普通话考试话题经整理.docx
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普通话考试话题经整理
1、我的愿望/6、我喜爱的职业
每个人都有自己的愿望/喜爱的职业，有的人希望将来当工程师，有的人希望当科学家，而我很小时候就有一个愿望/我最喜欢的职业，就是当一名优秀的教师，一名人类灵魂的工程师!
。
为什么呢？
我觉得教师这个职业很神圣，做教师的最大价值在于把自己的知识传授给学生,实现自己的社会价值.其次当教师许多业余时间，可以做自己想做的事情。
比如，运动、学习一些课外的知识等等！
所谓活到老学到老嘛！
我喜欢当教师的最大的原因是受我小学班主任的影响。
她，犹如红烛，燃烧自己，照亮别人，从来没有一丝怨言！
！
她默默的奉献着她自己，传授着她所学到的，所知道的知识！
她深深的感动了我，从那时起，我就暗暗下定了决心，长大后当一名像她那样的教师！
为了实现我当教师的心愿，我在学习上更加努力，在高考后我考上了大学，并读了自己喜欢的专业。
我相信：
有志者事竟成。
经过努力，我的愿望肯定会实现的/我一定能从事自己喜欢的职业的。
我的愿望/喜爱的职业就是教师,当一名教师是我无悔的选择!
4、我喜爱的动物
在这么多的动物中，我最喜欢的是狗。
狗是一种温驯而又随和的动物。
不管狗的主人是何等人物，狗都能服从主人的命令，而且狗从不挑剔食物无论是每餐的残羹剩饭，骨屑稀粥，或者是垃圾桶里发霉的水果，都由它一"嘴"包办。
在狗的心目中，最重要的是主人，其次才是自己。
我曾经在报纸上看过一篇报道，大意是说一个人带着一只狗出外散步，不慎掉入河里，那只狗奋不顾身的跳入河里，把主人救上岸。
狗对主人的忠心程度可见一斑。
狗的叫声是别的动物无法比拟的，它的叫声不象猫的咪咪声那样有气无力，也不象老虎的吼声那样恐怖，而是中气十足，使人听起来有雄伟干脆的感觉。
狗的形体美也是冠于其他动物的。
一只经过训练的警犬。
在坐立不动的时候，那种雄视四方的眼神以及威风凛凛的姿态，玲珑的曲线，颇有"一夫当关万夫莫开"之势，但是不是每只狗都这样有精神。
有一些流浪街头的癞痢狗，那种无精打采，满身生着烂疮的样子，使人从心底厌恶。
但是他那可怜得样子，也不由得令人心生同情。
也许有人会因讨厌狗随地大小便的习惯而不喜欢狗，也许有人曾被狗的叫声打断了思路，也许有人曾经遭受狗的攻击，但那毕竟只是狗许多优点外的少数缺点，它们仍有许多优点值得我们去喜爱它。
当你看到一个脸上带者青春朝气得人，身后跟着一只昂首阔步、温驯可爱的狗时。
你一定很羡慕他，那么你不妨也养一只狗来调剂你的生活，你将会了解养狗的乐趣，也会理解为什么会有这么多人喜欢养狗。
5、我的童年生活
每当看着活泼可爱、天真无邪的小孩从我身边蹦蹦跳跳经过时，我总会想起童年那段美好的回忆。
我的童年是快乐而又幸福。
那时候的我和许多土生土长的乡下孩子一样，是那么的贪玩、调皮和捣蛋。
捉迷藏、做家家、下河摸鱼虾。
这些的可都是我们小孩最喜欢玩的事。
我最喜欢下河捉鱼了，一有空，几个伙伴就向村边的那条小河奔去。
大伙跑到河边时，连小裤管也顾不上挽起来，就争先恐后地纷纷跳进河里去了。
水不深，我们下水后，就在水里跑来跑去，两个小脚丫拍打着水面，“扑通扑通”的，水花乱溅，我们乐得哈哈大笑，不久，原来清澈的水就被我们搞得浑浊不清了，甚至连水底的淤泥也翻上来了。
这样一来，那些原本还在逍遥自在游玩的小鱼就被迫把头浮出水面呼吸，而我们呢？
一看到那些小鱼就飞快地伸出小手把它们迅速地从水中捧起来，放进事先就准备好的盛有水的小塑料桶里。
这些可怜却又可爱的鱼儿只能乖乖地待在桶里了！
那条小河，简直是我童年的乐园。
现在，虽然，属于我的童年已离我远去，但童年那段无忧无虑，快乐无比的日子在我记忆中将永不褪色。
童年的往事，依旧散发着迷人的芬芳。
7、难忘的旅行/11、我的业余生活/15、我的假日生活
提起难忘的旅行，在我的脑海里马上浮现出去年“五一”假期中的一次旅行。
（一到节假日，我就会出去旅行，今年五一也是一样。
）记得那是在去年的五月一日，我邀上几个好友，向望周山进发，带上野餐必需品。
望周山是我们家周围最高的山。
走在山路上，两侧开满了杜鹃花，是那么的灿烂，使人心情顿时激动起来。
那时山上旅游的人很多，好不容易找了一块空地，铺上桌布，享受着美食，天南地北地和好友们聊着，不时地迸发出笑声，真是人生一大乐事！
可能有人会问，这是极普通的野餐旅行，为什么是你最难忘的呢？
当然用餐后的经历就不一般了。
那天我们还算准备得很充足了，看了天气预报，还不放心地带了三把伞。
但山中天气真是无法预测，中午的天空本是一片晴朗，但在我们享受美食和观赏了望周山美景后，天空突然乌云密布，我们有紧急下山的愿望，但望周山的险峻至今使我心有余悸。
于是用三把伞把我们七个人撑起，等待着山和雨的怜悯。
但似乎天漏了，不仅有风，更是雷电交加，使伞下的人无法抵挡风雨的洗礼。
这时一个朋友机智地拿出中午用的桌布，鼓励我们顶在头上，周边用雨伞撑起，我们总算能一遮风雨了。
说来有趣，山上有许多人都来不及撤离，就见到路上的人们顶雨一路狂奔。
到了我们这小小的“雨中航母”前，不由分说的“请罪”了一声钻了进来。
现在想来还一样有趣，虽然雨后的望周山是一片洗礼后的天地，使人心旷神怡，但那次的经历始终难忘，当然还有愉悦的野餐、美丽的风景和那怒放的杜鹃花。
（这就是我的假日生活，简简单单，却充满乐趣！
）
8.我的朋友
我的朋友很多，玲玲是我最要好的一个朋友，也是是多年的老朋友了。
高高的个子，细长的眉毛下闪动着一双乌黑发亮的眼睛，流露出聪颖的光芒。
体型不胖不瘦，平时爱穿蓝色的衬衫，咖啡色的裤子，黑色的皮鞋，很有精神。
常喜欢留一头运动型短发，戴一副中度近视镜，气质幽雅，博学多才。
我们有着太多太多的相同之处，连同我们的兴趣爱好、理想追求都一样。
不同的是我学英语，她学政治；我将是人民教师，她是人民的公仆。
她是成功的，幸运的，她的辉煌腾达是她实力的体现，更是她努力奋斗的历程的见证。
我为她的今天喝采，更为她的明天加油.曾经，我们雨中漫步，月下畅谈，桌上畅饮；我们是幸福快乐的童年伙伴，我们是争夺高下的学习对手，我们是风雨同舟的知心朋友。
如今，她在外地工作，我们相隔数里，但我们都在心里默默祝福对方。
我们的友情不会随着时间的推移而模糊，也不会因地域的分隔而淡忘，更不会因地位的改变而变质，恰恰相反，我们的友情只能越来越浓厚。
9，我喜爱的一种艺术形式
我喜欢对联，对联是一种独特的艺术形式，它始于五代，盛于明清，迄今已有一千多年的历史。
早在秦汉以前，我国民间过年就有悬挂桃符的习俗。
所谓桃符，就是把传说中的降鬼大神“神茶”和“郁垒”的名字，分别书写在两块桃木板上，悬挂在左右门，以驱鬼压邪。
这种习俗持续了一千多年，到了五代，人们才开始把联语题在桃木板上。
末年，我国才出现最早的一副春联。
宋代以后，民间新年悬挂春联已经相当普遍，王安石诗中“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”之句，就是当时盛况的真实写照。
一直到了明代，人们才始用红纸代替桃木板，出现我们今天所见的春联。
随着各国文化交流的发展，对联还传入越南、朝鲜、日本、新加坡等国。
这些国家至今还保留着贴对联的风俗。
对联是由律诗的对偶句发展而来的，它保留着律诗的某些特点。
古人把吟诗作对相提并论，在一定程度上反映了两者之间的关系。
对联一般说来比诗更为精炼，句式也较灵活，可长可短，伸缩自如。
在我国古建筑中，甚至还有多达数百字的长联。
对联无论是咏物言志，还是写景抒情，都要求作者有较高的概括力与驾御文字的本领，才可能以寥寥数语，做到文情并茂，神形兼备，给人以思想和艺术美的感受。
那么怎样作对联呢？
一、上下联的自述必须相等，不能用重复字；二、上联的末一句必须是仄声，下一联的末一字必须是平声；三、上下联的句式必须一致；四、上下联的平仄要相对立，上联要用平声字的地方，下联就得用仄声字，反过来也一样；五、上下联意思可以相近或相反，可以只说一事，也不妨分说两事。
这是中华书局《文史知识》编辑部归纳的作对联的规律
10，谈谈卫生与健康
人都是在生病的时候，才知道健康的重要性，才体会到身体健康是多么地幸福。
而健康呢，跟我们平时良好的卫生习惯有关。
良好的卫生习惯可不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。
比如:
要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。
我想，这些知识在我们读小学的时候，老师家长们曾经教育过我们的。
关键是我们得时刻提醒自己。
养成一个非常良好的生活习惯。
其实卫生是处处都必须注意的，你看，现在在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，且不说他们这些东西是用什么做的，光是摆摊的地方就很不卫生，灰尘很容易沾到食物。
吃了容易生病。
说到健康，也许有人会说：
“吃多了东西也就健康了吧！
”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康。
在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。
11，我的业余生活
抛开书山题海重压的学习生活，我在读书之余喜欢做的事情很多很多，譬如给朋友写写信，与他们谈谈生活的苦与乐，特别是当我有什么烦恼闷闷不乐时，写信便是我最乐于去做的事情了，把一切不快乐的事情都罗列在信上，这样等到写完一封信，一切的烦恼，也烟消云散了。
当然，像这样的信，大多数都不会寄出，这样做只不过是为了发泄罢了。
如果条件允许呢，也喜欢与同学朋友去游山玩水，但由于受条件限制，去玩也只能去近的地方。
假日里，一顶太阳帽，一辆自行车，三五个人，可以快乐地玩上一整天.平时除了喜欢写信，游山玩水外，我还喜欢种花，一把烂泥，一个烂盆子，我也会种上花，家里种活的几盆花功劳全归于我，远离家乡，我也常想念我的花，常常在家信中附上一句：
记得帮我给花浇水。
别人说一朵美丽的花，要凭精心浇灌而得，我认为这句话并不全对，因为我最喜欢的太阳花就不必精心浇灌，却照样能开出美丽的花来。
初种太阳花，只需把苗种植入盆内，浇上一点水，保证花苗能活就可以，其它的可以不用操心，因为无论天气怎样干旱，它都不会向死神屈服。
太阳花结籽，不必收藏，它自己落在盆内的土壤中。
冬去春来，自会破土而出，由此，周而复始，它的生命之火，永不熄灭。
还有那菊花，水仙花……它们也同样的美。
写信、游山玩水、养花都是我平时爱干的事情，它们给我的生活带来了很大的乐趣，使我每天过得很充实，当然，除了这些，我也经常地看一些书，学一些在学校里所学不到的东西。
12，我喜欢的季节
一年四季,春夏秋冬,各有所长都有人爱。
我最喜欢的季节是春季。
还记得朱自清的文章《春》吗？
开头的几段是我最喜爱的：
盼望着，盼望着，东风来了，春天的脚步近了。
一切都像刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。
山朗润起来了，水长起来了，太阳的脸红起来了。
小草偷偷地从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。
园子里，田野里，瞧去，一大片一大片满是的。
坐着，躺着，打两个滚，踢几脚球，赛几趟跑，捉几回迷藏。
风轻悄悄的，草绵软软的。
桃树、杏树、梨树，你不让我，我不让你，都开满了花赶趟儿。
红的像火，粉的像霞，白的像雪。
花里带着甜味，闭了眼，树上仿佛已经满是桃儿、杏儿、梨儿。
花下成千成百的蜜蜂嗡嗡地闹着，大的蝴蝶飞来飞去。
野花遍地是：
杂样儿，有名字的，没名字的，散在花丛里，像眼睛，像星星，还眨呀眨的。
它所形容的，便是我心中春天的模样。
俗话常说：
一年之际在于春；新春新迹象。
所以，春天就应该有和其他几个季节不一样的东西。
春天没有冬天那么冷，也没有夏天那么热。
可能你会说，春天和秋天的和暖程度差不多吧？
是的，可能是差不多的，但是你不觉得它们的颜色是不一样的吗。
秋天是黄澄澄的颜色，大概是马上要迎来冬天了，所以秋天便想方设法地要留住一点夏天的尾巴，想让冬天不那么冷。
而春天的颜色是绿的、蓝的、透明的三个颜色的混合，有时你会觉得它是湖水的颜色，有时你会觉得它是天空的颜色，有时你会觉得它是树的颜色。
说不准的，因为它时而淡，时而浓，让你很难琢磨。
13，学习普通话的体会
普通话，又称国语，它是以北京话为标准音，以北方话为基础方言，以典范的现代白话文著作为语法规范的大陆汉语标准。
普通话作为汉语的官方发音在全国范围进行推广。
可是，对于方言口音较重的人来说，由于舌头已经习惯了方言的发音，前鼻音和后鼻音不分，舌前音和舌后音不分等，学习普通话并不是一件很轻松的事情。
这方面，我有很深的体会和一些经验。
1、态度端正，切实重视普通话的学习。
尽管方言口音较重，尽管学习好普通话的难度很大，但是，我们要从战略上藐视这个“敌人”，而在战术上即学习方法方面又要十分重视。
既不能怕，又不能不以为然。
这是学习好普通话的思想保证。
2安排专门时间学习普通话。
在学习普通话的过程，要注意安排一个学习计划，每天抽出一定的时间，比如每天1小时，专门学习普通话。
这是学习好普通话的时间保证。
3整理方言口音和普通话之间的对应关系。
例如，“山”在方言里读san，平舌音，而在普通话里却读shan，翘舌音。
类似这样的情况，都一一列出拉一，整理成方言和普通话词汇对照表。
这样便于记忆和纠正方言的不规范读音。
这是对比学习法。
4、跟普通话好的同学学习。
多跟普通话说的好的同学交往，或在一起活动，寓学习于娱乐，在语言的交流中提高普通话水平。
这是延伸学习法。
5、勤听普通话广播。
电视台、广播电台等新闻节目和其他类节目，一般使用的都是很标准的普通话。
通过经常性收听收看节目，对学习好普通话有很大帮助。
这是拓展学习方法。
14、谈谈服饰
看着大街上来来往往的人们都有着共同的特点就是穿着很时尚，服饰随着时代的不同而变化多异，服饰也正所谓是与时俱进。
满清时代大马褂成了人们的便装，不管是富有还是贫穷都穿长袍，他们的区别在于富有的人用绫锣绸缎逢制衣服则贫穷的人用粗布剪载衣服，80年代初期年轻人穿起了喇叭裤，不管是男女都穿上了颜色不同的裤子！
那时裤子的喇叭越大显得越时尚这都是年轻人所为的！
现在我们想购买服饰而进商场后第一个感觉就是眼花缭乱，因为颜色各异款式新疑很适合现在年轻人，曾经人们的温饱是个问题时大家从不考虑服饰衣着打扮对他们来说是次要的，所以服饰上有补丁是很平常的事情，可现在不同了，年轻人讲究的是‘另类’是‘个性’。
把‘补丁’看了一门艺术看成了一门个性把很好的衣服专门打上补丁你们说怪不怪呢？
每个人都有个人的穿法因为每个人的气质都不同，有的人看上去极为严肃这样他们应当穿得端庄才可适合、有的人看上去很温和、温柔这样他应当穿的典雅才适合随着人们的眼光服饰也是日新月异的变化着。
随着时代服饰不断变化着服饰会还古吗？
会变成什么样子谁也说不清楚！
只有时间时代的前进才能证明服饰的变化，因为服饰是跟随时代更换的
15、我的假日生活
我是一个性格比较内向的人，但我喜欢旅游，尤其在假期。
可以说，只要有足够的时间和金钱，我的假日生活一般是旅游。
都说“智者乐山，仁者乐水”。
我喜欢有山有水的地方，倒不是认为自己既是智者，也是仁者，只是觉得山可以让我看得更远，水可以让我心地更纯净。
旅游是一种生活方式，旅游过程中的体验就是对生活的体验，虽然很虚无，但是谁敢说，他不爱旅游？
有钱的时候，我会选择这种方式生活；没钱的时候，我会努力争取，直到梦想成为现实。
每一个旅人不管以什么样的心态进行自己的旅游活动，其间所经验到的身心变化都是纯属自身所有而充满独特性的。
即使是一次三十几人的团体旅游，尽管行程一致，风景无异，旅游结束时每个人的感受都不可能一模一样。
我领略过大都市高楼林立的风采，也饱览过山川河流的秀美卓约风姿，可我仍然对旅游乐此不疲。
我期盼每一次旅游都能带来丰硕的成果。
这些成果，可能是充分地放松休息，可能是赏尽丽景，尝遍美食，可能是一偿夙愿终于到此一游，更可能是一次心灵的蜕变与改革。
不管是那一种成果，它们其实已超越“成果”两个字的表面意义，而引领着我朝向下一次的旅程迈步，带来旅游中无限的成长与乐趣。
有一定的时间，有一定的金钱，我就旅游去！
16。
我的成长之路
成长,对许多人来说,或许只是躯体的长高,长壮!
这都是人们刻板的印象,所谓的成长,而是指随年龄的增加,经验的累积,言语或行为有所改变的历程。
一个人的成长,是要走过无数坎坷的道路,是要经过无数残酷的挫折、苦涩与喜悦,才称得上是成长。
在我的成长过程中,有着雨水的滋润,阳光的照耀;有着亲人的关心,他人的帮助.感恩之情充溢于我的心中,希望自己可以做的更好,以不辜负他们曾经为我的付出亲情。
亲情在我的心中具有无可替代的地位,都说血浓于水,我想每个人都会如此想吧。
也许很多人认为父母就应该为儿女付出,作为人母，我虽然都是这么做的,我却不是很认同。
我总觉得,在这个世界上,没有谁应该为谁付出,父母的爱是无私,是伟大,而不是应该.
17，谈谈科技发展与社会生活
科学发展与社会生活向来就是一体化的。
一方面科学技术推动了整个人类社会的发展，从原始的刀耕火种到现在的信息社会，科技给了人类社会无比强大的推动力。
另一方面，人类社会也给了科技的发展提供了必需与环境。
若无人类社会的存在，若无人类社会在其它方面的发展，科技也将无用武之地。
此外，科技的发展越来越成为一个社会的标志、一种文明的象征。
蒸汽机的出现标志了工业社会的到来，半导体的出现又将人类带入了电子时代，计算机的广泛应用与互联网的诞生更是标志着人类步入了一个崭新的信息时代。
科技给整了社会带来了改变，带来了活力；相反社会的发展也在无形中推进了科技的不断前行。
两者相辅相承，只有这样，才能共同地发展与前进。
然而，科学发展是把双刃剑。
科技的每一次突破都蕴含着新的发展的可能性，又蕴含着不断增长的危险性。
社会的每一次发展都是伴随着科学技术的巨大变革而来。
因而人类社会的发展同时也恰恰是因为科技的进步而变得十分不可靠。
科技进步是社会发展的巨大动力，往往又会对作为社会发展的本质的人的发展构成巨大威胁，科技进步为社会创造了前所未有的物质财富。
也为主体创造了前所未有的精神空虚。
科学技术是现代工业文明的基石。
人类正是因为运用不断发展的科学技术改造自然，创造并实现了今天的物质文明。
但是，人与自然之间的关系紧张、全球生态环境恶化作为科技进步的伴生物，不断向人们提出警示：
科学技术与社会进步之间又具有显明的二律背反性。
所以，著名的科学史家萨顿说，就建设性而论．科学的精神是最强的力量。
就破坏性而论，它也是最强的力量。
汤因比说：
“技术每提高一步，力量就增大一分。
这种力量可以用于善恶两个方面。
”总之，人类正是在“知识就是力量”的伟大口号鼓舞下从愚昧走向文明、走向现代。
同样，人类也正是在科学万能论的迷梦中悄悄执行了自己精神的“安乐死”。
18，我知道的风俗
藏族有一些独特的风俗习惯。
献哈达是藏族最普遍也是最隆重的一种礼节。
当好客的主人跟客人献哈达时，客人应该鞠躬接受。
藏族人伸舌头是一种谦逊和尊重对方的行为，而不是对他人不敬。
双手合十表示对客人的祝福。
三口一杯是藏民族在会客时最主要的一种礼节。
客人先用右手无名指沾点酒向空中、半空、地上弹三下，以示敬天、地和祖先（或者敬佛法僧三宝），然后小喝一口，主人把杯子倒满，再喝一口，主人又会把杯子倒满，这样喝完三次，最后把杯子中的酒喝完。
在西藏，马肉、驴肉和狗肉是从来不吃的，有些地方的藏民，连鱼肉都不吃，因为藏族人认为狗和马是通人性的，是不能吃的。
而驴被视为一种很不干净的东西，也不会食用。
所以在西藏千万不能提起吃驴肉、狗肉等事情。
西藏主要旅游景点是寺庙。
目前西藏对游客开放的很多寺庙都是藏传佛教寺庙。
藏民族普遍信仰是藏传佛教。
所以在转经时一定要按顺时针方向行走，切不可逆时针方向行走。
很多藏族老者在转经的时候，身后会跟这一些挂着红绸子的羊，这种羊被称为“放生羊”。
不可对这些羊进行骚扰。
同时在寺庙佛殿之内不可大声喧哗和随意触摸佛像，在没有允许的情况下，更不能在佛殿内录象、照相等。
19、我和体育
说实在的，我从小就不怎么喜欢体育。
上学时，我各科成绩都不错。
惟独我的体育成绩一直在及格线上挣扎。
最不喜欢上的就是体育课，偏偏学校提出“德智体全面发展”的口号。
体育不及格还不能当三好学生。
所以，我为此付出了很多辛苦。
我不胖，体质也不算弱。
但不知道为什么体育就不能达到优秀。
我最怕跳远与长跑了，仰卧起坐相对而言好些，但也是指达标没问题而已。
我真的是打心底里羡慕那些轻而易举在体育方面拿高分的人！
我知道他们努力过，但我付出的也不比他们少，甚至还比他们还多，可是成效却微乎其微！
尽管如此，体育还是给我带来了许多乐趣。
初一时我被老师选上参加排球比赛，记得那次比赛我们班还赢了呢！
后来我迷上了羽毛球，还参加了课外羽毛球兴趣小组。
一番折腾下来，还算小有成就，能打两下子了，现在我水平还算不错了。
虽然体育也给我带来了不少苦恼，但我热衷于过程。
其实我深深的知道，没有一个健康的身体，什么都做不成。
所以体育锻炼是很重要的。
这就是我和体育，苦恼与快乐着。
20.我的家乡/21、谈谈美食（松花皮蛋）
我的家乡位于“唯楚有才”的湖南，人称“鱼米之乡”的益阳。
益阳，地处湖南省北部，从地图看，像一头翘首东望、伏地待跃的雄狮。
我想介绍一下益阳的特产。
松花皮蛋是益阳的传统特产，它是用新鲜鸭蛋泡制而成的。
当你剥开蛋壳，能看出碧透的蛋白表层，松花朵朵，若隐若现，茶色蛋白，橙色蛋黄，尤如琥珀含珠，千姿百态，栩栩如生。
这就是饮誉中外的益阳松花皮蛋。
据专家分析，松花是蛋白质在水溶过程中，生成的盐类和游离的氨基酸经扩散，沿不同的方向沉淀而形成的结晶花纹。
由于类似松针，故称“松花”。
“松花”只有在皮制好的蛋里才开得美。
它既是装点皮蛋的华冠，也是衡量皮蛋质量好坏的标志。
素有“蛋好松花开、花开皮蛋好”的说法。
益阳松花皮蛋有着悠久的历史。
早在明代初年，益阳的松花皮蛋已誉满洞庭了。
不过，“益阳松花皮蛋”真正成为商品还是近200多年来的事。
本世纪20年代，益阳松花皮蛋成批销往长沙、武汉等地和港、澳、东南亚。
50年代开始，当地先后修建了两个大型的松花皮蛋厂，并且组织科技人员对松花皮蛋的配料、加工工艺进行了改造，使松花皮蛋的质量有了很大提高，年产量达4000多万枚。
21，谈谈美食——糖油粑粑
走在长沙的大街小巷上，随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。
一个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架，做糖油粑粑的设施再简单不过，但就是这样简易的摊点炸出的糖油粑粑却似人间美味，喜煞爱吃、会吃、讲究吃的长沙人。
长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。
早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
我曾听说过一个故事：
说是一个长沙人大病一场，在生病的日子里，他饮食无味，吃什么吐什么，家人想尽办法，都无法让他有食欲。
最后，家人问他想吃什么，他说就想吃糖油粑粑。
当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时，他果然就来了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了个底超天。
以后，他天天雷打不动要吃三个糖油粑粑。
吃糖油粑粑急不得，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人恨不得一口气就全部吞下。
但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，
一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。
因此吃糖油粑粑时不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
性急的长沙人干什么都风风火火，但吃糖油粑粑时却不急不燥，非常有耐心。
长沙人常常买上一碗糖油粑粑，一路逛街行走，一路慢慢尝用。
吃粑粑时，他们会停止一切思考，忘记周围一切场景，所有的心思
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