三工程项目生活区资料Word文档下载推荐.docx

1、3.1.1办公室卫生管理制度为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立本项目部良好形象，特别制定本项目部办公室卫生管理制度。一、本制度适用于项目部办公的公共区域及个人区域1.公共区域：包括办公室走道、办公场所、会议室、卫生间、仓库等。2.个人区域：包括个人办公桌及办公区域。二、公共区域环境卫生应做到以下几点：1.保持公共区域地面干净、清洁、无脏物。2.保持门窗干净无尘土，玻璃清洁、透明。3.保持挂件、画框及其他装饰表面干净整洁。4.保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁。5.办公室垃圾筐摆放到位，超过半桶当天必须倒掉，不可有溢满现象。三、个人区域环境卫生做到以下4点：1.办公桌面只能摆放个人

2、办公必须物品，其他物品应放在个人抽屉里面。2.办公室公用物品如尺子、图纸等应摆放整齐并放在固定区域。3.电脑键盘要保持干净，下班或离开公司前电脑和显示屏要关闭。4.饮水机、灯具、打印机等摆放要整齐，保持表面干净整洁、无灰尘和废纸屑。3.1.2生活区卫生管理制度1、生活用品应摆放在固定位置且整齐。2、对生活区职工宿舍、厕所、洗澡室、办公室以及周围的排水沟、道路等环境卫生，指定专人清扫，并负责监督检查，随时保持清洁。3、生活垃圾每天清理按指定地点，集中出运处理。4、对职工宿舍、厕所、洗澡室，由各岗位责任人定期进行消毒， 5、坚持每周大扫除制度的自检制度，除平时每天坚持打扫外，周末对室内外卫生都要进

3、行一次大扫除，经常保持卫生整洁。6、生活区禁止养狗和鸡、鸭等家禽。3.1.3食堂卫生管理制度1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不提供任何腐烂变质的食品。2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。8

4、、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。12、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。13、餐具柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。14、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。1

5、5、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。16、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。17、不乱倒垃圾，不乱倒污水。18、食堂门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。19、食堂员工常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。20、食堂员工上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。21、食堂员工上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。22、食堂员工应定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。3.2.1食堂炊事人员登记表工程名称：序号姓名性别身份证号健康证编号健康证有效期是否经过三级教育备注3.2.2食堂炊事人员身份证复印件身份证复印件粘贴在此空白处3.2.3健康证复印件健康证复印件粘贴在此空白处3.3.1应急药品、器材采购记录应急药品、器材名称数量采购时间有效期验收情况及验收人员存放地点保管责任人123456789103.3.2应急药品、器材使用记录使用者姓名使用时间使用原因