连云港市紫菜出口贸易研究文档格式.docx
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目录
1引言..........................................................3
2文献综述......................................................3
3连云港市出口贸易现状..........................................4
3.1连云港市紫菜产业发展基础....................................4
3.2紫菜出口贸易的发展现状......................................5
4连云港市紫菜出口存在的问题....................................6
4.1日韩市场竞争强度大，国内市场遭挤压..........................6
4.2沿海开发逐深入，养殖区域受影响..............................7
4.3海洋环境逐渐恶化，养殖海区漂浮物污染严重....................7
4.4地区紫菜成本高，出口缺乏价格优势............................8
4.5片张质量参差不齐，难以吸引外商..............................9
5连云港紫菜出口的发展建议......................................9
5.1扩大市场份额，增加竞争优势..................................9
5.2实现技术覆盖，拓展养殖海域................................10
5.3改善环境污染，增加养殖信心.................................10
5.4提高养殖效率，降低生产成本................................10
5.5全面覆盖监管机制，加大监察力度............................11
结论...........................................................12
参考文献........................................................13
致谢...........................................................14
1引言
随着紫菜的市场价值与食用价值的逐渐提高，紫菜产业逐渐在国际食品产业中占有举足轻重的地位。
江苏省作为紫菜产业大省，其产量和出口量远超其他省份地区，而作为最早的沿海开放城市之一的连云港市，拥有苏北辽阔的沿海滩涂，极为有利的养殖条件使得连云港市紫菜产业发展迅速。
目前，连云港市拥有全国沿海最大的紫菜育苗、养殖、加工、出口基地，生产的一次和二次紫菜产品主要流通到欧洲、日本、韩国及东南亚国家，得到了国内外消费者的广泛赞誉。
如今，紫菜产业已经逐渐成为连云港市特色的优势产业。
2文献综述
紫菜出口作为连云港市水产品出口的一个重要分支，是连云港市的支柱型产品。
东岳（2010）紫菜产业成为了带动渔民择业难而转业的翘板，极大地促进了社会就业，缓解了大量闲置人口就业矛盾问题。
随着许多惠民政策的实施，农民收入虽然有所增加，但是实际增长幅度却并不是很大。
但是，就近年来紫菜需求量的增加以及养殖技术的普及，极大地提高了养殖从业人员的热情与积极性[1]。
俞静芬，朱满达，凌建刚，康孟利（2011）认为营养丰富的紫菜是天然的保健食品，其中，主要分析探讨紫菜产品的加工过程中所存在的问题，并对紫菜出口产业有所展望[2]。
安载学（2011）分析了日韩的流通体制与中国交易市场建设以及中日韩进出口贸易情况，认为中国的紫菜产业做大做强需要在政府的帮助下稳步进行[3]。
李晓川（2011）则主要剖析了中国紫菜产业的发展和出口贸易现状并对如今其中存在的分类杂乱、成品命名、准则不协调等实际问题提出建议，认为应该重视紫菜在国内的市场[4]。
李博，李欣（2012）指出紫菜产业因为面临不利需求条件、两重贸易壁垒和来自韩、日两国的竞争压力，因此，中国紫菜对日的出口受到阻碍。
中国应确保安全稳定的加工提供原料并降低生产和交易成本，同时通过提高产品质量、细化市场、建立品牌意识等措施来加强非价格上的竞争力，增加对日的出口量[5]。
李博（2012）认为中国已经是全球紫菜养殖和出口大国。
但是，在紫菜养殖业迅速发展的同时，稳定供给和高效率生产、保证原藻质量、开发市场以及政府管理的投入等方面存在问题[6]。
李庆鹏（2013）等是由中国、韩国、日本三国的紫菜产品质量和数量上的对比过程中，就严格的国际标准阻碍我国紫菜业出口的进程问题来说明扩大出口份额的核心在于紫菜产业上的技术革新[7]。
张海松（2013）认为南通市条斑紫菜兴衰在质量，发展靠的是科技，增加收益有利于民生。
科技有着决定性的作用，主要在于紫菜品质的优劣、收益的高低以及关系“三农”利益的多少都和科技的程度有关[8]。
曹敏燕（2013）认为企业加工规模小、产业链不够成熟以及恶劣的海洋环境使得紫菜产业出口规模发展较慢，与此同时面临着日韩等国紫菜紫菜贸易的威胁，仅在日韩等质高价低的情况下，连云港地区紫菜的出口贸易情况已不容乐观[9]。
贲秀林（2014）随着紫菜生产规模的不断扩大，从事紫菜产业的企业越来越多，产业发展暴露出来的问题也越来越多，出现产量和效益下滑现象[10]。
尚庆伟（2015）阐述了连云港市绿色食品发展现状、存在的问题、面临的机遇与挑战，针对存在的问题提出了解决方法，并指出今后绿色食品的发展需要树立品牌形象和基地建设[11]。
杜晶（2015）条斑紫菜加工品的无机砷含量最低的是日本，中国条斑紫菜的无机砷含量稍低于韩国，并且无机砷含量都远远少于《GB/T23597-2009干紫菜》中安全性限量标准的1.5mg·
kg-1[12]。
冯洪燕，周静（2015）认为工业农业中排的废水加剧了对海水的污染，为了减少紫菜中铝和镉对人体的危害，建议在加工的过程中加入明矾，降低铝残留[13]。
李博，馆筱牧，杨晓晨（2015）研究条斑紫菜的近几年产业发展以及价值产生的过程，旨在发展条斑紫菜，扩大产业规模，实现产业间的链化经营，提高经营效率，实现价值增值[14]。
陆勤勤，周伟，邓银银（2016）大规模的人工种植紫菜不光具有重要的经济价值，对于保持近海养殖生态平衡及碳循环方面创造了重要的生态效益[15]。
本文是在阅读了大量文献的基础上，主要站在连云港地区紫菜出口贸易的角度，遵循理论研究与实例相结合的思路，从目前连云港市紫菜出口的现状、问题以及发展建议等几个方面进行分析，旨在促扩大紫菜产品的出口量，提高国际地位，促进紫菜产业发展，进而实现连云港市经济的大发展。
3连云港市出口贸易的现状
3.1连云港市紫菜产业发展基础
连云港市出口的产品主要有粮食、蔬菜、煤、机电等。
其中，粮食中主要出口小麦，大量出口的蔬菜的品种涉及牛蒡、保鲜洋葱、大蒜、西兰花、包菜等等。
近年来，粮食蔬菜等作物仍然保持良好的增长态势，连云港市像盐城、淮安等江苏农业大市一样出口粮食蔬菜等农副产品。
目前，港城紧抓用好“一带一路”的历史新机遇，紧紧的围绕稳定增长幅度、调整产业结构、促进产业转型的主线，全力做好国际市场开拓的任务，在巩固传统市场发展的基础上，不断加快市场多元化发展的进程。
而紫菜作为蓝色经济作物，其营养丰富，含有大量人体所必须的元素，受到国内外消费者的喜爱。
此外，紫菜的品种颇多，以坛紫菜、条斑紫菜、甘紫菜等为主。
其中，连云港作为北方沿海地区主要生产培育条斑紫菜；
南方地区,例如：
广东、福建地区则主要是生产培育坛紫菜。
另外，紫菜分为一次加工与二次加工，通过一次加工后而成的紫菜，日常用于食品加工，也可直接食用。
二次加工紫菜则是通过二次烘干，水含量变低使aw大大低于空气中的含水度，成品需加入干燥剂并封口才能流通到市场，见到的大多为即食产品。
从80年代连云港市紫菜产业兴起，到如今水产品中的优势产业，紫菜产业实现了质的飞跃。
连云港市拥有苏北地区辽阔的沿海滩涂，并且随着紫菜养殖技术在深海的慢慢推广运用，连云港市紫菜养殖的面积逐渐增大，5年间增长了近百分之20，到2016年年初紫菜的养殖面积已经达到了11万亩。
与此同时，质量和产量也得到同步的提高，年产紫菜近9亿张；
其次，就技术发展而言，已经从最基本的人工采摘收割到现如今的全机械化收割作业，这节约了大量的人力及物力；
另外，就产业集群的程度来说，因为地理位置上的优势，大多中小企业间距离上比较接近；
加上企业之间都是相互关联的，都处于一个特定的紫菜产业，基本都从属于一个紫菜协会和一个紫菜交易所；
最后，就产业发展的硬件设施来说，据不完全统计，连云港市一次紫菜加工机增加至百台，二次紫菜加工机增加至30台左右，拥有强大的生产能力。
整体来说，连云港市紫菜产业的发展拥有良好的发展机遇与发展前景。
3.2紫菜出口贸易的发展现状
近年来，连云港紫菜产量达全国紫菜产量的一半以上，出口量占全国总量的25%。
另外，作为中国沿海十大海港和全球百强集装箱运输港口之一的连云港港，近年来增加了近50条远近洋航线，能达世界上大部分主要的港口，这为紫菜出口提供了有利的条件。
迄今为止，连云港市紫菜输出主要是以原料菜输出口为主，其大部分出口到泰国、美国、越南、加拿大、俄罗斯、澳大利亚等几十个地区和国家。
放眼全球的紫菜市场，条斑紫菜的主要产出国是中国、韩国及日本。
而中日韩的紫菜产业各自具有其特色，其中日本主要以满足本国内的消费需求维持自给为主；
中国与韩国的紫菜产品则主要是出口其他的国家[3]。
海水养殖及海产品深加工作为连云港市发展的支柱性产业，极大程度上促进经济的快速增长。
近些年，连云港市紫菜养殖覆盖面积不断向深海扩张，紫菜年产量达9亿多张，年产值也增加到2亿多元，再经过二次加工所产生的附加值，获得了较多的经济收益。
迄今为止，连云港地区的112家紫菜加工厂，连云港海关统计显示，2014年连云港产品出口43.6亿美元，其中连云港地区出口紫菜近1亿美元；
根据连云港市检验检疫局统计数据表明：
仅在2015年的上半年紫菜出口量已近4000吨，创汇达2000多万美元，下半年的交易量也是居高不下，尤其是2016年年初以来紫菜的行情甚好，其对外交易几乎供不应求，这有效的推动了经济的发展，同时极大地促进紫菜国际贸易的进行。
表1连云港市出口的主要紫菜产品的总量与金额
调味紫菜
干紫菜
连云港出口总量
金额
2014年
106.51
275.80
79.14
146.71
2015年
126.91
285.56
32.87
55.67
注：
该表数量单位为十吨，金额单位为十万美元，保留小数点后两位
表2连云港市紫菜出口的主要国家、数量及金额
主要国家
数量
调
味
紫
菜
泰国
21.01
50.22
18.30
44.44
美国
16.93
42.35
18.60
45.38
加拿大
3.94
8.06
4.40
8.78
越南
8.21
22.92
7.32
21.71
香港
19.41
30.49
18.87
29.35
澳大利亚
6.04
15.84
7.60
20.13
干
台澎金马
29.08
51.30
26.96
47.95
日本
0.94
19.14
1.64
2.20
11.52
13.30
10.33
14.38
0.31
0.76
1.66
2.33
马来西亚
0.69
0.64
0.60
0.63
7.17
8.76
5.98
4.32
数据来源：
海关信息网
4连云港市紫菜出口存在的问题
4.1日韩市场竞争强度大，国内市场遭挤压
随着韩国政府对自身紫菜产业支持力度的大大增加，近年来韩国的紫菜产业得到了飞速发展。
韩国主要是借助紫菜产品的低廉价格及国际间结算的优惠条件，大幅度挤占了国内的传统水产品市场，从而大大影响了连云港市近年的紫菜出口总量。
到2016年，韩国已经基本占领最初发展的东南亚紫菜市场，所以如今有一大部分公司企业逐渐撤出印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南、新加坡以及台湾区域的紫菜市场。
与此同时，韩国发展海外紫菜贸易市场的劲头却逐步增强，现如今，韩国利用紫菜价位低以及欧盟农产品关税优惠待遇的有利条件，不断地挤占江苏省连云港市已有的海外紫菜市场。
从2011—2015年，韩国原有的紫菜产业在韩国政府的大力支持下，政府不仅在加工装备建设、基础设施建设以及与此关联的监测检测设备等方面提供了大力的财政支持，而且将其纳入到了国家经济的发展规划。
因此，干紫菜片张成本逐渐下降，规模也随之快速扩张，韩国的紫菜产业已经变成连云港最有市场力的对手；
另外，其具备的便捷国际结算方式也为韩国渐渐取代了一部分连云港市保持多年的传统市场提供了便利。
2015年国内进口的韩国紫菜已经达到0.45亿美元，五年间的增加高达4.5倍。
与此同时，已经有很多的国家采用标准限量等方法，增添了紫菜产品检查的批次及频次，如果出现问题将立刻进行扣押产品、通报企业、退回产品、销毁产品等措施进行处理，这就让一部分公司转移了国际上的部分市场。
表32013年---2015年三国出口量、增幅对比
国家
每张平均价格
平均出口量（亿张）
平均增长幅度（百分比）
占贸易总量（百分比）
中国
1.8——2.4角
35
10%
60%
3日元
5.9
26%
韩国
30——40韩元
14.7
12.4%
25%
由本文作者根据江苏紫菜协会和文献整理而得
由表中数据可以看出，中国紫菜的贸易量虽然远远超过日韩的紫菜贸易量，但是就近三年增长幅度来说却低于日本、韩国两国，这足以说明在紫菜贸易的发展过程中，日本和韩国的竞争力在逐步加强，加之，紫菜质量不达标，从江苏省紫菜协会得出的统计数据显示：
价格相当的情况下，即使产量提高，配额增加，出口的紫菜产品质量也达不到日韩等发达国家的质量要求，出口的数量更是差强人意，仅达到配额的1/3，无法完成配额，这就让日韩两国在潜移默化中挤占了一部分海外市场。
4.2沿海开发逐深入，养殖区域受影响
近几年，随着连云港市沿海开发项目的不断走向深入发展，一批又一批海洋巨大工程的展开，港口建设的脚步逐步加快，这就无法避免地将一部分传统的紫菜养殖海域占据，造成可供紫菜养殖的适宜滩涂和资源越来越紧张，因此，这也引发了部分沿海地区提高滩涂招标价格，使得养殖海滩的价格一直居高不下。
据连云港市开发计划显示2014--2020年，连云港市沿海开发的重点工程项目用海需要约3811公顷，其中涉及的主要项目包括海滨大道建设项目的用海、300千吨级航道二期工程项目有关的用海、“一体两翼”建设港区的用海、部分养殖的用海及渔港的用海。
其中，至2015年年底，连云港市着重推进了包括青口高涂蓄水养殖、徐圩新区围垦等56000多亩的围垦滩涂工程项目建设，加大了对赣榆港区填海围垦的支持力度，推动建设赣榆等县区的滩涂综合开发试验区项目。
在此基础上，紫菜的养殖区域正在逐步减少。
4.3海洋环境逐渐恶化，养殖海区污染严重
长年以来，连云港市海域潮间带水质大体分为三个层次，污染的程度由岸边往里逐步递减，由连云港市海洋局的监测显示，入海河口和海区的污染程度有加深的趋势，并且随着气候变化的影响，每年有大量的海洋生物死亡，使得局部海域的水质变差，最后形成了恶性循环；
另外，连云港口岸进出船舶随便排污的情况也是屡见不鲜。
据海域间的不完全统计，连云港大部分渔船缺少环保排污的系统，因此大量生活垃圾只能直接排入海中，2015年以来，连云港海事局接到船体污染的举报十余次；
此外，海上作业频发事故引起的燃油污染使得海洋环境恶化，正如2015年2月，马耳他籍的“加泰罗尼亚”轮液压软管的忽然损坏，导致液压油直接喷入海中，造成港区海面一定程度的油污污染。
最为重要的是2015年以来，连云港市沿海乡镇组织展开的“内河河道清障保洁工程”，积极开展农村水环境的治理任务，其中一方面采用了大批量的除草剂清除水草，另一方面尤其是将聚集在内河水域水葫芦等经过沿海的阀闸直接留到海中，大批量杂草顺势流入到了紫菜养殖水域，紧紧地缠绕在紫菜竹筏架和网帘上，一方面阻碍紫菜生长；
另一方面原藻菜质下降无法出售，整体说来，这使原本亩产达2000斤—2500斤的原藻下降为1000斤甚至更少，特别是腐臭后的硅藻等沾黏在紫菜叶片上而不能完全清理后，结果就使得一次加工后的干紫菜片张呈现出不同程度上的白灰色块斑，此类的紫菜片张出售基本处于赔本状态，这也严重影响了连云港市紫菜产品整体的品质和色泽。
紫菜的生长环境改变，让近年来紫菜收成情况与行情不成正比，很多紫菜养植户已经不再养殖。
4.4地区紫菜成本高，出口缺乏价格优势
紫菜制品是大多数传统家庭的厨房必备食材，但是，正是它的普通和大众化，制作程序比较少，导致紫菜产品的差别十分小，以至于紫菜产品的价格变动对于广大的消费者来说非常敏感。
但就大多数情况来说，传统的紫菜养殖从育苗到加工，养殖领域的熟练劳动力相对缺乏，其中花费的时间、金钱及劳动力也是无法精确计量。
例如，条斑紫菜养殖期间的滩涂租地费约300元/m、苗种费为430元—450元/亩、雇佣的人工费基本为每人100元/天，这样的花费相较于南方的坛紫菜来说，成本价格偏高；
另外，也没有韩国低价位的紫菜以及与欧盟农产品关税优惠待遇等有利条件；
最后，传统养殖的半浮流条斑紫菜亩产量远远低于坛紫菜的亩产量。
总体来说，传统的紫菜养殖成本高，产量与质量不成正比，难以形成区域上的价格优势。
表42014年---2016年费用及产量概况
种类
人工费
滩涂费
苗种费
产量
条斑紫菜
约100元/天
500元/m
430--450元/亩
2500斤/亩
坛紫菜
约750元/亩
750元/亩
500元/亩
8000斤/亩
由本文作者实地考察采访整理而得
条斑紫菜与坛紫菜在养殖方式及区域经济发展水平上存在差别，因此在费用方面的计算方式上也存在着一定差别。
但是，从综合费用来看差距并不大。
另外，在价格相差不大的情况下，单就二者产量来说，坛紫菜亩产量远远超过于条斑紫菜亩产量。
4.5片张质量不高，难以吸引外商
目前来说，随着健康环保意识的逐步加强，全球一大部分国家和地区均制定了不同的环境标准，因此无法获得环境标志的产品都将受到价格和数量上的双重限制，这对于发展中国家的贸易出口来说无疑是一项十分苛刻的技术标准，单从各个国家的技术标准来说，就已经无法达到很多外国采购商的采购要求；
另外，许多外部条件例如水温、杂质及天气情况很大程度上都决定了紫菜的质量及产量，从而导致鲜紫菜质量上的良莠不齐，从而加工过后的成品的质量也并不十分理想[1]。
例如，波兰和西班牙在2014年、2015年已经接连两年两次检测出连云港市条斑紫菜产品扑草净等除草剂超标，所以被定为不达标。
正如，2016年2月4日，连云港市作为江苏省紫菜产品出口的一个重要分支，商务部有关领导在连云港市组织召开的紫菜国际贸易座谈会上，一大部分国外的采购商强烈反映，之所以2016年对江苏紫菜的采购需求大幅度减少，根本原因就是片张杂质的问题。
因此，长远阶段紫菜出口的最大的核心障碍还是质量问题。
有许多国外采购商警告说，如果无法解决杂质问题，今后将不再参加江苏的紫菜交易会。
迄今为止，连云港市还没有一家紫菜企业通过美国国际有机作物改良协会的有机食品认证，这也在一定程度上束缚了连云港市的紫菜出口。
5连云港紫菜出口的发展建议
5.1扩大市场份额，增加竞争优势
就单从出口日本的实际配额来说，没有哪一年的配额使用量超过实际约定配额的二分之一，因为挑出真正符合日本质量要求的紫菜产品并不多，长期购买的外商纷纷转向韩国采购，韩国配额缺口很大。
因此提高产品质量，调整战略以此来缓解国际市场的竞争日趋激烈的形势已势在必行。
因此，采取供应链、采购联合分销等办法，并依靠部分大型的跨国连锁性企业将紫菜产品快速更好地推向海外贸易市场。
在致力于巩固传统市场时，努力开辟新的贸易市场，积极扩大在新的市场上的市场占有率以及合理减少出口市场的贸易风险。
另外，秉持“稳定亚洲市场，发掘欧美市场，开拓拉美和非洲市场”的战略目标，逐步扩大连云港紫菜产品的国际市场的贸易份额。
其次就是做好预警工作并配合好会员商家更好地规划紫菜产品国外市场的促销推介工作，让大小企业间代表积极参与境外的水产品展览会、博览会、促销会、推介会，尤其是到一带一路沿线的地区和国家推广连云港紫菜和紫菜食品并努力争取在省商务厅的扶持下，运用上级驻外办事机构等部门或网络信息资源，邀约海外的产品采购商、经销
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