文明的发展。
我作为你们的师长和朋友，想以一个过来人的身份谈谈我个人的感想，与君共勉。
1.远离谎言，寻求清明
今天是4月1日，恰逢西方民间节日——愚人节。
所谓愚人节，是用谎言换取短暂快感的一天，是说谎话的特许日。
当然，这里的谎言是指善意的玩笑，而也正是这样的特许日，在经常提醒着我们要远离谎言！
大家也许还记得在三年前的开学典礼上，我曾向你们提出过“拒绝抄袭、拒绝剽窃、拒绝造假、拒绝虚伪”的期望，就是希望大家在校期间远离学界的谎言——学业不端，今天你们做到了这些，顺利毕业，希望大家在踏上社会后能够继续坚守，远离谎言，保持真诚，脚踏实地、求真务实走好每一步。
那如何远离谎言？
答案就藏在三天之后的清明节中。
清明节不仅仅是一般认为的踏青、扫墓，它是我们的民族为自由思维和独立精神所创造的一个特定、宁静的环境——清明。
我们民族的历史没有占主导的宗教，也没有发生过宗教战争，只有政治战争。
要知道，政治战争一般也就几年时间，但宗教战争是很让人恐慌的，会持续上百年甚至上千年。
但是没有宗教主导，我们会缺乏精神支柱，怎么办？
祖先留给我们一个非宗教的伟大遗产，清明节。
它的最大特点是，把生和死并置，这是一种提醒，使活着的人可以出世，从世俗和谎言中超脱，看清你平常所看不清的东西，关注身外、身后的世界，从而以出世精神，做入世的事情。
也就是提醒我们，淡泊名利。
须知用权者被权用，逐名者被名逐，追利者被利追，煽情者被情困。
2.远离权谋，走向文明
近两年，《甄嬛传》等后宫剧、帝王剧轮番上映，透过剧中人物华丽的外表，我只看到了权谋、计谋、谎言、血腥与厚黑，似乎我们的历史，就只剩下了权谋史！
而其高涨的收视率折射出我们社会上很多人对权谋的崇拜与热衷。
一个热衷权谋的社会，人文精神、科学精神、法制精神、诚信观念和道德原则会被抑制，而不择手段、专权弄权的厚黑风气得到助长，将难免盛产小人和野心家，走向混乱和瓦解，最终能留下的恐怕只有墓葬、文物及故事罢了。
纵观人类文明的发展历程，多少跋扈弄权者而被埋葬、被人遗忘，而留给我们载入史册的是人类智慧所创造的科学、技术、文学、艺术、财富。
十四世纪开近代文明序幕的文艺复兴；十八世纪以蒸汽机为代表的工业革命；以及从上世纪末至今我们仍在经历的互联网革命等等，这些文明的灯塔不断推动着人类向前迈进，书写真正的历史——文明史。
从文明史的角度看我们的国家与民族：
对于古文明之火已式微的明朝，西方尚能表达出发自内心的敬仰。
但当表面繁荣而权谋谎言盛行的清朝其腐朽本质被英国人看清时，鸦片战争随之而来；当被日本人识破时，甲午战争又不可避免。
而三十多年前，也正是权谋谎言破灭后使得人们再次清醒，文革之乱得以扭转，改革开放得以实现，我们的文明发展真正步入快车道。
因此希望同学们在今后人生道路上，不以权谋作为自己的生存手段，而是通过真诚智慧推动人类文明向前。
3．追寻幸福，跨入真诚智慧的自由王国
前面谈了远离谎言、远离权谋，那除了这些，要怎样做才能跨入真诚智慧的自由王国呢？
在探讨怎样去做之前，首先我们看看要避免什么。
对于刚刚踏入社会的你们，首先要避免随波逐流、人身依附，因为这些都会使人焦躁不安，难有幸福感。
每个人生于世界上，都应以独立的思考和人格，追寻着属于自己的幸福。
花自飘零水自流，生活若仅假使于外物，则难以寻觅自己的足迹。
轮回
中国多样的地理环境和气候，日出而作，日落而息。
人们春种，秋收，夏耘，冬藏。
四季轮回中，隐藏着一套严密的历法，历经千年而不衰。
相比农耕时代，今天的人们与自然日渐疏远。
然而，沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的饮食，已内化为中国人特有的基因。
这是关于时间的故事，是中国人与自然相处的秘密。
张广才岭宽厚的背脊，覆盖着一米多深的积雪。
云杉次生林深处，伐木队正执行封山前最后一次作业。
阳光直射赤道，已是春分时节，但这里，寒冷还未远离。
储存一冬的食物消耗殆尽，妻子泰洪芝决定到山下采购。
在东北，一桌好菜离不开鱼。
炖鱼的同时，可以在四周贴上玉米饼，鱼肉飘香之际，正是饼子焦酥之时。
把豆腐均匀的质地变得像海绵一样，这是李树国最喜爱的食物。
七八公里之外，有条溪流从不封冻，当地人称为活水，用它炖鱼最好。
干货，放入热水，曾经的色泽和
风味瞬间复活，这不仅是炖鱼的配菜，也是冬季里最主要的维生素来源。
油烧热，鱼很快焦黄成形，加入溪水漫炖。
半小时后，豆腐出场，蜂窝状的冻豆腐，充分吸收汤汁，饱胀丰满。
一餐铁锅炖鱼，漫长的冬季已接近尾声。
雷笋脆嫩爽口，无论炒，炖，焖，煨，皆成美味。
竹子，原生中国笋，用香料熬煮入味，撕成一指宽的笋丝，炭火的热力将水分蒸发。
这是江南一带最流行的佐茶小食，也是夫妇俩最重要的经济来源。
残枝败叶下，泥土裂开一条细缝，笋头将出未出，这就是非常稀有的黄泥拱，一座山头或许只能找到三四棵，但它的肉质比任何春笋都更为细密爽脆，甚至有类似梨子的口感，更为奇妙的是，黄泥拱出土后品质随时间迅速退化，从收获到加工，必须以分钟计算。
咸肉配黄泥拱，这是高家经常的做法。
竹笋与咸肉在口感上形成巨大反差，只需要大火蒸7分钟，肉的浓烈与笋的清新，相互对抗的同时也相互交融，这种笋农们独享的美味，是中式饮食中一种极高的境界。
极致的美食只留给最勤劳的人们。
沈敦树，上堡乡农民，他用另外一种方式感知季节变化，静待来年开春生长。
四季轮回，应季而作，应季而收。
中国农民用祖先的经验获得丰沛的回报。
水稻长出五六片叶子，需要分株，是插秧的季节。
儿子远在北京，老沈唤回在省城工作的女儿回家帮忙，沈敦树坚信，儿女离家再远，也不能忘记土地才是农家的根本。
春季，万物萌发，庄稼青黄不接，但大自然已经备好各种野菜。
鄱阳湖水边，野芹菜和藜蒿最为旺盛，做成蒿粑，不仅美味，还能领略自然的味道。
北方山里，腌一罐木兰芽的习惯至今不改，蒸榆钱饭则是几代人记忆里最初的美食。
燕山余脉，安德文焦急地等待着一场倒春寒。
本该谷雨生发的香椿，临近立夏还未发芽。
几乎就在一夜之间，一种奇异的香味传来。
香椿芽长成只需要两三天，多一天便老。
筷子粗细的野菜，只生长在这座大山的背阴处。
香椿素散发出一种奇特而浓郁的异香，有些人避之不及，但在爱它的人看来，这就是春天应有的味道。
中国，世界上唯一将香椿嫩芽当作美食的国家。
裹上鸡蛋面粉糊，油炸，叫香椿鱼。
也可以切碎，摊鸡蛋，或与豆腐凉拌，都是独特的春季美食。
一个星期，两茬香椿，叶子还在生长，却不再适合食用。
对老安来说，春天就这样过去了。
上堡，秧苗长出了新根，沈敦树渴盼一场春雨的到来。
沈家决定用一种美食来寄托他们最真切的期望。
头年的大米，加入韭菜，磨出绿色的米浆。
晾干的栀子果用水冲泡，调和出泥土般的黄色，第三层，大米的白色，最后，是喜庆的茄红。
一层层添加蒸熟，反复九次，做出的米糕就叫九层皮。
春季秧苗青葱，秋季稻谷金黄，打出大米雪白，过上日子红火
对地球上所有的稻作民族来说，这大概就是他们共同的心愿，以及这一心愿所应有的色彩。
风雨一路向北，到达长江中下游地区，已是初夏时节。
千岛湖，清澈的水中，一种美味正在酝酿。
。
汉字里的“时节”二字，就是有所为，有所不为。
天气转暖，螺蛳从深水区向浅水区迁徙，这种腹足纲软体动物，自古以来就是水乡居民的美食。
江南人都是吃螺蛳的高手，唇齿之间，轻轻一嘬，螺肉应声入口，实在无从下手，还可以借用牙签.她不知道的是，青蛳也是昼伏夜出。
余云山要在水温下降之前，抓紧时间，这是他最好的收获季节。
充满危险的劳作要持续整个夏天。
阳光和温度，造就美味，更带来多彩的世界，冰消水融，万物复苏，生生不息。
光合作用促成植物发育，成熟。
不同的积温，滋养出种类繁多的作物。
阳光下，果实积累糖分，食物脱水得以储存。
为了躲避天敌，飞鱼进化出独一无二的技能。
快速摆动尾部，产生巨大的推动力，冲出水面，开启滑翔模式，奋力踩水，收起网口，依靠口袋战术和默契配合，才能有可观的收获。
不过，在巴布的爷爷看来，年轻人的狂欢是对大海的不敬。
飞鱼不仅是达悟族的食物，更是他们的信仰。
过度的工业捕捞，曾经使兰屿附近的生态持续恶化，直到几年前才略有缓解。
拼板舟，达悟人选取13种木材，精心制作出造型独特的船只。
简单的食物，本真的生活，离大海最近的爷爷，深深懂得与自然的相处之道。
又一次捕鱼归来，阳光以最明亮最透彻的方式，与鲜嫩的鱼肉交流。
这是达悟人与上天和大海的约定。
自然，并不永远眷顾人类。
湖南，艳阳高照，冠市镇的鱼塘接近干涸。
何连荣一家面临着颗粒无收的困境。
缺水，让稻子停止灌浆，只留下干瘪的谷壳。
干枯的稻秸被付之一炬，一家人准备尽快种上旱地作物。
就在这时，奇迹出现了。
除了阳光，生命离不开水，中国的降水从东南到西北呈递减态势。
吐鲁番，极度干旱，是中国最炎热的地区。
贫瘠的砾石戈壁并未灭绝生机，天山冰川融水带来生命的奇迹。
这里，是中国最甜蜜的所在。
低矮的葡萄架下，哈力旦一家享受着丰收的喜悦。
吐鲁番，常年少有云层遮挡，充足的日照，活跃的光合作用，让葡萄积累丰富的糖分。
夜晚热量消散，呼吸作用微弱，糖分得到很好的保存。
中国最甜葡萄的秘密，就隐藏在这巨大的昼夜温差之间。
白天采摘，傍晚挂进晾房，方形的花孔，避免葡萄被阳光直射而滋生酸味，又便于热空气流动。
现在，葡萄的主人终于可以休息，等待温度和时间成就的味道。
1个月后，比吐鲁番更甘甜的葡萄成熟。
它不仅是最具西域风情的甜点，也是当地人重要的热量来源。
玛仁糖做好，吐鲁番的葡萄也到了华丽变身的时刻。
只要对自然和时序怀着不变的信任和尊重，每一道菜，每一家人，总会得到最甘甜的回报。
让我们回到夏天的故事，只有盛夏，水温超过18摄氏度，一种美食才会在水下孕育。
对于时间，中国人有着独特的感悟，破茧成蝶，花开花谢，草木枯荣，都是时间的脚步。
而在四季变换中，中国人不懈地寻找美食的秘密。
春江水暖，刀鱼最鲜，夏天滋补，笋干炖鸡，秋季肥美，鱼头不容错过，冬日最爱，必是那热腾腾的火锅。
尽管生活越来越远离自然，但人们在餐桌的方寸之间，也能通过食物的变化。
体察时间流逝，四季轮转。
经过春季到夏季的滋养，千岛湖家鱼最肥美的季节到了。
欢腾的一幕，在几十个渔民拉住的阔眼渔网里，盛大上演。
围网捕鱼，开启了丰收的序幕。
中国人坚信，信守与时节的约定，就一定能在秋天收获丰厚的酬劳。
空气里满是诱人的甜香，吴江人采摘桂花，为的是让它们在舌尖上第二次绽放。
长枳的柠檬酸保持花香和色泽，无论是咸桂花还是甜桂花酱，都能把专属于夏末初秋的花香，延续到深秋和隆冬。
一场秋雨之后，来自天空的身影，不断提醒着杨福星，最值得期待的美食，正在这里萌发。
褐色小伞状的蕈子，其貌不扬，却被历代美食家奉为珍馐。
尽管名气已大不如前，但是每年只要时节一到，杨福星就会匆匆上山，赶赴与这些宝藏一年一度的约会。
板栗壳烧旺，干辣椒炸香，再加入嫩姜片，激出雁来蕈的奇鲜，类似松针的清香。
蕈子汁水透出时，少量生抽提味，老抽着色，文火熬上十几分钟。
汁水浓稠，雁来蕈酱就可以出锅了。
看上去乌沉沉的东西，却有着柔韧的质地。
不过现在，一盘好菜才完成了一半。
雨前的桂花，在雨后已经腌好，无论做馅儿还是调料，都极有风味。
新鲜的板栗，最适合用来搭配鸡肉。
肉豆腐，精肉和猪肝，用猪肠捆绑卤制，做出的扎肝最解馋。
秋季，用味厚的食物补偿苦夏的亏空，抵御即将到来的寒冬，俗称“贴秋膘”，是中国农业社会的传统。
雁来蕈酱等候的最佳搭档，远在百里之外的长荡湖。
这是产蛋3年以上的老鸭，鸭肉与雁来蕈同烧。
材质上的大荤大素，激发出滋味上的大开大阖，同季食材间的碰撞，把秋天的韵味渲染得分外浓郁。
中国的厨师依靠丰富的经验，在时节的变化里，寻找到各种精彩的食物组合，并流传至今。
秋天，是水稻丰收的季节，秋分后的黑土地上，垛满需要晾晒两周的稻谷。
独特的土壤，气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。
脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是中国最好的稻米。
，干燥的秋风劲吹。
老沈家的第三代，开始了一生的旅程，新生的婴儿在秋收之后满月，是宴请亲朋庆贺的时候。
满月酒，要按照历书，挑出最好的日子，菜单沿用五碗四盘的传统。
肉菜的多少检验着主人家的诚意，这是稻农们盘点一年收成的时刻。
春播种，夏长赢，等到秋天，颗粒归仓，儿孙满堂，这是中国人收获的季节。
最早进入冬季的是东北，大雪已经落下，土地开始封冻。
李树国夫妇藏好粮食，以度过漫漫长冬。
冬季，不仅是土地和作物休息的时间，也是忙碌一年的人们归家，用团聚犒劳自己的季节。
春节前，数以亿计的中国人，从工作地踏上回家的旅程。
他们带上简单的家当，借助一切交通工具，横跨千里，归心似箭，为的是一顿象征着团圆的年夜饭。
这是农业文明留给现代中国的印记，也是我们关于时节故事的尾声。
。
在这个时代，每一个人都经历着太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。
邂逅
大多数美食都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观，若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合；有的是叫人动容的邂逅偶遇；有的是令人击节的相见恨晚。
人类活动促成了食物的相聚，食物的离合也在调动着人类的聚散。
西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
，今年的收成不多。
牧民们已经开始储藏牛羊过冬的饲料，这意味着口蘑季节即将结束，父女俩决定再做最后的努力。
口蘑的萌发需要雨水眷顾，预报中的秋雨迟迟未到，老何很不甘心，父女俩决定借宿在牧民家继续等待。
雨后的草原清新如洗，蘑菇圈上白蘑终于露出身影。
何福志父女明白，此后的几天他们终将得偿所愿。
锡林郭勒向南400公里，张家口，古时的长城关隘，是中原与北方贸易往来的咽喉，更是口蘑的成名之地。
白蘑，菌肉肥厚，质地细腻，是口蘑的最上品。
开水发涨，两三个小时后，白蘑恢复饱满身姿，留下口蘑原汤。
放入清水，反复搅打，换三四次水，打千次以上，直至泥沙尽除。
重庆。
已是最炎热的季节，但重庆人热衷于一种温度更高的美食。
张平用妻子的名字开了一间火锅店，依靠这间小店，他们有了稳定的生活，也有了自己的下一代。
一般相信，现代的火锅，最初是随北方游牧民族传入中原，并催生出不同的形制。
北京的涮肉火锅，羊肉细薄如纸，吃的是嫩。
云南的菌子火锅，菌菇清甜鲜美，吃的是香。
潮汕的牛肉火锅，牛肉丸筋道多汁，吃的是韧。
火锅，最集中地体现了中国人对于热闹对于团圆的向往。
但是，谁都比不上重庆人对火锅的挚爱。
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门鳝、鱿鱼、支竹、萝卜、生蚝，各类食材都在紧张制作中。
清淡的萝卜铺于底层，口味浓重的海鲜、肉类逐层而上，既尊重几何原理又符合美食逻辑。
盆菜，众多食物分而烹饪，再汇聚一盆，味道相互渗透。
每张桌上虽然只摆了一盆菜，却满载你中有我，我中有你的族群宗亲理念。
食物和人心，此刻正为团圆而凝聚。
深圳人把下沙村民称为“原住民”，但其实他们是800多年前才定居于此的。
大约同一时期，他们的另一些祖辈把南迁的终点选在了与故土一水之隔的江南。
历史上中国的宋王朝因战争迁都，赋予杭州中原的味道。
西湖醋鱼，草鱼剖成雌雄两片，雄片下至第三刀时在腰鳍处斩断。
鱼身下入沸水，汆熟后放入酱油、料酒，加白糖、湿淀粉和醋，推搅成浓汁，这便是糖醋风格的杭州名菜。
同样是糖醋味，北方的开封把鲤鱼炸透，白糖、香醋、姜末、料酒，勾加流水芡。
出锅后，放上龙须面，以面蘸汁，这是中原人的做法。
从点心上也能领略开封与杭州的关联。
开封灌汤包，经过多次演变，确立了现在的形态。
不漏汤，不掉衣。
反复摔打，直至面团发白发亮，达到“色白筋柔”的标准。
以水和馅，使包子内部充满汤汁，同时保证口感清爽。
手指飞快，几秒内，学者把杭州称作中原在江南的语言飞地，依据是杭州话中突兀的儿化音。
一种食物，片儿川，最能说明这一切。
不起眼的铺面，不繁华的地段，然而食客络绎不绝。
这面馆开始忙碌，猪膘肉熬猪油，煮面保持浓香。
一年四季，笋的出产总有青黄不接的时候，但为了笋与人的持续相逢，老颜会跑遍杭州周边，尽可能把最合时宜的竹笋，请到热气腾腾的碗里。
雪菜要用头茬菜，叶子和菜梗的比例也要老颜亲自把关。
笋片与雪菜都是江南味道，一白一青，一鲜一酸，紧跟时令。
在烫头中短暂汆熟的面条，显然是北派面食习惯的延续。
无论多么惊心动魄的历史进程，落在食物上，都是不露声色的简单。
对待传统，开封人有着近乎顽固的执着。
新修的古城，仿古的巡游，不仅为了吸引游客的眼球，也隐含了他们的骄傲。
如果说，近千年前开封“坊市”结构确立了城市的雏形，那么上海则为我们提供了一个现代城市的标本。
这座城市的口味，与它的历史身份一样复杂。
精致、时髦，又充满着市井气息。
西餐连同西方文化强势进入，一度成为“摩登时代”的高雅象征。
但上海人从来都有办法缩短与食物的距离。
罗宋汤，炸猪排，最终被同化为上海人自己的味道。
别离是结束,也是成熟…
同时，在你们成就事业的时候，不要忘记让母校一起分享你们的喜悦；当你们路遇坎坷的时候，记着有母校和师长会持续地给予你们支持和力量。
母校永远关心、关注你们的发展！
最后祝大家平安、幸福、事业有成、前途似锦。
一、虚怀若谷。
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二、努力奋斗。
不论是年轻俊美来自星星的你，还是懵懂羞涩同桌的你，现实生活中都不能购买“后悔期”。
作为青春的消费者在购物之后的某个时间段内无权要求退货（return goods for a refund）或者取消交易（cancel a deal）。
不要标榜“我不整理房间，我是乱室佳人”，也不要执着的坚守着自己的兴趣爱---静态就是睡觉，动态就是翻身。
当然也不要辜负黑夜的一片良苦用心----黑夜给你的黑色的鼠标，你却用它游戏到天明。
努力奋斗，不能“尚未脱离啃老族，昂首踏入月欠党”。
前半月拿着票子过着“飞一般的日子”，后半月数着日子犹如“死一般的感觉”。
否则你的心碎得，会捧出来跟饺子馅似的。
也别用你的脾气来挑战老板的个性，那会让你们死得很有节奏感！
哪怕，你这人不太懂音乐，也不能时而不靠谱，时而不着调。
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如果你觉得这样很累，那就对了，舒服是留给死人的
中式酱油则是发酵工艺的产物。
大豆洗净煮熟，撒上米曲霉菌种帮助发酵，装入大型竹匾中，让水分挥发，最后加粗盐封缸。
在阳光雨露的滋养下，历时半年，才能制成品相完美的酱油。
一些人在外滩的西餐厅，怀念着老上海风情。
另一些人则远赴千里之外，寻访第二故乡。
一份上佳的纳仁，一定要在最后撒上洋葱。
自传入之日起，洋葱就深受当地人的喜爱，并有了“皮牙子”的昵称。
如今，大航海时代引入的物种也传播到这里，成就了戈壁滩上最大面积的辣椒种植。
不同地域的食材，为一种美食的诞生提供了条件。
整鸡剁件，青红椒、土豆切块，糖炒至焦黄，放入鸡块，依次加入川味中标志性的辣椒，甘肃人钟爱的土豆，再用先炒后炖的中原做法，让肉和菜相互浸润。
鲜美的鸡汤与土豆中的淀粉形成丰盈的汤汁，最后放入陕西特色的裤带面，五味俱全。
大盘鸡不断变化融合，满足着不同籍贯劳动者的味觉需求。
新疆的大盘，不仅承载着香料和食材，还见证了各族群的智慧在美食上的碰撞。
紧邻沙湾的石河子，清代还是个兵屯开垦的小村落。
第二故
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