历史岳麓版一轮教案第12讲精耕细作的古代农业和农耕时代的手工业 Word版含答案.docx

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历史岳麓版一轮教案第12讲精耕细作的古代农业和农耕时代的手工业Word版含答案

单元概览

阶段

先秦时期

秦汉时期

隋唐时期

主要内容

小农经济逐步成为中国古代最基本的经济形态；手工业由官营独占到开始三种形态并存；商业打破官府垄断

小农经济继续发展，重农抑商政策进一步强化，对外贸易初步发展

犁耕技术完善，农田水利发展，手工业技术进步，国内商业发达，海外贸易发展

单元概览

阶段

宋元时期

明清时期

主要内容

农业经济发展，手工业发达，制瓷业大放异彩，棉纺织业成为新兴经济部门。

国内商品经济繁荣，对外贸易繁盛

小农经济继续发展，资本主义萌芽在江南一些地区的个别行业出现；城镇商业繁荣，地域性商帮兴起；对外贸易因闭关锁国日渐萎缩

单元主旨

精耕细作、农业和家庭手工业相结合是我国古代农业生产的基本模式。

古代中国手工业历史悠久，部门齐全，多种经营模式并存。

明朝中后期，在私营手工业中出现了资本主义萌芽

第12讲　精耕细作的古代农业和农耕时代的手工业

考点1|精耕细作的古代农业和土地制度

1．精耕细作农业生产模式的形成

（1）农业的起源

①农业起源：

原始农业是从采集经济向种植经济发展而来的。

②地域差别：

北方以旱地的粟麦生产为主，南方以水田稻作生产为代表，并在各自的扩展、传播中相互交融。

③农业结构：

以种植业为主、家畜饲养业为辅是中国古代农业经济的特点之一。

④主要家畜：

有猪、马、牛、羊、鸡、狗等六种。

（2）从耒耜到曲辕犁——生产工具的改进

①原始农业：

刀耕火种，主要劳动工具是石斧、石铲、木耒、骨耜、石镰等简单的劳动工具。

②春秋战国：

借助铁农具和牛力的农业耕作方式，大大提高了当时的农业生产效率。

③生产模式：

借用牛力耕田和不断改良生产工具、生产技术，使精耕细作的农业生产模式日益完善。

④农具改革：

唐代出现了曲辕犁，标志着中国传统步犁的基本定型。

⑤灌溉工具：

是推动农业生产发展的重要因素，灌溉工具主要有翻车、筒车等。

（3）水利设施的逐渐完善

①上古时代：

大禹治水的传说，反映了上古时代先民兴修水利的艰苦历程。

②春秋战国：

生产力的提高，推动了水利工程建设的发展。

兴修芍陂、都江堰、郑国渠等水利工程。

③西汉时期：

建成漕渠、白渠等水利工程。

从汉代起，政府经常组织大规模的治理黄河工程。

④边疆地区：

因地制宜，兴建具有地方特色的水利灌溉工程。

西域地区的坎儿井就是其中的代表。

⑤经验总结：

在300多种古代的农学著作中，包含了大量关于水利建设的内容。

（4）从千耦其耘到个体农耕——小农经济的形成

①千耦其耘：

商周时期，由于农具原始，多采用大规模简单协作方式进行农业生产。

②个体农耕

a．产生原因：

春秋时期生产工具和耕作技术的进步以及私有土地的出现。

b．经营方式：

以家庭为单位，与家庭手工业相结合，“男耕女织”式的经营方式。

c．历史地位：

自耕农是国家赋税徭役的主要承担者；近代以后成为阻碍生产发展的因素之一。

耕作方式与农业经营方式演进的互动关系

2．中国古代的土地制度

（1）土地所有制度的演变

①原始社会：

实行土地公有。

②商周时期：

实行井田制。

a．特点：

名义上为国家公有，“公田”为贵族占有，私田是村社成员的份田。

b．瓦解：

春秋时期，各诸侯国进行税制改革，加速其瓦解。

③封建社会：

实行土地私有制。

a．确立：

战国时期，商鞅变法从法律上正式确立土地私有制。

b．形式：

君主私有土地、地主私有土地和自耕农私有土地。

（2）土地兼并

①根本原因：

土地私有制的存在。

②发展历程

a．战国：

地主土地主要有贵族占有公田、军功授田、购买三个来源。

b．汉代：

土地买卖成为主要途径，汉武帝时土地兼并现象严重。

c．宋初：

“田制不立”，“不抑兼并”，兼并更为激烈。

d．明清：

通过买卖广占田土的现象日益普遍，土地私有制进一步发展。

③影响：

国家的赋税收入减少，激化了阶级矛盾，引起社会动荡不安。

④政府对策：

限制土地高度集中，保护自耕农经济。

如北魏的均田令。

（3）租佃关系日趋普遍化

①概念：

地主把土地出租给别人耕种，收取地租作为收益，称为租佃经营方式。

地主与佃农之间形成租佃关系。

②发展

a．战国时期已经产生。

b．宋代日益普遍化，租佃经营成为仅次于自耕农形式的经营方式。

c．明清时期租佃关系进一步发展。

③影响：

佃农对地主和国家的人身依附关系相对减弱；佃农生产积极性得到提高，有利于农业的稳步发展。

均田制

均田制实行于北魏至唐前期，是一种土地国有制度，其实施前提是国家掌握大量无主荒地。

均田制下分露田和桑田两种，其中桑田可世代相传，限制其买卖；露田归国家所有，不能自由买卖。

政府授田于农民有年龄、性别限制，且受田农民要承担一定的徭役杂税，均田制的实行有利于保护小农经济的发展、增加国家财政收入，但均田制并未改变封建土地所有制的实质，也不包含平均地权的意义。

至唐中叶，随着生产力的提高和商品经济的发展，土地兼并空前激烈，曾受田的农民或逃亡或沦为佃农，均田制最终瓦解。

3．古代经济重心的南移

（1）原因

①中原人口的南迁，不仅为南方地区补充了大量劳动力，也带来了较为先进的生产工具和技术。

②南方社会环境相对稳定。

③南方自然条件优越，蕴含着发展农耕经济的巨大潜力。

（2）过程

朝代

表现

特征

孙吴、东

晋、南朝

时期　

初步形成稻麦兼种、水陆互补的作物体系，南方的耕地面积和产量大幅度提高。

农业、手工业和商业也得到很大发展，出现了像建康这样的大城市

江南初步开发

中唐

以后

南方继续加速发展，逐渐赶上北方

经济重心开始南移

南宋

时期

经济上南强于北的局面完全确立，南方正式成为中国古代的经济重心

经济重心南移完成

（一）古代农业精耕细作技术的演变

史料一　夫范、中行氏……将耕于齐，宗庙之牲为①畎亩之勤。

——《国语·晋语》

史料二　战国时《吕氏春秋》总结了利用土地的十大问题，内容涉及②整地、用地、改土、耕作、保墒、除草、通风、生长、健壮、高产等方面，……形成较为深刻的技术认识。

——李群《农业科技史》

史料三

汉代关中地区水利工程示意图

史料四　《尚书·禹贡》据称是夏朝的古文献，这一先秦文献将当时认识到的黄河与长江流域分为九个大的区域即“九州”，该文献根据适合农业与否，③将各地土壤分为上上至下下九个等级，称以渭河平原为中心的雍州“厥土惟黄壤，厥田惟上上”。

[学会读史]

四则史料叙述了我国古代农业在生产技术、水利灌溉等方面水平的提高。

史料一中的①说明牛耕技术的出现；史料二中的②说明农业技术划分非常细致；依据史料三中的图片可以概括出“密集的水利工程分布”的结论；史料四中的③说明农业的灌溉水平高。

[学会用史]

（1）四则史料反映出我国古代农业有何特点？

体现在哪些方面？

【提示】　特点：

精耕细作。

体现：

出现牛耕技术；农业技术精细；水利灌溉水平高。

（2）根据史料三、四并结合所学知识，分析有利于汉代关中地区农业发展的条件。

【提示】　密集的水利工程分布，农业灌溉水平高；关中地区开发早，自然环境有利于发展农业；汉代都城在长安，政治中心的经济需求；先进的农耕技术的应用，例如耦犁、代田法等。

思维拓展

精耕细作在古代农业发展中的表现

（1）耕作方式的发展：

铁农具的使用和牛耕的推广是精耕细作技术发展的基础，出现于春秋战国时期，经不断完善而为后世所沿用。

（2）耕作技术的进步：

耕作方法、田间管理系统完整，提高单位面积产量，提高土地利用率，是精耕细作技术体系的总目标。

（3）农业环境的改善：

重视农田灌溉，改善土壤环境，使农业收成不再完全取决于气候条件。

（二）小农经济

史料一　①农夫蚤（早）出暮入，耕稼树艺，多聚叔粟，此其分事也。

妇人夙兴夜寐，纺绩织纴，多治麻丝葛绪，纟困布纟参，此其分事也。

——《墨子·非乐上》

史料二　（20世纪初）②所食者率皆本地所树之粟，所衣者率皆本地所出之棉，③男耕女织，终岁勤劳，常见农民自顶至踵②所用衣、袜、鞋、带皆由自力织成者。

——民国河北《元氏县志》

史料三　（王景）迁庐江太守。

先是，百姓不知牛耕，致地力有余而食常不足。

郡界有楚相孙叔敖所起芍陂稻田。

④景乃驱率吏民，修起芜废，教用犁耕，由是垦辟倍多，境内丰给。

是岁，年疫。

京师及三州大旱，诏勿收兖、豫、徐州田租、刍稿（汉代的一种税收），其以见谷赈给贫人。

——《后汉书》卷七十六、卷三

[研读史料]

史料一体现了小农经济的特点。

①分别反映了男耕和女织的内容。

史料二反映了20世纪初当地经济形态的主要特征。

由②可以得出自给自足的特点。

由③可以得出以家庭为单位、耕织结合的特点。

史料三反映了封建政府对农业的重视。

④从官员动员、改进技术和赈灾减负两个方面概括政府官员对农业采取的措施。

[史料运用]

（1）根据史料一、二，概括小农经济的主要特征。

【提示】　以家庭为单位；耕织结合；自给自足。

（2）根据史料二、三，概括古代中国农业经济的基本特征。

【提示】　自给自足的自然经济；铁犁牛耕、精耕细作；受制于自然环境，具有脆弱性。

（3）根据以上史料，分析影响小农经济发展的因素。

【提示】　①有利因素：

政府重视，官员的动员、引导；②不利因素：

自身具有脆弱性，受自然条件的制约。

思维拓展

古代中国小农经济的特点及影响因素

（1）特点

①分散性：

以家庭为生产、生活的基本单位。

②封闭性：

农业和家庭手工业相结合，自给自足，交换少。

③落后性：

注重精耕细作，但容易催生满足的社会心态和民族性格。

④脆弱性：

由于天灾人祸的影响，小农很容易破产。

⑤保守性：

相对简单的生产工具，长期不变的生产技术和容易满足的社会心理状态。

（2）影响因素

①有利因素

a．生产工具的改进和使用，如铁器、牛耕的普及。

b．农民自身的因素：

拥有一定的生产资料，生产积极性高；努力提高耕作技术，尽可能提高单位面积产量。

c．封建政府的扶植：

采取重农政策，注意减轻农民负担，扶植小农经济。

②不利因素

a．自耕农经济规模小、条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力，抵御天灾人祸的能力十分薄弱。

b．由于自耕农经济规模小和条件简陋，古代农业始终维持着简单再生产水平，顽固地保持着自给自足的自然经济形态。

c．封建政府统治腐朽、剥削沉重及社会动荡。

1．（2016·广东六校联考）《论衡》中记载：

“深耕细锄，厚加粪壤，勉致人工，以助地力”，“地力盛者，草木畅茂，一亩之收，当中田五亩之分”。

这体现出我国古代农业生产中（　　）

A．“重农”的思想　B．“靠天吃饭”的观念

C．“不误农时”的思想D．“精耕细作”的特点

【解析】　依据材料信息“深耕细锄，厚加粪壤，勉致人工，以助地力”可知，精耕细作的方式在农业生产中的作用很大，可以增加粮食产量，故D项正确。

材料强调的是如何尽地力的问题，B项错误；材料没有涉及农业与商业的关系以及农时问题，A、C两项错误。

【答案】　D

2．“戽车寻丈旧知名，谁料飞空效建瓴。

一索缴轮升碧涧，众筒兜水上青冥。

溉田农父无虞旱，负汲山人赖永宁。

颠倒救时霖雨手，却从平地起清泠。

”诗中所述工具（　　）

A．推动了当地农业经济的发展

B．促使汉代灌溉技术进一步提高

C．表明水力鼓风冶铁技术成熟

D．属于古代农业耕犁技术的进步

【解析】　根据“溉田农父无虞旱”可知，该工具属于灌溉工具，因此对农业有利，能够推动农业经济的发展，故A项正确；据“众筒兜水上青冥”可知，这种灌溉工具是唐朝创制的筒车，故B、C、D三项不符合题意。

【答案】　A

3．（2016·湛江调研）有学者认为，在中国古代每次动乱中，农业生产都会遭到打击，然而小农经济又会在原地或异乡僻壤恢复，成为新王朝发展的前提。

这说明小农经济具有（　　）

A．脆弱性　B．封闭性C．再生性　　D．落后性

【解析】　材料中只涉及动乱对农业的影响，不能据此证明农业的脆弱性，A项错误；材料没有体现小农经济封闭性的内容，B项错误；根据材料“遭到打击”“恢复”可以看出小农经济的再生性，C项正确；材料中没有出现关于小农经济落后的信息，D项错误。

【答案】　C

考点2|中国古代的手工业

1．主要成就

冶金业

①青铜铸造：

商周时期是其繁盛时期

②冶铁炼钢：

春秋时期发明了冶炼生铁和钢的技术

③燃料变化：

从汉代开始使用煤，北宋已相当普遍，南宋末年开始使用焦炭冶铁，明朝时流行开来

纺织业

丝织业

①上古时代：

人们学会了养蚕缫丝

②西周以后：

丝织工艺发展迅速

③汉代：

丝绸远销欧洲，获“丝国”称号

④唐代：

出现缂丝技艺

棉纺织业

①元朝时期：

黄道婆发明了脚踏三锭纺车

②元明时期：

江苏的松江成为全国棉纺织业中心

③明代后期：

棉布成为广大民众的主要衣料

陶瓷业

烧陶

陶器是新石器时代最重要的手工业成就

制瓷

①东汉晚期烧出了青瓷

②南北朝时期烧出了白瓷

③唐朝时期，制瓷业成为独立的生产部门

④宋代，景德镇成为“瓷都”

⑤元代开始进入彩瓷生产时期

⑥明清时期，瓷器与丝绸一起成为对外出口的大宗产品

2.经营方式

（1）家庭手工业

①特点：

家庭手工业是农业的副业，产品供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。

②影响：

家庭手工业生产对于稳定小农经济起到一定作用，但妨碍了市场发育。

（2）官营手工业

①概况：

西周时期，手工业由官府统一管理。

②特点：

官营手工业资金雄厚、规模经营，为分工细密和协作创造了条件。

③局限：

生产不计成本，不进入市场，缺乏竞争；强制工匠服役。

④调整：

从征役制到雇募制。

（3）私营手工业

①兴起：

春秋战国时期随着生产力的提高、生产关系的变革，私营工商业蓬勃兴起。

②发展：

明代中叶以后在制瓷等诸多行业中，超过官营手工业，占据了主导地位。

③变化：

明中后期，孕育出“机户出资、机工出力”“计工受值”式的雇佣劳动关系。

理解三种手工业经营方式的地位

古代手工业的经营方式

史料一　凡执技以事上者：

祝、史、射、御、医、卜及百官。

凡执技以上市者，①不贰市、不移官。

——《礼记·王制》

史料二　大约公元前5000年，印度河流域开始了棉花种植。

棉花种植技术传入中国后，自汉至唐，只②在今新疆、西南部分地区有零星种植，南宋末，长江流域植棉渐广。

元初③“置浙东、江东、江西、湖广、福建木棉提举司，每年向民间征收木棉布十万匹”。

黄道婆在松江④传授学自南海的技术，改良织机，使这里迅速成为棉纺织中心，“松江棉布，衣被天下”。

元明时，⑤各种农书都积极推广植棉和棉纺织技术。

棉花种植迅速发展并超过桑麻，棉花成为我国纺织业的主要原料。

——白寿彝《中国通史》

[学会读史]

史料一指出了官营手工业的组成与管理特点。

其中①说明了官府严格控制官营手工业。

史料二从不同角度概括了棉纺织业进步的原因，其中②③④⑤分别从棉花种植范围、国家政策、纺织技术、农书推广四个方面概括了我国棉花种植业的发展。

[学会用史]

（1）史料一反映出官营手工业有何特点？

【提示】　官营手工业受到政府的严格控制。

（2）“松江棉布，衣被天下”在一定程度上反映了当时南方经济的特点。

这能否说明当时经济结构发生了根本变化？

为什么？

【提示】　不能说明。

原因：

尽管工商业相对发达，但自然经济仍占统治地位。

（3）根据史料二并结合所学知识，概括指出元明时期棉花成为中国纺织业主要原料的原因。

【提示】　棉花种植面积扩大；棉纺织技术的改进与推广；国家政策的推动；农书的推广。

思维拓展

古代手工业各种经营方式的特点

经营方式

管理方式

产品及流通方式

劳动力

官营手工业

政府直接经营、集中的大作坊生产

官府专用和皇帝私用；不在市场流通

无偿调用各类匠户

私营手工业

民间私人自主经营

民间消费的产品；在市场流通

私营主雇工

家庭手工业

农户的副业

供自己消费和交纳赋税；剩余部分出售

农民自身

4．北宋王辟之《渑水燕谈录》记载：

“赡（人名）初造墨，遇异人传和胶法。

……赡死，婿董仲渊因其法而加胶，墨尤坚致，恨其即死，流传不多也。

”这表明当时民间手工业（　　）

A．开始超越了官营手工业

B．手工技术传承具有封闭性

C．在官府压制下艰难发展

D．产品与市场联系日益密切

【解析】　从“赡死，婿董仲渊因其法而加胶，墨尤坚致，恨其即死，流传不多也”可知其体现了民间手工技术不外传的特点，故B项正确；A、C、D三项虽在不同朝代都有体现，但与题意无关，排除。

【答案】　B

5．“乡村纺织，尤尚精敏，农暇之时，所出布匹，日以万计。

以织助耕，女红有力焉。

”材料主要表明（　　）

A．家庭手工业有了较大发展

B．自然经济受到了明显冲击

C．重农抑商的观念有所淡化

D．社会生产中出现雇佣关系

【解析】　依据材料“乡村纺织”“以织助耕”“所出布匹”“日以万计”可知，家庭手工业有了较大发展，故A项正确；材料中没有体现自然经济的衰落，而且是以织助耕，不能体现自然经济受到明显冲击，故B项错误；材料中没有商业和农业关系的叙述，故C项错误；虽然布匹产量较大，但是材料中没有体现雇佣关系，故D项错误。

【答案】　A

6．下列关于中国古代手工业发展情况的描述，正确的是（　　）

①有官营、私营、工场手工业三种基本形态　②官营手工业对商品经济有一定的阻碍作用　③明清时期私营手工业占据了主导地位　④从唐代起瓷器成为中华文明新的象征

A．①③④　B．①②③

C．②③④D．①②④

【解析】　古代中国手工业包括官营、私营以及家庭手工业三种形态，故①错误；官营手工业由于产品不进入市场，缺乏竞争，因此生产效率低下，阻碍手工业进步和商品经济的进一步发展，故②正确；私营手工业超过官营手工业是在明朝中期以后，故③正确；唐朝瓷器具有“南青北白”的特点，成为中华文明新的象征，故④正确，C项符合题意。

【答案】　C

近年新课标全国卷命题考查情况分析

考纲

近年全国卷已考试题

情境创设

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