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文化

陕西十大怪

　　民间总结和流传的一个地域的所谓的“怪”，实乃是这个地域风俗习惯、生活方式以及文化独特性的体现，是一幅幅绕有情趣的地域风情录和民俗画卷。

陕西的“怪”自然也脱不了这个“俗”。

陕西究竟有多少“怪”，其实谁也说不清。

而这十“怪”、八“怪”也并不能囊括整个陕西的民俗风情和其古老的历史渊源，囊括不了在陕北窑洞中“大碗喝酒、大块吃肉”时的酒曲以及陕南“吊锅”所体现的与黄天厚土相区别的另类文化。

这里所列举的“怪”其实是关中地区民众生活方式、习惯和文化心态的一个缩影。

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陕西十大怪之一——帕帕头上盖

　　“帕帕”是陕西人对方巾、手绢或围巾类的俗称。

关中男人的帕帕一般为白粗布做成的长宽布，戴时只须在头上缠绕几圈，然后将布头别进去即可。

男人的帕帕在戴好后，既可作为保暖之用，还可放点烟草、烟袋、钱物什么的。

必要时它还可以用来捆东西，背孩子，当腰带。

女人的帕帕则多为正方形，色彩各异，以深为主。

女人冬天出外时，帕帕被折成三角形，从头顶包到下颌，既挡风，又保暖；在房内当围脖，进了厨房又可围在腰间作厨巾。

既可用来擦汗，还可用作包东西。

然而最为奇观的是关中老太太的方巾，一年至少三季，总是顶在头上，边贴脑门，两角别在耳后，下地干活，走亲串门，习俗不变。

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陕西十大怪之一——房子半边盖

　　走在关中地区，人们不难发现有一种在国内外都较为少见，极具地方特色的房屋形态，即由直角三角型支撑的单檐斜坡房。

这种被关中人称之为厢房、厦子或厦房的住房，其特点是：

单面门窗，背靠高墙，冬可抵寒，夏可遮阳，因而冬暖夏凉。

由于室内纵深浅，采光好，实用性强，且盖房投资少。

对于平民百姓来说是极为实惠的。

　　一般厦房每排盖三间，即，老人一间，晚辈一间，一间厨房。

如果需要，会在已盖好的厦房对面十分对称地在再盖一排厦房。

家境丰裕人家也会在相对的两排厦房一头的鼎前方盖起被称为上房，或者安间的人字梁支撑的前后双檐斜坡房，对面再盖上门房，就形成完整的四合院。

这时厦房的用途除居住晚辈外，多为客房、柴房或为佣人居住或堆放杂物。

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陕西十大怪之一——面条像裤带

　　地道的关中人将扯面叫作piang piang（音、词典中没有这个字）面，与现时扯面的区别是，正宗的piang piang 面，一根面条可达三、四指宽，长度可及一米，其厚度可到两毫米以上与铜钱差不多，极似裤带。

这种面拿关中人的话讲：

“吃了耐饥。

”当然也有薄如蝉翼的。

piang piang 面的作工并不复杂，关键在和面和揉面，需要一定的工夫才能掌握。

对于南方人，这种面细嚼慢咽也难消化，可在关中人的口中，一大老碗的、又长又厚的油泼辣子piang piang 面不等咀嚼，三口两口稀里呼鲁就吞进肚内，然后再喝上一碗面汤（原汤化原食），大巴掌把嘴一抹，那才真叫过瘾。

再重的体力活，耐五六个小时，也不觉得饿。

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陕西十大怪之一——说话吵架分不开

　　关中人的说话的特点是简洁，生硬。

对人的态度总结为四个字，就是“生、楞、蹭、倔”，而且是粗喉咙大嗓门，似乎没有商量的余地，乍听起来就像是和人吵架。

比如他们请人吃饭，主人端着碗往桌上一礅或向客人怀里一塞“吃”，不懂关中人脾性的，会让人感到很难堪。

如果客人再因客套说一句：

“算了，不吃了。

”那么主人就会把眼珠子一瞪：

“你这人，嫌咋？

”或其它不尽情理的话，其目的也是实心实意的请客人吃。

客人即就是吃过了饭，也得吃上两口才算了结。

　　关中人一开口便是高八度，绝不会像江南水乡的人吵起架也是软软绵绵，听起来那么柔和。

如果是几个高嗓门的关中人遇到一起聊天，你来我往的对话真像是一场战事。

假如你在寂静的场合干活，或者正在静静想事，关中人冷不防问你一句，你准会被吓得心跳半晌。

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陕西十大怪之一——烙的锅盔像锅盖

　　关中人以面食为主，除了面条就吃馍。

所以面条能吃出各种花样，馍也能吃个花样翻新。

其中最著名的一绝就是关中的锅盔。

锅盔其实就是饼，与北京的火烧、上海的饼虽同宗同列，但要比火烧可大得多，厚得多，制作工艺也大不相同，所以各地的饼和火烧与陕西的锅盔不可同日而语。

　　陕西的锅盔直径可达二尺以上，厚度可达2——3寸。

吃这种锅盔往往会张大嘴，瞪大眼，所以又叫瞪眼锅盔。

　　烙锅盔需要经过三个步骤，1、和面，是关键的一步。

取几斤面粉，与酵面（关中人称面激子）、适量调料等用凉水和均，面要和的硬，放置 “醒”一段时间；2、揉面，这是烙锅盔的一项硬功夫。

运足气力，数百遍地揉压（有的地方是拿杠子压，即在面案正前方的墙上打洞，将一杠子叉进去，压面），揉到面芯呈蜂窝状，又硬又筋时，用面杖擀成锅盖状；3、烘烤，火势适中，不能太大，也不能太小。

待双面都烤得有一层硬皮后，上下翻上数次，再用筷子在上面扎出些眼来，然后在热锅中烘闷良久，锅盔便烙成了。

　　陕西的硬面锅盔吃起来筋中带酥，香酥可口，且十分“耐饥”。

加之锅盔中水份甚少，久储不坏。

所以又是关中人出门旅行，在外干活、求学时必带之干粮。

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陕西十大怪之一——家家吃饭蹲门外

　　关中人吃饭，以面食为主，除了面条就是馍，极为简单。

农村因作庄稼活的缘故，每天正规吃饭只有两顿，上午九、十点吃早饭，下午两、三点吃午饭，晚上喝汤。

其余时间如果饿了，一般也就是啃几口干馍，喝几口开水。

　　关中人的早饭，多是喝由玉米榛子熬的粥。

这种粥一般熬得很稠，用筷子可以一块一块夹着吃。

再夹几筷子各家自己腌制的酸菜或者生调的红萝卜丝，往粥碗里一放，端到门外，路边一蹲，呼哩呼噜就吃起来，很随意。

关中人的午饭大都是面条，或干（关中人叫ran面）或汤面即臊子面，端到门外，冬天晒着太阳，夏天乘着荫凉。

由于家家户户都以这样的方式吃饭，因而每到开饭时间，村子的路边，常常会有数十人蹲在一起，这成为关中地区农村独特的民俗景观，这也是人们交流和沟通感情的一种方式。

这时的男男女女，老老少少，边吃边聊。

女人之间，是东家长，西家短，是是非非，真为“道听途说”。

男女之间在这时会趁机开一些玩笑抱着个碗嘻笑漫骂，互相追逐，打打闹闹。

关系好的，也会相互将自己碗里的菜夹给对方，一幅颇多情趣的民俗画卷，跃然纸上。

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陕西十大怪之一——板凳不坐蹲起来

　　关中人的蹲功在中国乃至世界都是少见的。

你只要能耐心观察一个能蹲几小时不起来的人，肯定是关中某地的乡党而“没麻达”。

所以，任何人尽可坐着椅子上和蹲在地上的关中汉子说事论理 “片闲传”，不要有什么难为情。

如果哪个人要执意让坐，对不起，咱关中汉子很可能会将鞋一退，蹲在板凳或椅子上，令不解关中人蹲功的人哭笑不得。

　　夏季的傍晚，你会看见十余二十人蹲在村头闲聊几个时辰；冬季还会看见沿街的墙脚蹲一排老汉晒暖暖；你还可能看见住院的关中汉子不躺在床上而是蹲在枕头上打盹，要不然就蹲在墙角打瞌睡。

没办法，这就是关中人，这就是关中独特的风景线。

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陕西十大怪之一——吃辣子不吃菜

　　在关中地区县乡做客，席面上最先见底的是葱拌辣子那道“菜”，早早就被乡党们用馍夹，拿馍蘸，没两分钟就一扫而光。

关中人吃饭可以没有鸡鸭鱼肉，没有炒菜，但是绝不能没有辣子这道“菜”，特别是油泼辣子，是关中人一年四季必备的下饭“菜肴”和调料。

关中人最喜好的是叫秦椒的线辣子。

所以在关中家家户户的房前屋后，你会看到挂着一串串熟透了鲜红鲜亮的细长秦椒，待干透后在锅里用文火烤得又焦又脆，趁热捣成粉末，再用滚烫的菜油泼入，发出吱吱的响声，一阵扑鼻呛香，令人垂涎欲滴。

夹馍、拌面，吃得人欷欷嘘嘘，大汗淋漓，嘴咧鼻流，方才过瘾。

一年360天，天天吃，顿顿吃，却永远没有够。

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陕西十大怪之一——帕帕头上盖

　　“帕帕”是陕西人对方巾、手绢或围巾类的俗称。

关中男人的帕帕一般为白粗布做成的长宽布，戴时只须在头上缠绕几圈，然后将布头别进去即可。

男人的帕帕在戴好后，既可作为保暖之用，还可放点烟草、烟袋、钱物什么的。

必要时它还可以用来捆东西，背孩子，当腰带。

女人的帕帕则多为正方形，色彩各异，以深为主。

女人冬天出外时，帕帕被折成三角形，从头顶包到下颌，既挡风，又保暖；在房内当围脖，进了厨房又可围在腰间作厨巾。

既可用来擦汗，还可用作包东西。

然而最为奇观的是关中老太太的方巾，一年至少三季，总是顶在头上，边贴脑门，两角别在耳后，下地干活，走亲串门，习俗不变。

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陕西十大怪之一——走亲的礼馍拿筐抬

    走亲戚是华夏人联络亲戚间感情的纽带。

关中人走亲戚分正式和非正式两种。

一般相互托办事，探望老人，看病人等属非正式的走，故没有多少讲究，只要手不空，带些点心，或表示心意的钱物就可以了。

但逢年过节和红白喜事正式的走亲戚则非常讲究，必须根据不同的情况，不同的关系，带上相应的礼馍，否则被认为是瞧不起人，不仅会受到亲戚的怪罪，搞不好甚至会断了这门亲戚。

所以，每逢过年，走亲戚要从正月初二走到十五，拿上礼馍你来我往的，要走半个来月。

走亲戚实际成了礼馍（后来也有拿点心的）大转移，年后这些礼镆往往要一两个月才能吃完。

当然，最讲究的礼馍没过于在红白喜事之时的作品，遇到结婚、生子、满月、丧葬、盖房等人生大事。

送的礼馍大的能用几十斤面粉，多的要吃一两个月。

礼馍被蒸成大龙或麒麟状，上面再插上无数被捏成各种鸟兽的小花馍，放置于巨大的木盘之中，由两人抬着送来，一盘接一盘，排成长队。

关中礼馍的造型千奇百样，精美无比，富有强烈的艺术感染力和丰富的历史文化内涵。

已成为享有盛誉的民间工艺品在国内外展览（可见民间工艺-面花篇）。

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陕西十大怪之一——不枕枕头拿砖代

关中人有许多习惯时常令人感到费解，甚至哭笑不得。

就拿睡觉来说，让关中人睡在席梦思床上，他们会辗转反复，一夜难眠，认为是受罪。

给个硬板床上，再找个砖头枕上，不仅能轩然入睡，而且一觉天明，说不定还会酣声如雷。

关中人为什么会有这样的习惯和嗜好，没有考证，难以说清。

至少硬枕头枕着清爽，凉快和不怕脏，好的硬枕头甚至传了好几代。

关中人的硬枕头品种颇多，最简单的枕头就是砖头。

当然讲究的人会用木头削成两头高翘起来的棺材枕，或雕龙画凤。

还有像箱子里面可以储放东西和加锁的箱子枕头；也有透空枕头、陶瓷枕头等等，特别是用蓝田玉打磨成的又硬又沉的玉石枕头最受关中人喜爱。

据说枕头甚至还有等级之分，比如什么身份的人枕什么样的枕头，都很有讲究，并以此象征各自的家庭身份和地位。

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陕西十大怪之一——吃面涎水倒回来

陕西有一种叫涎水面的家常饭食久负盛名。

这种面又细又长，每人一只小碗，每个小碗一次只盛一根或几根面条，调进臊子汤料，吃时稀溜一声，一口就吞了个精光。

吃完后，必须再将碗里的汤倒回锅里。

来来回回，煮着吃着，吃着倒着，一顿饭要吃数个小时。

等各自吃饱后，锅里的汤也熬又稠又粘，醇香异常，喝起来颇有滋味。

由于这种面最大的特点是，反复将吃过面条的面汤加口水（关中人叫涎水）倒回锅里，所以这种面也叫涎水面，涎水面的代表作是岐山面。

今天进入文明时代，吃涎水面的汤不再倒回锅里，可能也就少了一番滋味。

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陕西十大怪之一-——村里姑娘不对外

    古时源于关中地区的优越的地理位置以及既无旱涝灾害又无饥荒之扰的丰饶水土，那里的姑娘自古流传不外嫁他乡的习俗。

那时，关中地区乡与乡之间，甚至村与村之间都存在着对外来人的排斥与冷漠，姑娘们到了婚嫁年龄一般会在本村挑选人家，即使到临村物色，通婚半径也不会超过5公里。

姑娘的父母为了不让女儿受婆家欺负或者出嫁后仍能得到娘家的照顾，通常在媒人提亲的头一句话就问男方家的远近，如果距离过远，那婚事断然不会继续谈下去。

这种保守的习俗在一段时间内决定姑娘的命运，她们宁可终身不嫁，也不能轻易远走他乡。

    后人无法想象这富饶的水土竟能成了姑娘外嫁的羁绊，留下的是终身无托孤老的女人笃守着这片沃土。

不过，当社会在一天天走向进步的时候，人们也逐渐卸下了历史的重负，这村里姑娘不对外的陋习将作为关中百怪的一种，被我们记录下来。

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陕西十大怪之一——脖项塞个旱烟袋

      在关中过去的岁月，你通常会看到有男人身上就会有个被关中人称为旱烟的烟袋，它有长有短，短的似手枪般可在手中把玩，而长的会在2尺以上，操持起来也威风凛凛。

但组成它们的烟锅、烟管、烟嘴的质地却都大同小异。

那黄铜制成的烟锅加上用竹子削成的烟管，配上黄铜、玉石或者塑料代用品做的烟嘴，再给烟锅上挂一个装烟的小布袋，就成了关中男人最好的休闲工具。

在干活走路的时候，他们把烟袋从后领处塞到脖项里，烟锅在衣服里，烟袋在衣服外，恰好两头平衡。

闲来从脖项上取下美美地吸上一下，那被贴身磨出的黄澄澄的烟袋锅子直诱的不抽烟的人，也想尝试一下。

所以，关中的男人一过三十就迫不及待的和旱烟打起交道，有戏言恰当无比：

丢了老婆孩子可以，不要旱烟锅子不行。

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陕西十大怪之一——男人唱戏吼起来

      初来关中，你定会发现秦腔在这里的无限魅力，只要关中汉子把秦腔一吼，方圆几里，但凡闻者，皆奔走聚集，气势盖过天地。

人们在如痴如醉的吼声中宣泄一天的劳累、快乐与烦恼。

关中人不仅对秦腔的剧种、角色、曲牌唱腔甚至演员都了如指掌，而且张口就能唱，但凡唱者似乎皆有专业水准。

而最能让关中汉子体现秦腔力的就是唱上一把黑头，所谓的黑头是花旦的一种，因唱戏时将脸涂成黑色而得名。

关中男人把黑头吼的刚烈浑圆，唱得地动天摇，这运足了丹田之气后近乎歇斯底里的唱腔，能让本地入兴致勃勃的跟着吼起来，也能让外地人切身体验到关中男人的 粗犷豪放。

如果我们发现关中男人不屑于流行歌曲及秦腔以外的任何剧种，甚至关中民歌，我们也不能感到意外，因为从这震天的吼声中，我们看到了关中人洒脱豪放的性格特征，也感悟到他们从不折服艰苦生活和各种灾难的勇气与胆识，

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延安风土记——献场糕

　　献场糕是延安地区人民秋收轧场时开场的一种古老的习俗。

在开场时，由送饭的婆姨把当地富有地方风味的食品——油糕送上场来，因而称“献场糕”。

但是这种献场糕并不是普通的饭食，在食用这种糕前，要先在场上腾出一块地方，摆上其它吃食，在谷堆前插上香，烧黄表纸，放鞭炮祭五谷神。

然后，还要把这种糕往天上扔一块，往地下扔一块，这是延安人的古老习惯．认为在山野吃饭，总得请天地与人共同享用这种精美的食品。

祭天祭地后人们才能正式开始吃。

吃完献场糕后，开始撒场，当撒场到一定时候，会有一群小孩突然拥进谷场，盯着越来越大的谷堆，正当人疑惑不解时，谷堆上会突然蹦出一只小蛤蟆来。

孩子们一哄而上．“我的”“我先看见的”。

他们争吵着、追逐着不断蹦出的小玩意儿，这是祭场仪式的继续，叫抢糕蛤蟆。

事前，家人把素糕捏成一个个小蛤蟆，堆在谷子堆里，扬场时再让孩子们来抢，图个吉利，希望生活就象蛤蟆那样一直往上蹦。

孩子们抢着糕蛤蟆时，并不吃，而大都拴在前胸的纽扣眼里。

　“献场糕”包含了许多与农事生产有关的祭祀内容：

民间的五谷神，即古代的稷神，它既是天地神，同时又是各类作物的综合神。

人们在过去自然经济条件下，相信“稷降以百谷”之说，祈求天地庇佑，便成为一种古老的祀俗，这种祭天祭地的习俗，反映着天地赐予丰收的原始认识与思想。

所以，丰收时刻，首先应对天地表示祭祀。

延安人民把它长期保持下来，可以帮助我们更好地认识古代祭社稷神的思想。

　　延安的献场糕制作极为简单，多用软小米做原料。

制作程序是：

先把软米放进温水里浸泡几个小时，笊篱捞出滤干水，再上碾子压成面．蒸糕时，撒一层面蒸一会儿，等这一层熟透了，再撒一层面，直到把面撒完．最后，把蒸好的糕放在案上，手蘸水揉匀，这种糕叫素糕。

素糕为方便食品，吃时放在碗里，用勺压一个窝，浇上蜂蜜．现在，延安已经很少有人吃素糕了，人们嫌它味道寡淡，大多数人家把素糕加工成油糕吃。

油糕的吃法有两种：

一种是把素糕切成片，用油炸得焦黄，另一种是吃油糕角。

油糕角是用素糕做坯子，里边用豆腐、白菜当馅，然后下油锅炸．这种糕吃来十分可口，别有风味，在延安已经成了一种名贵的风味小吃。

另外，油糕还有其它的吃祛．比如延安以北的老乡，吃油糕时还要放上猪油，羊油，再加一勺蜂蜜，更别有一种味道。

　　吃献场糕时，主人总会劝客人多吃点，认为“今年吃得越多，明年的粮食就打得越多。

献场糕，步步高”。

淳化民俗

    淳化县历史悠久，文化积淀深厚。

随着社会和科学发展，有些已成为过去，有的经过衍变，形成一方摇曳多姿的民俗风情。

    生活习俗

    一 、 服饰

    淳化县民众服饰以朴素、实用为本，讲究入时随俗。

清末民初，富家子弟穿绸挂缎，文人秀才多以着长袍短褂，戴平沿礼帽或高顶红结黑衬帽，穿"游游鞋"为尚。

百姓多布衣，冬穿大衿袄、连腰裤，上黑下蓝居多，炎夏多蓝白，有"冬青夏白一根葱"之说，多穿圆口布鞋和坚固耐穿的"双梁鞋"，雨天扎木屐（俗称"泥基子"）。

年长者多扎布腰带，系以彩线刺绣工艺讲究的烟荷包。

妇女服饰色彩多样，家常以小袄、大衿衫为主。

富家外出则绸衫缎袄，彩裙绣鞋，梳髻别钗，耳环、戒指、手镯齐备，佩物叮当响亮。

农家妇女多为布料，以青、蓝、月白居多。

头挽大髻，别银质茉莉针，亦有拢卡、别铜、铁质环钗。

冬季多穿白蓝粗布袜，长者男女均扎腿。

男女老幼多穿裹肚，上绣青蛙、"五毒"虫、凤凰、狮子等多富寓意的图案。

服饰的变化多于时代有涉，以文明进步为尚。

建国后，大衿衫改对衿，服饰色、料、形与日俱繁。

干部着中山装，商人喜穿排扣便衫。

列宁服、学生服先后遍及城乡。

衬衣、小袄、罩衣、外套等内外有别，坎肩、背心、褂子多有讲究。

妇女泡发改辫发，后至齐耳短发。

旗袍、连衣裙随之流行。

至80年代初，西装流行本地。

男子头饰从光头改为留发，有平头、偏分、中分、背头等发型。

女性的烫发、项链、耳坠、戒指再度风行城乡。

色、料、型则各取所爱，朴素、美观、大方为其主流。

    二 、 饮食

    淳地农耕文明较早，民自汉迄今喜吃面食，味以酸辣为主。

主食制作精细，手工擀面薄如纸，细如线，辣油臊子为上乘。

荞面饸饹为传统风味面食，久负盛名，羊汤饸饹柔瓤可口，为红白喜事、招待贵客好友必备之主食。

馍类以馒头、花卷、锅盔、烧饼、煎饼为主。

糜面所做的甜干粮，形如点心，酥甜可口，别具风味。

高粱面、玉米面等制作的饸饹面群众称为"钢丝面"，是当年困难日月的见证。

    肉食以猪、牛、羊三牲为主。

婚嫁、年节、贵客远临，宴饮酒席以"十全"、"九魁"为主。

丧宴多有"十三花"、"十五观灯"等不拘一格。

本县泡油糕、豆腐脑、千层饼素有名气。

润镇街"春和生"和王景玉酥饺，"致和祥"的小果子均为馈赠亲友之上品。

    三、  宅居   

    淳化县自古为穴居，俗称地窑。

山僻之地多依山凿窑，平原多平地拔坑。

"有钱没钱，庄子面南"为传统的宅居观念。

本地窑洞居室冬暖夏凉，温润舒适，面南采光为佳。

以窑洞只数多寡分"八合头"、"十合头"、"十二合头"。

老式门窗小而暗，后多被玻璃窗、大门取代，有的以砖砌窑口，坚固而美观。

80年代后，传统穴居逐渐被瓦房、平房、楼房等新型建筑所代替。

    四 、 出行

    旧时出门选择"吉日"，"忌日"不宜出门，有"七不出，八不入"之说。

一般单人出远门较少，都要结伙搭伴。

夜晚一人短途行走，必带防身用具，谨防野兽攻袭；还讲究不回头看。

妇女一般不单独出门，即是回娘家，也有送有接。

月婴、奶妈忌过十字路口，怕失小孩奶水。

抱小孩出远门，多在兜里装五谷杂粮和馒头，以镇邪纳魂。

    五、  习性

    淳地古为周族先民聚居区之一，民性素以勤劳、淳朴、笃厚、仁义著称。

惯于守土，旧有"打死不离圪  庙"之说。

尚礼崇俭、恪守孝道为民俗之根本。

    淳民以农为本，男善耕作，女纺虽显疏，但家范严谨士多苦志，敬业奉献精神尤强，自古至今在外地从政及军、商各业者多有建树。

学勤商信，工匠重技，军勇善战。

民间交朋结友，礼信为先，户尚长幼和孝慈于家，民多乐善好施，安分守法。

    旧时礼仪习俗

    一、  婚嫁

    封建社会，淳化县男女婚配，讲究门当户对，皆靠父母之命，媒约之言，包办买卖。

建国后，贯彻《婚姻法》，废除包办买卖婚姻，民间婚姻以自由婚为主，也偶有续亲、换亲之陋俗。

自古男婚女嫁均遵"六礼"之规范。

近现代虽有简化，但周礼遗风犹存。

    通媒  即托媒提亲。

男女年至妙龄，即始征婚。

多为男方托媒求婚于女方，亦有女方主动提亲者。

得到对方父母许可，然后由双方共托之媒人（今多为至亲好友），说合而成。

    问名  即今之"见面"。

男方称见面，女方谓"相女婿"，旨在互相观察长相、体态、言谈、举止，了解对方体质、智力、喜好，以至于有无缺陷。

女到男方履行此仪谓之"看过活"。

    订亲  古称"纳吉"。

仅为占卜取吉兆后送以订情信物而已。

今此俗谓之"成事"，至亲好友皆来相贺。

女方亦有陪伴至亲、尊长，亲临男方。

男方备办酒席予以款待，并有衣物、鞋袜、围巾、手表等礼品相赠。

午宴前行"写礼单"（预先交涉稳妥）仪。

斟盅时女子行"看酒"礼，男方到场，亲众亦有"看酒钱"相赠。

宴毕，"递礼品"，女子多不推让，尽皆收纳。

    送礼  古"六礼"之"纳征"。

淳化县之"送礼"主要为礼金。

由男方家长（今有父母携男同去）带礼金、礼品及女子之梳妆"四色"礼等往女方家。

女方纳礼请本户尊长及门众代表作陪。

清末民初，本地有大小送之别。

"小送"即女方先期有部分借礼或男方分次送礼，或由媒人直接转交。

"大送"即三方到场，酒宴交割。

    请期  即男方择定吉日，由媒人告知女方，征得同意，分别进入婚嫁准备。

男方于此前的端午、重阳、元宵三节中，任选一个行"追节"礼，并写婚书（当地称"娶单"），内容包括开脸时辰、落坐方位、迎娶日期、停轿（车）方向及"回避三相"等事宜。

    嫁娶  清末至建国初，淳化县婚娶多为三日。

首日，女方"于嫁娶归"之礼（俗称"启发"，亦称"添箱"）。

至亲好友均贺，宴饮款待。

男方指派"迎女者"（多为姑父）带衣架、食箩、妆奁、柜子，随带一只"引魂鸡"，唢呐奏乐送至女方。

女方装备，是为嫁妆（今此属其中一项），其中"娶单"必带。

女方按"娶单"所嘱之良辰，面坐方位，请一"全命"（夫妻健在，儿女双全者）巧妇为其"开脸"，午时，"亮嫁妆"。

至亲、门众均给"压岁钱"，谓之"添箱"。

    翌日，为女子出嫁、男方迎娶日，称"宴喜"（亦称"寡媳"）。

女子上轿前有"换服"（即改装、换鞋）、"扔筷子"（暗喻"早生贵子"）、上轿礼仪之俗，女子浓妆艳服，头顶"盖头红"，由娘家兄抱人轿门，作啼哭状，以示惜别之情。

途中，逢井、石皆以红纸盖之（俗以井为龙，石为虎）。

如遇花轿相逢，新娘互换礼物讨吉。

    男方置桌斟酒礼迎新客，谓之"邀路"。

舅家为新郎披红、插花（头戴礼帽），宾主近前，互道问候，斟酒致礼，谓之"近接"。

新娘下轿，踩布口袋至洞房门口，谓之"踩桥布"、"搭天桥"。

还有"撒料瓣"（干草节）之俗。

新郎引新娘至院中香案，行"拜天地"之礼，后人洞房。

午间，置酒桌于院中。

谢媒为其要，换帖为之仪，是行"辞媒换帖"礼。

午宴为当地婚礼之高潮，宾朋满座，席前把盏行令，热闹非凡。

新郎新娘于席前执杯把盏，由长及幼依次敬酒致谢。

    日正午，有"观魂"（即敬灶神）、"赔压岁钱"之俗。

黄昏，村邻吃喜酒闹房（俗称耍房）。

    建国后，新《婚姻法》公布，封建包办买卖婚姻被革除，广大青年已不拘于旧婚俗之束缚，繁文缛节多被抛弃。

自由恋爱、自觅知音者有之，崇尚新风、简朴办婚事者有之，