三工程项目生活区资料Word文档下载推荐.docx
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3.1.1办公室卫生管理制度
为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立本项目部良好形象，特别制定本项目部办公室卫生管理制度。
一、本制度适用于项目部办公的公共区域及个人区域
1.公共区域：
包括办公室走道、办公场所、会议室、卫生间、仓库等。
2.个人区域：
包括个人办公桌及办公区域。
二、公共区域环境卫生应做到以下几点：
1.保持公共区域地面干净、清洁、无脏物。
2.保持门窗干净无尘土，玻璃清洁、透明。
3.保持挂件、画框及其他装饰表面干净整洁。
4.保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁。
5.办公室垃圾筐摆放到位，超过半桶当天必须倒掉，不可有溢满现象。
三、个人区域环境卫生做到以下4点：
1.办公桌面只能摆放个人办公必须物品，其他物品应放在个人抽屉里面。
2.办公室公用物品如尺子、图纸等应摆放整齐并放在固定区域。
3.电脑键盘要保持干净，下班或离开公司前电脑和显示屏要关闭。
4.饮水机、灯具、打印机等摆放要整齐，保持表面干净整洁、无灰尘和废纸屑。
3.1.2生活区卫生管理制度
1、生活用品应摆放在固定位置且整齐。
2、对生活区职工宿舍、厕所、洗澡室、办公室以及周围的排水沟、道路等环境卫生，指定专人清扫，并负责监督检查，随时保持清洁。
3、生活垃圾每天清理按指定地点，集中出运处理。
4、对职工宿舍、厕所、洗澡室，由各岗位责任人定期进行消毒，
5、坚持每周大扫除制度的自检制度，除平时每天坚持打扫外，周末对室内外卫生都要进行一次大扫除，经常保持卫生整洁。
6、生活区禁止养狗和鸡、鸭等家禽。
3.1.3食堂卫生管理制度
1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不提供任何腐烂变质的食品。
2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。
3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。
4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。
5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。
7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。
冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。
8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。
9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。
10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。
酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。
11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。
12、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。
13、餐具柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。
14、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
15、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。
16、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
17、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
18、食堂门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
19、食堂员工常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。
20、食堂员工上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。
21、食堂员工上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。
22、食堂员工应定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。
3.2.1食堂炊事人员登记表
工程名称：
序号
姓名
性别
身份证号
健康证编号
健康证有效期
是否经过三级教育
备注
3.2.2食堂炊事人员身份证复印件
身份证复印件粘贴在此空白处
3.2.3健康证复印件
健康证复印件粘贴在此空白处
3.3.1应急药品、器材采购记录
应急药品、器材名称
数量
采购时间
有效期
验收情况及验收人员
存放地点
保管责任人
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3.3.2应急药品、器材使用记录
使用者姓名
使用时间
使用原因
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