综合多家火锅点菜单Word格式.docx
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鸭心
鸭胗
牛肉
猪肚
涮羊肉
锅底
标准价
金鼎秘制海鲜锅
…………
☺16元
滋补清汤锅
8元
一品山珍锅
10元
滋补鸳鸯锅
12元
滋补香辣锅
14元
迷你清汤锅
5元
迷你麻辣锅
肉类
极品羔羊肉
☺14元❤
精选羊排肉
精选羊尾肉
12元❤
肥牛1号
16元❤
肥牛2号
上脑肥牛
22元❤
眼肉肥牛
25元❤
北海道肥牛
36元❤
雪花肥牛
68元❤
五花猪肉
精选猪肉
梅林午餐肉
9元❤
滋补鲜杂
鸭血/猪血
鲜百叶
☺12元
白百叶
脱脂牛骨髓
☺15元
鲜毛肚
16元
鲜黄喉
秘制滑类
自制羊肉滑
自制牛肉滑
金鼎秘制墨鱼滑
☺22元
自制鲜虾滑
金鼎秘制鱼丸
撒尿牛丸
☺18元
海鲜类
北极冰虾
9元❤
蛤 蜊
海蛎肉
大 虾
13元❤
乌鱼花
15元
鱿 鱼
海 肠
鲜比管
带籽比管
22元
豆制类
鲜豆腐
4元
冻豆腐
豆腐皮
油豆腐皮
6元
腐竹
６元
水晶粉
金鼎秘制宽粉
☺6元
龙口粉丝
田园时蔬
冬瓜片
油麦菜
苦 菊
４元
菠 菜
油 菜
生 菜
脱水昆布
５元
藕片
海 带
土豆片
茼 蒿
香 菜
韭 菜
地瓜片
魔 芋
青 笋
酸 菜
营养菌菇
鲜 菇
香 菇
杏鲍菇
鸡腿菇
主食
鸡蛋
1元/个❤
康师傅方便面
3元/袋❤
手擀鸡蛋面
4元/盘
宫廷小饺
（猪肉、羊肉）
8元/盘
序
号
品名
单价
数量
锅底
1
11
秘制红汤锅
20
秘制鸳鸯锅
12
红汤小火锅
清汤小火锅
肉类
2
内蒙精品肥羊
30
特色羔羊肉
25
牦牛梅花肉
28
牦牛肋眼肉
24
牦牛后腿肉
牦牛五花肉
13
牦牛里脊肉
牦牛前甲肉
14
藏猪里脊肉
22
藏猪五花肉
藏猪前腿肉
精品毛肚
特色鸡胗花
18
鸭胃花
16
牦牛舌
牦牛牛肝
牦牛心
17
牦牛骨髓
48
牦牛脑花
牦牛睾丸
牦牛鞭花
冰鲜鱿鱼
猪黄喉
豆捞
3
鲜虾丸
鱼肉丸
虎皮脆肠
香肠
蟹肉棒
猪脆皮
鹌鹑蛋
蔬菜类
4
生菜
7
西芹
6
洋芋
小白菜
小瓜
红薯
竹叶菜
韭菜根
山药
豌豆尖
西红柿
胡萝卜
蒜苗
冬瓜
白萝卜
油菜
藕片
魔芋
茼蒿
海带
凉粉
菜花
茨菇
凉粉皮
19
菠菜
豆腐
宽粉
笋尖
豆腐皮
绿豆粉丝
21
薄荷
冻豆腐
青笋
东北木耳
菌类
香菇
平菇
金针菇
雪域松茸
白玉菇
鲜菇
凉菜
三彩土豆丝
西芹花生
爽口木耳
水果沙拉
麻辣黄瓜条
套餐
豆捞大拼盘
26
蔬菜大拼盘
菌类大拼盘
双人套餐
88
三人套餐
118
标准套餐
158
小聚套餐
188
超标套餐
388
豪华套餐
588
葱花饼
草帽饼
手擀面
米饭（桶）
米饭（碗）
火锅面
牦牛肉类
滑嫩牦牛肉
牦牛肉
水晶牛肉
鲜牛蹄
生吃牦牛肉
38
牛大肚
牛头蹄
牛脊髓
牛鞭
40
荤菜类
内蒙古肥羊
鲜肉饺
鸭舌
肥牛
虾丸
五花牛肉卷
鸭胃花
鱼皮
老肉片
腰花
鸡腰
鱼卷
脆皮肠
牛蛙
脑花
羊肉串
酥肉
无骨凤爪
嫩鱼片
185
三明治
昌鱼
鱿鱼花
剥皮鱼
鸡蛋干
墨鱼仔
黄蜡丁
48/斤
鹌鹑蛋
猪黄喉
乌骨鸡
25/斤
鸡翅尖
撒尿牛肉丸
花鲢鱼
带鱼
鸡尾虾
风味鱼头
35/斤
猪泡皮
现杀泥鳅
鲫鱼
18/斤
香菜丸子
无骨鸭掌
午餐肉
三线五花肉
素菜类
小芋头
鸡血
小青菜
山药
猪肉
蒜苗
火锅面
风味凉粉
海白菜
豌豆尖
胡萝卜
鲜海带
番茄
小葱
饵块
冬瓜
茨菇
薄荷
青笋条
魔芋
土豆
青笋尖
生菜
豆腐干
山珍类
麻花
老南瓜
鲜笋子
人工菌
野生木耳
豆腐
松茸片
粉条
香豆腐
童茸
茴香尖
菜品
干锅类
干锅鸡
45元/斤
干锅虾
58元/斤
干锅排骨
特色菜
千层肚
18.00
极品毛肚
精品肥牛
香辣排骨
菊花鸡珺
蹄筋
牛舌
红虾
蟹肉
12.00
鸡脚
黄喉
虾饺
16.00
鲳鱼
鸭肠
鸡腿肉
耗儿鱼
鸡尖
脆皮饺
滑肉片
平菇
豆皮
6.00
蕨苔
8.00
凤尾
青笋头
笋子
土豆粉
鲜苕皮
野木耳
宽粉
小吃类
菜粥
3.00
南瓜饼
10.00
小馒头
窝窝头
炒饭
4.00
金银馒头
黑米糕
饺子
锅底类
鸳鸯锅
20.00
红锅
15.00
香油碟
干碟
2.00
饮料类
荔枝爽
5.00
沙棘
7.00
王老吉
红牛
百事可乐
可口可乐
姜汤
鲜橙多
雪碧
果啤
啤酒
雪花特纯
小雪花
白酒
枸杞酒
3.00元/两
双胞胎
128.00
八大作坊
148.00
菜品金额：
其它金额：
合计金额：
买单服务员签名：
实收金额：
发票金额：
火锅名称
三鲜火锅
牛杂火锅
子母锅
红油火锅
羊杂火锅
火锅味型
微麻辣型
中度麻辣
特麻辣
品名
青菜
萝卜
油碗
莲花白
青椒酱
锅盔
香辣酱
白菜
芝麻酱
魔芋豆腐
素腰花
龙须面
葱花泡菜碗
1.00
青笋
红苕
时令菜
粉带
面筋
苕皮
粉丝
菜花
白豆皮
魔芋皮
火锅粉皮
海带
木耳
脆豆腐
玉兰片
圣女果
黑豆皮
莲菜
QQ面
贡菜
糖蒜
油豆皮
红苕丸
橡子粉
莲菜丸
鸡丸
竹笋
烤肠
水饺
虾肉棒
小香肠
王中火腿肠
翅尖
鱿鱼
鳕鱼
凤爪
黑毛肚
白毛肚
蹄筋
鸡胗
绿色毛肚
鱼片
鱼头
腊肉
燕饺
特色卤味
咸水鸭
盐焗鸡
酒类
饮料
油碟
合计
特色老火锅
红汤锅底
清汤锅底
鸳鸯锅底
特色家常火锅
莲藕炖蹄花
小份元
中份元
大份元
金山竹笋炖蹄花
锦绣江山锅中煮，麻辣鲜香味里藏，×
×
火锅全体员工期待您的光临！
金山竹笋炖排骨
金山竹笋炖鸡
金山竹笋炖鹅
中分元
大脚菇炖鸡
荤菜类
海鲜类
请酌情点菜，不够再加，菜品出台恕不退换，谢谢合作！
序号
菜名
单位
数量
101
份
115
鲜鱿鱼
129
豆腐鱼
102
鸭胗
116
三线肉
130
黄鱼
103
鲜牛黄喉
117
131
沙丁鱼
104
132
鱿螺
105
鲜腰片
119
带皮牛肉
133
海卿鱼
106
耗儿鱼
120
羊肉卷
134
中甲
107
老肉片
121
虾饺
135
金鲳鱼
108
猪脑花
122
肥肠
凉菜类
109
土鳝鱼
123
鲜牙梗
136
拌皮蛋
110
现炸酥肉
124
火腿肠
137
拌黄瓜
111
牛蹄筋
125
138
拦蕨根粉
112
羊肉串
126
猪粉肠
139
炸花生米
113
脆皮肠
127
140
凉拌三丝
114
特色牛肉片
128
141
拌米豆腐
酒水类
142
雪花清淳
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