届福建省福州市高三质量检测理综生物试题带答案解析.docx
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届福建省福州市高三质量检测理综生物试题带答案解析
2020届福建省福州市高三质量检测
理综-生物试题
1．冠状病毒是一类RNA病毒，其S蛋白由1160-1400个氨基酸组成，包含21-35个N-糖基化位点。
S蛋白能特异性结合宿主细胞膜表面受体，诱导病毒-细胞膜融合，在病毒入侵过程中发挥着至关重要的作用。
下列说法正确的是（）
A．宿主细胞核糖体可以独立合成S蛋白
B．人类基因组中含有编码S蛋白的片段
C．通过分析碱基种类可以区分冠状病毒的类型
D．抑制S蛋白与宿主细胞受体的结合可能阻断病毒侵染
2．关于调查或实验结果的估算，下列说法正确的是（）
A．人群中女性红绿色盲发病率大于该致病基因的频率
B．把非分生区洋葱根尖细胞列入统计，分裂期时长占比将偏小
C．血细胞计数板计数室先注满酵母菌液后加盖玻片，种群密度估算误差减小
D．位于样方边上的个体只统计相邻两边及其夹角，种群密度估算值将偏小
3．疫苗研制须遵循严格程序，包含病原体分离确认、动物和人体实验等过程，下列有关说法正确的是（）
A．研究该病原体的基因序列和蛋白质组成，有利于确定抗原的成分及结构
B．对照组接种病原体、实验组接种疫苗，实验组血清检测到淋巴因子说明疫苗研制成功
C．对照组不接种疫苗、实验组接种疫苗，实验组血清检测到相应的抗原说明疫苗研制成功
D．若疫苗研制成功，接种后人体依靠产生相应的效应T细胞吞噬分解抗原
4．胰蛋白酶能将血红蛋白水解为若干个多肽，比较镰刀型细胞贫血症患者和正常人的血红蛋白酶解产物，可发现两者间只存在某个多肽首个氨基酸为缬基酸或谷氨酸的差异，下列分析正确的是（）
A．患者血红蛋白空间结构正常但运输氧气能力下降
B．胰蛋白酶能水解血红蛋白任意两个氨基酸间的肽键
C．血红蛋白经胰蛋白酶水解的产物加入双缩脲试剂仍能呈现紫色
D．患者血红蛋白基因发生碱基替换导致mRNA提前出现终止密码子
5．为验证“某种植物向光生长的原因是单侧光使生长素向背光面集中，但不影响生长素的合成”观点，请利用胚芽鞘和琼脂块设计实验，下列实验设计思路正确及能支持该观点的结果是
设计思路
结果
黑暗处理
左单侧光处理
生长素相对含量
A
1
2、3、4
a≈b,c≈d,e﹤f
B
1、4
2、3
a≈b≈c+d≈e+f
C
1、3
2、4
a≈bc+d≈e+f
D
1、2、3
4
a≈b,c≈d,e﹤f
A．AB．BC．CD．D
6．科研人员进行了重构次级卵母细胞的动物研究，方法是将分别来自两个不同个体的次级卵母细胞和极体融合，重组形成健康的生殖细胞，该技术为线粒体DNA异常的女性患者生下健康的孩子提供了可能，下列重组形成健康的次级卵母细胞的正确方法是（）
A．正常个体的次级卵母细胞去除线粒体后移植入异常个体减数第二次分裂产生的极体
B．正常个体的次级卵母细胞去除染色体后移植入异常个体减数第一次分裂产生的极体
C．异常个体的次级卵母细胞去除染色体后移植入正常个体减数第二次分裂产生的极体
D．异常个体的次级卵母细胞去除线粒体后移植入正常个体减数第一次分裂产生的极体
7．图示光合作用的部分过程，磷酸丙糖是光合作用暗反应的产物，它可在叶绿体中转化为淀粉，也可运输到细胞质基质合成蔗糖，回答下列问题：
（1）图示中a过程表示三碳化合物的合成，该过程发生在叶绿体________中，光照强度下降会导致光合速率下降，原因是光反应产物减少，直接导致图示中________（填图中字母）过程反应速率下降。
我国劳动人民在古代就总结出“正其行，通其风”增产措施，该措施主要目的是促进图示中_______（填图中字母）过程。
（2）在萨克斯验证叶片在光下产生淀粉的实验中，对实验材料进行24h的饥饿处理，请据图解释遮光部分为何检测不到淀粉：
________________
（3）已知焦磷酸化酶催化淀粉的合成，该酶活性受叶绿体内C3和Pi调节，叶绿体在白天会形成淀粉粒，夜间淀粉粒消失，据此推断对焦磷酸化酶有活化作用的是_____________，有抑制作用的是_________。
图示中，细胞质基质Pi浓度较高时磷酸丙糖与Pi交换后转移到细胞质基质，因此淀粉的合成和蔗糖的合成量成___________关系。
（4）合理施用磷肥，可增加作物产量，改善作物品质，P通常以HPO42-或H2PO4-形式被植物吸收，参与重要大分子有机物如_________的合成；也参与光合作用的过程，如___________。
8．某地建立了沼气农业生态系统，积极探索“种植—养殖—沼气综合发展”的建设模式。
下图是该生态系统中部分物质循环示意图。
回答下列问题：
（1）在该生态系统中，消费者有______________，它们与玉米的关系是________。
（2）沼气池中产沼气的生物在生态系统组成成分中属于________，它的作用是___________。
（3）以秸秆的利用为例，沼气农业生态系统实现了对能量的多级利用，具体体现在______（写出2个方面）；同时还能够有效减少CO2排放，原因是______________。
9．链脲佐菌素（STZ）是一种可诱发糖尿病的化学物质，能够选择性地损伤大鼠的胰岛B细胞，因此实验室常用STZ处理特定品系的大鼠，建立糖尿病模型动物用于研究。
请回答下列问题：
（1）I型糖尿病是由于胰岛B细胞破坏导致胰岛素缺乏，用较大剂量STZ处理大鼠可以获得Ⅰ型糖尿病模型，该模型动物血糖浓度_____________，其尿液加入斐林试剂水浴加热后将出现__________。
（2）用特制的高脂或高糖食物喂养大鼠一段时间，然后用小剂量STZ处理大鼠，可以获得Ⅱ型糖尿病的动物模型。
高脂或高糖食物能诱导大鼠产生高胰岛素血症，原因是___________________。
（3）胰岛素促进葡萄糖摄取和利用的效率下降的现象称为胰岛素抵抗，其原因众多，常见有两种可能：
①靶细胞膜上______________数量减少或功能异常；②某些人体内出现胰岛素抗体。
从免疫机制方面考虑，这种情况属于_______________病。
10．Muller-5品系果蝇与野生型果蝇的差异在于其X染色体上带有B（棒眼，显性）和wa（杏色眼，隐性）基因，其它性状均表现为野生型（如图所示）。
回答下列问题
（1）果蝇的一个染色体组含_______________条染色体。
控制眼型（棒眼/野生型）和眼色（杏色/野生型）的两对等位基因的遗传是否符合自由组合定律________________，为什么?
______。
（2）现有一批经过一定剂量辐射处理的野生型雄果蝇，请利用Muller-5品系检测雄果蝇的X染色体上是否发生了隐性突变或隐性致死突变（突变不发生在B和wa基因的位点上，不考虑交叉互换），请完成以下实验思路和预测。
①将诱变处理后的野生型雄果蝇分别与Muller-5品系纯合雌果蝇进行交配，获得F1；
②_______________________________；
结果预测与分析：
a___________；b____________；c____________。
11．近期垃圾分类逐步推行，采用微生物法是处理餐厨垃圾的研究热点。
研究人员拟筛选出能高效降解有机物的耐高温菌株，以期实现餐厨垃圾的减量化和无害化。
技术流程如下：
（1）样品采集；样品取自某食堂的餐厨垃圾，原因是_______________________________。
（2）分离纯化：
利用_______（方法）进行菌株的分离纯化，选择______℃（填“37”或“55”）恒温箱中进行培养，原因是：
此温度有利于___________。
（3）鉴别培养：
对餐厨垃圾组分进行分析发现，其中纤维素类含量较高。
若对菌株的纤维素降解活性进行鉴别，需将分离纯化得到的各菌种，接种于加入____________的培养基中，通过比较菌落的________，来判断降解活性的高低。
（4）现将各类有机物降解活性较高的3个菌株分别制成菌剂，测定其对餐厨垃圾实际降解能力，实验思路如下：
①配制培养基：
将纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质和水，按照餐厨垃圾的组分比例配制。
其中提供碳源的是_______，提供氮源的是____________。
②____________________。
③____________________。
12．抗体分子含有两条短肽和两条长肽链，科研人员将小鼠编码抗体（抗禽流感病毒HA抗原）可变区的基因片段与人编码抗体恒定区的基因片段整合，构建图1所示表达载体（HindⅢ等表示不同限制酶的切割位点），导入中国仓鼠卵巢细胞后，筛选能够稳定表达的细胞株，成功获得大量嵌合抗体（图2）。
请根据资料回答下列问题：
（1）为构建人鼠嵌合抗体基因表达载体，需要对编码抗体不同片段的基因进行重组，为此应该从分泌鼠源单克隆抗体的杂交瘤细胞中提取__________，经逆转录得到_____________用于PCR扩增，并分别与人抗体的恒定区DNA序列拼接。
（2）在PCR反应体系中需加入模板、4种脱氧核苷酸（4种dNTP）、_________、__________及缓冲液等。
（3）构建人-鼠嵌合基因表达载体时，先将人抗体的轻、重链基因部分序列分别与相应鼠抗体的可变区序列整合后插入到两个启动子的下游。
这过程需要将鼠抗体长链基因经____和_____双酶切，鼠抗体短链基因经_____和____双酶切。
①是_________识别和结合的部位，它可以驱动相关基因转录。
（4）将重组质粒导人中国仓鼠卵巢细胞后，可采用_________技术检验基因是否成功转录。
通过基因工程技术成功表达并组装出有生物学活性的嵌合抗体，该嵌合抗体的优点是__________。
参考答案
1．D
【解析】
【分析】
病毒是没有细胞结构的生物。
病毒需依赖于宿主细胞进行繁殖、代谢。
病毒在宿主细胞内合成蛋白质及RNA时，模板来自病毒本身。
【详解】
A、S蛋白的模板来自冠状病毒，宿主细胞核糖体不能独立合成S蛋白，A错误；
B、人类基因组中没有编码S蛋白的片段，该片段在病毒中，B错误；
C、所有的RNA病毒都是有AUGC这四种碱基组成的，分析碱基种类不能区分冠状病毒的类型，C错误；
D、S蛋白能特异性结合宿主细胞膜表面受体，结合后病毒才能侵染宿主细胞，抑制S蛋白与宿主细胞受体的结合可能阻断病毒侵染，D正确。
故选D。
2．B
【解析】
【分析】
样方法是适用于乔木、灌木和草本植物的一种最基本的调查取样方法。
用样方法计数时，首先要计数样方内部的个体，对于处在边界上的植株，应该只计数相邻两条边上的植株，不应四条边上的植株都计，也不能四条边上的植株都不计。
一般来说，记上不记下，记左不计右。
【详解】
A、假设Xb（色盲基因）的频率为p，XB的频率为（1-p），则男性中配子的频率为p/2Xb、（1-p）/2XB、1/2Y，人群中女性红绿色盲发病率为p×p/2=p2/2，小于该致病基因的频率p，A错误；
B、把非分生区洋葱根尖细胞列入统计，细胞总数增大，而非分生区细胞不分裂，因此分裂期时长占比将偏小，B正确；
C、血细胞计数板计数室先注满酵母菌液后加盖玻片，酵母液会溢出，种群密度估算误差增大，C错误；
D、位于样方边上的个体只统计相邻两边及其夹角，种群密度估算值不变，D错误。
故选B。
3．A
【解析】
【分析】
疫苗是将病原微生物（如细菌、立克次氏体、病毒等）及其代谢产物，经过人工减毒、灭活或利用转基因等方法制成的用于预防传染病的自动免疫制剂。
疫苗保留了病原菌刺激动物体免疫系统的特性。
【详解】
A、抗原是由病原体合成的，研究该病原体的基因序列和蛋白质组成，有利于确定抗原的成分及结构，A正确；
B、无论对照组和实验组，血清中均能检测到淋巴因子，不能说明疫苗研制成功，B错误；
C、对照组不接种疫苗、实验组接种疫苗，实验组血清检测到相应的抗体说明疫苗研制成功，C错误；
D、若疫苗研制成功，接种后人体依靠吞噬细胞吞噬抗原，并产生相应的抗体与抗原结合，D错误。
故选A。
4．C
【解析】
【分析】
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽链再进一步折叠形成有空间结构的蛋白质大分子。
双缩脲试剂A（氢氧化钠）和双缩脲试剂B（硫酸铜溶液）组成，氢氧化钠可以提供碱性的环境，而溶液中的铜离子会与多肽链中的肽键生成紫色的络合物。
【详解】
A、患者血红蛋白空间结构异常，运输氧气能力下降，A错误；
B、胰蛋白酶能将血红蛋白水解为若干个多肽，说明胰蛋白酶没有将血红蛋白彻底水解成氨基酸，因此不能水解血红蛋白任意两个氨基酸间的肽键，B错误；
C、血红蛋白经胰蛋白酶水解的产物（若干个多肽），有2个以上的肽键，加入双缩脲试剂仍能呈现紫色，C正确；
D、两者间只存在某个多肽首个氨基酸为缬基酸或谷氨酸的差异，说明患者血红蛋白基因发生碱基替换并未导致mRNA提前出现终止密码子，而是改变了特定位置上氨基酸的种类，D错误。
故选C。
5．A
【解析】
【分析】
生长素是植物产生的、对植物有调节作用的激素之一。
生长素的作用与浓度有关，低浓度起促进作用，高浓度起抑制作用，这称为生长素的两重性，而且生长素的作用往往与发生作用的器官有密切关系。
禾本科植物的向光生长，植物的尖端是感光部位，单侧光引起尖端生长素的横向运输，导致背光侧的生长素浓度高于向光侧，因此植物弯向光源生长。
【详解】
验证“某种植物向光生长的原因是单侧光使生长素向背光面集中，但不影响生长素的合成”观点，自变量是单侧光，所以给予1组黑暗处理，2组单侧光照射，且1、2的生长素含量相同能说明单侧光不影响生长素的合成。
要证明单侧光使生长素向背光面集中，需设置3、4组实验，且第4组实验结果应为e﹤f。
故选A。
6．D
【解析】
【分析】
真核生物的遗传物质是DNA。
DNA存在于染色体和线粒体中，线粒体DNA异常也会导致后代患病。
受精是精子和卵细胞的结合，精子头部（含细胞核，不含线粒体）进入卵细胞与之融合，因此后代的遗传物质主要来自母亲。
【详解】
线粒体DNA异常的女性患者，次级卵母细胞去除线粒体后留下正常的染色体，再移植入正常个体减数第一次分裂产生的极体去除染色体与之融合，引入正常的线粒体，这样重组形成健康的生殖细胞。
故选D。
7．基质ba黑暗条件下淀粉转化为葡萄糖和麦芽糖C3Pi反比核酸三碳酸→三碳糖（三碳糖磷酸）
【解析】
【分析】
光合作用分为两个阶段进行，在这两个阶段中，第一阶段是直接需要光的称为光反应，第二阶段不需要光直接参加，是二氧化碳转变为糖的反过程称为暗反应。
光合作用在叶绿体中进行，光反应的场所位于类囊体膜，暗反应的场所在叶绿体基质。
光反应的发生需要叶绿体类囊体膜上的色素、酶参与。
【详解】
（1）图示中a过程为CO2和C5生成三碳化合物，该过程发生在叶绿体基质中。
光照强度下降会导致光合速率下降，原因是光反应产物减少，直接导致图示中b过程（C3的还原需要光反应的产物ATP和[H]）反应速率下降。
“正其行，通其风”增产措施，增大了空气流通，增大了CO2浓度，该措施主要目的是促进图示中a过程（CO2的固定）。
（2）由图可知，黑暗条件下淀粉转化为葡萄糖和麦芽糖，因此遮光部分检测不到淀粉。
（3）已知焦磷酸化酶催化淀粉的合成，该酶活性受叶绿体内C3和Pi调节，叶绿体在白天会形成淀粉粒，白天会进行光合作用生成C3，夜间淀粉粒消失，因此对焦磷酸化酶有活化作用的是C3，有抑制作用的是Pi，阻止淀粉的生成。
图示中，细胞质基质Pi浓度较高时磷酸丙糖与Pi交换后转移到细胞质基质，蔗糖的合成增多，叶绿体基质中Pi对淀粉的合成有抑制作用，淀粉的合成减少，因此淀粉的合成和蔗糖的合成量成反比关系。
（4）合理施用磷肥，可增加作物产量，改善作物品质，P通常以HPO42-或H2PO4-形式被植物吸收，参与重要大分子有机物如核酸的合成；也参与光合作用的过程，如三碳酸→三碳糖（三碳糖磷酸），三碳酸接受来自ATP的磷酸基团。
【点睛】
本题重点考查光合作用的过程中物质变化，要求学生对图形信息有一定的处理能力和分析判断能力。
8．人、猪、鸡捕食分解者将有机物分解为无机物秸秆喂猪，秸秆中的部分能量流入猪（转化为有机物中的化学能）秸秆投入沼气池，产生沼气（秸秆中的能量转化为沼气中的化学能），以生活能源的形式被人类利用（或沼渣作为饲料。
为猪、鸡提供能量）沼气建设减少了化石燃料的燃烧（沼气可替代煤等生活能源）
【解析】
【分析】
生态系统的成分包含生物成分（生产者、消费者、分解者）和非生物成分（气候、能源、无机物、有机物）。
生产者主要是指绿色植物，也包括蓝藻等，它们能进行光合作用将太阳能转变为化学能，将无机物转化为有机物，不仅供自身生长发育的需要，也是其他生物类群的食物和能源的提供者。
消费者是指直接或间接利用生产者所制造的有机物质为食物和能量来源的生物，主要指动物，也包括某些寄生的菌类等。
根据食性的不同可分为一级消费者、二级消费者等。
分解者是指生态系统中细菌、真菌和放线菌等具有分解能力的生物，也包括某些原生动物和腐食性动物（蚯蚓、蜣螂等）。
它们能把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物，释放到环境中，供生产者再一次利用。
【详解】
（1）在该生态系统中，消费者有人、猪、鸡。
它们都以玉米为食，与玉米的关系是捕食。
（2）分解者是指生态系统中细菌、真菌和放线菌等具有分解能力的生物，能把有机物分解成无机物，沼气池中产沼气的生物在生态系统组成成分中属于分解者。
它的作用是将有机物分解为无机物。
（3）以秸秆的利用为例，沼气农业生态系统实现了对能量的多级利用，具体体现在：
秸秆喂猪，秸秆中的部分能量流入猪（转化为有机物中的化学能）秸秆投入沼气池，产生沼气（秸秆中的能量转化为沼气中的化学能），以生活能源的形式被人类利用（或沼渣作为饲料，为猪、鸡提供能量）。
同时沼气建设减少了化石燃料的燃烧（沼气可替代煤等生活能源）还能够有效减少CO2排放。
【点睛】
本题重点考查生态系统的成分及功能，以沼气农业生态系统考查物质的良性循环及多途径利用。
9．过高砖红色沉淀摄入高脂或高糖食物导致血糖过高，刺激胰岛B细胞分泌过多的胰岛素胰岛素受体自身免疫
【解析】
【分析】
血糖是指血液中葡萄糖的含量，正常人在清晨空腹血糖浓度为80－120mg/100mL。
维持血糖浓度的正常水平，需要神经系统和内分泌系统的协同作用。
在内分泌系统中，胰岛素是现在已知的，唯一能降低血糖浓度的激素。
胰岛素降低血糖的作用，可归结为胰岛素促进肝细胞、肌肉细胞、脂肪细胞摄取、贮存和利用葡萄糖，胰岛素还抑制氨基酸转化成葡萄糖。
【详解】
（1）胰岛素是唯一能降血糖的激素，I型糖尿病是由于胰岛B细胞破坏导致胰岛素缺乏，Ⅰ型糖尿病模型动物血糖浓度过高。
其尿液含有葡萄糖，加入斐林试剂水浴加热后将出现砖红色沉淀。
（2）摄入高脂或高糖食物导致血糖过高，刺激胰岛B细胞分泌过多的胰岛素，引起高胰岛素血症。
（3）胰岛素促进葡萄糖摄取和利用从而降低血糖，若①靶细胞膜上胰岛素受体数量减少或功能异常，导致胰岛素无法正常发挥作用，会使得葡萄糖摄取和利用效率下降；②某些人体内出现胰岛素抗体，抗体会与胰岛素结合，影响胰岛素与其受体结合，也会导致葡萄糖摄取和利用效率下降。
从免疫机制方面考虑，病人的抗体和T淋巴细胞攻击自身正常细胞（胰岛素/胰岛细胞），这种情况属于自身免疫病。
【点睛】
本题以实验的形式考查学生对两类糖尿病病因的理解，结合题干信息，要求学生对激素的作用机理有很好的理解。
10．4不遵循因为控制这两对相对性状的两对等位基因位于一对同源染色体上将F1中雌雄个体进行交配：
观察子二代的表现型及比例结果预测与讨论：
若子代雄性个体既有Muller-5品系性状（或“与亲本雌性相同的表现型”）。
又有新的突变类型，则发生隐性突变。
（若子代雄性个体中Muller-5品系类型与突变类型比例为1：
1，则发生隐性突变）若F2代中雄性个体全部表现为Muller-5品系性状，则发生隐性致死突变。
（若子代雌雄比例为2∶1，则发生隐性致死突变）。
若F2代中雄性个体出现Muller-5品系和野生型，比例为1∶1，则未发生基因突变
【解析】
【分析】
X染色体上带有B（棒眼，显性）和wa（杏色眼，隐性）基因，其它性状均表现为野生型，那么野生型的雄果蝇基因型可能为XBWaY、XbWaY、XbwaY。
通过杂交实验可以判断X染色体上是否发生隐性突变或致死突变或未发生突变。
【详解】
（1）果蝇是二倍体，2个染色体组，共8条染色体，因此1个染色体组含4条染色体。
控制眼型和眼色的基因均位于X染色体上，不遵循自由组合定律。
（2）②将F1中雌雄个体进行交配：
观察子二代的表现型及比例。
突变不发生在B和wa基因的位点上，不考虑交叉互换，假设隐性突变（或致死突变）的基因为c，则亲本为XBwaCXBwaC×XbwacY，若未发生突变，则亲本为XBwaXBwa×XbwaY。
a：
若为隐性突变，则F1的基因型为XBwaCXbwac、XBwaCY，F2雄性个体基因型为XBwaCY、XbwacY，既有Muller-5品系性状（或“与亲本雌性相同的表现型”），又有新的突变类型。
b：
若为隐性致死突变，则F2代中雄性个体全部表现为Muller-5品系性状或子代雌雄比例为2∶1。
c：
若未发生基因突变，F2代中雄性个体出现Muller-5品系（XBwaY）和野生型（XbwaY），比例为1∶1。
【点睛】
本题考查学生对伴性遗传及分离定律知识的应用，且要求学生能设计实验来判断是否发生突变，设计时可采用假设法，即先假设其发生相应的突变，再推测相应的表现型。
11．厨余垃圾中富含各类有机物，相应的分解菌含量丰富稀释涂布平板法55筛选出耐高温的菌株刚果红透明圈直径（或者透明圈直径与菌落直径比值）淀粉、纤维素、脂肪、蛋白质蛋白质将等量的3种菌剂，分别与等量的培养基在适宜的环境中进行混合培养每隔相同的时间测定各组培养基的减少量（培养相同时间。
测定各组培养基的减少量；培养相同时间。
测定各组培养基的剩余量）。
【解析】
【分析】
微生物的研究通常包含微生物的获得、分离纯化、培养以及保存等。
单菌落分离法包含划线分离法和涂布分离法，常用于分离获得单菌落。
微生物分离的基本步骤为配制培养基、接种、培养筛选等。
微生物的实验室培养，常用到培养基，培养基，是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。
【详解】
（1）拟筛选出能高效降解有机物的耐高温菌株，厨余垃圾中富含各类有机物，相应的分解菌含量丰富，因此样品取自某食堂的餐厨垃圾。
（2）稀释涂布平板法是单菌落分离方法之一，可以对菌株进行分离纯化。
实验目的为筛选出耐高温的菌株，因此应选择55℃恒温箱而不是37℃恒温箱进行培养。
（3）刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，若对菌株的纤维素降解活性进行鉴别，需将分离纯化得到的各菌种，接种于加入刚果红的培养基中。
通过比较菌落的透明圈直径（或者透明圈直径与菌落直径比值），来判断降解活性的高低（直径越大活性越高）。
（4）现将各类有机物降解活性较高的3个菌株分别制成菌剂，测定其对餐厨垃圾实际降解能力，实验思路如下：
①含有碳元素且能被微生物生长繁殖所利用的一类营养物质统称为碳源，含有氮元素且能被微生物生长繁殖所利用的一类营养物质统称为氮源，餐厨垃圾的组分中提供碳源的是淀粉、纤维素、脂肪、蛋白质，提供氮源的是蛋白质。
②将等量的3种菌剂，分别与等量的培养基在适宜的环境中进行混合培养。
③每隔相同的时间测定各组培养基的减少量（培养相同时间。
测定各组培养基的减少量；培养
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