广交会酒店实习报告.docx
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广交会酒店实习报告
广交会酒店实习报告
广交会的实习已经过去了，那么实习报告该怎么写呢?
下面是XX收集整理的广交会酒店实习报告，欢迎阅读参考!
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广交会酒店实习报告一 实习内容
广交会已经过去了，算起来在岗位上也辛辛苦苦工作了十几天了，在这半个月多的时间里，我和同伴们一起把工作做好，很好地完成了为广交会服务的任务。
这是一个辛苦的充满汗水和泪水的过程，但是我们依然累并快乐着。
不仅在这样一个世界大舞台锻炼自己的能力，见证这一世界大事，为来自全世界的客商服务，在这里我们学到了很多课堂上都学不到的知识。
我被分到咨询导向组的办证大厅门口的分流小组，负责把前来办证的客商指引到正确的区域办证。
根据半个多月以来的工作和总结经验，得出以下几种情况：
1、老客商，有邀请函等的新客商去A区免费办证。
2、第一次来而且没有邀请函的新客商去B区办证。
3、国内的采购代表，技术人员，翻译人员去C区办证。
4、老客商在XX年之后已经办了IC卡的，遗失了或者忘了带来，先到咨询台查询Buyernumber,然后要到B区交钱补办。
5、持有IC卡的老客商带着第一次来的同事，他的同事要办证，这样的情况是直接到A区免费办证。
6、第一次来广交会而且没有邀请函的客商，有一部分是他的公司在此之前参加过广交会，广交会可以找到记录，也是先到咨询台查询Buyernumber，然后就可以到A区免费办证。
7、有客商第一次来，收到广交会的邀请函，但是没有带来或者没有打印出来，要先到办公室传真过来再打印出来，然后可以到A区免费办证。
8、在广交会官方网站上预先登记注册的客商，可以凭注册号到A区免费办证。
9、询问客商有没有准备好了个人近照，没有的话要先到照相区拍照。
这样的工作看似不难，实际上很辛苦，不仅需要长时间的站立，还受到日晒雨淋，而且要快速辨认客商的身份，在几句话中，在几秒钟，用英语甚至用手舞足蹈地表达自己的意思，以求客商明白我们的意思，回答我们的问题，于是我们才能指引客商到正确的地方办证。
为了减小验证人员和办证人员的工作麻烦，为了帮助咨询台的同事分担一些工作，我们的工作岗位十分重要，起到承上启下的作用，指引错误会造成混乱。
特别是在客商多的时候，假如有的客商在A区排队等候了很久，结果轮到他办证了，被告知要到B区办证，这样会造成客商心情不愉快，耽误了客商宝贵时间，还会另我们的验证组和办证组的同事陷入困境，这样的情况是我们最不愿意看到的。
于是，我们迅速进入角色，在第一天就迎来了最大的客流量，也还是全力以赴，小心谨慎同时也快速地辨认，顶住了各种压力，使得客人开心愉快办证，各项工作有条不紊地进行。
接下来的几天，我们不断地在工作中总结经验，能从客商手中拿的表格，邀请函，身边带的人和身上带的证，再通过几句简短的交流便可以准确而高效地辨认出客商的身份，并指引到正确的区域办证。
有时候为了避免发生误会，有些客商还是会找错区域，在人不多的时候甚至可以带他们到各区域的入口处。
实习记事和体会
1、个人形象与国家形象息息相关。
广交会是一个国际性的大舞台，大市场，来自全世界的人无论男女老少，无论肤色，种族，宗教信仰都走到一起，通过这个平台走到一起谈生意，做买卖，交流感情。
当一个人在一个世界的舞台前，他代表的就是他的国家，在广交会你会见到来自世界各国的人，你或多或少会根据他们去评价他们的国家。
一个人的表现就是代表了国家，民族，确确实实有这么重大的影响。
在这一方面给我们印象深刻的是日本人，这么多天以来接触了好多的日本人，他们给人的印象都是很守规则，很懂礼仪，很讲文明，他们就代表了日本在我心中的形象。
他们的精神，他们的文化让人震撼，他们无论什么时候都能做到文明礼貌待人，遵守规则。
我遇到一个来自日本的像武士一样的大汉，谈吐举止都很文明，我们迫不得已要截住人流的时候，他不幸地刚刚被堵在前面，他不像其他人那样抱怨，他就静静地站在那里，用他庞大的身体挡住了后面的人，算是帮了我一个忙。
当有一个西亚面孔的人，不耐烦地要冲抢关卡，我也无法拦住，只能让他过去了，看到这么不守规矩没礼貌的西亚人，日本人笑了，笑得很开朗，我知道他是在自豪，自豪自己民族是那么有秩序，处事不惊，临危不乱，这是为什么这个国家能这么快就从一个战后废墟一跃而成世界第二大经济大国的原因吧。
在那时候刚刚日本福岛强震海啸加上核电站危机，他们不仅国内没有乱，到国外也是举止文明，遵守其他国家的秩序和文化，一个地震震不垮自强的民族，灾害的悲痛还没过去，核电站的危机仍在继续，这个民族的人民已经再次启程，冲刺新一轮的经济腾飞。
而我们作为这一次交易会的东道主国家，每年都迎来成千上万的客人，很多客人都会觉得广交会的服务很好，和中国人做生意很愉快，他们回去之后也会给予中国很高的评价。
我们办证处，作为外商参加广交会的第一个进口，我们也代表了国家的形象，我们要给远道而来的客商一个良好的第一印象，我们做到了为外商提供便捷、省时、愉快的办证服务，总是不遗余力地为客商解决每一个难题，面对批评我们微笑对待。
我们的胸前都挂着一个微笑章，就是时刻提醒我们要微笑着接待每一位客人，我们展现了中华民族礼仪之邦的良好形象。
2、助人为乐是精神上的享受。
在广交会的日子，每天都要站着六七个小时，虽然很累但也很快乐。
因为对于我们来说，能帮助到别人就是最大的快乐。
有一天下午，已经下班时间了，两个印度人才走进来办证，他们说的英语口音很有印度风味，我一下子听不懂他们在说什么，只能结合当时的情况大概能理解，重要的信息还是问到清楚为止。
从他们一进门，我就指引他们填好报到表，然后带他们去办证，只可惜当时办证组的同事们都已经下班了，我又带他们到另外一个区去办证，但也还是晚了，他们只能明天再来。
我已是尽了最大努力，还是没能帮他们办到证，他们也还是很感谢我，走的时候跟我握手。
这边他们刚走，又遇到了一对印尼老夫妇迷路了。
他们是一个旅游团来广交会的，他们找不到他们的旅游车在哪里了，而且他们连地址都不知道。
然后他们打电话给导游小姐吧，然后叫我问她，我得知他们的车是在香格里拉大酒店附近的停车场。
然后我就跟他们说怎么去香格里拉大酒店，告诉他们怎么找到B区495停车场。
在这个岗位上每天都会有来自很多外商来向我们提问，他们总会遇到这样那样的问题，比如行李要拿到哪里寄存，厕所在哪里，护照没带怎么办，B馆里面有什么展览，和家人走失了等等。
这本不是我们的份内工作，我们把他们指引到咨询台也算完成任务了，但我们也很乐意地为他们解答，尽最大努力帮助他们。
看到他们写满疑惑的脸上露出了笑容，我们的心也是甜甜的。
在帮助他们的同时，也提高了我们英语口语的沟通能力，提高了我们应对特殊情况，寻求办法解决问题的能力。
3、尊重每一个人是良好道德的体现。
我们站在门口引导客商，也会有很多时候会被忽视的，有一些客商完全不理会我们的询问就直接急忙忙地走进来，有些客商走对了地方，有一些还是走错了又错还是没问人。
有一些客商还是很有礼貌的，即使他们完全知道要去哪里，即使他们很着急，他们也不会忘记很友好的向站在门口的打招呼，向我们微笑问好，看到清洁工人在打扫卫生，也会主动的微笑让开，看到武警威武地站岗还会敬礼，看到辛勤的保安也会用中文问好，这让我们很感动。
我们本来就是不太起眼的工作人员，忽视了我们也是情理之中，但能做到随时随地都向每一个人都友好地微笑就是难得的。
这是一种尊重，是对所有劳动人民的尊重，是对劳动成果的尊重，是对低层人民的尊重，一个人一个民族如果做到尊重每一个劳动的人和他的劳动成果，尊重每一个有生命的人，那么这个人是很有崇高的道德品质的，这个民族是很强大很团结的。
我们国家就需要这样的尊重，有些人也许做着很低微的工作，有些人很不起眼，但是实实在在地为着这个国家做出贡献，这些人是必不可少的，没有人的付出是理所当然的。
时刻都要记得尊重每一个人，对每一个付出辛勤劳动的人都感恩。
我们同是一个民族就更应该相亲相爱，做到尊重每一个生命，尊重任何人的劳动，那么我们国家我们民族是用立于不败之地的。
对实习单位的建议
在这半个多月的实习里，还有一些建议，希望办证的效率能越来越高，客商越来越满意，广交会越办越好。
1、现场指示设置要明晰。
每天都遇到许多采购商问“咨询台怎么走?
C区在哪里?
B区要怎么去?
”诸如此类的问题。
如果报到处前的等候区那里有清晰地报到处地形图的话，那么工作人员可以节省下这些时间去更快的疏导后面的人流。
其次，此次“ZONEA”的那个牌子“A”字不够醒目突出，客商们抬头搜寻了一会儿后才发现，而且这个牌子挂偏了。
多人的时候，ABC区都难以分清楚，去A区的经常就跑到了C区。
在入口处放置一个指示牌会减少很多不必要的误会。
2、明确的岗位安排和高效的培训,确保信息口径一定要一致。
广交会期间，不少咨询导向人员与验证员以及与办证员在某些问题上获知的信息不一致，以至于传达给客商的信息就不一致，比如说外国驾照的问题，以及属于六国的但无护照的客商要如何处理的问题等。
如果咨询导向员，验证员以及办证员的回答口径一致，以及各个小区对个别问题的回答统一，情形就会好很多，出现客商跑来跑去以至于火气怨气很大或被客商责备的情形的几率会小很多。
3、要在每一个展馆都设置一个行李寄存处。
琶洲会展中心一共有三个展馆，占地面积也是非常大，从一个展馆走到另一个展馆要花很长时间，如果在炎热的夏天，带着很多行李，来到B馆，想要寄存行李，却被告知行李寄存处在A馆，B馆和A馆的距离很远，每一个外商听到都会抱怨。
特别是第一次来广交会的客商没有在来之前得知在哪里可以寄存行李，这样的麻烦会大大降低会广交会的评价。
所以在每一个展馆都设立一个行李寄存的地方放可以减少客商的抱怨，提供给客商更贴心的服务。
4、降低对国内采购商入馆的门槛。
广交会主要是中国出口商品展，主要对境外采购商开放。
国内采购商能进入广交会的不多，手续麻烦，连境外公司的国内采购代表也要交300元人民币一天进馆。
在我们实习期间，有不少的国内商家没有事先了解情况就远道而来，但被告知国内采购商不可以办证进馆，就会有很多人不理解。
这是一个难题，因为这么一个国际性的展会，国内当然很多商家也想去采购，连一些市民也想去凑热闹，在那里是一个全球性的大超市，在那里可以买到全国各地商家的商品，也可以买到一些国外的商品。
中国人口众多，门槛降低自然会引起很多国人的兴趣，这样对参展商是不利的，对境外采购商也是不公平的，广交会的各方面秩序也难以办证。
中国的经济靠出口和投资带动是众所周知的，十六大的时候提出要以扩大内需来带动经济发展，有一系列的政策，例如家电下乡，以旧换新等等，作为中国第一展的广交会何时才能扩大对内开放，让来自全国各地的商家走到一起做生意，促进感情。
广交会酒店实习报告二 实习时间：
20xx年10月10日——20xx年11月3日
实习单位：
广州天河新天希尔顿酒店
实习岗位：
餐饮部——中餐厅——服务员
实习内容：
A.10月10日—10月12日：
为酒店通识培训与部门培训。
培训内容包括：
a.参观酒店，熟悉酒店楼层分布;b.酒店知识培训，由各个部门的经理来介绍本部门;c.酒店的管理目标，服务宗旨及相关文化;d.礼仪、化妆培训;e.酒店知识竞赛;f.由部门师傅领回部门，进行系统的部门培训，包括：
中餐服务流程，餐具摆放，传菜流程，上菜顺序，点菜技巧，与客人沟通技巧，酒水培训，服务技巧，认识菜牌等一系列的餐饮培训
B.10月13日：
观看酒店的员工内部知识竞赛
月14日—11月2日：
正式上岗。
中餐厅一天分三个班次，A班（9：
15-14：
00，17：
15-21：
00）、B班（11：
00-14：
30，17：
15-21：
45）、C班（17：
15-23：
00）;岗位分为：
大厅服务员，房间服务员、咨客、传菜员。
每个星期都会出一张班表，岗位是由当天主管安排。
经理要求主管都让我们实习生可以在不同岗位、班次上实践。
所以基本上三个班次、每个岗位我都实践过了。
A班的员工要负责开市，开市的工作包括：
增补餐具、熨台布、叠毛巾。
C班主要负责收市，收市工作包括：
盖台布，送洗餐具，检查大厅、房间。
大厅服务员的工作主要有：
帮客人点餐，服务客人，看管大厅。
房间服务员：
有房间预订就会到房间里服务，一人看一个房间。
传菜员：
传送菜肴，熟悉菜肴，搭配酱汁。
在此次的实习中，以上的岗位我都有工作过。
实习感受：
在整个实习中，我有很明显的个人感受变化阶段。
可以分为三个阶段：
消极——积极——不舍。
第一个阶段：
发生在是我来到酒店的第一个星期。
这一个阶段的感受是很真实的，特别是第一天报到的时候。
对希尔顿的第一次接触，是希尔顿的人力资源部。
面试我的是人力的，带我们参观酒店的也是人力的，做培训也是人力在做。
其实，酒店的人力资源部与我所幻想、所了解、所接触的是有一大差距的。
有两个方面：
1、为什么人力的办公室会设在负一层呢?
（尽管后来我所了解到其实很多酒店的人力办公室也是设在负一层），但我还是觉得很疑惑，人力与财务部的地位不是同等重要的么?
为什么会如此?
2、我感觉人力真的是一份很辛苦的工作，需要不断地面试，不断地培训，不断地办理各种手续等等。
这让本来对人力很感兴趣的我，有点害怕了。
听了一整个下午的酒店知识培训，听了各个部门经理的部门介绍，感觉有点闷，而且互动很少。
还上了礼仪、化妆培训课，是酒店专门邀请外面的老师回来讲课的，感觉很受用。
第二天下午，我们就到部门见师父了。
我们的师傅，是一个主管。
主管带我们参观熟悉了一下中餐厅的环境。
而且对我们做了一系列的培训。
在中餐厅里的职位架构是：
1个经理，2个副经理，5个主管，普通员工。
在此次实习中，希尔顿一共找了56个实习生，8个来自华师，20多个来自广轻，20多个来自新东方烹饪学校。
只有我们是本科生，其他的实习生都是专科生。
而我们的师傅，是一个很直爽的人，对我们说了一句话，令我很难忘并且对自己产生一定的疑惑。
她说：
“华师的学生干嘛来这里，读好师范就行了，干嘛做酒店这个行业。
说实话，华师的学生真的很不适合做这些。
”我的心瞬间咯噔了一下。
华师的学生为什么不能做这些?
我们其实也就比广轻的同学成绩高一点，学的理论知识多一点，实操比较少，仅此而已。
也许之前接触的华师实习生是这个趋势下来，令她有了第一印象。
但，我想证明咯她看，读华师的，也是一样很灵活，很变通的。
第一周下来，我的情绪其实是比较消极的。
可是我一直在努力克制自己不要往消极的方面去想。
因为一旦产生了消极态度，整个实习的意义也就没有了。
态度决定一切。
于是乎，我很努力的去观察、挖掘酒店的过人之处，调整自身心态。
第二个阶段：
1.希尔顿酒店是一家刚开业不久的酒店，而中餐厅也是开了大概2个多月。
所以，客人会比较少，员工的工作量都不是很多。
每天我们都很期待有很多客人光临，然后我们会变得很忙。
但，由于开业不久，客人真的很有限。
于是乎，我就恳求主管们安排我各种工作。
我学会了铺台布，摆餐位，熨台布，擦杯子，传菜等等。
其实这些都是很细节上的工作，看似很琐碎。
但是我觉得，服务要做得让客人满意、做得细致，通通都是由这些细节上的工作所决定的。
细节很重要，不是要等到客人发现问题产生不满，或者等到上司检查才去慌慌忙忙地纠正错误。
——细节
2.我和几位同事经历了中餐厅开业以来的第一次加班。
本来晚上11点就可以准时下班了。
可是当天晚上生意比较好，我们要到12点才能把所有工作完成。
期间，我的主管说要让我先下班的。
可是，我拒绝了。
如果我也走了，她们肯定12点也走不了，所以我留下来了。
我体验到团队合作、互相帮助，是一个团队必不可少的。
3.我收了一次小费，是我人生第一次收到的小费。
不管钱有多少，那不重要;重要的是，这个小费给了我很大的精神上的鼓励，是对我的服务质量的一种肯定。
4.中餐厅的员工，每个人都很好，很活泼。
有活力有感染力的她们组成了一个很和谐的团队。
与这个团队工作，真的很舒服，很有激情。
第三个阶段：
在实习将要结束之时，经理跟我们实习生开了一个小小的座谈会。
在这次座谈会里，我们进行了一次很深入的交流。
每个人都把自己的想法都说出来分享，有好的，有不好的，并且在我们的角度提出了很多问题与建议。
经理都一一记下来，并说明会向上反映并改进。
在11月4日的这天，酒店我们办了一个小型的欢送会。
尽管在这么短的一个月实习期内很难去深入感受希尔顿的管理文化的精髓所在，但是，我已经学到了很多东西。
这次的实习让我看到了自己的不足之处，无论是理论知识，还是实操经验。
所以在接下来剩下一年不到的大学生活里，我会更好地规划自己的职业目标、方向、道路。
实习工作对深化专业理论学习的作用：
我个人认为，实习工作队深化专业理论学习的作用不大。
在这短短的广交会期间，酒店分配给我们实习生的工作不会很多，而且是一些很简单的工作。
我们有点像是打杂的。
其实这也不能怪酒店，因为才一个月不到的时间，我们不可能对所有工作都了如指掌，而且酒店也不放心让我们独自完成某项重要的工作。
这一个月就像为了学分而出来出卖自己的劳动力的感觉。
在学校里学到的理论知识，很少能应用到此次的实习中去。
我唯一能深化专业理论知识的专业，就只是人力资源管理。
甚至我认为广交会的实习是根本没有必要的。
我相当于是浪费了一个月的时间来做兼职一样。
而大三上学期这么多专业课，就丢空了一个月!
然后在让我们回来后的每个星期里，每个课的老师抓紧我们剩余的时间来疯狂补课。
有必要吗?
实习工作对旅游服务意识的提升作用：
不可否认，这次的实习对我个人旅游服务意识方面是有了一定的提升。
我学会了如何去服务，也感到服务是一门很高深的学问。
运用人力资源部总监的一句话来概括：
我不重要，但我很重要。
实习工作对实习企业（酒店）的作用：
我认为是双赢的作用。
我们能通过广交会的这个实习机会，强化个人专业技能，学到切切实实的服务技能，与酒店建立初步的关系，方便以后有意愿从事这家酒店的的同学。
同时，酒店方面，招了实习生，能解决在广交会期间出现人员短缺、服务不到位的问题，并且建立人才资料库，对日后的招聘会有帮助。
双方达到了双赢的局面
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