优秀文档第十章滋阴类Word格式.docx
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【参考文献】1.《本草问答》：
治口干肺萎，痰郁咳逆。
2.《增订伪药条辨》：
治肺热肺燥，干咳痰嗽，衄血，咯血，痰中带血。
3.《饮片新参》：
清补肺阴，滋液，治劳咳。
白菜（《饮膳正要》）
【基原】为十字花科植物白菜及其变种山东大白菜、浙江黄芽菜的叶球。
【异名】菘菜。
【性味归经】甘，平。
入胃、肠、肝、肾、膀胱经。
【功效】清热除烦，通利肠胃，利尿。
【应用】1.发热口渴，大小便不利：
白菜用开水煮汤食。
（《食物与治病》）2.发背：
菘菜汁1000ml，每日服之。
（《伤寒类要》）
【使用注意】气虚胃寒者不宜多食。
【按语】白菜古称为菘，以其青白高雅，凌冬不凋，有松之操故名。
其性甘淡平和，作菜肴与肉同煮则味美，养胃益人，治疗作用较弱，久食也无明显副反应。
【参考文献】1.《食疗本草》：
白菜，发诸风冷，有热食之，亦不发病。
2.《滇南本草》：
主消痰，止咳嗽，利小便，清肺热。
梨（《名医别录》）
【基原】主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。
【异名】快果。
【性味归经】甘、微酸，凉。
入肺、胃经。
【功效】生津，润燥，清热，化痰。
【应用】1.太阴温病口渴甚者：
甜水梨大者一枚，薄切，新汲凉水内浸半日，（捣取汁）时时频饮。
（《温病条辨》雪梨浆）2.消渴：
香水梨（或江南雪梨，俱可），用蜜熬瓶盛，不时用热水或凉水调服，止嚼梨亦妙。
（《普济方》）3.咳嗽痰多：
梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、白蜜。
（《本草求原》）4.小儿心脏风热，昏懵躁闷，不能食：
梨三枚，切，以水二升，煮取一升，去滓，入粳米一合，煮粥食之。
（《太平圣惠方》）
【使用注意】脾虚便溏及寒嗽忌服。
【按语】本品可制膏食用。
雪梨膏即以白梨500g，去皮心，加百合250g,白糖250g拌匀，隔水炖至膏状而成。
秋梨膏即以本品为主要原料，加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。
常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效。
常觉口干舌燥者亦宜。
【参考文献】1.《本草通玄》：
生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。
2.《本草求原》：
梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏躁。
牛乳（《本草经集注》）
【基原】为牛科动物黄牛或水牛的乳汁。
入心、肺经。
【功效】补虚损，益肺胃，生津润肠。
【应用】1.大病后不足，万病虚劳：
黄牛乳一升，以水四升，煎取一升，如人饥，稍稍饮之，不得过多。
（《千金要方》）2.反胃：
牛乳一盏，韭菜汁60g，用生姜汁15g，和匀温服。
（《丹溪心法》）
【使用注意】脾胃虚寒作泻，中有痰湿积饮者慎用。
《本草拾遗》：
与酸物相反，令人腹中症结。
【现代研究】牛乳营养丰富，除含脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素外，尚含泛酸、肌醇、乳清酸。
牛乳的蛋白质主要是含磷蛋白质酪蛋白，也含白蛋白、球蛋白，此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。
牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量胆固醇。
【按语】牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类都低，因此对老人来说也是一种非常适宜的营养食物，国外有学者认为牛奶具有预防胃癌的效能。
【参考文献】1.《日华子本草》：
润皮肤，养心肺，解热毒。
2.《本草纲目》：
治反胃，补益劳损，润大肠，治气痢，除黄疸，老人煮粥甚宜。
鸡蛋（《本草经集注》）
【基原】为雉科动物家鸡的卵。
【异名】鸡卵。
【性味归经】蛋清甘，凉。
蛋黄甘，平。
入心、肾经。
【效用】鸡蛋滋阴润燥，养心安神。
蛋清清肺利咽，清热解毒。
蛋黄滋阴养血，润燥熄风，健脾和胃。
【应用】1.产后血晕，身痉直，口角与目外毗向上牵急，不知人：
鸡子一枚，去壳分清，以荆芥末6g调服（《本草衍义》）。
2.干呕不息：
破鸡子去白，吞中黄数枚。
（《补缺肘后方》）3.小儿惊痫：
鸡子黄和乳汁，量儿大小服之。
（《普济方》）4.小儿消化不良：
蛋黄油每天5～10m1，分二次服，一疗程4～5天。
一般服药1～2天后大便次数及性状即明显好转，用药4～5天可全愈。
（《中药大辞典》）
【使用注意】脾胃虚弱者不宜多食，多食则令人闷满。
【按语】鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。
而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。
鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
【参考文献】1.《本草拾遗》：
鸡子白，解热烦。
鸡蛋黄，补阴血，解热毒，治下痢。
鳗鲡鱼（《名医别录》）
【基原】为鳗鲡科动物鳗鲡的全体或肉。
【异名】白鳝。
入肝、肾、脾经。
【功效】补虚羸，祛风湿，杀虫。
【应用】1.骨蒸劳瘦及肠风下虫：
鳗鲡鱼1000g，治如食法，切作段子，以酒二盏煮，入盐、醋中食之。
（《圣惠方》）2.五痔瘘疮，虫积：
鳗鲡鱼一头，治如食法，切作片炙，着椒、盐、酱调和食之。
（《食医心镜》）3.心痛：
鳗鲡鱼淡炙令熟，与患人吃一、二枚。
（《必效方》）
【使用注意】病后脾肾虚弱，痰多泄泻者忌服。
《随息居饮食谱》：
多食助热发病，孕妇及时病忌之。
【按语】鳗鱼可作为肺结核病人的保健饮食，例如：
以鳗鲡鱼烧存性，研细末，每服3～6g，日服2次，或将鳗鱼放清水中煮2～3小时，鳗鲡油就浮在水面，取油冷凝后备用，每服半匙，日二次，食后服亦可。
【参考文献】《食疗本草》：
疗湿脚气，腰肾间湿风痹。
鳝鱼（《雷公炮炙论》）
【基原】为鳝科动物黄鳝肉或全体。
【性味归经】甘，温。
入肝、脾、肾经。
【功效】祛虚损，除风湿，强筋骨，止痔血。
【应用】1.足痿无力：
鳝鱼加金针菜共煮。
（《山民方食》）2.内痔出血：
鳝鱼煮食。
（《便民食疗》）
【使用注意】凡病属虚热者不宜食。
时病前后，疟、痢、胀满诸病均大忌。
【按语】鳝鱼血外涂治面神经麻痹，左斜涂右，右斜涂左，有一定功效。
【参考文献】1.《滇南本草》：
治痨伤，添精益髓，壮筋骨。
2.《本草汇》：
治痢疾。
鳖（《名医别录》）
【基原】为鳖科动物中华鳖的肉。
【异名】水鱼、团鱼、圆鱼、甲鱼。
入肝经。
【功效】滋阴，补虚，止泻，截疟。
【应用】1.鳖肉加冰糖炖服，其脂尤佳。
（《本草备要》）2.久泻久痢：
鳖卵煮服。
（《医林纂要》）3.久疟不愈：
鳖一个，去肝、肠，用猪油炖，入盐少许服。
（《贵州中医验方》）
【使用注意】脾胃阳虚及孕妇忌服。
痰湿盛者忌。
【按语】鳖与乌龟齐名，但后者以滋阴、补血、止血、健骨为主，本品则清虚热，通瘀结之功更胜。
甲鱼血可治骨结核。
【参考文献】1.《日用本草》：
补劳伤，壮益气，大补阴之不足。
2.《随息居饮食谱》：
滋肝肾之阴，清虚劳之热，主脱肛、崩带。
龟肉（《名医别录》）
【基原】为龟科动物乌龟的肉。
【异名】金龟、元绪。
【性味归经】咸、甘，平。
入肝、肾经。
【功效】滋阴，补血，补肾，健骨，降火，止泻。
【应用】1.虚劳失血咯血，咳嗽寒热：
乌龟，煮取肉，和葱、椒、酱、油煮食。
（《便民食疗》）2.痢疾便血：
乌龟肉，以沙糖水拌，椒和，炙煮食之，多度。
（《普济方》）3.热气湿痹，腹内急热：
龟肉同五味煮食之，微泄为效。
（《普济方》）
【使用注意】胃有寒湿者忌服。
【现代研究】能抑制肿瘤细胞等，并可增强机体免疫功能。
对患有肺结核、便血、咳血、痔疮、经常手足心发热、腿痠脚软、慢性肾炎、肝炎者亦宜食养。
【按语】龟的腹甲称龟板，为滋阴益肾、养血补心之要药。
龟板煎熬成胶，作用更强。
大补阴虚，作羹，截久疟不愈。
2.《医林纂要》：
治骨蒸劳热，吐血，衄血，肠风血痔，阴虚血热之证。
3.《四川中药志》：
治女子干病，老人尿多及流血不止。
鸭肉（《名医别录》）
【基原】为鸭科动物家鸭的肉。
【性味归经】甘、咸，平。
入脾、胃、肺、肾经。
【功效】滋阴养胃，利水消肿，健脾补虚。
【应用】1.大腹水病：
青头雄鸭一只。
以水5000m1煮取1000m1，饮尽，厚盖之，取汗佳。
（《肘后方》）2.脾胃虚弱：
冬瓜2kg（不去皮），鸭一只（去毛及内脏），瘦猪肉120g，海参、芡实、苡米各30g，莲叶500g，煮鸭至烂，加调料食用。
（《补药和补品》）3.雄鸭一只，去毛及内脏，或加猪蹄或火腿，煮熟后调味食用;
或将鸭肉切片，同大米煮粥，调味食用。
（《家庭食疗手册》）
【使用注意】《日用本草》：
肠风下血人不可食。
多食滞气，滑肠，凡为阳虚脾弱，外感未清，痞胀脚气，便泻，肠风皆忌之。
【按语】具有畏寒虚弱症状的人适宜吃鸡肉，如虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，腹泻下痢，水肿，经血色淡，带下清稀，产后少乳，病后虚弱，神疲乏力，以及阳痿等。
而体内有热、有火的人适合吃鸭肉，特别是有低热，虚弱，食少便干，水肿，盗汗，遗精，及女子月经少，咽干口渴者食之为宜。
老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体。
同鸡煮食，治血晕头痛。
鸭，水禽也，治水利小便，宜用青头雄鸭。
治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。
3.《本草汇言》：
滋阴除蒸，化虚痰，止咳嗽。
总结一下：
了解到常用的滋阴食品，相信大家也都有了一定的了解，小编建议广大女性朋友们可多进食滋阴食物，美丽也会常伴您左右的哦!
还不了解的朋友们还等什么呢?
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