海南好粮油产品遴选和管理办法试行.docx
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海南好粮油产品遴选和管理办法试行
“海南好粮油”产品遴选和管理办法（试行）
第一章总则
第一条 为切实做好“海南好粮油”产品遴选和管理工作，根据《国家粮食和物资储备局办公室关于开展省级“好粮油”产品遴选工作的通知》（国粮办规〔2020〕175号），制定本办法。
第二条本办法所指“海南好粮油”产品，是指符合“中国好粮油”产品检验指标，有地域特色、有品牌影响力、市场占有率和消费者认同度高并授予“海南好粮油”的产品。
第三条 “海南好粮油”产品由企业自愿申报，遵循公平、公正、公开原则，实行动态管理，“一品一报”。
第四条海南省粮食和物资储备局合法依规地选定社团组织，作为“海南好粮油”产品遴选的实施主体，负责“海南好粮油”产品申报受理、评审和管理等工作。
第二章 产品申报范围及条件
第五条申报产品范围：
大米、小麦粉、挂面、食用植物油等产品。
第六条申报条件
（一）申报企业具有独立法人资格，取得食品生产许可证，企业正式投产一年及以上；
（二）申报企业纳入粮油加工统计，按规定向当地粮食行政管理部门报送粮油加工统计报表信息；
（三）申报企业在国内注册商标1年及以上，注册商标有效，注册范围涵盖申报产品。
第七条近三年有下列情况之一的企业，不能申报“海南好粮油”产品。
（一）申报产品因产品质量问题曾被行政处罚的；
（二）发生重大安全及质量事故、环境污染事件，或有质量投诉败诉的、侵犯知识产权经查证属实的；
（三）被有关部门列入失信惩戒名单的；
（四）有其他违反法律法规行为的。
第八条申报企业准备申报材料产生的检验检测等相关费用，由申报企业自行支付。
第三章产品评审
第九条 评价内容
（一）粮油产品科技内涵和核心竞争力；
（二）粮油产品的品牌辐射力；
（三）粮油产品精深加工、特色加工能力；
（四）发展循环经济，加工企业通过订单、种植基地向一产延伸，保障原料的优质安全，完善线上线下销售体系，一二三产融合发展；
（五）经济效益和社会效益；
（六）“海南好粮油”产品申报书。
第十条产品申报时须提供具有粮油质检资质的质检机构出具的产品检验报告。
第十一条选定的社团组织按规定要求，组织相关专家对申报产品进行评审和实地现场考察。
第十二条经评审和实地现场考察合格、公示无异议后，公开发布“海南好粮油”产品名单。
第十三条结果运用
（一）授予“海南好粮油”产品称号，列入“海南好粮油产品名录”；
（二）提请有关部门对企业在政策、资金上优先给予扶持；
（三）对“海南好粮油”产品开展集中宣传或设置专栏宣传；
（四）对获得“海南好粮油”的产品，择优向国家推荐申报“中国好粮油”产品。
第十四条选定的社团组织在组织开展“海南好粮油”产品遴选过程中，不得向企业收取任何费用。
第四章 产品管理
第十五条“海南好粮油”产品每年组织评审一次，有效期为两年。
第十六条“海南好粮油”产品实行动态管理，有效期内由选定的社团组织对产品质量进行随机抽检。
第十七条有下列行为之一的，取消“海南好粮油”产品称号，并退出“海南好粮油产品名录”，三年内不再受理其申请。
（一）有弄虚作假行为的；
（二）发生产品质量问题和安全生产事故的；
（三）抽检不符合“海南好粮油”产品质量标准的；
（四）有其他违法违规行为的。
第十八条评定为“海南好粮油”产品的企业在有效期内可以在“海南好粮油”产品的包装、说明书、合格证、电子销售平台等使用或展示“海南好粮油”产品称号。
第五章附则
第十九条本办法试行一年。
第二十条本办法由省粮食和物资储备局负责解释。
第二十一条本办法自发布之日起实施。
附件：
“海南好粮油”产品申报书
“海南好粮油”产品申报书
申报企业（盖章）：
法人代表：
所属市县：
申报日期：
年月
一、企业基本情况
企业信息
企业名称
注册地址
企业代码
通讯地址及邮编
企业网址
法人代表
姓名
性别
年龄
电话
电子邮箱
联系人
姓名
性别
固话
手机
传真
电子邮箱
粮食企业信
用评价等级
年加工能力
吨
年销售量
吨
网上销售量
吨
年销售额
万元
网上销售额
万元
年总产值
万元
主营业务收入
万元
利润总额
万元
资产负债率
%
品牌名称
商标类型1
主营产品
大米小麦粉
挂面杂粮
食用植物油
杂豆
生产过程
管理认证2
申报产品
基本情况
产品名称
年申报加工量（吨）
产品包装正面照片
（按照规定格式单独提供）
品牌
包装规格
建议挂牌价格（元/袋）
网络销售网址
物流配送方式
注1：
中国地理标志、驰名商标、知名商标、中华老字号、商标。
注2：
ISO9001质量管理体系、危害分析与临界控制点认证（HACCP）、卫生标准操作规范认证（SSOP）、良好生产规范认证（GMP）、中国良好农业规范认证（ChinaGAP）、其他或者没有认证（具体注明）。
二、申报产品信息
（一）大米
项目
申报信息
执行标准
标准要求
备注3
1.基本信息
产品名称
GB7718
标签标识
原料品种名称
LS/T3247
标签标识
质量等级
LS/T3247
标签标识
执行标准
LS/T3247
标签标识
净含量
GB7718
标签标识
原料产地
LS/T3247
标签标识
原料收获时间
LS/T3247
标签标识
生产日期
GB7718
标签标识
碾米日期
LS/T3247
标签标识
保质期
GB7718
标签标识
贮存条件
LS/T3247
标签标识
食品生产许可证号
GB7718
标签标识
生产企业
GB7718
标签标识
生产地址
GB7718
标签标识
联系电话
GB7718
标签标识
最佳食味期限
及贮存条件
LS/T3247
标签标识
2.质量指标
色泽
LS/T3247
正常
气味
LS/T3247
正常
水分含量/（%）
LS/T3247
粳米≤15.5
籼米≤14.5
不完善粒含量/（%）
LS/T3247
≤1
杂质含量/（%）
LS/T3247
≤0.1
黄粒米含量/（%）
LS/T3247
≤0.1
互混/（%）
LS/T3247
0
食味值
LS/T3247
一级≥90
二级≥85
三级≥80
标签标识
碎米总量/（%）
LS/T3247
粳米≤7.5，籼米≤15
小碎米/（%）
LS/T3247
粳米≤0.5，籼米≤1
垩白度/（%）
LS/T3247
一级≤4
二级≤6
三级≤8
垩白粒率/（%）
LS/T3247
粳米:
一级≤2，二级≤4，三级≤6
籼米：
一级≤3，二级≤5，三级≤7
3.安全指数
PN真菌毒素
LS/T3247
≤0.7
黄曲霉毒素B1/（ug/kg）
GB2761
≤10
赭曲霉毒素A/（ug/kg）
≤5
PN污染物
LS/T3247
≤0.7
铅/（mg/kg）
GB2762
≤0.2
镉/（mg/kg）
≤0.2
汞/（mg/kg）
≤0.02
无机砷/mg/kg）
≤0.2
铬/（mg/kg）
≤1
苯并[a]芘（ug/kg）
≤5
PN农药残留
LS/T3247
≤0.7
苄嘧磺隆/（mg/kg）
GB2763
≤0.05
丙草胺/（mg/kg）
≤0.1
稻丰散/（mg/kg）
≤0.05
稻瘟灵/（mg/kg）
≤1
敌稗/（mg/kg）
≤2
敌瘟磷/（mg/kg）
≤0.1
丁草胺/（mg/kg）
≤0.5
多菌灵/（mg/kg）
≤2
氟酰胺/（mg/kg）
≤1
甲基毒死蜱/（mg/kg）
≤5
甲基嘧啶磷/（mg/kg）
≤1
甲萘威/（mg/kg）
≤1
喹硫磷/（mg/kg）
≤0.2
磷化铝/（mg/kg）
≤0.05
马拉硫磷/（mg/kg）
≤0.1
杀虫环/（mg/kg）
≤0.2
杀虫双/（mg/kg）
GB2763
≤0.2
杀螟丹/（mg/kg）
≤0.1
杀螟硫磷/（mg/kg）
≤1
异丙威/（mg/kg）
≤0.2
艾氏剂/（mg/kg）
≤0.02
滴滴涕/（mg/kg）
≤0.05
狄氏剂/（mg/kg）
≤0.02
六六六/（mg/kg）
≤0.05
七氯/（mg/kg）
≤0.02
4.营养成分
能量/（kJ）
GB28050
标签标识
蛋白质/（g）
GB28050
标签标识
脂肪/（g）
GB28050
标签标识
碳水化合物/（g）
GB28050
标签标识
钠/（mg）
GB28050
标签标识
维生素B1/（mg）
GB28050
可选择性测定并标识
硒/（mg）
GB28050
可选择性测定并标识
铁/（μg）
GB28050
可选择性测定并标识
其他特征指标
可选择性测定并标识
5.过程控制信息
原料产地环境
环境空气质量
LS/T1218
符合二级（含）及以上
土壤环境质量
LS/T1218
符合二级（含）及以上
农田灌溉用水
LS/T1218
符合水作和旱作的水质要求
原料生产
原料品种、产地及在产品中的占比
LS/T1218
XX品种，XX县（农场），XX%
有机肥和微生物肥施用量比例
LS/T1218
不得低于施肥总量的50%
收获年份
LS/T1218
具体到年
收获水分
LS/T1218
稻谷推荐20%-25%
干燥方式
LS/T1218
受热温度不高于35℃，一次降水幅度不超过3.0%，裂纹粒增加值不超过3.0%
可选项为：
自然晾晒、机械烘干”；若为“机械烘干”选项，列出工艺参数及烘干结果
储存地点、条件及数量
LS/T1218
XX县，XX粮库（企业），常温、低温、准低温储存，XX吨
虫霉防控记录
LS/T1218
XX时间采用XX方式熏蒸或防虫等
生产管理信息
管理制度
LS/T1218
按照GB/T26433、GB/T26630、《食品生产许可管理办法》（食药总局16号令）等建立相关加工管理制度或指标控制体系
产品储运信息
包装及储存方式
LS/T1218
注明包装方式及常温、低温或准低温和温度范围
注3：
备注中“标签标识”是指必须在产品的标签中标识的项目，下同。
（二）小麦粉
项目
申报信息
执行标准
标准要求
备注3
1.基本信息
产品名称
GB7718
标签标识
原料品种名称
LS/T3248
标签标识
质量等级
LS/T3248
标签标识
执行标准
LS/T3248
标签标识
净含量
GB7718
标签标识
原料产地
LS/T3248
标签标识
原料收获时间
LS/T3248
标签标识
生产日期
GB7718
标签标识
制粉日期
LS/T3248
标签标识
保质期
GB7718
标签标识
贮存条件
LS/T3248
标签标识
食品生产许可证号
GB7718
标签标识
生产企业
GB7718
标签标识
生产地址
GB7718
标签标识
联系电话
GB7718
标签标识
最佳使用期限
及贮存条件
LS/T3248
标签标识
2.质量指标
色泽
LS/T3248
正常
气味
LS/T3248
正常
水分/（%）
LS/T3248
≤14.5
灰分/（%）
LS/T3248
声称指标
含砂量/（%）
LS/T3248
≤0.01
磁性金属物/（g/kg）
LS/T3248
≤0.002
降落数值/（s）
LS/T3248
≥200
湿面筋含量/（%）
LS/T3248
优质强筋小麦粉：
一级≥35；二级≥30
优质中筋小麦粉：
≥26
优质低筋小麦粉：
一级≤22；二级≤25
标签标识
面筋指数/（%）
LS/T3248
优质强筋小麦粉：
一级≥90；二级≥85
优质中筋小麦粉：
≥70
优质低筋小麦粉：
不作要求
标签标识
面包品质/（分）
LS/T3248
食品评分≥80
标签标识（适用于优质强筋小麦粉）
饺子品质/（分）
LS/T3248
食品评分≥80
标签标识（适用于优质中筋小麦粉）
海绵蛋糕品质/（分）
LS/T3248
食品评分≥80
标签标识（适用于优质低筋小麦粉）
面片光泽稳定性
LS/T3248
声称指标，优质中筋小麦粉
粉质吸水率/（%）
LS/T3248
声称指标
粉质稳定时间/（min）
LS/T3248
声称指标，针对优质强筋和优质中筋小麦粉
最大拉伸阻力/（EU）
LS/T3248
声称指标，针对优质强筋和优质中筋小麦粉
延展性/（mm）
LS/T3248
声称指标，针对优质强筋和优质中筋小麦粉
吹泡P值/（mmH2O）
LS/T3248
声称指标，针对优质低筋小麦粉
吹泡L值/（mm）
LS/T3248
声称指标，针对优质低筋小麦粉
3.安全指数
PN真菌毒素
LS/T3248
≤0.7
黄曲霉毒素B1/（μg/kg）
GB2761
≤5
脱氧雪腐镰刀菌烯醇/（μg/kg）
≤1000
赭曲霉毒素A/（μg/kg）
≤5
玉米赤霉烯酮/（μg/kg）
≤60
PN污染物
LS/T3248
≤0.7
铅/（mg/kg）
GB2762
≤0.2
镉/（mg/kg）
≤0.1
汞/（mg/kg）
≤0.02
总砷/mg/kg）
≤0.5
铬/（mg/kg）
≤1
苯并[a]芘（ug/kg）
≤5
PN农药残留
LS/T3248
≤0.7
草甘膦/（mg/kg）
GB2763
≤0.5
敌草快/（mg/kg）
≤0.5
甲基嘧啶磷/（mg/kg）
≤2
磷化铝（成品粮）/（mg/kg）
≤0.05
氯菊酯/（mg/kg）
≤0.5
氰戊菊酯和S-氰戊菊酯/（mg/kg）
≤0.2
杀螟硫磷/（mg/kg）
≤1
生物苄呋菊酯/（mg/kg）
GB2763
≤1
增效醚/（mg/kg）
≤10
艾氏剂/（mg/kg）
≤0.02
滴滴涕/（mg/kg）
≤0.05
狄氏剂/（mg/kg）
≤0.02
六六六/（mg/kg）
≤0.05
七氯/（mg/kg）
≤0.02
4.营养成分
能量/（kJ）
GB28050
标签标识
蛋白质/（g）
GB28050
标签标识
脂肪/（g）
GB28050
标签标识
碳水化合物/（g）
GB28050
标签标识
膳食纤维/（g）
GB28050
可选择性测定并标识
钠/（mg）
GB28050
标签标识
硒/（μg）
GB28050
可选择性测定并标识
铁/（mg）
GB28050
可选择性测定并标识
钾/（mg）
GB28050
可选择性测定并标识
其他特征指标
可选择性测定并标识
5.过程控制信息
原料产地环境
环境空气质量
LS/T1218
符合二级（含）及以上
土壤环境质量
LS/T1218
符合二级（含）及以上
农田灌溉用水
LS/T1218
符合水作和旱作的水质要求
原料生产
原料品种、产地及在产品中的占比
LS/T1218
XX品种，XX县（农场），XX%
有机肥和微生物肥施用量比例
LS/T1218
不得低于施肥总量的50%
收获年份
LS/T3248
具体到年
收获水分
LS/T1218
小麦推荐≤22%
干燥方式
LS/T1218
受热温度不高于45℃
可选项为：
自然晾晒、机械烘干”；若为“机械烘干”选项，列出工艺参数及烘干结果
储存地点、条件及数量
LS/T1218
XX县，XX粮库（企业），常温、低温、准低温储存，XX吨
虫霉防控记录
LS/T1218
XX时间采用XX方式熏蒸或防虫等
生产管理信息
管理制度
LS/T1218
按照GB/T26433、《食品生产许可管理办法》（食药总局16号令）等建立相关加工管理制度或指标控制体系
产品储运信息
包装及储存方式
LS/T1218
注明包装方式及常温、低温或准低温和温度范围
（三）挂面
项目
申报信息
执行标准
标准要求
备注3
1.基本信息
产品名称
LS/T3304
标签标识
配料名称及占比
挂面：
GB7718
多谷物挂面：
LS/T3304
标签标识
食品添加剂
GB7718
标签标识
执行标准
LS/T3304
标签标识
净含量
GB7718
标签标识
原料产地
LS/T3304
标签标识
生产日期
GB7718
标签标识
保质期
GB7718
标签标识
贮存条件
GB7718
标签标识
食品生产许可证号
GB7718
标签标识
生产企业
GB7718
标签标识
生产地址
GB7718
标签标识
联系电话
GB7718
标签标识
2.质量指标
色泽
LS/T3304
均匀一致
口感
LS/T3304
煮熟后口感不粘，不牙碜
杂质
LS/T3304
无肉眼可见异物
水分/（%）
LS/T3304
≤14.5
酸度/（mL/10g）
LS/T3304
≤3.0
自然断条率/（%）
LS/T3304
挂面≤3
多谷物挂面≤8
熟断条率/（%）
LS/T3304
≤5
烹调损失率/（%）
LS/T3304
挂面≤8
多谷物挂面≤15
3.安全指数
PN真菌毒素
LS/T3304
≤0.7
黄曲霉毒素B1/（μg/kg）
GB2715
≤5
脱氧雪腐镰刀菌烯醇/（μg/kg）
GB2715
≤1000
赭曲霉毒素A/（μg/kg）
GB2715
≤5
玉米赤霉烯酮/（μg/kg）
GB2715
≤60
PN污染物
LS/T3304
≤0.7
铅/（mg/kg）
GB2715
≤0.2
镉/（mg/kg）
GB2715
≤0.1
汞/（mg/kg）
GB2715
≤0.02
总砷/mg/kg）
GB2715
≤0.5
铬/（mg/kg）
GB2715
≤1
苯并[a]芘（ug/kg）
GB2715
≤5
4.营养成分
能量/（kJ）
GB28050
标签标识
蛋白质/（g）
GB28050
标签标识
脂肪/（g）
GB28050
标签标识
碳水化合物/（g）
GB28050
标签标识
膳食纤维/（g）
GB28050
可选择性测定并标识
钠/（mg）
GB28050
标签标识
硒/（μg）
GB28050
可选择性测定并标识
铁/（mg）
GB28050
可选择性测定并标识
钾/（mg）
GB28050
可选择性测定并标识
β-葡聚糖
GB28050
可选择性测定并标识
抗性淀粉
GB28050
可选择性测定并标识
黄酮
GB28050
可选择性测定并标识
其他特征指标
可选择性测定并标识
5.过程控制信息
原料小麦粉
小麦品种名称
LS/T1218
原料小麦产地
LS/T1218
制粉时间
LS/T1218
其他原料
原料名称
LS/T1218
原料产地
LS/T1218
生产管理信息
管理制度
LS/T1218
按照GB/T26433、《食品生产许可管理办法》（食药总局16号令）等建立相关加工管理制度或指标控制体系
产品储运信息
包装及储存方式
LS/T3304
（四）植物油
项目
申报信息
执行标准
标准要求
备注3
1.基本信息
产品名称
GB7718
标签标识
配料
GB7718
标签标识
质量等级
LS/T3249
标签标识
执行标准
L
升级会员 