智慧树知道网课《营养免疫与健康》课后章节测试满分答案.docx
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智慧树知道网课《营养免疫与健康》课后章节测试满分答案
第一章测试
【单选题】（10分）
下面哪一种细胞不属于固有免疫细胞?
A.
T淋巴细胞
B.
DC细胞
C.
巨噬细胞
D.
中性粒细胞
2
【单选题】（10分）下面哪一种细胞属于特异性免疫细胞？
A.巨噬细胞
「B.
B淋巴细胞
C.
中性粒细胞
「D.
3
【单选题】（10分）哪个时期人的胸腺明显缩小，大部分被脂肪组织取代。
A.
儿童期
B.
新生期
C.
青春期
D.
老年期
【单选题】（10分）
骨髓移植以前需要进行HLA型别的配型，同卵挛生兄弟姐妹的HLA相合率为（）。
A.
25%
B.
50%
C.
75%
5【单选题】（10分）目前所知体内功能最强的专职抗原提呈细胞是（）。
A.巨噬细胞
B.
T淋巴细胞
C.
B淋巴细胞
D.
DC细胞
增高往往提示细菌感染。
6【单选题】（10分）末梢血中含量最多的一类白细胞是（）
A.
B淋巴细胞
B.
巨噬细胞
C.
中性粒细胞
【单选题】（10分）
唯一能通过胎盘，可由母体传递至胎儿血循环的抗体.在新生儿抗感染免疫中发挥重要作用的抗体类型是（）。
A.
igE
B.
igG
c.
IgA
D.
igD
【单选题】（10分）
初乳中含量丰富，婴儿可以从母乳中获得以获得重要的天然被动免疫的抗体类型是）。
A.
igE
B.
IgA
c.
igDigG
【单选题】（10分）免疫防御过弱会导致（）。
A.
自身免疫病
B.
免疫缺陷病
C.
肿瘤
D.
过敏
10
【多选题】（10分）
以及某
黏膜免疫相关淋巴组织包括（）黏膜固有层和上皮细胞下散在的无被膜淋巴组织，些带有生发中心的、器官化的淋巴组织。
A.
肠道
B.
皮肤
C.
泌尿生殖道
D.
呼吸道
第二章测试
1【单选题】（10分）我国健康成年人（18-64岁）的BMI应该在哪个范围
A.
BMI>28.0
B.
24WBMC.
BMI<18.5
D.
18.5WBM2【单选题】（10分）人体休息时不消耗能量。
A.
对
B.
不一定
C.
无法判断
【单选题】（10分）下列富含膳食纤维的食物有
A.
玉米、鸡蛋
B.西兰花、牛奶
C.
豆角、木耳
□D.
动物肝脏、燕麦
单选题】（10分）列人体各组织中含水量最低的是
血液
B.
大脑
C.
肝脏
骨骼
D.
【单选题】（10分）下列说法中不正确的是
A.
豆类食物与谷类食物搭配食用，可提高蛋白质的吸收率
B.
豆类食物加工越精细，消化吸收率越高
C.
谷类食物加工越精细，营养素丢失越多
D.
干豆中不含维生素C,但发芽后可产生
E.
加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子，提高豆类的营养价值
6【单选题】（10分）下列关于基础代谢的描述，的是
A.瘦体重者，肌肉发达者，基础代谢率高
B.环境温度升高时，基础代谢率降低
C.成年后，随年龄增长，基础代谢率不断下降
男性的基础代谢率高于女性
【单选题】（10分）米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
6
B族维生素
8【单选题】（10分）蛋白质的互补作用是指
A.
糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
C.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
D.
几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用
【多选题】（10分）下面症状属于维生素C的缺乏症的是
A.伤口愈合慢
B.
坏血病
C.
夜盲症
D.
牙龈出血
B.脚气病
10
【多选题】（10分）铁缺乏可引起的症状有
A.
缺铁性贫血
B.
气促
C.溶血性贫血
D.
口角炎
E.
皮肤粘膜苍白
第三章测试
1
【单选题】（10分）我国居民的传统膳食属于（）。
A.
东方膳食模式
B.
日本膳食模式
C.
地中海膳食模式
D.
西方膳食模式
参考答案
2
【单选题】（10分）中国居民平衡膳食的主要特征是（）。
A.
控糖限酒
B.谷类为主
C.
少盐少油
D.
杜绝浪费
3
【单选题】（10分）一些深海鱼类富含（），是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。
A.
胆固醇
CB.
不饱和脂肪酸
「C.
DHA
D.
饱和脂肪酸
4
【单选题】（10分）
为了避免蔬菜里富含的水溶性维生素流失，以下哪种做法是的。
（）
A.
开汤下菜
B.
急火快炒
「C.
炒好即食
D.
先切后洗
【单选题】（10分）
建议每天糖摄入不超过50g,最好控制在（）以下。
匚
50g
B.
10g
「c.
15g
「D.
25g
25g,成年女
【单选题】（10分）饮酒有害健康.应避免过量饮酒。
若饮酒性一天不超过（）。
，成年男性一天饮用的酒精量不超过
A.
25g
B.
30g
C.
15g
D.
50g
【单选题】（10分）根据不同区域的气候、地理环境和饮食物来源的特点，制订相适应的食谱，称之为（）。
□A.
因时调食
B.饮食有节
C.因人调食
D.
因地调食
8
【多选题】（10分）目前，我国居民的营养与健康状况存在的问题包括（）。
A•慢性非传染性疾病患病率上升
B.
微量营养素缺乏
C.
结构不合理
D.
营养失衡
9
【多选题】（10分）怎样才能做到杜绝浪费（）。
A.
选择当季食物
B.
提倡分餐制
C.
需选购食物
D.
按需备餐
10
【多选题】（10分）
人体肠道内的正常菌群可以发挥哪些生物学作用。
（）
A.
生物拮抗
B.
参与生长与衰老
C.
合成人体所需的维生素
D.
刺激免疫系统生长发育
卷考答案
ABCD
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