后台课程整理笔记.docx

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后台课程整理笔记

后台课程整理笔记

后台工作简介

物资管控、库存管理、物资订购、礼品经营；

物资管理对应关系

主要流程管理点

一、物资入库流程：

1.集中提货，物流费用最低；

2.检查到货包装和数量，核签收货；

3.登记入库，及时到货回执；

4.物资账簿及时登记实施双签；

5.返库如同入库，做好备注；

6.入库单据财务备档；

二、物资出库流程

1.发货双方检验无误，账簿（出库单）双签登记；

2.出库对象严格按照规定；

3.市场部物资领取须有店总批示；

4.出库单据每日财务备档；

三、物资盘存流程

1.和财务专员提前核对账目；

2.打印盘存手工表；

3.财务专员、保障经理参与盘点，若财务专员确无法参加，邮件申请由保障经理参加；

4.分类别逐一盘存；

5.报损物资单独清理实施报损流程；

6.市场物资必须入库管理并进行现场盘存；

7.盘存数据必须真实无误；

主要物资管理制度（管理点）

一、游戏币使用规范

1.后台游戏币出库对接口仅为前台pos、兑奖台、取币机以及退币机台铺币，不得有其他出库端口

2.游戏币入库必须每日据实入系统

3.系统设备加币必须做到两人交接；

4.当日营业结束，顾客全部离场后方能进行机台游戏币回收，回收过程由值班经理亲自督查；

5.经理签币走前台系统，不允许在后台进行操作；

二、物资账簿规定

1.游戏币、彩票等（礼品除外）主要运营物资出入库必须使用物资账簿；

2.按时间顺序记录清楚，中间无空行，出库项目明确；

3.5笔一结余，交接必双签；

4.账簿物资结余数量必须和实际相吻合；

三、假币管理制度

1.假币单独分类管理，并实施数量、重量登记制度；

2.如需置换或者市场调查用，需提前邮件申请，并办理出库手续；

3.假币和高仿币实施季度封存；

4.假币、高仿币不得未经允许进行处理；

仓库管理细则

一、大件存储区摆放细则

Ø物资摆放做到“上小下大，上轻下重”；

Ø物资不得直接置于地面上，需要有垫板或者纸盒垫底，必要时制作木箱保存；

Ø按照使用频率确定存储位置，外部应存储使用频率高的物资；

Ø物资堆码整齐；

二、小件存储区摆放细则

1.物资应面向通道保管（利于移动）

2.不同类的物资分区管理

3.同类集中存放（便于管理，判断进货时机）

4.同类礼品，先到货的靠外码放，后到货的靠内码放（先进先出原则）

5.摆放礼品时同一款式礼品必须摆放在同一列，一列不够摆放才可以摆放在下一列；要将礼品标签朝外，便于员工查找；

6.3.出/进货频率高的物资，靠近出入口码放；流动性差的物资，距离出入口较远位置码放

7.尽可能往高处码放货物（高效利用容积）

8.尽可能使用货架等设备

9.存储物品不直接接触地面；

10.随到随存，随需随取（仓库存取原则）

三、仓库物资管理注意事项

1.重点物资要重点保管，每日核点币票物资的库存量；

2.注意毛绒公仔等主力礼品的库存和周转情况；

3.库管员需和订货人员及时沟通，以确保到货物资的存放；

4.适时提出存货不足预警，以防缺货；

5.物资进出库，需做好登记，以便明确保管责任；

6.设置礼品标签卡，标注礼品名称，编号，票数和到点时间等信息；

7.使用色彩管理法，如每周或每月标注不同颜色标签，以便识别进货日期；

8.注意仓库门禁管理，非后台库管人员不得随便入内；

9.注意仓库存储区温湿度，保持良好通风（干燥不潮湿），仓库内需设防水防火和防盗等设施

10.注意两距管理，顶距50厘米，灯距50厘米；

库存管理指标标准

一、库存周转期

1.库存和理性基本评判标准；

2.库存周转期大于40天，小于70天；

3.库存周转期=库存/日均销量

二、滞销礼品占比

滞销礼品定义：

礼品的市场更新频率约3个月，库龄超过三个月的礼品定义为滞销礼品；

滞销礼品占比应低于10%

滞销礼品占比=滞销礼品成本/非毛绒库存

三、盘存误差

盘存金额误差小于100元；

盘存误差品种少于5种；

库存管理要点

一、保障店面物资供应；

1.营业用物资供应；

2.市场用物资供应；

3.营销变化所需物资；

4.市场新品供应；

二、最低库存管理成本；

1.资金成本；

2.风险成本；

3.订货成本；

4.缺货成本；

初步了解申购流程

礼品订购的注意事项

1、仔细分析各部门的需求，特别注意各种类型礼品订购规划，必须满足营业部门礼品品种和数量的要求；

2、要先研究仓库现有礼品的库存情况及周转情况，本身有库存数量，上月又没怎么兑换的，本月千万不要重复申购，可以考虑其他新款；

3、确定申购量时，要考虑到礼品能用到下下个月的15日，按照安全天数40天订购；

4、有保质期的东西不要多订，比如指甲油，洗甲水，假睫毛，汽车香水座，印章，内置电池的车模等；

5、高价值的东西，以及太过创意力的东西，即小众礼品，单品种类不要太多，订1—2个，一个出样，一个库存即可；

6、所有订购礼品不能超过3次，后续订购礼品必须换款，每次订购要保证30%的新品占比；

7、季节性礼品订购原则，季节前两个月开始订，季节中期不再订购，新品上柜，单品也不要订太多，需要考虑顾客的接受能力；

8、申购时需要考虑成系列的订购，这个可以包括粉色系列，动漫系列等；便于前台的摆放规划，易碎品偶数订购，避免运输损失；

如何做好礼品订购

合理订购三要素：

做好需求预测，做好订购决策，把握安全库存；

礼品订购数学模型；

礼品需求预测的依据

1.礼品机礼品消耗量的确定

礼品机订购间隔期预计收币量；

礼品机的难度

礼品机的礼品分类分布

礼品机预计机台炒作方案

2.兑奖台礼品消耗量的确定

日均兑换礼品消耗；

前台工作人员意见收集；

顾客消费意见收集；

兑奖台礼品促销方案

3.店面市场活动方案

4.案例分析

某店6月份预计PP虎收币量198000枚，机台拟定难度方案是60枚/1个公仔，店面一共有26台PP虎，目前盘存数量3000个7寸公仔，11个品种，请问店面下月需要申购多少个7寸公仔，最少申购多少款（安全天数为40天）

预计5月份PP虎收币量

198000（已知）

确定的机台难度方案（币/个）

60（已知）

盘存数量

3000（已知）

机台数

26（已知）

预计需求

3300

所需品种

34

安全库存

4400

库存现有品种

11（已知）

需订购量

4700

需增加品种

23

每种品种需订货量

204

5.前台礼品出样订购

上层大件礼品

1.每层可摆放4个礼品，4层16个，数一数我们有多少个柜

中层中小礼品

2.礼品申购需要有30%新品

中层中小礼品

3.出样礼品不易申购过多，价格昂贵不易定过过多，起订量可

底层大件礼品

6.礼品主题方案订购

主题：

婚礼秀

所需礼品出样数量：

16个

所需礼品类别：

婚礼类别毛绒公仔；

所需礼品需求：

身穿婚纱礼服的熊公仔；

方案所需物料：

宣传KT板一块，白色毛绒台布一块；

订购人员要做到心中有数，所选购的礼品要适合礼品陈列要求；

7.礼品品种补充---礼品自购

店如有以下情况可申请自购

Ø店面礼品紧急性缺货，礼品中心补货无法及时到达；

Ø顾客预订非礼品中心的产品系列的礼品

Ø售后要求高的礼品；

Ø市场活动需要进行自行采购；

Ø能明显提升店面档次的镇店之宝；

自行采购需要提供

Ø申请自行采购的原因

Ø欲自行采购礼品名称、价格、数量、规格、型号及用途等（前台兑换，客户购买定制，礼品机需求等）

Ø购买商家信息（名称和联系方式）以及申请自行采购的总金额

8、礼品品种补充---代销

店面可以采用商家合作代销方式来补充礼品品种；

带小礼品应注意以以下品种为主

Ø价值贬值风险比较大的数码类产品

Ø售后要求比较高的产品

Ø特色礼品系列

代销礼品执行要求

Ø提前与财务部、运营部、礼品中心进行代销备案；

Ø代销备案需提供礼品清单、价格、规格、商家、承诺付款方式和信息；

Ø代销礼品实效结算

后台表格体系

1.后台日报表

主要反映的是每天店面游戏币、彩票、礼品、配件、其他运营物资当天的库存流转情况

2.回收彩票统计表

兑奖台彩票称重回收的数据收集和管理，是对彩票回收是否异常的重要反映；

3.物资到货回执

包括采购部发货的运营物资、礼品中心发货的礼品的到货数量、破损情况反馈；

4.礼品月报

店面礼品月度进销存情况，礼品机及后台礼品消耗情况

5.年度数据汇总

6.物资费用统计

记录每月礼品到货物流信息，

7.游戏币盘点分析

体现一个月游戏币盘存情况，和上个月游戏币盘存进行对比，得出月流失量，以及游戏币流失原因。

8.滞销礼品统计

记录每月库龄超过3个月的礼品，以及滞销礼品产生的原因

后台数据管理要求

1.后台数据是店面重要的运营数据，必须严格管理，数据管理的责任人是店面统计员；

2.机台收币统计数据，店面内只可透露给店总和部门经理，不能向其他人员泄露；

3.后台根据后台中心经理、区域运营经理及店总的要求，及时提供相关数据；

4.后台原始凭证保留时间为3个月，电子文件由统计员保留，U盘存储，严禁无关人员复制。

后台数据管理要点

1.常规后台数据分析；

关注月盘存金额，月消耗金额，月入库金额，合理管控出库成本；

关注周转期天数，盘存误差，合理控制库存，避免货物积压，关注盘点差异，较少浪费；

2.运营物资消耗分析；

游戏币流失数据

彩票消耗成本以及旧彩票回收统计

会员卡当月消耗张数；

3.滞销礼品的控制；

关注库龄超过3个月的礼品占比；

了解滞销产品产生的原因

4.礼品经营分析；

当月彩票存票量和兑换量的比值；

礼品机、彩票机收币量以及礼品消耗成本的分析；

5.物资物流状况分析

关注物资到货物流费用的加成率

关注市内运费占比，合理选择提货方式

后台数据指标管控要求

1.报损费用控制

店面每月物资报损金额在100元以内，对于报损过的礼品要核算残值，有效利用；

2.当月盘存误差

店面后台盘存误差100元以内，误差品种不得超过3个，良好的出库流程可以帮助店面减少浪费；

3.后台币误差率

每日平均币误差应在20枚以内，关注后台游戏币管理状况；

运营数据概述

什么是数据分析？

数字不等于数据

表格不等于分析

数据分析是有组织有目的的收集数据、分析数据，使之成为信息的过程；

是为了提取有用信息和行程结论而对数据加以详细研究和概括总结的过程；

定量分析法：

结构分析法、对比分析法、趋势分析法、因素分析法、量本利分析法；

运营数据的概念和意义

运营数据是店面实际运营中各项运营过程结论性数字信息和资料；

店面运营数据是店面指定销售政策和机台营销政策的依据；

店面运营数据是评判各项运营政策是否有效的依据；

店面运营数据的剖析和核查，可揭示店面实际运营中的弱点和异常；

店面运营数据流动过程

运营数据体系

一、销售数据：

游戏币销售数据；会员消费数据

会员数据：

会员拓展量；有效会员数；消费50-100元会员占比；会员客单价；会员客单量。

会员客单相关其他数据

会员消费占比：

反映店面会员维护情况和店面人气；会员消费/会员游戏币总消费；

会员到店率：

反映店面会员营销效果，并影响会员消费总额；会员客单/有效会员数量；

非会员客单：

反映非会员消费情况，与会员不同，提升的重点为客单价；

会员50-100元消费占比

会员购币后的机台消费流向

二、机台运营数据：

收币量数据；码表数据；机台消耗数据；

收币量数据

收币量增减；各种类型机台增长；分析方法：

环比，同比，目标对比；

收币量数据分析思路：

首先总收币量增减；其次类型机台增减；再次重点机台增减；最后重点机台运营指标分析；找出原因及解决办法；

收币量增减：

机台故障；活动炒作；机台位置；机台程序；机台卫生、灯光；人员服务等；

收币量占比：

健康经营；活动资源分配经营重点等；

收币量增长分析可以从以下角度进行：

时段角度：

如周末和非周末，可以发现差异；

机台类型角度：

如彩票、模拟、礼品、退币等，可以找出提升点；

收币占比角度：

针对各类机台计算占比，结合其他数据，可以判断出该类机台预期经营状况，并采取改善措施；

机台出票量数据

机台出票率：

出票率和实际比值、兑换基数一起会影响到礼品兑换成本；是否符合当前经营；旺季与平季；适合机台活动等；顾客的直观与计算等；

彩票回收：

影响彩票机成本率：

根据当前彩票机成本率计算方法，出票量大的彩票机分摊兑换礼品的成本比较多；

礼品及成本数据

礼品机成本率：

成本率偏高或偏低，影响到机台收益和顾客的游戏体验效果；

机台程序：

机台程序的调整很重要，是否合适，是否符合店面经营思路，印象深远；

礼品价值：

礼品摆放和大小、颜色搭配，游导推销介绍等；

机台码表数据

非退币机码表误差：

硬件问题，如码表故障；管理问题，如清点错误，漏收币；人员问题，粗心抄错；

退币机码表误差：

硬件问题，如码表故障；管理问题，如清点错误，漏收币，铺币记录错误；人员问题，粗心抄错；设置问题，数据清零。

码表误差管理重点：

对人的管理；

三、物资流转数据：

游戏币流转数据；彩票流转数据；礼品流转数据；

游戏币流转数据：

存币净流量；游戏币流失量；销售币回收率；存币余额；

存币净流量异常观察标准

退币机重点经营店面：

净流量绝对值大于10000；顾客存取币净流量绝对值大于3000；

彩票换币或退币机一般经营店面：

净流量绝对值大于5000；顾客存取币净流量绝对值大于3000；

不经营退币机店面：

净流量绝对值大于3000；顾客存取币净流量绝对值大于1000；

游戏币存取币异常反馈问题

机台消化会员销售政策的能力；

会员对机台营销的敏感程度；

个别会员游戏币流转异常

个别会员消费异常；

游戏币流失量异常标准

游戏币流失率小于1.5%，日流失量绝对值3000以上，需要作为异常进行观察；

游戏币流失量=当日店面流转币余额-昨日店面流转币余额；

游戏币流失率=游戏币月流失量/月度总出币量

币流失产生的原因：

散客占比高；币值降低；顾客带走；机台消化能力不足；

销售币回收率=机台收币量/前台发出实币+团购发出实币

游戏币流转分析思路

存兑彩票异常

异常表现项目及异常标准：

前台存票环比下降20%；前台存票环比=本周前台存票量-上周前台存票量

前台存票兑换占比低于60%或高于80%；前台存票兑换占比=前台兑换量/前台存票总量；

异常反馈问题：

前台存票兑换占比低于60%：

前台礼品配置不足，顾客满意度不高；

店面兑换促销力度不足，促销力度和员工促销方法需要加强；

前台存票环比下降20%，前台存票兑换占比高于80%：

彩票及经营有一定下降

兑换占比高于80%，顾客彩票消化能力比较强；

可指定部分彩票机促销活动，提升顾客获取彩票能力；

彩票回收异常核查

异常表现项目及异常标准：

前台彩票存票回收误差率大于2%；前台彩票存票回收误差率=当日误差张数/实存彩票张数

彩票回收率小于50%；彩票回收率=回收成扎彩票张数/前台存票张数；

币票比例异常

异常表现项目及异常标准：

机台币票比例明显高于或低于机台正常币票比例

币票比例=机台出票量/机台收币量

异常内容：

数据采集有误，或数据统计错误

结合彩票码表查看，彩票管理流程是否有问题；

机台设置有异常；

礼品流转异常

异常表现项目及异常标准：

礼品机礼品成本率大于35%；小于20%

礼品机掉货次数；

礼品成本率=礼品机礼品成本/礼品机收币量*实际币值

异常注意问题：

PP虎：