员工管理手册2.docx

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员工管理手册2

员工管理手册

一、员工守则

第一条 公司员工必须遵纪守法，做维护社会公德的模范，公司绝对不允许违背公德、违反法律的现象存在。

第二条 爱岗敬业，热爱自己的工作，勤奋努力，不断提高工作效率和工作质量。

第三条 尽职尽责，员工必须做到三负责，即对社会负责，对公司负责，对自己负责，全力以赴地完成工作任务和履行职能，对自己的失误承担责任。

第四条 服从领导，员工必须服从领导安排，与领导保持一致把工作做好，不与领导背道行事，员工应自觉服从领导的安排和工作调动，不得公开顶撞领导，不得无故拒绝、拖延、敷衍或擅自终止领导安排的工作。

第五条 逐级上报，员工有事应向所属直接领导汇报，除直接领导有重大失误或特别情形下，不得越级汇报。

第六条 紧密团结，精诚合作，工作中相互协调，相互支持，建立起融洽的人际关系。

第七条 严以律己，宽以待人，相互关心，相互尊敬，开展批评与自我批评。

第八条 不搞小团体、小帮派，倡导同事间密切和谐的关系，不拨弄是非，无中生有，挑拨离间，说不利于团结的话。

第九条 保持积极的生活态度和工作态度，以积极包容的心态对待公司管理中的问题，主动提出改进性的建议和意见，以成熟的方法解决问题。

第十条 遵守公司制定的作息时间，不迟到，不早退，上下班要打考勤卡，上班时间不擅离职守，不串岗及私自外出、不聊天、听音乐、吃零食、嬉闹、大声喧哗，不办理个人私事，不在禁烟区吸烟，不阅读与工作无关的杂志书刊和不做其他与工作无关的事。

第十一条 不得挪用公司财物，更不得利用职务之便将公司财务占为己有或转送他人，对于其他有业务往来的公司和个人赠送给公司或个人的礼品、财物，必须上交到公司。

第十二条 要随时随地地注意防火安全，发现不安全隐患要及时报告处理。

每个员工都要熟知防火设施的位置和使用方法。

第十三条 注意公司现金和贵重物品、财物的安全存放，办公室无人时要随手关门。

第十四条 严格执行公司的保密制度，严守公司秘密。

第十五条 员工必须仪表端庄、整洁。

第十六条员工入职即代表接受公司的制度，必须严格遵守。

（一）、头发：

职员头发要经常清洗，保持清洁，男职员不留长发，女职员不得染除褐色、棕色、黑色、暗红色之外的颜色。

（二）、指甲：

员工应经常修剪指甲，不得留长指甲。

（三）、胡子：

不留胡须，保持面部清洁。

（四）、口腔：

保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品。

（五）、女职员化妆应给人清洁健康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香味浓烈的香水。

第十六条 工作场所的服装应按照公司岗位安排着工作装，并保持清洁。

二、各类员工职责

一、执行股东及行政主管

执行股东负责店上所有对外业务洽谈、接待，执行股东会决策，监督工作推进情况，对股东会负责。

行政主管负责吧台、收银员、库房、现金、安全、秩序管理，以及员工生活安排，对股东会负责。

二、主管

主管之间相互监督，发现彼此负责部门出现问题，应相互提醒、相互通报，精诚合作。

（一）大堂经理

负责前厅人员的考核、管理、培训、调度，以及前厅一切事务，并对前厅部负责。

（二）后厨主管

负责后厨人员的考核、管理、培训、调度，以及后厨一切事务，并对饮食质量及食品安全卫生负责，严防食品安全事故发生。

（三）销售主管

负责对外的宣传、推广、公关工作，以及销售人员的考核、培训、管理、调度，对推广业绩负责。

三、收银员

负责收银，做报表，接预定电话，对每日营业现金，出库烟、酒、饮料，吧台设备进行管理，出现失误按价赔偿。

四、墩子

负责理菜，配菜，厨房清洁，对菜品摆放，菜品质量负责。

五、洗碗工

负责理菜，洗碗，收拾桌子，刷烤羊油，打烂东西按价赔偿。

六、服务员、传菜工

负责迎接客人、摆桌，点菜，上菜，上酒水，开酒水，打单，扫地，盛饭，理菜，结账，负责烧水，倒茶，机房管理清洁，出现损坏东西，跑单现象，按价赔偿。

七、做饭工

负责员工餐，蒸饭，客人简餐，对饭菜卫生、质量、员工就餐时间等问题负责。

八、水电工、停车场管理员

负责园区水电的维护，停车秩序的维护。

九、小吃师

负责推豆浆，做小吃，冰淇淋，对菜品卫生、质量负责。

十、炒锅底

负责炒锅底，熬豆浆，对锅底味道负责。

十一、种菜

负责种菜，维护果树，环境卫生，鱼塘管理清洁，倒垃圾。

十二、采购

负责物质购买，对菜品质量负责。

十三、杀羊工

负责杀羊，清洗羊杂，羊肚，杀羊区域的卫生，喂羊。

十四、烤羊工

负责烤羊，烤鸡，烤鸭，烤兔，烤羊腿，烤羊排，点灶，刷羊油，喂羊，对烧烤的火候把握负责。

十五、厨师

负责熬羊肉汤，以及配菜，对菜品卫生、质量负责。

三、员工待遇

一、员工每月休息三天，且服从所在部门主管安排，一般情况下不得连休，休假需提前一天报批，报批程序为：

个人申请，主管审核，执行股东批准，报行政主管备案。

二、员工工资由基本工资、全勤奖、效益工资、奖金，四部分组成。

三、员工每干满一年，调整一次工资档次，标准为100元/年。

四、新员工试用期为7天，试用期工资为基本工资，如试用期未满予以辞退的，按天领取试用期工资。

五、绩效工资发放设基本标准，月基本营业额达到30万，则发放基本标准，月营业额每超出月基本营业额5万，则将超出额的10%作为绩效工资进行发放，月营业额低于月基本营业额5万，则发放基本标准50%，月营业额不足20万（含），则扣发当月绩效工资。

六、各类员工工资标准

见附表

四、奖励

第一条奖励范围。

对有以下表现者之一的员工均给予奖励：

1、在完成公司工作、任务方面取得显著成绩和经济效益的；

2、在技术、产品、专利方面取得重大成果或显著成绩的；

3、对公司提出合理化建议积极、有实效的；

4、保护公司财物，使公司利益免受重大损失的；

5、在公司、社会见义勇为，与各种违法违纪、不良现象斗争有显著成绩；

6、对突发事件、事故妥善处理者；

7、一贯忠于职守、认真负责、廉洁奉公、事迹突出的；

8、全年出满勤的；

9、为公司带来良好社会声誉的；

10、其他应给予奖励事项的。

第二条奖励种类。

公司可以设立如下奖励项目。

1、精神奖励

2、物质奖励

第三条奖励规则。

1、记大功对象。

（1）对公司有重大贡献者；

（2）对公司业务有重大发明、革新，成效卓越者；

（3）对危害公司和国家事件事先举报或阻止，避免重大损失者；

（4）对天灾、人祸、犯罪等现象，不顾安危，见义勇为者；

（5）开拓公司业务，经营业绩（利润、营业额）骄人者；

（6）获得社会重大荣誉者。

2、记小功对象。

（1）对公司有较大贡献者；

（2）对公司业务有较大发明、革新，成效优秀者；

（3）对危害公司和国家的事件，及时制止，避免较大损失者；

（4）见义勇为，获得好评、称赞者；

（5）开拓公司业务，经营业绩优良者；

（6）拾金不昧且价值较高者；

（7）本职岗位工作表现优异者。

3、嘉奖对象。

（1）品行优良、技术超群、工作认真、克尽职守成为公司楷模者；

（2）领导有方、业务推展有相当成效者；

（3）参与、协助事故、事件救援工作者；

（4）遵规守纪，服从领导，敬业楷模；

（5）主动积极为公司工作，提出合理化建议，减少成本开支，节约资源能源的员工；

（6）拾金不昧者。

第四条奖励标准。

根据情况，经研究后，给予休假、一次性奖金、加薪、晋级、其他（旅游、培训机会等）奖励。

第五条奖励程序。

1、员工有符合奖励条件的，由其所在部门主管及时提出申请，报执行股东审核；

2、执行股东审核决定，签署意见后，报公司股东会议讨论决定；

3、会议讨论决议经所有股东签字后生效；

4、凡获得奖励的员工均由公司发给奖状或证书，并张榜公布；

5、奖励事宜记入员工档案；

五、惩罚

第一条处罚种类。

公司可设立如下处罚项目：

1、精神处罚。

（1）口头警告；

（2）书面警告；

（3）记小过；

（4）记大过。

2、物质处罚。

（1）一次性罚金；

（2）降级、减薪；

（3）留用察看；

（4）辞退。

第二条过失分类。

（一）甲类过失。

1、记大过后仍再犯；

2、因触犯法律被劳教、管制、罚金、判刑；

3、盗窃财物，挪用公款；

4、触犯公司规章制度、严重侵犯公司权益；

5、煽动他人不服从规定或怠工；

6、多次欺诈、谩骂、威胁主管；

7、利用职权谋私、受贿，以公司名义招摇撞骗；

8、有重大泄密行为。

（二）乙类过失。

1、故意造成重大过失，造成重大损失；

2、损失、遗失公司重要物品、设备；

3、违抗命令或威胁侮辱主管；

4、主管包庇职员舞弊，弄虚作假；

5、泄露公司机密；

6、品行不正，有损公司名誉；

7、没有及时阻止危害公司事件，任其发生；

8、因疏忽或督导不力导致重大灾害；

9、在公司内打架，从事不良活动。

（三）丙类过失。

1、因玩忽职守或督导不力而发生损失；

2、未经许可擅自使用权限外之物品、设备，教唆他人；

3、工作不力，屡劝不听者；

4、服务态度恶劣，与客户争吵，影响公司声誉；

5、在公司内喧哗、扰乱秩序、吵架、不服纠正者；

6、连续3次不参加公司重要活动；

7、对各级领导态度傲慢，言语粗暴；

8、造谣生事。

（四）丁类过失。

1、工作时间处理私人事务；

2、因业务疏忽发生差错；

3、教育培训无故缺席；

4、工作时间未经许可擅自离岗；

5、浪费公司财物；

6、遇非常事故，故意回避逃离者；

7、服装仪容经常不整者；

8、多次发生迟到早退现象，不按规定请假、销假；

9、委托或受托他人出勤打卡或签到。

第三条处罚标准。

（一）甲类过失

辞退并追究责任，进行赔偿。

（二）乙类、丙类、丁类过失

由所在部门主管做出处理意见，并上报股东会研究执行，视情况进行一次性罚款、减薪、降职，乃至辞退。

（三）其他情况

1、员工旷工。

（1）旷工1天，扣除当月全勤奖50%；

（2）旷工2天，扣除当月全勤奖、绩效工资50%；

（3）旷工3天，辞退并扣发当月全勤奖、绩效工资；

注：

迟到、早退3次折算旷工1天，或累计时间超4小时折算旷工1天。

2、病假。

病假为非工伤，有医院就诊证明。

（1）请病假2天以内（含2天），扣除10%全勤奖；

（2）请病假2天以上4天以内（含4天），扣除30%全勤奖。

（3）请病假5天以上，扣除全勤奖、绩效工资，并可以辞退。

3、事假。

（1）事假1天，扣除20%全勤奖；

（2）事假2天，扣除50%全勤奖；

（3）事假超过3天，扣除80%全勤奖；

（4）事假超过3天，扣除全勤奖、绩效工资，并扣除事假期间基本工资；

（4）事假超过6天，可辞退。

第四条其他处罚规定。

1、员工因触犯国家法律而受司法部门处理，作辞退处理。

2、对非正式员工、试用期员工的处罚，比照正式员工酌情扣除基本工资。

3、公司车辆发生交通事故，责任在我方者，追究驾驶员经济责任，视情况赔偿损失。

第五条处罚程序

1、员工违纪后，由所在部门依据具体违纪事项和本条例提出处理意见。

2、各类处罚的过程。

（1）口头警告，由当事人的主管签字后生效，可报执行股东备案；

（2）书面警告及以上处罚，经执行股东审核，由股东会会议讨论决定，总经理签字生效；

3、申诉。

员工可在处罚决定之日起7天内以书面形式提出申诉。

申诉期维持原处理结论。

4、处罚事宜记入员工档案，并予公告。

5、员工在受处罚之日起的一定时间内表现良好，可撤销处罚。

员工工资标准

工种

基本工资

全勤奖

效益工资

奖金

主管

2800

300

1000

根据所带部门业绩

经股东会研究给予

销售

1100

300

3