6篇幼儿食品安全与疾病防护教案.docx

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6篇幼儿食品安全与疾病防护教案

6篇幼儿食品安全与疾病防护教案

《预防食物中毒》安全教案教学目标：

1、教育学生认识什么是食物中毒。

2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒。

教学重点：

让幼儿理解食物中毒的危害。

教学难点：

通过图片、视频等教学材料，让幼儿知道如何防止食物中毒。

教学准备：

食物中毒视频;有毒植物和动物图片。

教学过程:

1、导入：

今天，我们要一起学习与大家健康有关的内容，食物中毒的防治。

2、组织观看有关食物中毒的视频。

师：

“有谁见过因食用不洁食物而生病的人?

他们有什么症状?

夏天天气炎热，各种病菌繁殖很快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会的痢疾、霍乱、伤寒等病。

这种食物中毒叫做细菌性食物中毒。

你们有没有注意到，爸爸妈妈上街买蔬菜的时候，一定要问一下：

‘最近有没有喷农药?

’这是为什么呢?

”幼：

“蔬菜上有农药，会使人中毒!

”师：

“是啊!

蔬菜上沾有残留的农药，同样也能使人中毒，这种中毒叫化学性食物中毒。

还有一些人因吃了有毒的动植物，结果差点送了命。

我们外出游玩时要特别注意，凡色彩鲜艳的蘑菇，基本上都含有毒素，绝对不能食用，大家记住了!

”师：

“河豚鱼的肉确实很鲜美，可是它的血、卵都有剧毒。

这种有毒的动物是不能吃的。

我们知道了有毒的动植物也不能吃，吃了就会中毒。

这种中毒叫做有毒的动植物食物中毒。

凡是食物中毒，对人体的健康损伤都是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能留有终身的病根——后遗症。

因此，我们要在日常生活中严防食物中毒。

怎样才能防止食物中毒呢?

哪位小朋友知道?

”幼：

“吃饭前要洗手生;不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。

”师：

“大家讲得都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。

一但有人中毒了，要让他大量喝盐开水、浓茶，或叫他抠自己的喉咙使食物吐出来，并赶快去医院。

”小结：

大家要注意食品卫生，拥有一个健康的身体。

《可怕的细菌》安全教案活动目标：

知道不卫生的食品不能吃，如果吃了不卫生的食品会生病。

活动准备：

1、显微镜。

（没有显微镜可换做视频或照片）

活动过程：

1、请幼儿用显微镜看不洁食物上的细菌。

告诉幼儿如果吃了不干净的食物，这些细菌也会跑到我们体内。

2、请幼儿说说哪些食物是不干净的。

如小摊上卖的食物、不符合卫生标准的食物、过期的食品等。

3、小朋友不要买小摊上的食物，因为路上来往的车辆使尘土飞扬污染了食物。

另外，小摊上有些食物没有经过卫生检验。

有些小朋友喜欢卖小摊上的食物，这是很不卫生的。

4、小朋友知道如何判断食物是否过期?

5、购买食物时要注意看它的保质期，如果超过保质期，就不要购买，也不要吃过了保质期的食物。

小结:

幼儿吃东西时一定要注意它是否卫生，不卫生的东西不能吃。

《预防疾病》安全教案活动目标：

1、了解流行性传染病的相关知识。

2、能说出并掌握预防传染病的方法。

3、增强自身预防疾病的意识。

活动准备：

教学PPT。

活动过程：

一、活动导入:

观看教学挂图。

教师出示挂图，并提问:

小朋友，请你们看一看，图上画的是什么地方?

我们一起进去看看，图上的小朋友在干什么?

他们怎么了?

（幼儿观察并描述）

二、活动展开:

讨论什么是传染病，常见传染病有哪些。

1、教师出示挂图，请幼儿按顺序观察图片，教师提问。

师:

天气渐渐暖和了，病菌们也开始出来活动了。

医院里那么多小朋友一起打点滴，因为他们得了传染病。

你们知道什么是传染病吗?

那你们说得到底对不对呢?

我们一起来听听医生阿姨是怎么说的?

教师小结:

传染病是日常生活中最常见的疾病之一，它能通过呼吸、身体接触等方式传播病菌。

如果有小朋友或者小动物得病，就有可能会传染给其他人，所以叫做传染病。

2、师:

传染病是通过什么方式进行传播的?

3、师:

你知道哪些病是传染病吗?

昨天老师给你们发了一张调查表，让你们去调查有哪些传染病?

它们是怎样传播的?

都有哪些症状?

现在请小朋友们拿出调查表，谁愿意上前来说说你的调查。

（3—4名幼儿讲述）

4、了你们做了调查，戎老师也做了调查呢。

让我们一起来看一看:

调查到的第一个传染病:

手足口病第二个:

水痘刚才我们看到的这两个传染病都是在我们小朋友之间很容易传染的。

还有哪些传染病在春季会传染上的呢?

（红眼睛、皮疹、腮腺炎）

三、活动展开:

讨论预防传染疾病的方法。

1、师:

传染病会传播病菌，那你们怕不怕被传染?

虽然传染病很容易传播，但是，如果养成良好的卫生习惯，就能很好的预防传染病。

现在请你和旁边的小朋友说一说，你觉得用什么样的方法可以预防传染病?

幼儿讨论、讲述。

2、师:

看看老师这有一些小朋友，他们是怎样预防传染病的呢?

（洗手、多吃水果、充足睡眠、打预防针、戴口罩、不去人多的地方、不朝别人打喷嚏）

3、教师小结:

预防传染病的方法。

师:

多吃蔬菜水果，可以提高身体抵抗疾病的能力;勤洗手可以消除病菌;保证充足的睡眠;可以增强免疫力;接种流感疫苗可以预防流感;打喷嚏时要用手或手帕遮起来，避免对着他人打喷嚏;在传染病的多发季节避免去人多的地方;情况严重时需要戴口罩。

《远离不健康食品》安全教案教学意图：

孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。

让幼儿了解良好的饮食卫生习惯与营养的吸收、身体的生长发育、疾病的预防有密切的关系。

于是开展了此次活动《远离不洁食物》。

培养幼儿从小养成良好的饮食卫生习惯，防止“病从口入”，保障身体健康。

教学目标：

1、学会拒绝垃圾食品，知道不洁食物对人体健康有害，能注重饮食卫生，不吃不洁食物。

2、提高自我保护意识及应对问题的能力。

3、初步了解健康的小常识。

4、初步养成良好的卫生习惯。

5、学习简单的自我保护方法。

活动准备：

1、自制《乱吃烧烤肚子疼》的视频;

2、图片（老鼠苍蝇叮咬过食物，过期的食物，腐烂变质食物，没洗干净，假冒、劣质）

3、自制PPT（判对错）

教学关键点：

学会拒绝垃圾食品，不吃不洁食物。

教学重点：

使幼儿了解不卫生的食物对人体健康有害。

说明这是幼儿能否注重饮食卫生的重要前提，只有当他们知道“吃了不洁食物，会导致疾病，影响身体健康”以后，才会对不洁食物产生否定的态度，并且愿意接受成人的劝导或自觉地予以拒绝。

教学难点：

识别不洁食物和简单处理掉在地上的食物。

说明这是幼儿能否做到“不吃不洁食物”之要害。

由于幼儿熟悉水平和生活经验有限，他们不可能在短时间内学会识别、判定采用不同原料、在不同环境中所制作食物的卫生质量，也不可能很快把握处理“掉在地上食物”的一些方法，需要有较长的学习、积累的过程，才能逐步获得该方面的经验。

教学过程：

一、观看视频，引入课题

1、观看视频T：

视频中的小朋友怎么啦?

怎么会肚子疼的?

你们知道吗?

2、老师小结：

大哥哥在放学路上买了路边摊位上的东西吃，结果肚子疼了。

二、幼儿讨论，说说肚子疼的原因及预防

1、提问：

T：

大哥哥为什么会肚子疼?

T：

我们应该对这个大哥哥说些什么?

T：

这些东西你们吃过吗?

为什么不能吃?

2、小结：

路边的摊位不卫生，马路上尘土飞扬，我们小朋友吃了会身体不舒服，严重的话要住医院呢，所以以后不要吃小摊上的东西了。

3、T：

那我们怎么预防肚子疼呢?

4、小结：

我们一定要吃干净的食物，不吃垃圾食品，而且也要注意小手的卫生，平时多洗手。

三、观看图片，判断对错

1、出示PPTT：

你们看一看这些图片中哪些是做得对的，哪些不对呢?

2、小结：

路上的小贩卖的食物制作过程都是很不卫生的，灰尘落在上面、苍蝇乱飞，我们绝对不能买这些食品吃。

而且，要提醒自己的同伴、朋友也不能吃这些小摊上的东西。

要注意饮食，不吃不卫生的东西。

教师小结：

合理分配三餐;荤、素搭配;不挑食、不偏食;不暴饮暴食。

要选择无毒、无污染的食物。

注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生。

不要边看书边吃饭。

等等。

教学反思：

营养学研究发现，维持人类生命健康至少需要42种以上的营养素，其中包括各种蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水等。

而这些营养素必须通过摄入各种不同的食物来实现，由于各类食物所含营养成分不同，因些我们的日常饮食要注意科学、合理地搭配，以求达到人体对营养的需求平衡。

让幼儿更深入地体会到只有养成良好的饮食习惯，才能更健康的成长。

让科学回归生活，服务于生活。

在以后的教学过程中，我要多对幼儿进行教育，使他们逐渐了解并改正自己错误的饮食观点。

《保护眼睛》大班安全教案

一、活动背景通过给幼儿猜谜语,用讨论、说、看、亲身体验，使幼儿由感受到体验，由浅入深;由理解、认同、到实践。

对眼睛在自己和他人生活中的重要作用有了较深刻的体会。

学习了正确的用眼常识，了解了不良的用眼习惯对眼睛的损坏，达到了教学目标。

二、活动目标

1、指导幼儿认识眼睛的重要作用和保护眼睛的方法。

2、懂得爱护眼睛。

3、培养幼儿良好的用眼卫生习惯。

重点难点

1、怎样保护眼睛

2、如何培养幼儿良好用眼卫生习惯。

三、活动准备：

教学课件

四、活动过程

1、用一则生动的谜语引入活动主题:

上面毛，下面毛，中间有颗黑葡萄。

白天躲在草丛里,晚上急忙盖被子。

（眼睛）

2、说说是怎么猜出来的：

你怎么知道的?

3、引导认识眼睛的重要性：

我们的眼睛重要吗?

为什么重要?

4、体验失去眼睛后的不便：

这么重要的东西如果没有了会怎么样呢?

5、请幼儿用手遮住眼睛，说说感受。

五、引导幼儿初步认识眼睛的作用眼睛可真了不起，但他也是非常脆弱的，很容易受到伤害。

1、观看教学课件。

提问：

这个小朋友为什么要揉眼睛?

她的眼睛怎么了?

2、讨论：

眼睛为什么会生病?

（脏手揉眼睛，擦眼睛，看书或看电视太疲劳，坐姿不端正）

3、播放教学课件引导幼儿判断哪些图是正确的，那些图是错的，为什么?

六、讨论怎么样保护视力?

（看电视要保持2米以上，看书，电视时间不能太长;坐姿要端正，看书时间长了要休息，向远处看看绿色植物，不要在强光下看书;写字要保持一拳、一尺、一寸的距离;多吃胡萝卜，毛巾，脸盆专人专用，定期消毒结束语：

眼睛是心灵的窗户，让我们从现在起养成爱护眼睛的好习惯，让每一个人都有一双明亮的眼睛。

《肚子为什么疼了》小班安全教案活动目标：

1、帮助幼儿逐步养成讲卫生、爱清洁的良好习惯。

2、培养幼儿的自我约束能力。

3、帮助幼儿了解引起肚子疼的几种原因和预防疾病的一些常识。

活动准备：

1、将幼儿洗过手的水和干净的自来水分别盛在两只瓶子里，让幼儿观察两瓶水的不同。

2、蛔虫标本、显微镜各一个、录音机、音乐磁带、故事磁带。

3、课件一：

毛毛到医院看病的教学图片。

课件二：

不讲卫生的画面，肚子里有蛔虫、腹部器官有炎症等疾病的相应画面。

活动过程

一、开始部分：

听音乐做律动《讲卫生的孩子》，进入活动室。

二、基本部分：

1、自己进行卫生检查：

（1）谈话：

小朋友，刚刚我们听到的歌曲中讲了一件什么事情啊?

（天天洗手、天天洗脸、天天刷牙……），那你们做到了吗?

（老师，今天我刷牙了、我自己洗的脸、老师昨天我洗澡了……）好，那今天老师为小朋友们准备了几盆水，现在我们来自己检查一下，你的手洗干净了吗?

（2）出示水盆：

现在我们分组开始洗手，老师及时指导孩子们正确的洗手方法。

（3）孩子们自己进行对比：

洗过手的水和干净的水分别装到两个瓶子里，让孩子们观察两瓶水的不同。

让孩子们懂得讲卫生的重要性。

刚刚小朋友都看到了，每天做一个讲卫生的好孩子，不容易吧，所以老师希望小朋友们以后学会自己监督自己，真真正正做一个讲卫生的好孩子。

好，下面我们来看大屏幕。

2、播放课件的第一部分：

（毛毛两手捂住肚子并大声地叫喊：

“唉呀!

哎呀!

”老师问：

“毛毛你怎么了?

”“我肚子疼!

”老师带毛毛去卫生所。

）

请孩子们认真观看，并讨论毛毛为什么肚子疼?

3、继续播放课件的第二部分：

（不洗手拿东西吃、吃没洗干净的水果、吃过多的冷饮、吃食物过量、吃腐烂变质的食物、指甲过长吮手指的画面;肚子里有蛔虫、腹部器官有炎症的相应画面。

）让孩子们了解引起毛毛肚子疼的原因。

4、让幼儿根据自己的生活经验，谈谈自己肚子疼的感觉和原因，并交流想法：

如果生病了该怎么办?

（找大夫看病，按时打针、吃药）

5、欣赏故事录音“大家爱清洁”。

（1）、结合故事请小朋友回答问题：

1）小朋友，刚才故事说了一件事情?

2）小白兔讲卫生吗?

为什么?

3）小花猫、小花狗和小鸭子是怎样讲卫生的?

怎么做的?

4）小白兔最后又是怎么做的?

三个好朋友看到小白兔洗的干干净净，是怎样说的?

小白兔又是怎么回答的?

（2）说一说你是怎样做一个爱干净、讲卫生的好宝宝的。

让幼儿知道只要讲卫生、爱清洁，肚子里就不会有蛔虫，就能预防和减少疾病，身体才会健康。

活动结束：

组织幼儿分组用显微镜观察两瓶水及蛔虫标本，相互说说自己的观察结果，激发幼儿探究问题的兴趣。

活动延伸：

进行主题绘画《讲卫生》，并把画好的张贴到互动墙壁上，孩子们自由欣赏。