智慧树知道网课《营养免疫与健康》课后章节测试满分答案.docx

1、智慧树知道网课营养免疫与健康课后章节测试满分答案第一章测试【单选题】（10分）下面哪一种细胞不属于固有免疫细胞?A.T淋巴细胞B.DC细胞C.巨噬细胞D.中性粒细胞2【单选题】（10分）下面哪一种细胞属于特异性免疫细胞？A.巨噬细胞B.B淋巴细胞C.中性粒细胞D.3【单选题】（10分）哪个时期人的胸腺明显缩小，大部分被脂肪组织取代。A.儿童期B.新生期C.青春期D.老年期【单选题】（10分）骨髓移植以前需要进行HLA型别的配型，同卵挛生兄弟姐妹的HLA相合率为（）。A.25%B.50%C.75%5【单选题】（10分）目前所知体内功能最强的专职抗原提呈细胞是（）。A.巨噬细胞B.T淋巴细胞C.B

2、淋巴细胞D.DC细胞增高往往提示细菌感染。6【单选题】（10分）末梢血中含量最多的一类白细胞是（）A.B淋巴细胞B.巨噬细胞C.中性粒细胞【单选题】（10分）唯一能通过胎盘，可由母体传递至胎儿血循环的抗体.在新生儿抗感染免疫中发挥重要作用的抗体类 型是（）。A.igEB.igGc.IgAD.igD【单选题】（10分）初乳中含量丰富，婴儿可以从母乳中获得以获得重要的天然被动免疫的抗体类型是 ）。A.igEB.IgAc.igD igG【单选题】（10分）免疫防御过弱会导致（）。A.自身免疫病B.免疫缺陷病C.肿瘤D.过敏10【多选题】（10分）以及某黏膜免疫相关淋巴组织包括（）黏膜固有层和上皮细胞

3、下散在的无被膜淋巴组织，些带有生发中 心的、器官化的淋巴组织。A.肠道B.皮肤C.泌尿生殖道D.呼吸道第二章测试1【单选题】（10分）我国健康成年人（18-64岁）的BMI应该在哪个范围A.BMI 28.0B.24W BMI 28C.BMI 18.5D.18.5 W BMI 24.02【单选题】（10分）人体休息时不消耗能量。A.对B.不一定C.无法判断【单选题】（10分）下列富含膳食纤维的食物有A.玉米、鸡蛋B.西兰花、牛奶C.豆角、木耳 D.动物肝脏、燕麦单选题】（10分）列人体各组织中含水量最低的是血液B.大脑C.肝脏骨骼D.【单选题】（10分）下列说法中不正确的是A.豆类食物与谷类食物

4、搭配食用，可提高蛋白质的吸收率B.豆类食物加工越精细，消化吸收率越高C.谷类食物加工越精细，营养素丢失越多D.干豆中不含维生素C,但发芽后可产生E.加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子，提高豆类的营养价值6【单选题】（10分）下列关于基础代谢的描述，的是A.瘦体重者，肌肉发达者，基础代谢率高B.环境温度升高时，基础代谢率降低C.成年后，随年龄增长，基础代谢率不断下降男性的基础代谢率高于女性【单选题】（10分）米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失A.维生素CB.维生素AC.维生素E6B族维生素8【单选题】（10分）蛋白质的互补作用是指A.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用

5、B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用C.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用D.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用【多选题】（10分）下面症状属于维生素C的缺乏症的是A.伤口愈合慢B.坏血病C.夜盲症D.牙龈出血B.脚气病10【多选题】（10分）铁缺乏可引起的症状有A.缺铁性贫血B.气促C.溶血性贫血D.口角炎E.皮肤粘膜苍白第三章测试1【单选题】（10分）我国居民的传统膳食属于（）。A.东方膳食模式B.日本膳食模式C.地中海膳食模式D.西方膳食模式参考答案2【单选题】（10分）中国居民平衡膳食的主要特征是（）。A.控糖限酒B.谷类为主C.少盐

6、少油D.杜绝浪费3【单选题】（10分）一些深海鱼类富含（），是人类大脑和中枢神经系统发 育必需的营养素。A.胆固醇C B.不饱和脂肪酸C.DHAD.饱和脂肪酸4【单选题】（10分）为了避免蔬菜里富含的水溶性维生素流失，以下哪种做法是的。（）A.开汤下菜B.急火快炒C.炒好即食D.先切后洗【单选题】（10分）建议每天糖摄入不超过 50g ,最好控制在（）以下。匚50gB.10gc.15gD.25g25g,成年女【单选题】（10分）饮酒有害健康.应避免过量饮酒。若饮酒性一天不超过（）。，成年男性一天饮用的酒精量不超过A.25gB.30gC.15gD.50g【单选题】（10分）根据不同区域的气候、地理环境和饮食物来源的特点，制订相适应的食 谱，称之为（）。 A.因时调食B.饮食有节C.因人调食D.因地调食8【多选题】（10分）目前，我国居民的营养与健康状况存在的问题包括（）。A慢性非传染性疾病患病率上升B.微量营养素缺乏C.结构不合理D.营养失衡9【多选题】（10分）怎样才能做到杜绝浪费（）。A.选择当季食物B.提倡分餐制C.需选购食物D.按需备餐10【多选题】（10分）人体肠道内的正常菌群可以发挥哪些生物学作用。（）A.生物拮抗B.参与生长与衰老C.合成人体所需的维生素D.刺激免疫系统生长发育卷考答案ABCD