人教版高中生物选修1《生物技术实践》课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果习题精选第五十八篇.docx

人教版高中生物选修1《生物技术实践》课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果习题精选第五十八篇.docx

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人教版高中生物选修1《生物技术实践》课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果习题精选第五十八篇

2019-2020年人教版高中生物选修1《生物技术实践》课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果习题精选第五十八篇

第1题【单选题】

下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是（）

A、加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉

B、微生物培养基的各种组分均来源于动物原料

C、果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中并持续通氧制果醋

D、腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

【答案】：

【解析】：

第2题【单选题】

下列说法不正确的是（）

A、果胶酶特指某一种酶，该种酶只有在适宜的温度和酸碱度等条件下效果才好

B、果胶的存在会影响出汁率，还会使果汁混浊

C、果胶被果胶酶分解成半乳糖醛酸可使果汁变得更加澄清

D、多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶都属于果胶酶

【答案】：

【解析】：

第3题【单选题】

下列关于酶制剂的说法，不正确的是（）

A、它是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类

B、加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固体的酶制剂

C、酶制剂可以反复使用

D、酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥处理后，加入适量的稳定剂和填充剂

【答案】：

【解析】：

第4题【单选题】

下列说法正确的是（）

A、加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中

B、目前常用的酶制剂有四类：

蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C、温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性

D、普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境

【答案】：

【解析】：

第5题【单选题】

下列关于影响相关实验结果的原因分析中，错误的是

A、制作腐乳时，盐加的量较多，造成豆腐腐败变质

B、用包埋法固定化酵母细胞，可能会影响其发酵效率

C、制作果醋时，通氧不足，造成发酵失败

D、用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差

【答案】：

【解析】：

第6题【单选题】

为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。

下列叙述中错误的是（）

A、纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似

B、在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶

C、在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅

D、纤维素酶催化葡萄糖残基间β-1，4糖苷键的水解分解纤维素

【答案】：

【解析】：

第7题【单选题】

下列关于人体内各种酶与加酶洗衣粉中的酶的比较，正确的是（）

A、小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶均为复合酶

B、胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶化学本质相同

C、胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都能催化脂肪酸和甘油的水解

D、胃蛋白酶与洗衣粉中的蛋白酶的最适pH为7.0

【答案】：

【解析】：

第8题【单选题】

通过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是（）

A、蛋白质

B、有机物

C、RNA

D、核酸

【答案】：

【解析】：

第9题【单选题】

下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（）

A、先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到适宜温度

B、实验的观察指标可以是衣物上污渍的残留程度

C、相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好

D、衣物材质和洗衣粉用量不会影响实验结果

【答案】：

【解析】：

第10题【单选题】

下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A、加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶

B、温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果

C、与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染

D、加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果

【答案】：

【解析】：

第11题【单选题】

下列对果胶酶作用的叙述中，不正确的是（）

A、果胶酶是催化剂，可以改变反应速度

B、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

C、果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

D、在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

【答案】：

【解析】：

第12题【单选题】

A、提高无酶洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度

B、甲组在无酶洗衣粉中加入了蛋白酶没加脂肪酶，乙组加入了脂肪酶没加蛋白酶