猪肉供货配送方案.docx

猪肉供货配送方案.docx

《猪肉供货配送方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《猪肉供货配送方案.docx（46页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

猪肉供货配送方案

（3-1）本公司日常配送流程;

流程

内容/要求

责任部门/

人

表格

提供咨询和业

务资料

?

向客户提供业务

咨询和业务资

料。

？

双方达成合作意向。

客户营销

部

1.业务资料

质量要求和价

格确认

?

双方经理确认签

字。

客户营销

部

1.价格表

签订合同

1.双方签名、盖

章生效。

客户营销

部

1.合同书样本

下订单

1.客户以电话、传真、书面等方式提天给公司下订单。

客户

1.订单表

审单分类统

计

?

订单部审核订

单，品名、数

量、质量格、送货时间？

经理签字确认。

配送部

订单部

1.客户订货单

下达配送计

划

?

将客户订货资料

输入电脑。

?

将订货统计下达

给物流仓储。

订单部

1.订货统计表

调配作业

1.按下达的电脑

配货单进行配

货。

配送部

1.配货统计表

出货检验

?

过称，登记。

?

抽检质

量，？

品检员在

“出货检验单”

上签字。

过称员质

检员

?

出货检验单

送货

?

根据客户分布情

况安排好送货线

路?

准时发车送

货。

配送部

1.发车时间表

客户收货

?

过称收货。

？

在

送货单上签名。

客户送货

员

1.收货单

客户服务

?

及时处理客户的

投诉及建议。

客户服务部

客户服务部

货款结算

?

结帐人员到财务部拿单；

?

和客户财务部门对帐，双方签名？

客户按时如数支付货款。

客户财务

部

?

送货单；？

价格表

作业改进

?

对纪律、品质、

服务、作业流

程、成本进行

总结？

各部门提

各部门总

经理

?

改进方案

出改进方

案；

?

总经理批准执

行。

（3-2）本公司针对本项目制定的配送服务方案；

一、总体服务方案

学生食堂食品原材料供应工作是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。

为了切实开展好学生食堂食品原材料供应工作，结合工作实际情况，特制定本方案。

1、指导思想

以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实学生食堂食品原材料供应的相关要求，以在校学生为对象，以为学生食堂提供优质食品原材料为基本方式,、提高义务教育阶段学生的健康水平。

2、组织领导

（1）成立学生食堂食品原材料供应工作实施领导小组，

组长：

杨明翠（法人代表）副组长：

唐平（具体负责）管理员：

刘福长。

下设检测组、配送组、应急组、仓库管理组。

（2）工作职责如下：

杨明翠：

领导学生食堂食品原材料供应工作实施。

唐平：

负责监督落实学生食堂食品原材料供应计划，处理日常事务。

刘福长：

负责处理学生食堂食品原材料供应项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设管理。

及食品安全监督。

3、明确职责，落实工作

（1）实行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。

按相关政策要求以及各学校的计划方案切制定切实可行的方案，实承担起

学生食堂食品原材料供应的具体组织实施和相关管理责任。

（2）制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。

（3）拟定学生食堂食品原材料供应及食品卫生安全协议书，与相关人员签订工作岗位责任协议。

4、加强仓库及检测配送管理，加强对工作的领导与管理，把其列为常规管理工作的重要内容，高度重视各个环节服务工作。

实行副组长负责制，并确定一职工分管，配备专职或兼职食堂管理员。

由公司代表、教育局代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。

（1）加强学生食堂食品原材料食品卫生安全管理，建立采

购索证验收、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处臵等制度，并上墙明示。

（2）监督指导统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购登记制度；应做好购货记录。

（3）严禁配送及采购下列食品及食辅原料：

①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

②超过保质期限或不符合食品标签规定的食品。

③其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

5、加强从业人员的管理

（1）从业人员每年必须进行健康检查。

并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。

凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事配送及管理工作。

（2）从业人员应有良好的个人卫生习惯。

工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒。

6、要加强对食品存放管理，要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂。

7、应急措施，建立完善食品安全事故应急预案，一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。

二、配送服务方案

会泽宏瑞生猪定点屠宰有限公司厂址位于会泽县金钟镇仙龙社区东郊，厂址占地面积35亩。

距县城集贸市场一公里，交通方便，信息通畅，区位优势明显。

会泽县距昆明230公里，距曲靖210公里，距昭通109公里，国道213线、236线、嵩昭高速公路贯穿境内，交通运输十分方便。

“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是会泽宏瑞生猪定点屠宰有限公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对学生食堂食品原材料供应计划，我公司成立了“学生食堂食品原材料供应工作实施领导小组”，由总经理杨明翠任组长，屠宰厂厂长唐平任副组长，屠宰车间主任刘福长任副组长，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题8小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划：

（一）货源保障：

如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。

（二）配送方案实施计划

我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。

“三专”，专人、专车、专线。

按时一一严格按照招标方的时间要求和规定配送；

按质一一保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；

按量一一按照招标方的配送明细、数量、学校地址认真执行配送工作。

专人——公司安排XX名工作人员实施配送方案，由配送中心经理XXX具体负责；

专车一一公司针对本项目的实施。

计划从公司配送中心抽出XX辆运输车辆，实施专车配送，车辆号牌云DZY060、云DXG779、云DLN108、云DVX187、云DLK733、云DGY807、云D3585K、云AS971G、云D1740Q,完全能够确保按时送达到各目的地；

专线一一我公司规划的专线配送路线为6条：

一号线：

会泽宏瑞生猪定点屠宰有限公司至昭阳区大山包乡中心学校：

二号线：

会泽宏瑞生猪定点屠宰有限公司至昭阳区炎山乡中心

学校:

三号线：

会泽宏瑞生猪定点屠宰有限公司至昭阳区田坝乡中心学校：

四号线：

会泽宏瑞生猪定点屠宰有限公司至昭阳区苏甲乡中心学校：

五号线：

会泽宏瑞生猪定点屠宰有限公司至昭阳区洒渔乡中心学校：

六号线：

会泽宏瑞生猪定点屠宰有限公司至昭阳区乐居乡中心学校：

（三）本土化服务:

我公司项目实施地距离为：

110公里，如我公司有幸中

标，本着就地服务的原则，将在项目实施地设立办事处，方便配送工作的开展和实施。

（四）严格执行公司的“五心”标准

诚心诚心诚意

贴心一-站在对方角度考虑问题，以心换心

细心——细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。

耐心_始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练

舒心_客户放心，更开心，这就是我们的工作

客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。

1-3本公司内部规章制度

（1）人事管理制度

一、人员职责

（一）总经理岗位职责

1、坚持四项基本原则，认真贯彻执行党和政府的方针、政策及法规，以及董事会的指示、决议。

2、全面主持公司的各项工作，组织制定公司的机构设置和人员编制；向董事会提请聘任或者解聘公司副总经理；聘任或者解聘除应由董事会聘任或者解聘以外的负责管理人员。

3、关心职工生活，改善和提高职工的生活福利待遇，依相关规章制度决定公司职工的转正、奖惩、升级、加薪及辞退。

4、确定公司的发展方向和管理目标，组织制订公司的发展规划、年度工作计划，积极努力完成董事会下达的各类任务。

5、组织制订和健全公司各项规章制度，积极进行各项改革，推行岗位责任制，不断全面提高公司管理水平。

6、加强公司职工队伍、干部队伍的建设，不断提高员工的政治素质和业务素质。

7、主持制订公司年度预决算、审批公司重大经费的开支和公司留成基金的使用和分配方案。

8、总经理直接领导经理办公室，负责审批以公司名义发出的各类文件、报表，批办上级来文，处理涉外事宜，做好公司内外的接待

工作。

9、定期向董事会汇报工作，向公司职工大会报告工作，接受监事会的咨询和监督，对于提出的问题和建议，积极解决和落实。

10、董事会授权的其他事项。

（二）技术生产部部长岗位职责

1、坚持贯彻执行公司总经理的指示，负责生产的全面工作，按时完成或超额完成公司下达的名项生产计划指令。

2、负责公司设备设施的安装、安全运行，使之处于良好状态。

3、全面负责本部门日常行政工作，负责本部门年度工作方针、

目标的分解落实工作。

4、编制设备维修计划及设备的年、季、月季保养的周期计划，并做好督促、检查、落实工作。

5、组织制度设施更新、改造工程计划，抓好技术革新、技术改造工作，并组织实施。

6、负责生产过程的组织、协调和调度工作，处理现场问题

7、主持召开经理办公会议、中层干部会议；协调各行政机构的工作，发挥各职能部门的作用。

8、负责公司的生产工作，保质、保量、按时为客户提供产品。

9、组织编制和执行生产计划，完成生产任务。

10、及时根据营销部门的生产需求和研发部门试制需求，做好生产准备。

11、组织制定生产计划和生产作业计划，检查生产计划、生产作业计划执行情况，对影响生产计划实施的问题及时处理。

12、检查产品工艺准备执行情况。

13、检查督促公司生产车间的文明生产工作。

14、负责公司生产队伍建议，选拔、配备、评价下属人员，组织部门技能培训。

15、负责协调下属各部门间关系，以及下属部门与其他部门间关系。

16、定期配合有关部门检查安全、防火、防盗等各项工作，并做好纪录，发现问题及时汇同有关部门解决，同时向总经理汇报。

（三）质量管理部部长岗位职责

1、全面负责本公司产品质量管理工作，按标准要求建立质量管理体系，确保及提高产品质量符合规定要求。

2、负责本系统内部的程序文件、作业文件的编写及审核工作。

3、负责生产过程中质量管理实施的监督和指导。

4、保证工作人员、设备、操作间等区域的清洁卫生达标。

5、负责月度质量综合分析报告等的编写工作，及时向生产部领导提供全面的质量信息。

6、对重要不符事项做出合理安排及处理，并对不良产品进行跟踪、确认。

7、对检验不良产品进行汇报、反馈并跟进。

8、对品质报表记录及图片进行分发并保存。

9、完成领导交办的其他临时性工作。

（四）车间工组长岗位职责

1、根据技术生产部部长要求，负责分管区域质量工作的组织与协调。