员工管理手册2.docx

1、员工管理手册2员工管理手册一、员工守则第一条公司员工必须遵纪守法，做维护社会公德的模范，公司绝对不允许违背公德、违反法律的现象存在。第二条爱岗敬业，热爱自己的工作，勤奋努力，不断提高工作效率和工作质量。第三条尽职尽责，员工必须做到三负责，即对社会负责，对公司负责，对自己负责，全力以赴地完成工作任务和履行职能，对自己的失误承担责任。第四条服从领导，员工必须服从领导安排，与领导保持一致把工作做好，不与领导背道行事，员工应自觉服从领导的安排和工作调动，不得公开顶撞领导，不得无故拒绝、拖延、敷衍或擅自终止领导安排的工作。第五条逐级上报，员工有事应向所属直接领导汇报，除直接领导有重大失误或特别情形下，不

2、得越级汇报。第六条紧密团结，精诚合作，工作中相互协调，相互支持，建立起融洽的人际关系。第七条严以律己，宽以待人，相互关心，相互尊敬，开展批评与自我批评。第八条不搞小团体、小帮派，倡导同事间密切和谐的关系，不拨弄是非，无中生有，挑拨离间，说不利于团结的话。第九条保持积极的生活态度和工作态度，以积极包容的心态对待公司管理中的问题，主动提出改进性的建议和意见，以成熟的方法解决问题。第十条遵守公司制定的作息时间，不迟到，不早退，上下班要打考勤卡，上班时间不擅离职守，不串岗及私自外出、不聊天、听音乐、吃零食、嬉闹、大声喧哗，不办理个人私事，不在禁烟区吸烟，不阅读与工作无关的杂志书刊和不做其他与工作无关的

3、事。第十一条不得挪用公司财物，更不得利用职务之便将公司财务占为己有或转送他人，对于其他有业务往来的公司和个人赠送给公司或个人的礼品、财物，必须上交到公司。第十二条要随时随地地注意防火安全，发现不安全隐患要及时报告处理。每个员工都要熟知防火设施的位置和使用方法。第十三条注意公司现金和贵重物品、财物的安全存放，办公室无人时要随手关门。第十四条严格执行公司的保密制度，严守公司秘密。第十五条员工必须仪表端庄、整洁。第十六条 员工入职即代表接受公司的制度，必须严格遵守。（一）、头发：职员头发要经常清洗，保持清洁，男职员不留长发，女职员不得染除褐色、棕色、黑色、暗红色之外的颜色。（二）、指甲：员工应经常修

4、剪指甲，不得留长指甲。（三）、胡子：不留胡须，保持面部清洁。（四）、口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品。（五）、女职员化妆应给人清洁健康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香味浓烈的香水。第十六条工作场所的服装应按照公司岗位安排着工作装，并保持清洁。二、各类员工职责一、执行股东及行政主管执行股东负责店上所有对外业务洽谈、接待，执行股东会决策，监督工作推进情况，对股东会负责。行政主管负责吧台、收银员、库房、现金、安全、秩序管理，以及员工生活安排，对股东会负责。二、主管主管之间相互监督，发现彼此负责部门出现问题，应相互提醒、相互通报，精诚合作。（一）大堂经理负责前厅人员的考核、管理、培训、调度，

5、以及前厅一切事务，并对前厅部负责。（二）后厨主管负责后厨人员的考核、管理、培训、调度，以及后厨一切事务，并对饮食质量及食品安全卫生负责，严防食品安全事故发生。（三）销售主管负责对外的宣传、推广、公关工作，以及销售人员的考核、培训、管理、调度，对推广业绩负责。三、收银员负责收银，做报表，接预定电话，对每日营业现金，出库烟、酒、饮料，吧台设备进行管理，出现失误按价赔偿。四、墩子负责理菜，配菜，厨房清洁，对菜品摆放，菜品质量负责。五、洗碗工负责理菜，洗碗，收拾桌子，刷烤羊油，打烂东西按价赔偿。六、服务员、传菜工负责迎接客人、摆桌，点菜，上菜，上酒水，开酒水，打单，扫地，盛饭，理菜，结账，负责烧水，倒

6、茶，机房管理清洁，出现损坏东西，跑单现象，按价赔偿。七、做饭工负责员工餐，蒸饭，客人简餐，对饭菜卫生、质量、员工就餐时间等问题负责。八、水电工、停车场管理员负责园区水电的维护，停车秩序的维护。九、小吃师负责推豆浆，做小吃，冰淇淋，对菜品卫生、质量负责。十、炒锅底负责炒锅底，熬豆浆，对锅底味道负责。十一、种菜负责种菜，维护果树，环境卫生，鱼塘管理清洁，倒垃圾。十二、采购负责物质购买，对菜品质量负责。十三、杀羊工负责杀羊，清洗羊杂，羊肚，杀羊区域的卫生，喂羊。十四、烤羊工负责烤羊，烤鸡，烤鸭，烤兔，烤羊腿，烤羊排，点灶，刷羊油，喂羊，对烧烤的火候把握负责。十五、厨师 负责熬羊肉汤，以及配菜，对菜品

7、卫生、质量负责。三、员工待遇一、员工每月休息三天，且服从所在部门主管安排，一般情况下不得连休，休假需提前一天报批，报批程序为：个人申请，主管审核，执行股东批准，报行政主管备案。二、员工工资由基本工资、全勤奖、效益工资、奖金，四部分组成。三、员工每干满一年，调整一次工资档次，标准为100元/年。四、新员工试用期为7天，试用期工资为基本工资，如试用期未满予以辞退的，按天领取试用期工资。五、绩效工资发放设基本标准，月基本营业额达到30万，则发放基本标准，月营业额每超出月基本营业额5万，则将超出额的10%作为绩效工资进行发放，月营业额低于月基本营业额5万，则发放基本标准50%，月营业额不足20万（含）

8、，则扣发当月绩效工资。六、各类员工工资标准见附表四、奖励第一条 奖励范围。对有以下表现者之一的员工均给予奖励：1、在完成公司工作、任务方面取得显著成绩和经济效益的；2、在技术、产品、专利方面取得重大成果或显著成绩的；3、对公司提出合理化建议积极、有实效的；4、保护公司财物，使公司利益免受重大损失的；5、在公司、社会见义勇为，与各种违法违纪、不良现象斗争有显著成绩；6、对突发事件、事故妥善处理者；7、一贯忠于职守、认真负责、廉洁奉公、事迹突出的；8、全年出满勤的；9、为公司带来良好社会声誉的；10、其他应给予奖励事项的。第二条 奖励种类。公司可以设立如下奖励项目。1、精神奖励2、物质奖励第三条

9、奖励规则。1、记大功对象。（1）对公司有重大贡献者；（2）对公司业务有重大发明、革新，成效卓越者；（3）对危害公司和国家事件事先举报或阻止，避免重大损失者；（4）对天灾、人祸、犯罪等现象，不顾安危，见义勇为者；（5）开拓公司业务，经营业绩（利润、营业额）骄人者；（6）获得社会重大荣誉者。2、记小功对象。（1）对公司有较大贡献者；（2）对公司业务有较大发明、革新，成效优秀者；（3）对危害公司和国家的事件，及时制止，避免较大损失者；（4）见义勇为，获得好评、称赞者；（5）开拓公司业务，经营业绩优良者；（6）拾金不昧且价值较高者；（7）本职岗位工作表现优异者。3、嘉奖对象。（1）品行优良、技术超群、

10、工作认真、克尽职守成为公司楷模者；（2）领导有方、业务推展有相当成效者；（3）参与、协助事故、事件救援工作者；（4）遵规守纪，服从领导，敬业楷模；（5）主动积极为公司工作，提出合理化建议，减少成本开支，节约资源能源的员工；（6）拾金不昧者。第四条 奖励标准。根据情况，经研究后，给予休假、一次性奖金、加薪、晋级、其他（旅游、培训机会等）奖励。第五条 奖励程序。1、员工有符合奖励条件的，由其所在部门主管及时提出申请，报执行股东审核；2、执行股东审核决定，签署意见后，报公司股东会议讨论决定；3、会议讨论决议经所有股东签字后生效；4、凡获得奖励的员工均由公司发给奖状或证书，并张榜公布；5、奖励事宜记入

11、员工档案；五、惩罚第一条 处罚种类。公司可设立如下处罚项目：1、精神处罚。（1）口头警告；（2）书面警告；（3）记小过；（4）记大过。2、物质处罚。（1）一次性罚金；（2）降级、减薪；（3）留用察看；（4）辞退。第二条 过失分类。（一）甲类过失。1、记大过后仍再犯；2、因触犯法律被劳教、管制、罚金、判刑；3、盗窃财物，挪用公款；4、触犯公司规章制度、严重侵犯公司权益；5、煽动他人不服从规定或怠工；6、多次欺诈、谩骂、威胁主管；7、利用职权谋私、受贿，以公司名义招摇撞骗；8、有重大泄密行为。（二） 乙类过失。1、故意造成重大过失，造成重大损失；2、损失、遗失公司重要物品、设备；3、违抗命令或威胁

12、侮辱主管；4、主管包庇职员舞弊，弄虚作假；5、泄露公司机密；6、品行不正，有损公司名誉；7、没有及时阻止危害公司事件，任其发生；8、因疏忽或督导不力导致重大灾害；9、在公司内打架，从事不良活动。（三） 丙类过失。1、因玩忽职守或督导不力而发生损失；2、未经许可擅自使用权限外之物品、设备，教唆他人；3、工作不力，屡劝不听者；4、服务态度恶劣，与客户争吵，影响公司声誉；5、在公司内喧哗、扰乱秩序、吵架、不服纠正者；6、连续3次不参加公司重要活动；7、对各级领导态度傲慢，言语粗暴；8、造谣生事。（四） 丁类过失。1、工作时间处理私人事务；2、因业务疏忽发生差错；3、教育培训无故缺席；4、工作时间未经

13、许可擅自离岗；5、浪费公司财物；6、遇非常事故，故意回避逃离者；7、服装仪容经常不整者；8、多次发生迟到早退现象，不按规定请假、销假；9、委托或受托他人出勤打卡或签到。第三条 处罚标准。（一）甲类过失辞退并追究责任，进行赔偿。（二）乙类、丙类、丁类过失由所在部门主管做出处理意见，并上报股东会研究执行，视情况进行一次性罚款、减薪、降职，乃至辞退。（三）其他情况1、员工旷工。（1）旷工1天，扣除当月全勤奖50%；（2）旷工2天，扣除当月全勤奖、绩效工资50%；（3）旷工3天，辞退并扣发当月全勤奖、绩效工资；注：迟到、早退3次折算旷工1天，或累计时间超4小时折算旷工1天。2、病假。病假为非工伤，有医

14、院就诊证明。（1）请病假2天以内（含2天），扣除10%全勤奖；（2）请病假2天以上4天以内（含4天），扣除30%全勤奖。（3）请病假5天以上，扣除全勤奖、绩效工资，并可以辞退。3、事假。（1）事假1天，扣除20%全勤奖；（2）事假2天，扣除50%全勤奖；（3）事假超过3天，扣除80%全勤奖；（4）事假超过3天，扣除全勤奖、绩效工资，并扣除事假期间基本工资；（4）事假超过6天，可辞退。第四条 其他处罚规定。1、员工因触犯国家法律而受司法部门处理，作辞退处理。2、对非正式员工、试用期员工的处罚，比照正式员工酌情扣除基本工资。3、公司车辆发生交通事故，责任在我方者，追究驾驶员经济责任，视情况赔偿损失。第五条 处罚程序1、员工违纪后，由所在部门依据具体违纪事项和本条例提出处理意见。2、各类处罚的过程。（1）口头警告，由当事人的主管签字后生效，可报执行股东备案；（2）书面警告及以上处罚，经执行股东审核，由股东会会议讨论决定，总经理签字生效；3、申诉。员工可在处罚决定之日起7天内以书面形式提出申诉。申诉期维持原处理结论。4、处罚事宜记入员工档案，并予公告。5、员工在受处罚之日起的一定时间内表现良好，可撤销处罚。员工工资标准工种基本工资全勤奖效益工资奖金主 管28003001000根据所带部门业绩经股东会研究给予销 售11003003