小熊电器电炖盅食谱.docx

1、小熊电器电炖盅食谱小熊炖盅食谱 清炖原味,有养生活 小熊营养隔水炖产品,秉承中华传统炖煮美食文化精华,以隔水炖煮的方法,精确恒定控制温度,让每一盅炖品汤饮恰到好处地保留最佳营养。 好盅配好瓷,好瓷出真味 炖煮一盅靓汤补品,选择好的炖盅是非常重要的。小熊营养隔水炖,以高温烧制的优质骨瓷内胆,表面光滑、细腻坚硬,清洁更易更彻底,不附着食物气味,避免食物串味。骨瓷内胆能均衡而持久地将热能传递到食材之中,以平衡稳定的炖煮温度促进水分子与食物的相互渗透,让营养成份溶解于汤中,保留鲜醇原味。 春之食 一年之计在于春 经过了一个寒冬,春天的到来总是让人感到生机勃勃,体力充沛。所有的希望,所有的热情,在这一季

2、全都复苏了! 在这春暖花开的季节里,释放你的爱,为家人,为自己炖一盅营养的靓汤,把这一季的温暖传递到他们的心窝里! 莲藕猪脚汤 【材料】莲藕750g(大条),猪蹄肉100g,红枣6粒,陈皮1小块,盐适量。 【做法】1.莲藕洗净去皮,切片; 2.猪蹄去毛洗净、过水后备用; 3.猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮于莲藕放入适量沸水中、用大火炖10分钟, 再小火一起煲3小时,香味四溢、即可食用。 【健康指数】微寒之极品,除消化不良者外,妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。 圆肉红枣炖龙骨 【材料】桂圆肉、红枣、木耳各30克,龙骨300克。 【做法】1.红枣、木耳洗净用清水浸泡;猪龙骨滚水中汆烫,

3、沥净。 2.将所有材料一同放入炖盅内,选择适当档位炖煮。 3.炖好后放入适量调料调味,撒上香菜即可。 【健康指数】健脾胃,溢补身体,加强新陈代 清炖鸽子汤 【材料】鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。 【做法】1.浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用; 2.砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小 时; 3.1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟; 4.山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。 辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。 木瓜炖牛奶 【材料】木瓜半

4、只,鲜牛奶一杯,鸡蛋,鲜牛奶1杯,鸡蛋1只 【做法】1.木瓜去皮,切成小方块儿,.鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡,备用。 2.在打发的蛋清中加入牛奶,再继续打发。 3.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。 4.蒸锅倒入清水,大火烧开,再把炖盅放入(记得要盖上炖盅的盖子,以免水汽漏 进去),改用中小火炖蒸十五分钟,即可。 【健康指数】促进吸收,补充营养,号称春季营养专家。 海带排骨汤 【材料】排骨300克,海带结、胡萝卜各120克 【做法】1.排骨斩,沸水中汆烫。 2.胡萝卜去皮切块,连同发好的海带结、排骨一同放入炖盅内,加适量清水炖煮。 3.炖好后加适量调料调味即可。 【健康指数】营养丰

5、富,清热明目,提高免疫力。 夏之食 热浪夏日,清凉度过! 夏季是人体新陈代谢最旺盛的时候,炎热的天气总是让人心生颓废,大量的出汗导致身体严重缺水。口干舌燥,上火随之而来!想要爱人清凉过夏,想要家人健康舒心,那么,炖一盅美味适宜的饮品吧,让感受他们夏日里凉风般沁人心脾的享受! 苦瓜排骨汤 【材料】猪肋骨250克,苦瓜100克、黄豆20克。 【做法】1.猪肋排温水洗净,斩成小块,沸水中汆烫。 2.苦瓜去瓤洗净,切小块洗净。 3.猪肋排、黄豆先入炖盅炖2小时左右,在放入苦瓜煲熟。 4.炖好后放入适量调料调味即可。 【健康指数】清心开胃,解暑的同时增强食欲;提高人体免疫力。 冬瓜薏米龙骨汤 【材料】冬

6、瓜200克,薏米20克、龙骨200克 【做法】1.冬瓜切块,龙骨温水洗净,沸水中汆烫。 2.将所有食材一同放入炖盅内,加适量清水炖煮。 3.炖好后放入适量调料调味即可。 【健康指数】夏季多吃能起到解暑、消渴、去湿作用。 薏米百合绿豆汤 【材料】绿豆,薏米,鲜百合,冰糖适量 【做法】1.将薏米、绿豆分别淘洗干净,浸泡一个小时 2将泡好的薏米、绿豆放入炖盅,加水煮熟。 3待炖盅内水干时,再加入水合冰糖,煮至沸腾 4关火前两分钟放入鲜百合即可。 【健康指数】清热凉血,利湿去毒、美容养颜。 木瓜银耳糖水 【材料】木瓜300克,银耳10克,枸杞5克,冰糖25克 【做法】1.木瓜去皮切块,银耳泡开去蒂,枸

7、杞泡软洗净。 2.炖盅内放适量水,加入银耳煮一个半小时。 3.加入木瓜,冰糖,枸杞继续煮两个小时,待放凉后冰镇食用。 【健康指数】常食用能养阴润肺,滋润皮肤,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。 可治疗燥热咳嗽、干咳无痰。 水酸梅炖鲤鱼 【材料】鲤鱼一条,酸梅5粒,咸菜一两,排骨四两。 【做法】1.鲤鱼剖好,放入油锅炸至外表金黄,然后用姜、葱、酒飞水五分钟,排骨煮五分钟待用。 2.鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食,炖四小时左右。 【健康指数】消暑、止渴、消除疲倦。 秋之食 改变的是季节,不变的是关怀! 硕果累累的季节里,秋高气爽的日子里,有什么会比一家人在一起的情境更美妙

8、呢?安排好家人一天的营养美食,精心炖一盅美味靓汤,干燥的天气、烦郁的心情,尽融化在这一份惬意之中! 银耳红枣木瓜盅 【材料】银耳20克,红枣10颗、木瓜150克、冰糖适量。 【做法】1.银耳温水泡发,去蒂洗净,木瓜去皮去核切丁。 2.将银耳、冰糖放入炖盅内炖煮2小时左右。 3.再放入木瓜丁、红枣炖15分钟即可。 【健康指数】营养丰富,提高人体免疫力;滋阴润燥、清心润肺、生津止渴等功效。 沙篸玉竹煲老鸭 【材料】老鸭半只,红枣5颗,沙參、玉竹、姜适量。 【做法】1.老鸭洗净斩块,沸水中氽烫。 2.将所有食材放入炖盅内,加适量清水炖煮。 3.炖好后放调料调味即可。 【健康指数】滋阴润肺,养胃生津,

9、适合初秋时节食用。 三宝土鸡汤 【材料】山药一根、红枣七颗、栗子十颗、土鸡半只、姜片8片。大葱一根 【做法】1.土鸡洗净切块,放入水中大火加热 2.将焯好的鸡块洗去上面的浮沫,放入炖盅内胆里加姜片、山药、红枣及栗子炖3 小时即可,吃的时候在碗内放盐和葱。 【健康指数】膳食纤维丰富,味甘润燥。 莲藕红枣甜汤” 【材料】莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量) 【做法】1.选新鲜莲藕,洗干净,切片; 2.在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可); 3.水沸,改小火继续煮; 4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮; 5.再煮15分钟,关火起锅。 【健康指数】健脾益胃,补气养血,养血安神

10、 栗子煲鸡-秋季养生老火汤 【材料】小母鸡半只,板栗350克,姜数片,盐 【做法】1.板栗去皮洗净备用。 2.小母鸡洗净砍成大块,放进锅里注入清水8碗,加入姜片。大火烧开15分钟后 (要注意把浮沫撇掉),加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟,熄火前下盐调味 就可食用。 【健康指数】滋补养生,增强抵抗力 冬之食 炖汤,陪你过暖冬 北风呼呼的日子,最适合就是喝上一碗热炖汤,任由那种美味的温暖从喉咙一直蔓延至全身。无论身边有谁陪伴,都会被浓浓的热汤顷刻温暖心头。这种温暖和美味真的不能只用“幸福”这词来形容。 山茱萸炖羊肉 【材料】山茱萸15克、羊肉200克、生姜片适量。 【做法】1.羊肉温水洗净,斩成

11、小块,沸水中氽烫。 2.将全部食材一起放入炖盅内,选择合适的档位炖煮。 3.炖好后放适量调料调料即可。 【健康指数】益气补虚,性可甘温;御寒保温、最适合冬天食用。 什菌煲牛杂 【材料】牛杂200克,滑子菇、鸡腿菇、袖珍菇各500克,胡椒粉适量。 【做法】1.牛杂切小块,沸水氽烫后洗净,放入炖盅内炖1.5小时左右。 2.将滑子菇、鸡腿菇、袖珍菇洗净切开,放入炖盅内炖煮。 3.炖好后撒入胡椒粉和适量调料调味即可。 【健康指数】含有丰富的蛋白质和氨基酸,贴合人体所需;驱风散寒,冬季之美食。 熟附子生姜煲狗肉 【材料】熟附子10克,生姜片25克、狗肉500克,大蒜5颗,八角、蜜枣适量。 【做法】1.狗

12、肉温水洗净斩块,沸水中氽烫。 2.讲狗肉、生姜、八角爆炒后,连同所有食材一起放入炖盅内,选择合适的档位炖 煮。 3.炖好后放适量调料调味即可。 【健康指数】温中散寒,补胃气、除膝冷;对冬季手脚冰冷者最为适宜。 黑豆炖羊肉 【材料】羊肉400克,黑豆50克,枸杞20克,山楂少许,姜片适量,盐适量,料酒适量【做法】1.黑豆洗净,放入水中浸泡4小时 2.羊肉洗净切块,放入冷水锅中烧开,捞出冲净; 3.枸杞洗净,山楂洗净去核,切片; 4.将羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量水放入炖盅; 5.大火烧开后,改小火炖至八成熟,加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可 【健康指数】益气补虚,御寒保暖 首乌炖羊肉 【材料】羊

13、肉八两,首乌四钱,枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。 【做法】羊肉洗净后切块,在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗,将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内,加适量水炖至3-4小时,落盐调味。 【健康指数】补气提神,暖脾胃,增温御寒。 儿童食谱 儿童成长对于营养的摄取有很高的要求。营养专家认为,生活中最好的补品就是食物。想要小孩每天获得充足的营养元素,家长们不妨亲手炖上一盅营养炖品,让孩子在美味中快乐、健康地成长! 推荐食材: 菠菜、金针菇、猪肝、鸡蛋、核桃都是孩子最好的天然食品。 芡实猪肚汤 【材料】猪肚300克,芡实50克,莲子红枣适量,姜适量。 【做法】1.猪肚洗净,沸水氽烫后切片;姜片背拍松。 2.

14、将所有食材一起放入炖盅,加适量清水炖煮。 3.炖好后,撒上胡椒粉,加适量调味料即可。 【健康指数】营养全面,含有丰富的铁、钙、蛋白质等;健小儿脾胃。 沙參玉竹炖鹧鸪 【材料】鹧鸪2只,沙參玉竹各30克,枸杞、姜适量。 【做法】1.鹧鸪去皮和内脏,温水洗净,沸水中氽烫。 2.将所有食材放入炖盅内,加适量清水炖煮。 3.炖好后加调味料即可。 【健康指数】赖氨酸、锌等营养物质含量丰富;清新润燥。 冬菇薏米炖山鸡 【材料】山鸡1只,冬菇2朵、薏米50克,生姜适量。 【做法】1.将鸡洗净,斩件,沸水中氽烫,冬菇、薏米先用冷水泡发。 2.将所有食材一起放入炖盅内,选择合适的档位炖煮。 3.炖好后放适量调味

15、即可。 【健康指数】薏仁利水消肿,健脾去湿;可促进幼儿身体发育,提高身体免疫力 橄榄瘦肉炖螺头汤 【材料】干海螺头、青橄榄、150克瘦肉、150克姜 【做法】1. 干螺头用清水泡软,去除杂物; 2. 瘦肉洗净切块,和螺头一起汆水捞起; 3. 青橄榄洗净,用刀拍破; 4. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个半小时,下盐调味即可食用【健康指数】润肺滋阴,清肺利咽,祛痰开胃 板蓝根炖猪腱汤 【材料】猪腱150公克,板蓝根8公克,黄耆5公克,红枣6颗,姜片8公克,米酒1/2茶匙 【做法】1.猪腱剁小块备用。 2.取一汤锅,加水煮至滚沸后,将猪腱块放入水中汆烫后洗净,放入电炖盅。 3.板蓝根、黄耆及红枣洗净,与姜片、水加入炖盅。 4.焖约40分钟后,再加入盐及米酒调味即可。 【健康指数】开胃健脾,防疫病。 女性食谱 健康美丽是每一位女性的追求,通过饮食调节身体营养均衡度达