奶牛养殖中常见的一些问题及解答.docx

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奶牛养殖中常见的一些问题及解答

一、填空题

1、常见奶牛品种有（）（）（）。

1、荷斯坦牛2、绢姗牛3、爱尔夏牛4、西门塔尔牛5、中国荷斯坦牛6、三河牛7、南阳牛

2、奶牛的饲料分为（）（）（）（）（）（）六种?

奶牛的饲料种类分为：

粗饲料、精饲料、多汁饲料、动物性饲料、矿物质饲料和饲料添加剂六大类。

3、

二、荷斯坦牛有什么特点？

外貌特征：

体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，乳房特别庞大，乳静脉明显，后躯较前躯发达，侧望成楔形，具有典型的乳用型外貌。

被毛细短，毛色呈黑白斑块，界限分明，额部有白星，腹下、四肢下部及尾帚为白色。

成年公牛活重为900—1200千克，母牛体重650—750千克，体高135厘米。

犊牛初生重40—50千克。

生产性能：

乳用荷斯坦牛的产奶量为各奶牛品种之冠，1999年荷兰全国荷斯坦牛平均产奶量为8016千克，乳脂率为4.4%，乳蛋白率为3.42%；美国2000年登记的荷斯坦牛平均产奶量达9777千克，乳脂率为3.66%，乳蛋白率为3.23%。

荷斯坦牛的缺点是乳脂率较低，不耐热，高温时产奶量明显下降。

三、中国荷斯坦牛有什么特点

中国荷斯坦牛：

原名“中国黑白花牛”，是由国外引进的纯种荷斯坦长期与各地黄牛进行级进杂交、选育而成，是我国的最主要奶牛品种。

外貌特征：

体质细致结实，结构匀称，毛色为黑白相间，花片分明，额部有白斑，腹下、四肢膝关节以下及尾帚呈白色。

乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。

生产性能：

成母牛平均产量奶量为4774千克，平均乳脂率在3.4%以上，个别高产牛群产奶量已超过8000千克。

总体上，北方地区产奶量较高，平均为5000—6000千克，南方地区由于气候炎热，产奶水平相对较低，平均为4500—5500千克。

四、适合我国养殖的奶牛品种

中国荷斯坦牛

适应性:

 适应性能良好,遗传稳定,很多地区均可饲养,抗病力强,饲料报酬高。

三河牛

适应性:

 耐粗饲,容易放牧,抗严寒的优良品质,抗病力强,对高温,潮湿的亚热带气候不能很好适应

南阳牛

适应性：

在东北严寒地区和南方炎热地带均有较强的适应性,抗病力强,繁殖率高,成活率高耐粗饲。

五、奶牛的寿命、绝情期、高产期各是多少？

30年寿命，15年后绝情，高产期3---6胎

六、根据奶牛产奶和生长发育各阶段的不同特点，可将奶牛的饲养分为哪几个不同时期？

干乳期、围产期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期、犊牛饲养期、育成牛饲养期。

七、奶牛根据日龄不同分为哪几种

中国奶牛行业标准：

奶牛一般分为四个阶段：

0-6月龄为犊牛，7-18月龄为育成牛，19月龄以上至产犊为青年牛，产犊以后的为成母牛。

现在很多牧场实际上划分各阶段的月龄有所变化。

八、如何鉴定奶牛的年龄？

1、按牙齿鉴定年龄：

成年乳牛共有32颗牙齿，其中有门牙4对，全部在下腭，上腭无门牙，主要根据门牙的磨损程度判断乳牛的年龄。

1.5-2岁：

换生第一对门牙，出现第一对永久齿（钳齿）

2.5-3岁：

换生第二对门齿，出现第二对永久齿（内中间齿）

3-3.5岁：

换生第三对门齿，出现第三对永久齿（外中间齿）

4-4.5岁：

换生第四对门齿，出现第四对永久齿（隅齿）

齐口

5岁：

第一对门齿磨损

6岁：

第二对门齿磨损

7岁：

第三对门齿磨损

8岁：

第四对门齿磨损

9岁：

第一对门齿凹陷，齿星近圆形

10岁：

第二对门齿凹陷，齿星近圆形

11岁：

第三对门齿凹陷，齿星近圆形

12岁：

第四对门齿凹陷，齿星近圆形

13-14岁：

门齿变短，磨损变大，齿间隙变宽，有的已脱落，年龄不易鉴别。

九、如何测量奶牛的体重

牛的体重是衡量牛体生长发育的重要指标，是测定生产性能、确定采食量、营养供给、初配年龄、用药剂量、选种等的依据。

因此，测量体重是养牛生产中的常规工作。

奶牛通常在第6个月、1岁、1.5岁、头胎和第三胎各测一次体重。

奶牛的体重，最好采用活体称重法，因为活量最准确。

一般采用地磅或是台秤称重。

称重时间以早上空腹为宜。

对于产奶母牛，应于挤奶后进行。

具体方法为：

连续两天在同一时间点称重，取平均值作为奶牛的体重。

在实际生产中，由于牛场缺少称重设备。

或是设备远离牛舍，特别是在散养条件下，称重相当困难，在这种情况下，可借助体尺测量估算体重。

各年龄阶段的奶牛体重估算公式如下：

6～12月龄：

体重（千克）=胸围2（米2）X体长（米）X98.7

16～18月龄：

体重（千克）=胸围2（米2）X体长（米）X87.5

成母牛：

体重（千克）=胸围2（米2）X体长（米）X90

另外，对于成母牛，现已有一种卷尺，通过测量胸围，可以直接从尺中读出其体重，但与实际体重的误差较大。

十、奶牛的饲料分为哪几种?

奶牛的饲料种类分为：

粗饲料、精饲料、多汁饲料、动物性饲料、矿物质饲料和饲料添加剂六大类。

（1）粗饲料

干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料统称粗饲料。

粗饲料主要包括干草、秸秆、青绿饲料、青贮饲料四种。

①干草：

为水分含量小于15%的野生或人工栽培的禾本科或豆科牧草。

如野干草（秋白草）、羊草、黑麦草、苜蓿等

②秸秆：

为农作物收获后的秸、藤、蔓、秧、荚、壳等。

如玉米秸、稻草、谷草、花生藤、甘薯蔓、马铃薯秧、豆荚、豆秸等。

有干燥和青绿两种。

③青绿饲料：

水分含量大于或等于45%的野生或人工栽培的禾本科或豆科牧草和农作物植株。

如野青草、青大麦、青燕麦、青苜蓿、三叶草、紫云英和全株玉米青饲等。

④青贮饲料：

是以青绿饲料或青绿农作物秸秆为原料，通过铡碎、压实、密封，经乳酸发酵制成的饲料。

含水量一般在65%－75%，pH值4.2左右。

含水量45－55%的青贮饲料称低水份青贮或半干青贮，pH值4.5左右。

（2）精饲料

干物质中粗纤维含量小于18%的饲料统称精饲料。

精饲料又分能量饲料和蛋白质补充料。

干物质粗蛋白含量小于20%的精饲料称能量饲料；干物质粗蛋白含量大于或等于20%的精饲料称蛋白质补充料。

精饲料主要有谷实类、糠麸类、饼粕类三种。

①谷实类：

粮食作物的籽实，如玉米、高粱、大麦、燕麦、稻谷等为谷实类，一般属能量饲料。

②糠麸类：

各种粮食干加工的副产品，如小麦麸、玉米皮、高粱糠、米糠等为糠麸类也属能量饲料。

③饼粕类：

油料的加工副产品，如豆饼（粕）、花生饼（粕）、菜子饼（粕）、棉籽饼（粕）、葫麻饼、葵花仔饼、玉米胚芽饼等为饼粕类。

以上除玉米胚芽饼属能量饲料外，均属蛋白质补充料。

带壳的棉仔饼和葵花仔饼干物质粗纤维量大于18%，可归入粗饲料。

（3）多汁饲料

干物质中粗纤维含量小于18%，水分含量大于75%的饲料称多汁饲料，主要有块根、块茎、瓜果、蔬菜类和糟渣类两种。

①块根、块茎、瓜果、蔬菜类。

如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、甘蓝、南瓜、西瓜、苹果、大白菜、甘蓝叶等均属能量饲料。

②糟喳类如粮食、豆类、块根等湿加工的副产品为糟喳类。

如淀粉渣、糖渣、酒糟属能量饲料；豆腐渣、酱油渣啤酒渣属蛋白质补充料。

甜菜渣因干物质粗纤维含量大于18%，应归入粗饲料。

（4）动物性饲料

来源于动物的产品及动物产品加工的副产品称动物性饲料。

如牛奶、奶粉、鱼粉、骨粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹等干物质中粗蛋白含量大于或等于20%，属蛋白质补充料；如牛脂、猪油等干物质粗蛋白含量小于20%，属能量饲料。

如骨粉、蛋壳粉、贝壳粉等以补充钙、磷为目的归属矿物质饲料。

（5）矿物质饲料

可供饲用的天然矿物质，称矿物质饲料，以补充钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等常量元素（占体重0.01%以上的元素）为目的。

如石粉、碳酸钙、磷酸钙、磷酸氢钙、食盐、硫酸镁等。

（6）饲料添加剂

为补充营养物质、提高生产性能、提高饲料利用率，改善饲料品质，促进生长繁殖，保障奶牛健康而掺入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质，称饲料添加剂。

奶牛常用的饲料添加剂主要有：

维生素添加剂，如维生素A、D、E、烟酸等；微量元素（占体重0.01%以下的元素）添加剂，如铁、锌、铜、锰、碘、钴、硒等。

氨基酸添加剂，如保护性赖氨酸、蛋氨酸；瘤胃缓冲调控剂，如碳酸氢钠、脲酶抑制剂等，酶制剂，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素分解酶等；活性菌（益生素）制剂，如乳酸菌、曲霉菌、酵母制剂等；另外还有饲料防霉剂或抗氧化剂。

十一、如何提高粗饲料的消化率 

1、物理或化学处理：

如切碎、氨化或碱化处理。

2、增加氮素营养：

在日粮粗蛋白含量较低的情况下，适量添加非蛋白氮（NPN），如尿素、双缩脲等，可提高纤维素的消化率 

3、提高必要的可发酵碳水化合物。

4、控制脂肪的含量：

过量的脂肪对瘤胃内纤维素的消化有抑制作用。

5、添加无机盐：

满足细菌无机盐的营养，同时保持瘤胃内PH值、渗透压和稀释率的稳定性。

6、精粗比：

精料比例太高（超过60%）影响纤维素的消化

十二、发生哪些情况可判断母牛分娩发生难产？

（1）奶牛出现分娩症状（阵缩与努责）后4小时以下，仍未见尿羊膜囊破裂或排出阴门外。

（2）尿囊破裂2小时，羊膜囊破裂1小时以上，仍未见胎儿双肢露出。

（3）阴门外见胎儿双肢后半小时以上，但胎儿仍不能分娩出来。

十三、初生牛犊为何要喂初乳？

初生犊牛的肠胃空虚，其第四胃及肠壁上无粘膜，对细菌的抵抗力很弱，初乳的特殊功能就是它代替肠胃壁上的粘液作用，初乳覆在胃肠壁上，可阻止细菌侵入血液中，可以提高对疾病的抵抗力。

　　初乳中含有一种溶菌酶和抗体，前者能杀死多种病菌，后都含有R-球蛋白，可以抑制某些病菌的活动，还有一种K抗原凝集素，能拮抗特殊品系的大肠杆菌，这就保证了犊牛不受伤害。

　　初乳的酸度较高，可使胃液变成酸性，不利于有害细菌和繁殖。

初乳进入胃中后，开始分泌大量消化酶，能使胃肠机能早期活动。

　　初乳中含有较多的镁盐，有轻泻作用，能排除体内胎粪。

　　初乳中含有丰富而易消化的养分。

十四、新生犊牛为什么越早吃到初乳越好？

由于初乳具有许多特殊的生物学特性，因此，应使犊牛在出生后尽早吃到初乳。

因为犊牛只有在出生后的几小时内，胃肠道黏膜才容许初乳中大分子的免疫球蛋白通过，此后这种通过作用急剧减弱，所以尽早哺喂初乳是十分重要的。

另外，犊牛初生时对初乳中免疫球蛋白的吸收率最高，可达50%，在20小时后，仅能吸收12%，36小时后仅能吸收极少量或不吸收。

犊牛越早哺喂初乳，血中免疫球蛋白越多，这和犊牛的死亡率直接相关。

所以犊牛出生后0.5-1.0小时应吃到初乳。

体弱的犊牛可迟至2小时。

十五、能否用患乳房炎奶牛的奶来喂犊牛？

为什么？

不鼓励用患乳房炎奶牛的奶来喂犊牛，因为其中含有的抗生素会减缓犊牛瘤胃的发育。

十六、什么时候断奶合适？

为什么？

正确的断奶时机是当犊牛的瘤胃充分发育到可以接受大量固体饲料并将其作为唯一的营养来源的时候。

当犊牛每天可以采食1-1.5公斤开食料的时候，绝大多数犊牛5-8周龄断奶，这时的体重大约是50公斤。

十七、将犊牛单独饲养管理有什么好处

将犊牛单独饲养管理可以预防疾病的传播、犊牛之间的竞争和恃强凌弱的现象，而且这样做可以确保每头犊牛都能得到关照，单独饲养管理可以使犊牛长得更快。

十八、正常奶牛的干乳期是多长时间？

母牛的干乳期依母牛的年龄、体况、泌乳性能而定。

一般为45～75天，平均为60天。

正常情况下，某些低产母牛或体弱、老龄母牛泌乳期较短，因此这类乳牛干乳期较长，往往超过两个月以上，而高产母牛恰恰相反，当达到干乳时间时，日产奶量仍然较高，干乳时间则可适当推迟1周～2周。

试验表明，干乳期为45天～75天对比，对下一个泌乳期的产奶量没有差异，说明过长的干乳期是不必要的，但干乳期过短对下一个泌乳期的产奶量有明显的影响。

因此应把干乳时间控制在45天～75天为宜。

十九、干乳的目的

1、母牛：

经过长时间的泌乳和妊娠期间胎儿的生长发育，体内消耗了大量营养物质，身体处于极度疲劳的状态。

如果能在干乳期间得到充分休息，加强营养，则可恢复和提高母牛体质，并为胎儿的迅速生长和获得健壮的身体提供良好的保证。

2、干乳期间乳牛的乳腺组织得到很好的休息和调整，一旦开始分娩，乳腺细胞就能更加活跃，并充分泌乳。

3、由于干乳期间乳牛在体内蓄积大量的营养物质，为提高下一个泌乳期的产乳量打下物质基础，并可防止分娩时的难产和产后乳热症的发生。

二十、干乳的方法

干奶方法正确与否关系到母牛的健康。

一般情况下，接近干乳期的母牛日产奶量仍可达10kg～30kg，此时不管泌乳量多少，都应采取果断措施停止产奶，使母牛进入干乳期。

生产中常采用以下两种方法进行干乳。

1、逐渐干乳法

这种方法适用于高产奶牛，是在1周～2周内使母牛停止泌乳。

开始停奶的时间视母牛泌乳量的多少和过去停奶的难易决定，如泌乳量大的、难停奶的母牛则应早些开始，反之则迟些。

逐渐停奶的原则是，进行停奶时，首先从改变生活习惯做起，如适当控制饮水，加强运动，改变挤奶次数、饲喂次数及口粮成分等，以抑制泌乳活动，最后停止挤奶。

具体做法是在预定干乳前的1周～2周内;先停止对乳房的按摩，逐渐减少精料、多汁饲料和饮水量，但要增加干草的喂量，减少挤奶次数，将每天3次挤奶改为2次、1次、隔日1次，这样就能逐渐干乳。

挤奶时每次要完全挤净，对高产牛应完全停喂精料，只喂些干草。

一般当日产量降至4kg～5kg时，即停止挤乳。

这种干乳方法速度缓慢，时间较长，但适合于高产奶牛或过去停奶较难，以及患过乳房炎的母牛。

2、快速停奶法

从进行干乳之日起，在4天～7天内将乳干完。

此法多用于低产和中产母牛。

具体方法是从干乳的第1天开始适当减少精料，停喂青绿多汁饲料，第1天挤奶两次，两天后挤奶1次，到5天～6天挤完最后1次奶以后即可停止挤奶。

二十一、干奶牛饲养中的注意事项

1、密切注意母牛的体况

2、注意保持乳房清洁卫生

3、注意观察母牛反应，如食欲下降，发烧等，要及时发现及时处理．

4、密切注意母牛乳房情况，干奶前期要防止乳房炎，干奶后期乳房肿胀要预防早产

5、预产前10-20天要转入清洁干燥的产房。

以便其适应新的环境和新的饲草料

二十二、泌乳奶牛的饲喂技术

在奶牛饲喂过程中，要做到定时定量、少给勤添。

对产奶母牛，特别是高产奶牛必须根据其个体特性、采食快慢和不同嗜好给予特殊对待。

如有的母牛喜欢吃干料，有的喜欢吃湿料，应采用各种不同的调制方法来满足不同个体的需求。

二十三、常见奶牛疾病有哪些？

奶牛疫病主要分为两类，一类是危害性较大的传染病，另一类是常见病。

（一）主要传染病 

1.口蹄疫：

是发生于偶蹄兽的一种急性、热性、接触性、高度传染性疫病。

以奶牛的易感性最高。

防治措施注意是做好平时预防，对偶蹄兽坚持接种口蹄疫疫苗，预防疫病发生。

2.结核病：

结核病是一种人畜共患的慢性传染病，主要特征是在肺部和淋巴结上形成干酪样的结核结节。

奶牛场应建立以预防为主的防疫、卫生、消毒、隔离制度。

3.布鲁氏菌病：

简称布病，人畜共患病。

消灭布鲁氏菌病的措施是检疫、隔离、控制传染源、切断传播途径，培养健康牛群及主动免疫接种。

（二）主要常见病 

1.乳房炎：

乳房炎为奶牛最常见疫病之一，也是对奶牛危害性最大的一种疫病。

该病妨碍正常奶牛生产，影响牛奶质量、产量。

生产过程中应加强对奶牛饲养环境、挤奶设备和牛体的清洁消毒。

对乳房炎的治疗越早越好，应注意消灭病原微生物和控制炎症过程，改善奶牛全身状况，防止败血症。

2.产后瘫痪：

产后瘫痪又叫乳热病，为奶牛分娩后1—3天发生的一种急性低血钙症。

预防的方法是产前饲喂低钙饲料，钙磷比以1：

1—1：

3为宜。

3.奶牛不孕症：

子宫内膜炎和持久黄体是造成奶牛不孕症的两种主要生殖性疫病。

防止奶牛不孕症一是要做好环境及牛体的清洁消毒，消灭传染源。

二是对奶牛产后子宫处理应及时彻底，防止感染。

三是做好奶牛发情及配种的观察记录，及早发现病情进行治疗。

二十四、什么叫奶牛乳房炎？

奶牛的乳房炎主要是乳腺伴有物理、化学、微生物学的一种炎性变化。

包括乳腺感染炎症、微循环和免疫障碍等。

其特征是：

乳中体细胞数增加、乳汁某些成分发生改变和乳腺组织出现病理变化。

根据临床症状，它分成临床型乳房炎和非临床型乳腺炎（隐性乳房炎）。

二十五、引起奶牛乳腺炎的原因是什么？

引起乳腺炎的原因一是病原菌（包括金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、环境链球菌和大肠杆菌群等）。

二是环境因素（包括乳房外伤、应激反应、挤奶操作不当、挤奶姿势不当和营养关系）。

二十六、临床乳腺炎较实用的检查方法有哪些？

临床检查：

检查乳房是否肿胀、发热和疼痛，乳房皮肤是否发红

紫，乳汁是否稀薄成水，有乳块、血乳、颜色变化等。

（1）超急性突出肿胀，发展很快，乳房皮肤发紫，非常疼痛，体温升高，卧地鸣叫，挤不出奶，应及时请有经验的兽医抢救。

（2）急性、亚急性乳房有肿痛的症状，有全身症状，请兽医治疗。

（3）慢性乳房有硬块或乳头管有条状硬组织，请兽医检查治疗。

物理检查：

正常牛奶肉眼检查没有乳凝块，颗粒物，如果挤奶后用纱布过滤，特别是头把牛奶有凝块和碎颗粒状物质，就表明乳房有感染。

二十七、乳腺炎的预防措施？

（1）改善环境卫生状况，环境、牛舍、牛床和牛体清洁干燥，经常更换垫草，挤奶机消毒清洁、乳房毛巾消毒。

（2）用药物浸泡乳头。

（3）及时有效治疗临床型病例，防止病原扩散污染环境、感染其它健康牛只。

（4）干奶前检查。

干奶前20天用SMT法检查各乳区，对“++”以上阴性乳区进行治疗。

（5）对泌乳牛群每年至少进行一次SMT乳房检查，及时治疗隐性乳腺炎、防止转变成临床型乳腺炎。

（6）建立挤奶操作规范，正确掌握挤奶技术和使用功能正常的挤奶机器。

二十八、奶牛子宫内膜炎的病因

外因

病原微生物感染

子宫内膜的损伤

营养因素

胎衣滞留

光照和运动

内因

品种与遗传

年龄与胎次

物理屏障系统

机体的免疫系统

激素的调节

二十九、奶牛子宫内膜炎的预防措施

强化饲养管理

严格遵守人工授精操作规程

加强围产期奶牛管理与保健

加强分娩与产后母牛管理

三十、奶牛子宫内膜炎的治疗方法

子宫冲洗杀菌消毒液

子宫灌注抗生素

激素疗法，注射激素

全身治疗，注射抗生素

中药疗法，口服中药