人教版高中生物选修1《生物技术实践》课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果习题精选第五十八篇.docx

1、人教版高中生物选修1生物技术实践课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果习题精选第五十八篇2019-2020年人教版高中生物选修1生物技术实践课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果习题精选第五十八篇 第1题【单选题】下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是( )A、加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉B、微生物培养基的各种组分均来源于动物原料C、果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中并持续通氧制果醋D、腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系【答案】：【解析】： 第2题【单选题】下列说法不正确的是( )A、果胶酶特指某一种酶，该种酶只有在适宜的温度和酸碱度等条件下效果才好B、果胶的存在会影响出汁率，

2、还会使果汁混浊C、果胶被果胶酶分解成半乳糖醛酸可使果汁变得更加澄清D、多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶都属于果胶酶【答案】：【解析】： 第3题【单选题】下列关于酶制剂的说法，不正确的是( )A、它是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类B、加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固体的酶制剂C、酶制剂可以反复使用D、酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥处理后，加入适量的稳定剂和填充剂【答案】：【解析】： 第4题【单选题】下列说法正确的是( )A、加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B、目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C、温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D、普通洗衣粉只是

3、缺少酶，不会污染环境【答案】：【解析】： 第5题【单选题】下列关于影响相关实验结果的原因分析中，错误的是A、制作腐乳时，盐加的量较多，造成豆腐腐败变质B、用包埋法固定化酵母细胞，可能会影响其发酵效率C、制作果醋时，通氧不足，造成发酵失败D、用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差【答案】：【解析】： 第6题【单选题】为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中错误的是( )A、纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似B、在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶C、在上述工艺

4、中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅D、纤维素酶催化葡萄糖残基间-1，4糖苷键的水解分解纤维素【答案】：【解析】： 第7题【单选题】下列关于人体内各种酶与加酶洗衣粉中的酶的比较，正确的是( )A、小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶均为复合酶B、胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶化学本质相同C、胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都能催化脂肪酸和甘油的水解D、胃蛋白酶与洗衣粉中的蛋白酶的最适pH为7.0【答案】：【解析】： 第8题【单选题】通过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是( )A、蛋白质B、有机物C、RNAD、核酸【答案】：【解析】： 第9题【单选题】下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗

5、衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是( )A、先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到适宜温度B、实验的观察指标可以是衣物上污渍的残留程度C、相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好D、衣物材质和洗衣粉用量不会影响实验结果【答案】：【解析】： 第10题【单选题】下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是A、加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶B、温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果C、与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染D、加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果【答案】：【解析】： 第11题【单选题】下列对果胶酶作用的叙述中，不正确的是( )A、果胶酶是催化剂，可以改变反应速度B、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层C、果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸D、在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清【答案】：【解析】： 第12题【单选题】A、提高无酶洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度B、甲组在无酶洗衣粉中加入了蛋白酶没加脂肪酶，乙组加入了脂肪酶没加蛋白酶