初中科学学业考试目标梳理生物部分人体的物质与能量的转换.docx
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初中科学学业考试目标梳理生物部分人体的物质与能量的转换
2020年初中科学学业考试目标梳理生物部分
主题3人体的物质与能量的转换
人体的物质与能量的转换
1、人体的消化
①消化系统的组成和功能：
※食物的消化：
消化是食物在消化道内被分解为小分子的过程。
※消化的方式：
机械性消化和化学性消化。
不能被消化和吸收的食物残渣，最后以粪的形式排出体外。
三大营养物质的消化部位和过程如下：
物质
消化的位置
消化产物
代谢种产物
糖类
口腔，小肠
葡萄糖
二氧化碳和水
蛋白质
胃，小肠
氨基酸
二氧化碳，水和含氮废物
脂肪
小肠
脂肪酸与甘油
二氧化碳和水
糖类：
①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的一种组成成分。
蛋白质：
①是细胞生长和组织修补的主要原料；②是构成人体细胞的基本物质，占人体细胞干重的50%以上；
③为人体生命活动提供能量；④参与人体的各种生命活动（如酶）
脂肪：
生物体储存能量的物质，也能为生物体提供能量。
水：
①细胞的重要组成成分②各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行；
③体内养分和废物必须溶解在水中才能进行运输。
无机盐：
构成组织和维护正常生理功能所必须的物质。
维生素：
是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
膳食纤维：
来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。
※营养的吸收：
食物经过消化后，透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程，称为吸收。
三大营养物质的消化产物吸收如下：
吸收部位
被吸收的营养物质
胃
少量的水和酒精
小肠
大量的水、无机盐、维生素
全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
大肠
少量的水、无机盐、维生素
※生物催化剂——消化酶，是活细胞制造的有催化能力的蛋白质。
特点：
酶的催化作用具有专一性、多样性、高效性，并受温度和pH等外界条件的影响。
※人体消化液和消化酶列表比较如下：
消化道
消化腺
消化液
消化酶
口腔
唾液腺
唾液
唾液淀粉酶
胃
胃腺
胃液
胃蛋白酶
胰
胰腺
胰液
胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶
肝脏
肝细胞
胆汁
无
小肠
肠腺
肠液
肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶、肠肽酶
2、人体的呼吸
呼吸道：
包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管。
保证气体通畅、处理吸入气体。
※呼吸系统的组成和功能：
肺：
用大量肺泡构成，气体交换场所。
※呼吸全过程：
※肺通气：
通过呼吸运动实现。
※气体交换：
包括肺泡内和细胞内气体交换。
经肺泡内气体交换,氧气进入血液中,血液中的二氧化碳排走,血液由静脉血变成动脉血。
经组织里的气体交换,组织细胞不断获得氧气,细胞产生的二氧化碳不断排走,血液由动脉血变成静脉血。
以上两过程通过气体扩散实现的。
呼吸运动：
吸气：
肋间外肌、膈肌收缩一►肋骨向上向外移动（膈机顶部下降）一►胸腔容积扩大—►肺扩张，导致肺内气压减小——►外界气体进入肺泡
呼气：
肋间外肌、膈肌舒张一►肋骨下降，膈机顶部回升一►胸腔容积缩小—►肺借弹性缩回，导致肺内气压增大
一►肺内气体排出肺泡
吸气时，肺泡内气压小于外界大气压；呼气时，肺泡内气压大于外界大气压
呼吸作用：
细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、蛋白质、和脂肪，释放出能量，供生命活动的需要：
（人体70%的能量是通过糖类分解获得）
有氧呼吸：
糖类+氧二氧化碳+水+能量
无氧呼吸：
葡萄糖乳酸+能量（少量）
※气体的运输：
氧以氧合血红蛋白形式运输。
※细胞呼吸：
细胞利用氧将体内的有机物氧化分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程。
呼吸作用释放的能量是生物进行各种生命活动的动力。
3、人体的血液和循环
①循环系统的组成：
由血液循环系统和淋巴系统组成。
※心脏的结构：
分四个腔，左、右心房和左、右心室。
心脏由心肌细胞构成，能自主地有节律地收缩和舒张。
※血管的种类：
⑴动脉：
与心室相连，将血液送出心脏血管，与此相适应，动脉管壁厚，弹性好；
⑵静脉：
与心房相连，将血液收回心脏血管，静脉管内血压低，管壁薄，弹性差；
⑶毛细血管：
血液与组织细胞进行物质交质的场所，因此管壁最薄，管径最小，仅容红细胞逐个通过，血流慢。
（4）动静脉血的区分：
不能根据血管的名称来判断血液的名称，应该根据血液中的含氧量多少来判断。
※血液循环：
1.动力：
心脏的舒缩。
2.规律：
血液在心脏和血管中按一定方向流动。
原因是有各种瓣膜，即心房与心室之间的房室瓣，心室与动脉之间的动脉瓣，静脉内的静脉瓣，它们具有防止血液倒流的作用。
3.途径：
可分为体循环和肺循环，两者同时进行。
见右图。
4.体循环：
左心室→主动脉→分支动脉→除肺以外各器官组织中的毛细血管→分支静脉→上、下腔静脉→右心房。
肺循环：
右心室→肺动脉→肺部的毛细血管→肺静脉→左心房。
观察小鱼尾部血液循环实验：
比较各种血管的血液流速和血液颜色。
低倍镜下，可见毛细血管壁薄，管径小，血液流速慢，红细胞呈单行流动。
小动脉血流快，有时有脉搏样波动。
小静脉血流慢，色暗红。
②血液的组成及功能：
血液主要由血浆和血细胞组成。
血细胞：
红细胞、白细胞和血小板。
红细胞
白细胞
血小板
血浆
特点
无核，两面凹圆饼形，质中有血红蛋白
有核，比红细胞大，有多种
最小，无核
淡黄色、半透明的液体
正常
数量
最多500万（男）
420万（女）
5000—10000
（男、女）
10—30万（男、女）
约占血液总量的55％
作用
运输氧、部分二氧化碳
吞噬异物，参与人体免疫
促进止血，加速凝血
运载血细胞，运输养料和废物。
成年人血液中血细胞含量的多少对健康影响很大。
红细胞数量（血红蛋白）过低—贫血；白细胞太少—抵抗能力差；血小板太少—不易止血。
③骨髓的造血功能：
人出生后，红细胞、白细胞和血小板由红骨髓产生。
刚出生时，红骨髓充满全身骨髓腔，随着年龄增大，脂肪细胞增多，相当部分红骨髓被黄骨髓取代，最后几乎只有扁平骨骨髓腔中有红骨髓。
机体严重缺血时，部分黄骨髓可被红骨髓替代，骨髓的造血能力显著提高。
骨髓的造血能力极强，如果只保留骨髓的十分之一，就能完成正常的造血功能。
少量骨髓捐献对人体没有什么影响。
人体的造血组织有很强的代偿功能，当抽取部分骨髓后，造血干细胞会加快增殖，在一、二周内完全恢复原来的水平。
④人体ABO血型系统与输血。
※ABO血型是由红细胞上的凝集原决定的。
血型
凝集原
凝集素
A型
A
抗B
B型
B
抗A
AB型
A+B
无
O型
无
抗A+抗B
※ABO血型之间的相互关系
献血者红细胞（含凝集原）
受血者血清（含凝集素）“+”表示有凝集反应，“—”表示无凝集反应
O型（抗A、抗B）
A型（抗B）
B型（抗A）
AB型（无）
O型（无）
A型（A）
B型（B）
AB型（A、B）
-
+
+
+
-
-
+
+
-
+
-
+
-
-
-
-
※献血：
一个人一次献血200毫升（仅占血液总量的5%左右），由于储备血液的替补，血容量在几分钟到几十分钟就可恢复正常，血浆蛋白由于肝脏合成功能的加速，一两天就能恢复正常。
有规律的献血还可以预防心脏病。
※输血以输同型血为原则。
除了同血型者之间可以相互输血外，血液为AB型万能受血者，而O型万能输血者（在万不得已的情况下才行）。
4、尿的生成和排出
①泌尿系统的组成：
肾、输尿管、膀胱和尿道。
其功能是将人体代谢过程中产生的废物和毒物通过尿的形式排出体外以维持机体内环境的相对稳定。
肾是尿生成的重要器官，不仅可将体内的代谢废物和毒物排出体外，并且对调节体内水与电解质和维持血液的酸碱平衡都有很重要的作用。
②尿的形成过程：
图解如下：
③尿的形成原理：
毛细血管球有通透性，当血液流经它时，除血细胞和大分子蛋白质外，血浆中的部分水、无机盐、葡萄糖、尿素和尿酸等物质，都可“过滤”到肾小囊腔内，形成原尿。
这个过程称为肾小球的滤过作用。
当原尿通过细长而曲折的肾小管时，其中的全部葡萄糖，大部分水和部分无机盐被肾小管重新吸收回血液，这个过程称肾小管的重吸收作用。
肾小管的重吸收有选择性。
由于大量水被重吸收，所以尿素、尿酸和无机盐的相对含量显著增加。
④尿的排出：
逐步流入
肾小管肾盂输尿管膀胱尿道体外
5、生命活动中的物质和能量的变化
①新陈代谢概念：
生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量的转变过程。
②新陈代谢包括同化作用和异化作用两个方面。
同化作用
异化作用
物质转变
环境物质→自身物质
自身物质→代谢终产物
能量转变
贮存能量
释放能量
举例
光合作用、消化吸收
呼吸作用、排泄
关系
同化作用和异化作用是新陈代谢的两个方面，是同时进行的，这两个方面既相互对立又相互联系，共同组成了人体新旧物质更替的过程。
③在物质变化的同时，必然伴随着能量的变化；能量的获得=能量的消耗+能量的贮存。
少年儿童同化作用占优势，能量的获得大于能量的消耗，体内有机物积累，身体逐渐长大；老年人、患病的人恰好相反；健康成年人的同化作用和异化作用相对平衡。
植物的生长是同化作用大于异化作用的结果。
我们可控制同化作用和异化作用来提高作物产量。
④消化和氧化分解：
消化是把大分子、不能吸收的物质分解为小分子、可以吸收的物质的过程，人对食物的消化在消化道内进行；彻底的氧化分解是形成代谢终产物的过程，主要在细胞内进行。
大分子有机物
消化产物
彻底氧化分解产物
蛋白质
氨基酸
CO2、H2O、尿素
糖元
葡萄糖
CO2、H2O
脂肪
甘油、脂肪酸
CO2、H2O
典型例题
例1、如图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。
纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
有关分析正确的是（ ）
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
例2、下表为某人平静呼吸时，吸入气（吸入的气体）、呼出气（呼出的气体）、肺泡气（肺泡内的气体）中O2、CO2、N2三种成分的体积分数。
下列说法正确的是（）。
A.导致肺泡气与吸入气中O2体积分数差异的原因是肺毛细血管中O2通过扩散作用进入肺泡内
B.该人平静呼吸时，一次吸入的气体不会全部进入肺泡，其中有部分留在了气管和支气管中
C.若该人深呼吸一次，则吸入气中CO2体积分数将低于0.04%
D.肺泡气是吸入气与呼出气的混合气体，因此其CO2体积分数最高
例3、临床上根据病人病情的需要，有针对性的选用不同的血细胞成分或血浆成分进行输血。
对于贫血、大面积烧伤、血小板功能低下者，应分别输入的血液成分是（ ）
A.血小板、红细胞、血浆B.血浆、红细胞、血小板
C.红细胞、血浆、血小板D.红细胞、全血、血小板
例4、如图为心脏结构示意图，有关叙述错误的是（ ）
A．③的管壁厚，弹性大
B．③内流的是动脉血，④内流的是静脉血
C．⑥内的血液流向③
D．①左心房收缩房室瓣打开，血液流向②
例5、如图为尿液形成过程的示意图，下列关于尿液形成过程的说法正确的是（ ）
A.①的作用是重吸收B.②中的液体是原尿
C.③的作用是滤过D.④中流的液体是尿液
例6、如图所示，A、B、C、D、E表示与人体新陈代谢直接相关的生理过程。
下列有关说法错误的是（ ）
A.完成A过程的主要器官是小肠 B.经过B过程血液由动脉血变为静脉血
C.C过程可以表示组织内气体交换 D.完成D,E过程的结构单位是肾单位
例7、如图是描述某种人体结构或生命活动的模型，下列叙述中，正确的是（ ）
A．若乙代表人的左心室，甲代表肺静脉，则丙，丁可分别代表主动脉和肺动脉
B．若乙代表人的小肠，甲代表食物中的脂肪，则丙，丁分别代表甘油和脂肪酸
C．若乙代表人的肺泡，甲代表空气，则丙，丁分别代表氧气和二氧化碳
D．若乙代表人的组织细胞，甲代表葡萄糖，则丙，丁分别代表乳酸和尿酸
例8、左图表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响；右图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。
下列叙述正确的是（ ）
A.从左图中可以知道pH＝6左右时植物淀粉酶的活性达到最大
B.从右图中知道酶C活性会随着温度的升高不断增强
C.从左图中可知若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶活性逐渐升高
D.从右图中可知活性温度的范围最广的酶是B
例9、右图是显微镜下观察到的人血涂片示意图。
下列分析正确的是（ ）
A.细胞①的数量高于正常值，很可能是身体有了炎症
B.细胞②能释放与血液凝固有关的物质
C.细胞③因富含血红蛋白而呈红色
D.成熟的①和③都没有细胞核
例10、某同学上肢伤口感染，医生在其臀部注射药物，药物到达伤口经历的循环路线是（ ）
A.只经体循环B.先体循环，接着肺循环，后体循环
C.只经肺循环D.先肺循环，接着体循环，后肺循环
例11、图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：
（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[1]________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中。
（2）图二能够体现营养物质被消化的主要部位是________（填字母代号），X曲线所代表的物质是________，该物质最终被分解为________。
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[5]________，该器官内腺体所分泌的消化液含有________酶，在该器官内开始消化的物质是________。
例12、如图表示人体不同组织处血管示意图（A、B、C分别表示不同类型的血管），请据图分析回答：
（1）与A、C比较，血管B的结构特点是 ．
（2）若A中流动的是静脉血，C中流动的是动脉血，则B是 处的毛细血管网；在B处完成的生理活动是 ．
（3）若B为肾小球处的毛细血管网，则在A、C内流动的都是 血，C内血液中浓度明显升高的物质是 ．
（4）若B为肾小管外的毛细血管，则A所示血管为 ，在B处完成的生理活动是 ．
（5）若B为臀大肌内的毛细血管网，则C内流动的是 血．
（6）若B为小肠绒毛内的毛细血管网，C内血液与A内血液相比较，除二氧化碳外，含量明显增加的是 ．
例13、下表为血浆、原尿、尿液部分成分含量，下右图为肾单位结构示意图，箭头a、b表示形成尿液的两个主要过程，①、②、③表示结构，试回答：
（1）Y液体取自的部位是图中的________（填序号）。
（2）若生理过程a中的水为M（g），生理过程b中的水为N（g），③中的水为W（g），则M、N、W的大小关系为________。
例14、如图是人体血液循环示意图，请据图回答下列问题：
（1）心脏是血液循环动力器官，它的壁主要由________组织构成。
（2）血液由④出发，回到①的循环途径叫________。
（3）观察心脏结构时发现，在心房与心室之间，心室与动脉之间都有能防止血液倒流的________。
（4）肺是气体交换的场所，血管⑤内的________血流经肺后变成⑥内的________血。
（5）图中⑦和⑧相比，⑦的管壁________，血流速度________。
（6）小肠吸收的营养物质通过血液中的________送达到组织细胞，在线粒体中被利用。
中考真题
1.（2019·杭州4）胃是人体重要的消化器官。
下列有关胃的形态和功能表述错误的是（）
A.胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物
B.胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合
C.胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用
D.胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪
2.（2019·杭州8）如图是人体内血液离开左心室，经消化器官再回到左心房的循环示意图，箭头表示血管内血液流动方向。
血液中的血红蛋白易与氧结合的血管是（）
A.甲和乙B.甲和丁C.丙和丁D.乙和丙
3.（2019·湖州11）取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和①号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液（pH约为7）和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。
然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。
往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。
这一实验可以说明（ ）
A. 淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应B. 唾液淀粉酶具有专一性
C. 唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度D. 唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH
4.（2019·绍兴11）人体内器官各有分工，为人体的正常运行发挥着作用。
下列器官自述合理的是（ ）
A BCD
5.（2019·金华、义乌、丽水14）某品牌加盟洗衣粉使用方法中提示：
用温水浸泡。
某科学兴趣小组，对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同。
在不同水温条件下，测得这种加酶洗衣粉除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果下表表示：
水温（℃）
30
40
50
60
70
80
除去奶渍所需的时间（s）
28
12
6
4
12
17
根据表中有关数据判断，能正确表示温度对该酶催化效率影响的图像是（）
6.（2019·宁波11）如图所示为小科学习“人体内的物质运输”后整理的部分笔记，他的标注有误的一项是（ ）
A. 标注①
B. 标注②
C. 标注③
D. 标注④
7.（2019·嘉兴舟山14）小明在“观察小鱼尾鳍内的血液流动”实验中，观察到如图所示的血液流动情况。
对于该实验，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 最好选择颜色深的部位观察
B. 必须在高倍镜下才能看到血液流动情况
C. 可根据血液颜色的深浅分辨动、静脉
D. 图中的三种血管中，③为静脉
8.（2019·金华、义乌、丽水19）在“观察小金鱼尾鳍内的血液流动”实验中，显微镜下观察到的视野图像（如图）。
请回答：
（1）在使用显微镜过程中，要使镜筒上升，应向_______（填“前”或“后”）旋转粗准焦螺旋
（2）血管2中红细胞呈单行通过，该血管的名称是______________。
9.（2019·金华、义乌、丽水21）最近人造肉开始走向大众视野。
人造肉可分为两种，一种是大豆蛋白肉，富含大量的蛋白质和少量的脂肪。
另一种是清洁肉，将动物干细胞置于营养液中培养，形成类似肌肉的组织，其外观、口感与传统肉相似。
请回答：
（1）大豆蛋白肉中的蛋白质在小肠中消化后的最终产物是_____；
（2）将干细胞培养成肌肉细胞，主要是控制了干细胞的________过程。
10.（2019·衢州22）小科爷爷最近身体不适，在医生建议下做了肺部及尿常规等检查，经诊断患了糖尿病。
请用图中序号或字母完成下列问题：
（1）图1是检查肺部时，爷爷在用力吸气和用力呼气后，分别被拍摄的两张胸部X光片，其中白色虚线所围的区域为肺的位置。
吸气后闭气不动时所拍摄的X光片是__________。
（2）爷爷的尿检结果显示含有葡萄糖，是因为图2中__________不能将原尿中的全部葡萄糖重吸收所致。
（3）爷爷在进餐段时间后，血液中葡萄糖含量会上升。
葡萄糖主要是通过图3中__________吸收进入血液。
（4）通过皮下注射到爷爷身体的胰岛素经血液循环首先进入图4中的__________。
11.（2019·宁波23）新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛感。
若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。
小科猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。
为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小科取6支相同的试管，编号1-6，各加入5mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37℃的温水中保温。
20min后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。
数据如下：
根据上述实验，回答下列问题：
（1）为了形成对照，表格中“★”处的内容是________。
（2）实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。
上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为________ 。
（3）因为酶的活性与________有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。
12.（2019·绍兴25）兴趣小组为了探究酵母菌在有氧和无氧条件下分解葡萄糖的快慢，设计了如下实验。
①在葡萄糖溶液中加入酵母菌，混匀，制成酵母葡萄糖酸，慢步适宜温度下水浴加热一段时间后，测定葡萄糖初始浓度值为44.1克·升¯¹。
②取12支试管，等分成A、B两组，在A组试管中各加入5毫升酵母葡萄糖液，同时，在两组试管中________，将两组试管同置适宜温度下水浴加热。
③15分钟后测定葡萄糖浓度值，求平均值，再分别计算有氧、无氧条件下分解葡萄糖的速率，数据记录如下表。
（1）②中空白处的步骤为。
（2）表中空白格的数值为
（3）分析表中的数据，可以得出的结论是
（4）实验中置于适宜温度下水浴加热的目的是
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主题3人体的物质与能量的转换
参考答案
典型例题：
例1
例2
例3
例4
例5
例6
例7
例8
例9
例10
A
B
C
D
B
B
B
A
D
B
例11、
（1）肝脏
（2）D淀粉葡萄糖（3）胃胃蛋白酶蛋白质
例12、
（1）管腔细，管壁很薄
（2）肺泡肺泡与血液之间的气体交换（3）动脉蛋白质
（4）出球小动脉重吸收（5）静脉（6）营养物质
例13、
（1）③
（2）M=N+W
例14、
（1）肌肉
（2）体循环（3）瓣膜（4）静脉动脉（5）厚快（6）血浆
中考真题
1
2
3
4
5
6
7
D
B
A
B
B
D
D
8.
（1）后
（2）毛细血管
9.
（1）氨基酸
（2）分化
10.
（1）I
（2）②（3）B（4）甲
11.
（1）5mL蒸馏水（或5mL清水）
（2）3%（3）温度
12.
（1）各加入5毫升酵母葡萄糖液并密封
（2）0.4
（3）其他条件相同时，酵母菌有氧条件下分解葡萄糖比无氧条件下要快
（4）保持温度恒定，使酶的活性较高，有利于分解葡萄糖
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