小熊电器电炖盅食谱.docx

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小熊电器电炖盅食谱

小熊炖盅食谱

清炖原味,有养生活

小熊营养隔水炖产品,秉承中华传统炖煮美食文化精华,以隔水炖煮的方法,精确恒定控制温度,让每一盅炖品汤饮恰到好处地保留最佳营养。

好盅配好瓷,好瓷出真味

炖煮一盅靓汤补品,选择好的炖盅是非常重要的。

小熊营养隔水炖,以高温烧制的优质骨瓷内胆,表面光滑、细腻坚硬,清洁更易更彻底,不附着食物气味,避免食物串味。

骨瓷内胆能均衡而持久地将热能传递到食材之中,以平衡稳定的炖煮温度促进水分子与食物的相互渗透,让营养成份溶解于汤中,保留鲜醇原味。

※春之食※

一年之计在于春

经过了一个寒冬,春天的到来总是让人感到生机勃勃,体力充沛。

所有的希望,所有的热情,在这一季全都复苏了!

在这春暖花开的季节里,释放你的爱,为家人,为自己炖一盅营养的靓汤,把这一季的温暖传递到他们的心窝里!

★莲藕猪脚汤

【材料】莲藕750g（大条）,猪蹄肉100g,红枣6粒,陈皮1小块,盐适量。

【做法】1.莲藕洗净去皮,切片;

2.猪蹄去毛洗净、过水后备用;

3.猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮于莲藕放入适量沸水中、用大火炖10分钟,

再小火一起煲3小时,香味四溢、即可食用。

【健康指数】微寒之极品,除消化不良者外,妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

★圆肉红枣炖龙骨

【材料】桂圆肉、红枣、木耳各30克,龙骨300克。

【做法】1.红枣、木耳洗净用清水浸泡;猪龙骨滚水中汆烫,沥净。

2.将所有材料一同放入炖盅内,选择适当档位炖煮。

3.炖好后放入适量调料调味,撒上香菜即可。

【健康指数】健脾胃,溢补身体,加强新陈代

★清炖鸽子汤

【材料】鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。

【做法】1.浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;

2.砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小

时;

3.1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;

4.山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。

★木瓜炖牛奶

【材料】木瓜半只,鲜牛奶一杯,鸡蛋,鲜牛奶1杯,鸡蛋1只

【做法】1.木瓜去皮,切成小方块儿,.鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡,备用。

2.在打发的蛋清中加入牛奶,再继续打发。

3.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。

4.蒸锅倒入清水,大火烧开,再把炖盅放入（记得要盖上炖盅的盖子,以免水汽漏

进去）,改用中小火炖蒸十五分钟,即可。

【健康指数】促进吸收,补充营养,号称春季营养专家。

★海带排骨汤

【材料】排骨300克,海带结、胡萝卜各120克

【做法】1.排骨斩,沸水中汆烫。

2.胡萝卜去皮切块,连同发好的海带结、排骨一同放入炖盅内,加适量清水炖煮。

3.炖好后加适量调料调味即可。

【健康指数】营养丰富,清热明目,提高免疫力。

※夏之食※

热浪夏日,清凉度过!

夏季是人体新陈代谢最旺盛的时候,炎热的天气总是让人心生颓废,大量的出汗导致身体严重缺水。

口干舌燥,上火随之而来!

想要爱人清凉过夏,想要家人健康舒心,那么,炖一盅美味适宜的饮品吧,让感受他们夏日里凉风般沁人心脾的享受!

★苦瓜排骨汤

【材料】猪肋骨250克,苦瓜100克、黄豆20克。

【做法】1.猪肋排温水洗净,斩成小块,沸水中汆烫。

2.苦瓜去瓤洗净,切小块洗净。

3.猪肋排、黄豆先入炖盅炖2小时左右,在放入苦瓜煲熟。

4.炖好后放入适量调料调味即可。

【健康指数】清心开胃,解暑的同时增强食欲;提高人体免疫力。

★冬瓜薏米龙骨汤

【材料】冬瓜200克,薏米20克、龙骨200克

【做法】1.冬瓜切块,龙骨温水洗净,沸水中汆烫。

2.将所有食材一同放入炖盅内,加适量清水炖煮。

3.炖好后放入适量调料调味即可。

【健康指数】夏季多吃能起到解暑、消渴、去湿作用。

★薏米百合绿豆汤

【材料】绿豆,薏米,鲜百合,冰糖适量

【做法】1.将薏米、绿豆分别淘洗干净,浸泡一个小时

2将泡好的薏米、绿豆放入炖盅,加水煮熟。

3待炖盅内水干时,再加入水合冰糖,煮至沸腾

4关火前两分钟放入鲜百合即可。

【健康指数】清热凉血,利湿去毒、美容养颜。

★木瓜银耳糖水

【材料】木瓜300克,银耳10克,枸杞5克,冰糖25克

【做法】1.木瓜去皮切块,银耳泡开去蒂,枸杞泡软洗净。

2.炖盅内放适量水,加入银耳煮一个半小时。

3.加入木瓜,冰糖,枸杞继续煮两个小时,待放凉后冰镇食用。

【健康指数】常食用能养阴润肺,滋润皮肤,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。

可治疗燥热咳嗽、干咳无痰。

★水酸梅炖鲤鱼

【材料】鲤鱼一条,酸梅5粒,咸菜一两,排骨四两。

【做法】1.鲤鱼剖好,放入油锅炸至外表金黄,然后用姜、葱、酒飞水五分钟,排骨煮五分钟待用。

2.鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食,炖四小时左右。

【健康指数】消暑、止渴、消除疲倦。

※秋之食※

改变的是季节,不变的是关怀!

硕果累累的季节里,秋高气爽的日子里,有什么会比一家人在一起的情境更美妙呢?

安排好家人一天的营养美食,精心炖一盅美味靓汤,干燥的天气、烦郁的心情,尽融化在这一份惬意之中!

★银耳红枣木瓜盅

【材料】银耳20克,红枣10颗、木瓜150克、冰糖适量。

【做法】1.银耳温水泡发,去蒂洗净,木瓜去皮去核切丁。

2.将银耳、冰糖放入炖盅内炖煮2小时左右。

3.再放入木瓜丁、红枣炖15分钟即可。

【健康指数】营养丰富,提高人体免疫力;滋阴润燥、清心润肺、生津止渴等功效。

★沙篸玉竹煲老鸭

【材料】老鸭半只,红枣5颗,沙參、玉竹、姜适量。

【做法】1.老鸭洗净斩块,沸水中氽烫。

2.将所有食材放入炖盅内,加适量清水炖煮。

3.炖好后放调料调味即可。

【健康指数】滋阴润肺,养胃生津,适合初秋时节食用。

★三宝土鸡汤

【材料】山药一根、红枣七颗、栗子十颗、土鸡半只、姜片8片。

大葱一根

【做法】1.土鸡洗净切块,放入水中大火加热

2.将焯好的鸡块洗去上面的浮沫,放入炖盅内胆里加姜片、山药、红枣及栗子炖3

小时即可,吃的时候在碗内放盐和葱。

【健康指数】膳食纤维丰富,味甘润燥。

★莲藕红枣甜汤”

【材料】莲藕（2截,以中间部分为佳）,红枣（少许）,冰糖/白糖（适量）

【做法】1.选新鲜莲藕,洗干净,切片;

2.在锅中放进莲藕,水（水淹过莲藕即可）;

3.水沸,改小火继续煮;

4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮;

5.再煮15分钟,关火起锅。

【健康指数】健脾益胃,补气养血,养血安神

★栗子煲鸡----秋季养生老火汤

【材料】小母鸡半只,板栗350克,姜数片,盐

【做法】1.板栗去皮洗净备用。

2.小母鸡洗净砍成大块,放进锅里注入清水8碗,加入姜片。

大火烧开15分钟后

（要注意把浮沫撇掉）,加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟,熄火前下盐调味

就可食用。

【健康指数】滋补养生,增强抵抗力

※冬之食※

炖汤,陪你过暖冬

北风呼呼的日子,最适合就是喝上一碗热炖汤,任由那种美味的温暖从喉咙一直蔓延至全身。

无论身边有谁陪伴,都会被浓浓的热汤顷刻温暖心头。

这种温暖和美味真的不能只用“幸福”这词来形容。

★山茱萸炖羊肉

【材料】山茱萸15克、羊肉200克、生姜片适量。

【做法】1.羊肉温水洗净,斩成小块,沸水中氽烫。

2.将全部食材一起放入炖盅内,选择合适的档位炖煮。

3.炖好后放适量调料调料即可。

【健康指数】益气补虚,性可甘温;御寒保温、最适合冬天食用。

★什菌煲牛杂

【材料】牛杂200克,滑子菇、鸡腿菇、袖珍菇各500克,胡椒粉适量。

【做法】1.牛杂切小块,沸水氽烫后洗净,放入炖盅内炖1.5小时左右。

2.将滑子菇、鸡腿菇、袖珍菇洗净切开,放入炖盅内炖煮。

3.炖好后撒入胡椒粉和适量调料调味即可。

【健康指数】含有丰富的蛋白质和氨基酸,贴合人体所需;驱风散寒,冬季之美食。

★熟附子生姜煲狗肉

【材料】熟附子10克,生姜片25克、狗肉500克,大蒜5颗,八角、蜜枣适量。

【做法】1.狗肉温水洗净斩块,沸水中氽烫。

2.讲狗肉、生姜、八角爆炒后,连同所有食材一起放入炖盅内,选择合适的档位炖

煮。

3.炖好后放适量调料调味即可。

【健康指数】温中散寒,补胃气、除膝冷;对冬季手脚冰冷者最为适宜。

★黑豆炖羊肉

【材料】羊肉400克,黑豆50克,枸杞20克,山楂少许,姜片适量,盐适量,料酒适量【做法】1.黑豆洗净,放入水中浸泡4小时

2.羊肉洗净切块,放入冷水锅中烧开,捞出冲净;

3.枸杞洗净,山楂洗净去核,切片;

4.将羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量水放入炖盅;

5.大火烧开后,改小火炖至八成熟,加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可

【健康指数】益气补虚,御寒保暖

★首乌炖羊肉

【材料】羊肉八两,首乌四钱,枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。

【做法】羊肉洗净后切块,在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗,将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内,加适量水炖至3-4小时,落盐调味。

【健康指数】补气提神,暖脾胃,增温御寒。

※儿童食谱※

儿童成长对于营养的摄取有很高的要求。

营养专家认为,生活中最好的补品就是食物。

想要小孩每天获得充足的营养元素,家长们不妨亲手炖上一盅营养炖品,让孩子在美味中快乐、健康地成长!

推荐食材:

菠菜、金针菇、猪肝、鸡蛋、核桃都是孩子最好的天然食品。

★芡实猪肚汤

【材料】猪肚300克,芡实50克,莲子红枣适量,姜适量。

【做法】1.猪肚洗净,沸水氽烫后切片;姜片背拍松。

2.将所有食材一起放入炖盅,加适量清水炖煮。

3.炖好后,撒上胡椒粉,加适量调味料即可。

【健康指数】营养全面,含有丰富的铁、钙、蛋白质等;健小儿脾胃。

★沙參玉竹炖鹧鸪

【材料】鹧鸪2只,沙參玉竹各30克,枸杞、姜适量。

【做法】1.鹧鸪去皮和内脏,温水洗净,沸水中氽烫。

2.将所有食材放入炖盅内,加适量清水炖煮。

3.炖好后加调味料即可。

【健康指数】赖氨酸、锌等营养物质含量丰富;清新润燥。

★冬菇薏米炖山鸡

【材料】山鸡1只,冬菇2朵、薏米50克,生姜适量。

【做法】1.将鸡洗净,斩件,沸水中氽烫,冬菇、薏米先用冷水泡发。

2.将所有食材一起放入炖盅内,选择合适的档位炖煮。

3.炖好后放适量调味即可。

【健康指数】薏仁利水消肿,健脾去湿;可促进幼儿身体发育,提高身体免疫力

★橄榄瘦肉炖螺头汤

【材料】干海螺头、青橄榄、150克瘦肉、150克姜

【做法】1.干螺头用清水泡软,去除杂物;

2.瘦肉洗净切块,和螺头一起汆水捞起;

3.青橄榄洗净,用刀拍破;

4.煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个半小时,下盐调味即可食用【健康指数】润肺滋阴,清肺利咽,祛痰开胃

★板蓝根炖猪腱汤

【材料】猪腱150公克,板蓝根8公克,黄耆5公克,红枣6颗,姜片8公克,米酒1/2茶匙

【做法】1.猪腱剁小块备用。

2.取一汤锅,加水煮至滚沸后,将猪腱块放入水中汆烫后洗净,放入电炖盅。

3.板蓝根、黄耆及红枣洗净,与姜片、水加入炖盅。

4.焖约40分钟后,再加入盐及米酒调味即可。

【健康指数】开胃健脾,防疫病。

※女性食谱※

健康美丽是每一位女性的追求,通过饮食调节身体营养均衡度达