有机化学实验ⅠWord文档格式.docx
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含有综合性、设计性实验：
面向专业：
食品科学与工程，食品质量与安全，食品科学与工程（糖工程），轻化工程，资源科学与工程，材料类创新班，高分子材料与工程，材料科学与工程（材料化学），材料科学与工程（无机非金属），生物工程，环境工程
先修课程：
无机化学、无机化学实验、有机化学等课程。
大纲编制人：
课程负责人林东恩实验室负责人钟伟强
一、教学信息
教学的目标与任务：
有机化学实验是有机化学的重要组成部分，有机化学实验教学经长期发展，已形成了独立的教学体系。
有机化学实验教学的主要目的不仅是验证，巩固和加深课堂所学的基础理论知识，更重要的是训练学生进行有机化学实验的基本技能，培养学生正确选择有机化合物的合成与鉴定的方法及分析和解决实验中所遇到问题的能力。
同时它也是培养学生理论联系实际的作风，实事求是，严格认真科学态度与良好工作习惯的一个重要环节。
教学基本要求：
训练学生进行有机化学实验的基本技能，培养学生正确选择有机化合物的合成与鉴定的方法及分析和解决实验中所遇到问题的能力。
考核方式：
有机化学实验一般安排在有机化学理论课程之后。
实验教学采用实验前学生预习，课前教师讲解、示范，学生独立操作完成实验并记录实验数据，撰写实验报告的方式完成。
任课教师对学生的预习、实验操作技能、实验过程与结果、合作精神、安全卫生、科学态度、实验报告等方面进行考察，对学生的每次实验予以评分，课程结束后总评，给出成绩。
二、教学资源
（一）实验指导书与参考书
指导书：
高占先.《有机化学实验》（第四版）.高等教育出版社，2004.
（二）多媒体教学资源（课程网站、课件等资料）
三、实验内容与学时安排
序号
实验项目
名称
时数
实验内容提要
实验方式与开出要求
实验仪器设备
实验消耗材料
（每组实验用量）
数量/单位
1
蒸馏
4
常压蒸馏分离提纯乙醇
实验方式：
□演示实验
□仿真实验
实物实验
□仿真+实物
开出要求：
必做
□选做
蒸馏烧瓶、冷凝管、接受器、电热套、温度计等
95%乙醇
20ml
实验水
2
分馏
常压分馏分离提纯乙醇
蒸馏烧瓶、冷凝管、接受器、分馏柱、电热套、温度计等
35ml
15ml
3
重结晶与熔点测定
重结晶分离、纯化固体化合物的原理与基本操作；
固体化合物熔点的测定
烧杯、烧瓶、布氏漏斗、抽滤瓶、电热套，熔点仪等
苯甲酸
3g
80ml
熔点管
5根
抽滤滤纸
8张
活性炭
0.1g
1-溴丁烷的制备
以正丁醇为原料制备1-溴丁烷
回流冷凝装置、蒸馏装置、分液漏斗、电热套等
溴化钠
10g
正丁醇
10ml
硫酸
碳酸钠
氯化钙
5g
5
聚己内酰胺的制备
（一）
以环己醇为原料通过氧化反应制备环己酮
三口烧瓶、滴液漏斗、冷凝管、机械搅拌装置、蒸馏装置、电热套等
环己醇
12ml
次氯酸钠
100ml
乙酸
30ml
亚硫酸氢钠
碳酸氢钠
20g
氯化钠
15g
甲基叔丁基醚
硫酸镁
6
聚己内酰胺的制备
（二）
环己酮通过亲核加成反应制备环己酮肟
烧杯、烧瓶、布氏漏斗、抽滤瓶、电热套等
环己酮
盐酸羟胺
8g
结晶乙酸钠
12g
碎冰
100g
7
乙酸戊酯的制备实验条件的研究
研究乙酸与戊醇的酯化反应条件，确定制备乙酸戊酯的最优实验方法
回流反应装置、分水器、电热套、分馏装置等
冰乙酸
正戊醇
1ml
苯
5ml
8
乙酰苯胺的制备
乙酸与苯胺反应制备乙酰苯胺
锥形瓶、分馏装置、烧杯、布氏漏斗、水泵、电热套等
苯胺
锌粉
1g
有机化学实验Ⅱ
147016
1.5
48实验学时：
48（其中，上机学时：
□必修□选修
化学工程与工艺，制药工程，能源工程与自动化
无机化学、无机化学实验、有机化学等课程
重结晶
9
减压蒸馏
学习减压蒸馏的基本原理、熟悉操作
减压蒸馏装置，圆底烧瓶、冷凝管、接受器、分液漏斗、电热套等
一缩二乙二醇
粒状活性炭
200g
氢氧化钠
10
熔点测定及薄层色谱
测定化合物的物理常数，掌握薄层色谱的分离技术
熔点仪、熔点管、玻璃管、薄层板，展开缸、紫外灯等
扑热息痛
对乙酰氨基酚
乙酸乙酯
石油醚
无水乙醇
11
苯甲醇和苯甲酸的制备
（1）
坎尼札罗反制备苯甲醇
锥形瓶、电热套、分液漏斗、蒸馏装置等
苯甲醛
12.6ml
40ml
4g
12
苯甲醇和苯甲酸的制备
（2）
坎尼札罗反制备苯甲酸
实物
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