需求分析.docx
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需求分析
需求分析
一、架构模式及运行环境：
1、系统采用当今流行的C/S结构和三层架构模式，支持SQLServer等大型数据库系统。
2、在vs20008开发环境下，以VB为开发语言。
二、系统特点：
1、系统界面友好，在包房信息模块和点菜信息模块中能够以直接、清晰的界面显示所需要的信息，不显示对用户无用的信息；
2、操作简单，在界面上点击所要的操作，便可进入到具体的操作中；进行查询、修改时，只需按界面上的文字提示输入正确数据后，即可显示所需操作运行后的信息；
3、功能齐全，在两个板块中的操作中基本上包括了实际生活中餐厅关于包房和点菜两个方面的全部所需内容；
需求分析：
前台管理:
用户—前台服务员
后台管理:
用户—部门经理
系统管理;用户—系统管理员
一、登入（前台服务员部门经理系统管理员）
二、
1、前台管理
1 预定（属性：
客人姓名预定时间保留时间台号（包厢号/餐台号）；
2 开台、转台、并台、撤销开台（开台时间*台号预付款最低消费状态（就餐/闲置/预订/未清洁/损坏）,人数）；
3 点菜、加菜、退菜（菜单属性：
台号酒菜编号数量状态（点加退）落单标志*）；
4 结账收银打印凭条（账单编号开台时间结账时间台号（包厢号/餐台号）结账员工酒菜清单顾客签字*应收金额实收金额*找零金额*）
5 打印发票
6 打印前台菜单（点菜时间酒菜编号台号*备注）
2、后台管理
1 设置菜谱（酒菜编号酒菜名称分类单价折扣库存量）填加菜删除菜
2 库存管理（菜品库存量）
3 包厢/大厅管理（包厢/餐台名台号最低消费使用费）
4 报表中心
4、帮助
三、安全登出
分析流程:
客人->询问是否预订?
->是：
对预订台开台->否：
对闲置的餐台进行开台->点餐->结账->打印账单
系统:
:
餐桌信息---餐桌号,是否已坐,{即时更新餐桌是否已经被占用信息}
包厢信息----包厢号以及是否已坐{即时更新包厢是否已经被占用信息}
菜单{编号,菜名,单价}
客人菜单---:
编号,菜名,单价,数量
{客人选择是否加菜或去菜}
{客人要求转桌或者并桌}
结账---餐桌或者包厢号,应收金额,实收金额,找零
打印账单{餐桌,包厢号,菜单,应收金额,实收金额,找零,进店时间,离店时间}
更新菜谱:
删菜,加菜,价格浮动,编号,菜名,单价
打印发票---{消费金额,
打印年月日报表
日--{账单号,餐台号或者包厢号,人数,消费金额,实收金额,日总营业额,结算状态,进店时间,离店时间,收款人}
月---{日期,人数,日总营业额,,月总营业额}
年---{月份,人数,月总营业额,年总营业额}
数据字典:
餐桌信息=餐桌号+占用信息
包厢信息=包厢号+占用信息
菜谱=编号+烟酒菜名+单价+折扣+分类+库存量
菜单=台号+编号+数量
结账={餐桌号|包厢号}+应收金额+实收金额+找零
账单=日期+账单号+菜单+应收金额+实收金额+找零+进店时间+离店时间
日报表=日报表编号+账单号+|烟酒编号+数量+实收金额+日总营业额+日期
月报表=月报表编号+日期+日报表编号+月总营业额
年报表=年报表编号+日期+月报表编号+年总营业额
餐桌号=0{字符|数字}9
包厢号=0{字符|数字}9
占用信息=0{字符}9
编号=0{字符|数字}9
烟酒菜名=0{字符}10
单价=0{数字}8
数量={1}
应收金额=0{数字}10
实收金额=0{数字}10
找零=0{数字}2
进店时间=0{数字|符号}4
离店时间=0{数字|符号}4
账单号=0{数字|字符}15
日期=12{符号|数字}12
人数=1{数字}10
消费金额=0{数字}9
日总营业额=0{数字}9
结算状态=1{字符}1
数字={0|1|2|3|4|5|6|7|8|9}
字符={a|b|c|d|e|f|g|h|i|j|k|l|m|n|o|p|q|r|s|t|u|v|w|x|y|z}
Dining_scale（餐厅就餐段时间表）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Time_scale
Varchar
10
就餐段名
Start_time
datetime
8
开始供应时间
End_time
Datetime
8
暂停供应时间
Book（预定信息表）
字段名
字段类型
字段长度
说明
order_id
varchar
20
预订编号
customer_name
varchar
20
宾客姓名
gender
varchar
2
宾客性别
certifi_type
varchar
20
证件类型
certifi_id
varchar
30
证件号码
phone_num
varchar
20
联系电话
person_num
Smallint
2
就餐人数
table_id
varchar
10
餐桌号
start_time
datetime
8
预抵时间
latest_time
datetime
8
最迟预抵时间
book_time
datetime
8
预订时间
book_cash
Money
8
预订押金
Time_scale
varchar
10
就餐段名
remark
varchar
255
预订备注信息
Box（包厢信息表）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Box_id
varchar
10
包厢编号
Box_name
Varchar
20
包厢名称
Table_id
Varchar
10
餐台号
Use_cost
money
8
包厢使用费
Lowest_cost
money
8
包厢最低消费
Remark
Varchar
255
包厢备注
Hall（大厅信息表）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Hall_id
Varchar
10
大厅编号
Hall_name
Varchar
20
大厅名称
Table_count
Samallint
2
桌位号
Use_cost
Money
8
使用费
Lowest_cost
Money
8
大厅最低消费额
Remark
Varchar
255
大厅备注
Dintable（餐台信息表）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Table_id
Varchar
10
餐台编号
Table_state
Varchar
15
餐台状态
Belong_id
Varchar
10
所属大厅/包厢编号
Belong_type
Varchar
5
所属类型（大厅/包厢）
Dish（菜谱信息表）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Dish_id
Varchar
10
菜品编号
Dish_name
Varchar
30
菜品名称
Dish_type
Varchar
20
菜品类别
Dish_price
Varchar
8
菜品单价
Dish_num
Int
4
菜品库存量
Dish_discount
Float
8
菜品折扣
Dish_remark
Varchar
255
菜品备注
Meals（菜单信息表）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Meal_id
Varchar
10
菜单编号
Dish_id
Varchar
10
菜品编号
Dish_count
Smallint
2
菜品数量
Dish_time
Datetime
8
点菜时间
Table_id
Varchar
10
餐桌编号
Remark
Varchar
255
菜单备注
Bill（账单信息）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Bill_id
Varchar
20
账单编号
Meal_id
Varchar
20
菜单编号
Shd_mny
Money
8
应收金额
Rel_mny
Money
8
实收金额
Ret_mny
Money
8
返回金额
Waiter_id
Varchar
20
服务员编号
Operator_id
Varchar
20
操作员编号
Come_time
Datetime
8
开台时间
Leave_time
Datetime
8
结账时间
Remark
Varchar
255
账单备注
Start_table（开台信息）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Table_id
Varchar
10
开台台号
Start_tim
Datetime
8
开台时间
Operator（操作员信息表）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Opera_id
Varchar
20
操作员编号
Opera_name
Varchar
20
操作员姓名
Opera_type
Varchar
14
操作员类型
Password
Varchar
25
登录密码
Waiter（服务员信息表）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Waiter_id
Varchar
20
服务员编号
Waiter_name
Varchar
20
服务员姓名
Sex
Varchar
2
服务员性别
Waiter_grade
Varchar
16
服务员等级
Phone_num
Varchar
20
联系电话
Remark
Varchar
255
服务员备注
Dayform（日报表）
字段名
字段类型
字段长度
说明
Bill_id
Varchar
20
账单号
Day_time
Datetime
8
日期
Dish_id
Varchar
10
菜品编号
Dish_count
Int
4
菜品销售量
People_num
Int
4
来宾总数
Day_Busniess
Money
8
日营业总额
餐台/包厢状态图:
系统层次图:
餐厅情况：
就餐：
3、系统管理（可添加功能）
1 添加操作员（操作员编号姓名工作编号*身份证联系方式初始密码）
2 删除操作员（删除之前的确认）
3 更改密码（原密码新密码确认新密码）
4 权限设置（上述各操作的权限多选）
系统管理
密码设置。
权限设置。
员工信息变动。
增加原工。
删除员工。
修改信息。
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