中国饮食行业某品牌营销策略案例.docx

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中国饮食行业某品牌营销策略案例

“百事可乐”中国营销策略案例：

独特的音乐推销

本土化策略

　　本土化管理与本土化生产是当前全球跨国公司的趋势。

具体到某一种具体的产品、某一个公司的本土化，则是一个长期的过程。

百事在中国的本土化进展成绩斐然。

百事中国区的管理层70%已经由中国人担任，其中只有1个不是中国内地土生土长的。

可以肯定，百事与贵格的合并会加速百事在中国的本土化进程。

　　目前，直接从事百事可乐饮料业务的中国员工近1万人，同时，拥有至少5倍于这个数字的间接雇员通过供应商、批发商和零售商等渠道参与百事可乐的有关业务。

由于百事可乐公司在引进资金的同时，大力推广先进的市场和管理经验，推行本土化，参与饮料国有企业的改造和人才培训，使中国的饮料行业在短短的20年中，由工艺简单、生产粗放的落后状况，发展到今天成为世界上规模最大、竞争最激烈、专业化程度较高、充满勃勃生机的饮料市场。

　　多元化的品牌策略

　　目前，百事可乐国际公司在中国市场的旗舰品牌是百事可乐、七喜、美年达和激浪。

此外，还包括亚洲、北冰洋和天府等著名地方品牌。

国际著名的调查机构尼尔森（ACNIELSEN）公司在2000年的调查结果表明，百事可乐已成为中国年轻人最喜爱的软饮料之一。

　　就产品组合的宽度而言，百事的产品组合远比可口可乐要丰富。

可口可乐公司的经营非常单纯，仅仅从事饮料业。

而百事公司除了软饮料外，还涉足运动用品、快餐以及食品等。

特别要指出的是，2001年8月百事公司宣布并购贵格公司。

与贵格的联姻使百事可乐得到了含金量颇高的Gatorade品牌，并大幅提高了百事公司在非碳酸饮料市场的份额。

尽管就市场规模而言，非碳酸饮料与碳酸饮料相比不可同日而语，但其成长速度却是后者的3倍。

　　百事并购贵格后，在中国的销售战略并没有改变，但业务范围扩大了，品牌资源扩大了。

百事在原来碳酸饮料的基础上将会很好地整合果汁和运动饮料，在时机成熟的时候，还会陆续推出其他消费者喜爱的饮料，如茶饮料、纯净水等，让中国的消费者有更多的选择。

　　传播策略

　　整合营销传播（IMC）的中心思想是在与消费者的沟通中，统一运用和协调各种不同的传播手段，使不同的传播工具在每一阶段发挥出最佳的、统一的、集中的作用，其目的是协助品牌建立起与消费者之间的长期关系。

百事可乐的整合营销传播就是把公共关系、广告宣传、人员推销、营业推广等促销策略集于一身，在整合营销传播中，各种宣传媒介和信息载体相辅相成，相互配合，相得益彰。

　　名人广告众所周知，百事可乐的广告策略往往别出心裁。

在与老对手可口可乐的百年交锋中，百事可乐广告常有好戏出台，使可口可乐备感压力。

其中，百事可乐运用的名人广告，是它的一个重要传播手段。

　　1983年，百事可乐与美国最红火的流行音乐巨星迈克尔。

杰克逊签订了一个合约，以500万美元的惊人价格聘请这位明星为“百事巨星”，并连续制作了以迈克尔。

杰克逊的流行歌曲为配曲的广告片。

“百事可乐，新生代的选择”这一宣传计划获得了巨大的成功。

　　百事可乐从美国市场上名人广告的巨大成功中尝到了甜头，于是在世界各地如法炮制，寻找当地的名人明星，拍制受当地欢迎的名人广告。

　　在香港，百事可乐推出张国荣为香港的“百事巨星”，展开了一个中西合璧的音乐营销攻势。

不久以后，百事可乐更是聘得美国的世界级走红女歌星麦当娜为世界“百事巨星”，轰动全球。

　　“每一次选歌和出唱片，我都有自己的选择。

追风，那不是我的性格。

……每一个人都有自己的选择，我选择百事。

”中国大陆的不少消费者，也许都听过这段出自刘德华之口的广告语。

作为走红于大陆和港台的影、视、歌星，刘德华的号召力是巨大的。

　　这是百事可乐为开辟中国饮料市场而做的广告。

郭富城与百事的合作始于1998年，其“雨中飞奔为邻家女孩买百事可乐”、“百事蓝罐包装上市”、“与国际巨星珍妮。

杰克逊合作”、“与王菲合唱百事主题曲”、“为百事可乐中国足球联赛主唱首支主题曲”、“森林中智取可爱猩猩”等版本广告，成为百事广告的扛鼎之作。

在全国各地百事饮料的销售点上，我们永远无法回避的是郭天王执着、坚定、热情的渴望眼神。

郭天王高人一筹的号召力和感染力获得了百事的一致认可，并升格成为亚洲区品牌形象代言人。

　　独特的音乐推销

　　1998年，百事可乐百年之际，百事推出了一系列的营销举措。

1998年1月，郭富城成为百事国际巨星，他与百事合作的第一部广告片，是音乐“唱这歌”的MTV情节的一部分。

身着蓝色礼服的郭富城以其活力无边的外型和矫健的舞姿，把百事一贯的主题发挥得淋漓尽致。

此片在亚洲地区推出后，引起了年轻一代的普遍欢迎。

1998年9月，百事可乐在全球范围推出其最新的蓝色包装。

配合新包装的亮相，郭富城拍摄了广告片“一变倾城”，音乐“一变倾城”也是郭富城新专辑的同名主打歌曲。

换了蓝色“新酷装”的百事可乐，借助郭富城“一变倾城”的广告和大量的宣传活动，以“askformore”为主题，随着珍妮。

杰克逊、瑞奇。

马丁、王菲和郭富城的联袂出击，掀起了“渴望无限”的蓝色风暴。

　　由郭富城和珍妮。

杰克逊联袂演出的主题广告片“渴望无限”投资巨大，场面恢弘，是百事近年力推的作品。

歌曲“渴望无限”由珍妮。

杰克逊作曲，音乐从慢节奏过渡到蓝色节奏，最后变成20世纪60年代的House音乐，曲风华丽。

郭富城美伦美奂的表演和性感的造型，珍妮。

杰克逊大气的唱功，使整个广告片充满了浪漫色彩，尤其由来自不同地区、不同肤色的两位巨星共同演绎，更加引人注目。

　　王菲的歌曲在亚洲乐坛独树一帜，她为百事拍的广告片同样以“渴望无限”为主题，由她创作的音乐《存在》表现了王菲对音乐的执着追求和坚定信念。

“渴望无限”的理念得到了很好的诠释和体现。

　　2002年1月，乐坛天之娇女——郑秀文小姐正式加盟百事家族，成为新一代中国区百事巨星。

2002年，F4的“百事可乐”广告成为备受中国消费者欢迎的广告。

　　音乐的传播与流行得益于听众的传唱，百事的音乐营销成功正在于它感悟到了音乐的沟通魅力，这是一种互动式的沟通。

好听的歌曲旋律，打动人心的歌词，都是与消费者沟通的最好语言。

有了这样的讯息，品牌的理念也就自然而然深入人心了。

　　大手笔公关

　　长期以来，百事可乐始终致力于建立以“百事可乐基金”为切入点的良好公共关系体系，热心赞助体育赛事以及其他公益事业。

例如，赞助“八运会”、赞助中国甲A足球联赛、支持中国申奥成功等等。

　　百事可乐不惜巨资赞助“八运会”，取得了八运会饮料的指定产品的称号，大张旗鼓地掀起了一场沟通高潮，出尽了风头，造成了一个虽在总体上不及、但在特定时期和特定环境中气势大大超过可口可乐公司的局面，不但在当时取得了明显的效益，而且还为其在中国的进一步发展打下了坚实基础。

　　百事可乐为庆祝中国申奥成功，把申办前的“渴望无限”和成功后的“终于解渴了”整合在一起，做成全屏广告的形式，具有很大的冲击力，与当时的气氛同频共振，不如此难表激情万丈，不如此不够痛快淋漓。

相信在那一时刻，每个看到此广告的人都会心跳！

短短四个小时，全屏广告点击数高达67877人。

百事可乐此时与他们共同支持申奥，心灵相映，情感相通，收到了良好的社会效果，品牌的社会形象得以大大提高。

　　2001年12月，由百事（中国）投资有限公司捐赠，中国妇女发展基金会设立的专项基金——“百事可乐基金”，向内蒙古的准格尔旗捐款。

这笔资金将主要用于当地缺水家庭修建"母亲水窖"及贫困失学儿童复学等项目。

此类活动大大增加了百事可乐的美誉度。

　　变化多端的营销战术

　　SP又称为销售促进或营业推广，它可分为针对消费者的、针对经销商的和针对业务员的三种。

百事可乐取得的成绩与它变化多端、强有力的促销是分不开的。

　　⒈促销。

20世纪90年代初期，为了迅速打开市场，抢占制高点，初创的上海百事果断采用直销模式。

当时的饮料市场，计划经济的气氛还相当浓郁，销售人员在办公室里，朝南坐、听电话、接订单，商家要饮料必须到厂里来提货。

但是百事可乐一下子招聘了占公司员工相当比例的销售人员。

于是，一支庞大的百事销售队伍开始出现在上海的大街小巷。

接着，上海百事又花费巨资买进了20辆依维柯，送货上门。

从这一天起，客户的皇帝感觉产生了。

　　1992～1993年间，上海出现了级差地租这个新感念。

重要地段、繁华区域的地价与房价同时上扬，尘封已久的黄金地段重新显示出黄金般的身价。

但这些地方的零售点依然沿袭传统的饮料销售习惯，玻璃瓶装饮料大行其道。

玻璃瓶的抵押与周转及瓶子的外包装占地太多，这肯定不符合"级差地租"的经济规律。

上海百事贷款，陆续从国外以每台数万元的价格进口了一五00台散装饮料机，这种集快捷、现场配置、冷冻、一次性饮用诸多优点为一身的方式被上海市民所接受。

也就是从那一年起，上海百事这一业务在同行业中始终居于领先地位。

20世纪90年代末期，上海百事已经有了可观的市场份额和知名度，但对于先进销售理念的执著追求始终没有放弃。

它推出了批发商协作这一模式，不惜贴补部分营运费用，帮助批发商服务于最终客户。

　　1998～1999年期间，百事可乐在中国市场分别推出了世界杯足球赛的拉环、瓶盖换领与换购足球明星奖品活动，七喜浪漫小存折换领奖品和澳门旅游活动。

这些活动涉及面广，影响力大，对终端促销、提高销售量起到了积极作用。

　　百事可乐曾特别为消费者设计了一款马年春节限量珍藏版，新包装一反百事平素以蓝色为主的风格，此次不但颜色金光闪耀，而且还印有奔腾的骏马，同时还把"祝你百事可乐"也印在了新包装上。

百事马年金装共有易拉罐355ML、600ML、⒈25L、2L胶瓶四种规格。

除此之外，这款马年百事金装是限量发售，只在北京、天津、武汉、南京、广州和深圳6个城市的大型超市销售，具有收藏价值。

　　⒉管理。

针对经销商，百事可乐主要采价格优惠和折扣等政策。

在1999年的碳酸饮料销售中，百事可乐的批发价在各竞争品牌中最低，具有很强的竞争力。

除直接价格低廉之外，百事可乐还对经销商提供了诸如一个月的赊销支持、免费旅游、季度抽奖、VCD奖励等活动。

　　百事可乐将广州第一线的销售人员分为WAT（批发协助员）和DSD（直销员），其中DSD为主要力量，从事广州市场的直销工作。

WAT和DSD的工作内容主要包括客户拜访、线路管理、瓶箱管理、冰箱管理、货架摆设、POP张贴、销售与进货情况登记、竞争情况的了解等。

　　针对业务员，百事可乐采用类似保险推销小组的团队管理方式。

业务人员的奖励直接与销售业绩挂钩，在规定的基数前提下，超额完成部分奖励现金，并提供一定的福利奖励。

　　⒊重点突破的销售策略。

根据新生代市场监测机构实施的、"中国市场与媒体研究（CMMS）"的连续监测，可口可乐凭借其"拉网式"的市场攻略，全国布网，层层推进，市场渗透率（饮用某品牌可乐的消费者人数与可乐消费者总数之比）一直"遥遥领先"于百事可乐。

1999年、2000年其全国20个城市的渗透率分别是83.9%和85%，而百事可乐则分别只有65.5%和67.9%.但仔细分析我们会发现，百事可乐市场渗透率的增长略高于可口可乐，前者是3.7%，而后者只有1.3%.

　　百事可乐在各城市的市场表现，两极分化明显，市场渗透率高者甚至超过可口可乐，而低者不足可口可乐的40%.这也恰恰是百事可乐近期所希望看到的结果，因为他们的目的就是抓住可口可乐"满天撒网"战略的弱点，集中优势兵力实施中心突破，并终于在上海、成都、重庆、武汉、深圳等城市的“两乐”之争中胜出。

　　针对可口可乐的大打广告牌，百事可乐将人力、财力和物力集中在几个重点城市，大肆进行立体式广告宣传进攻，所选择的重点是这些大城市中的高校、名校。

年轻人中消费力较高的就是学生。

因此，百事可乐在高校内设立自动售货机，出资建立公共设施等——抓住主要矛盾的主要方面，是百事可乐成功的秘密。

　　网络营销

　　百事可乐建立了与其公司形象和定位完全统一的中英文网站，以游戏、音乐、活动为主题，其背景则依然是创新的标志和年轻的蓝色。

　　百事可乐的网络营销策略，具体体现以下三个方面：

　　⒈媒介策略——与Yahoo携手。

2000年4月，百事可乐公司首先宣布与Yahoo进行全面网络推广合作；在音乐站点，如MTVx的投放力度加大；同时还涉足于体育类网站，例如NBAx、美国棒球联盟等。

　　网络广告投放活动是长期行为，从2000年1月至今从未间断。

每年3～4月份随着气温的升高，伴随饮料消费高峰期的来临，网络广告投放高峰期便告开始，通常会延续至当年11月。

　　⒉创意策略——推崇激情。

　　比之余可口可乐的传统广告，百事可乐的网络广告较为活泼，无论是画面构图，还是动画运用，都传达着一种“酷”的感觉。

在2000年这一年间，便有拉丁王子瑞奇。

马丁、"小甜甜"布莱妮和乐队Weezer先后出现在百事可乐的广告中。

从NBA到棒球，从奥斯卡到古墓丽影游戏和电影，百事可乐的网络广告总能捕捉到青少年的兴趣点和关注点。

　　2001年中国申奥成功，百事可乐的网络广告独具匠心，气势非凡的画面采用了有动感的水珠，传达出了百事可乐品牌的充沛活力。

醒目的文字表达出百事可乐对北京申奥的支持。

广告方案利用“渴望无限”和“终于解渴了”的双关语，将中国人对奥运的企盼巧妙地与百事可乐产品联系在一起，并与其他宣传高度一致。

　　⒊竞争策略——针锋相对。

（1）体育角逐。

可口可乐拿到了冬奥会的指定饮料，可以拿冬奥会大做文章。

而百事可乐则利用NBA和美国棒球联盟寻找平衡点。

在中文网站设有"百事足球世界"、"精彩足球"，包括"2001年百事可乐足球联赛"、"百事全能挑战足球赛"、"百事预祝十强赛中国足球超越梦想"等等。

（2）音乐角逐。

这是百事可乐最精彩的策略之一。

包含有百事音乐的主题活动，巨星、新星、音乐卡片、音乐流行榜、竟投场等等。

　　（3）活动角逐：

这是为自己创造吸引品牌注意力的最好机会之一。

例如，百事在网上发动网民投票评选"百事可乐最佳电视广告片"等等。

　　百事可乐的网络营销及策略启迪我们：

第一，日常消费品的网络营销广告应当成为一种长期行为，同时在旺季还要抓住重点集中投放；第二，要设法利用网络营销广告吸引目标消费群；第三，必须保持线上、线下营销广告的连续性和一致性；第四，注意媒介组合的多样性；第五，注意各期营销广告活动内在的连续性，即营销广告主体的一致性；第六，自己的营销广告要有独特性，必须与对手有所不同。