美的面包机菜单电子版活动za.docx

资源描述

美的面包机菜单电子版活动za.docx

《美的面包机菜单电子版活动za.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《美的面包机菜单电子版活动za.docx（18页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

美的面包机菜单电子版活动za.docx

美的面包机菜单电子版活动za

快速主食面包

快速基本面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

操作要求：

配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

快速玉米面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

玉米粒（新鲜）

杯

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

快速甜味面包：

快速甜味提子面包

配料

重量

水

鸡蛋

只

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

提子干

杯

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。

.加果料提示音响起时再加入提子干。

快速核桃咖啡面包

配料

重量

水

鸡蛋

只

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

核桃

杯

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。

.加果料提示音响起时再加入核桃。

快速全麦面包

快速全麦桂圆面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

红糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

全麦粉

杯

高筋面粉

杯

酵母

小勺

桂圆肉（果干）

杯

枣肉（果干）

杯

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致

2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

快速全麦核桃面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

红糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

全麦粉

杯

高筋面粉

杯

酵母

小勺

提子干

杯

核桃仁

杯

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致

.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包：

基本面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

玉米面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

玉米粒（新鲜）

杯

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

甜味面包：

甜味提子面包

配料

重量

水

鸡蛋

只

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

提子干

杯

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。

.加果料提示音响起时再加入提子干。

核桃咖啡面包

配料

重量

水

鸡蛋

只

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

？

粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

核桃

杯

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。

.加果料提示音响起时再加入核桃。

法式面包：

法式全麦面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

全麦粉

杯

高筋面粉

杯

酵母

小勺

操作要求：

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。

2.使用“法式面包”菜单制作。

培根面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

小勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

洋葱

杯

培根肉

杯

小茴香

小勺

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。

.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。

注：

备洋葱需切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干瘪。

培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茄茴香拌匀备用。

全麦面包：

全麦桂圆面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

红糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

全麦粉

杯

高筋面粉

杯

酵母

小勺

桂圆肉（果干）

杯

枣肉（果干）

杯

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“全麦面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

2.果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。

全麦提子面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

红糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

全麦粉

杯

高筋面粉

杯

酵母

小勺

提子干

杯

核桃仁

杯

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“全麦面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

2.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。

杂粮面包：

全麦杂粮面包

配料

重量

水

红糖

大勺

黄油或植物油

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

全麦粉

杯

高筋面粉

杯

酵母

小勺

燕麦片

杯

芝麻

杯

葵花籽仁

杯

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“杂糖面包”菜单制作。

温馨提示：

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

海绵蛋糕制作

序号

材料

重量

鸡蛋清

只

白砂糖

大勺

柠檬汁

大勺

鸡蛋黄

只柠檬榨汁

植物油

只

低筋面粉

大勺

泡打粉

杯

小勺

操作要求：

1.把组的蛋黄和油搅拌均匀备用。

2.把组的低筋粉和泡打粉混合均匀（最好过筛）备用。

3.把组的鸡蛋清，白砂糖，柠檬汁混合均匀，用打蛋器打起发成鸡尾状。

加组材料搅拌均匀（不能用电动打蛋器搅拌，建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀），再加组材料搅拌均匀至没有干粉料即成蛋糕面糊。

4.把面包桶去除搅拌棒，在筒壁四周涂上一层黄油（作用时容易出模）。

再把面糊倒进面包桶，使用“蛋糕”菜单制作即可。

自动和面：

面条

配料

重量

水

食盐

小勺

普通面粉

杯

操作要求：

1.全部材料添加进面包桶，用“自动和面”菜单制作成面团。

2.把面团分成等分的小面团。

3.再用擀面杖把小面团擀成厚度的面皮。

4.然后面皮对折起来，用刀从一段开始切成宽的面条。

意大利面

配料

重量

水

鸡蛋

个

食盐

小勺

橄榄油

大勺

普通面粉

杯

操作要求：

.全部材料添加进面包桶，用“自动和面”菜单制作成面团。

.把面团分成等分的小面团。

.再用擀面杖把小面团擀成厚度的面皮。

.然后面皮对折起来，用刀从一段开始切成宽的面条。

面团发酵：

发酵面团

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

盐

小勺

白砂糖

大勺

奶粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“面团发酵”菜单制作。

.冷冻储存的黄油应提前软化。

.面团发酵完成后即可取出进行下一步制作。

.适用于制作西式烘烤类面包。

奶香健康面团

配料

重量

牛奶

个

猪油

大勺

白砂糖

大勺

泡打粉

小勺

普通面粉

杯

酵母

小勺

操作要求：

.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“面团发酵”菜单制作。

.面团发酵完成后即可取出进行下一步制作。

.适用于制作中式蒸包子。

果酱制作：

苹果酱

配料

重量

苹果

白砂糖

杯

淀粉

杯

操作要求：

.把苹果去皮去核切成丁，适用食物品理机打碎。

.把所有材料添进面包桶，使用“果酱制作”菜单制作。

酸奶

配料

重量

纯牛奶

原味酸奶

操作要求：

.做酸奶前先把酸奶同洗净后消毒，建议用开水煮汤上几分钟后晾干。

.按比例配好材料。

.面包桶取出搅拌棒，加入约毫升的清水，再放进酸奶桶。

.制作酸奶的比例是。

.适用酸奶发酵剂（乳酸菌）制作酸奶，制作进程安排可参考发酵剂的使用方法。

米酒发酵

配料

重量

糯米

甜酒曲

操作要求：

.先用水将糯米浸泡小时以上（用手可以将米直接捏碎为宜）漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭，糯米蒸熟后放凉，凉至不烫手的温度（℃左右最适宜）。

.班就去：

用勺将糯米饭弄散摊匀，将酒曲均匀的撒在糯米饭上，然后用勺反动糯米饭，将就去尽量的混均匀，最后再把拌匀的酒曲的糯米饭加入酸奶桶，用勺轻轻压实。

.面包桶取出搅拌棒，加入约毫升的清水，再放入糯米酸奶桶，选择“米酒发酵”彩蛋制作。

.所有和糯米饭接触的器灭都要用开水煮汤进行杀菌消毒，以免甜酒受污染造成制作失败。

大米面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

红糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

全麦粉

杯

高筋面粉

杯

酵母

小勺

白米饭

杯

板栗肉（切丁）

杯

操作要求：

1.把水、油、盐、糖、奶粉、白米饭、高筋面粉、酵母按顺序加入面包桶，板栗（切成花生米大小粒状）备用。

2.选择“大米面包”菜单制作。

当听到果聊提示音后放入板栗即可。

玄米面包：

红豆糙米面包

配料

重量

水

黄油或植物油

大勺

白砂糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

糙米饭

杯

红豆（熟）

杯

操作要求：

.把水、油、盐、糖、糙米饭、奶粉、高筋面粉、酵母按顺序加入面包桶，板栗（切成花生米大小粒状）备用。

.选择“玄米面包”菜单制作。

当听到果聊提示音后放入红豆即可。

自制红豆做法：

菜单：

红豆,砂糖

1.红豆、清洗干净，用水浸泡一晚上，放到小锅里，加入至少浸过豆子倍的水。

2.先大火煮开，煮开后转小火焖煮至豆子酥软（水烧到漏出豆子）。

3.加入白砂糖，中火将糖煮融并收干水即可。

黑米面包：

黑米红枣面包

配料

重量

水

黄油

大勺

红糖

大勺

盐

小勺

奶粉

大勺

高筋面粉

杯

酵母

小勺

黑米饭

杯

红糟肉（果干）

杯

操作要求：

1.把水、油、盐、糖、黑米饭、奶粉、高筋面粉、酵母按顺序加入面包桶。

2.选择“黑米面包”菜单制作。

当听到果聊提示音后放入红枣即可。

糯米年糕

配料

重量

糯米

水

操作要求：

.糯米洗干净，理干净多余的水。

（月需沥分钟）

.把清洗干净的糯米加入面包桶，再加入水。

适用“年糕制作”。

八宝粥

配料

重量

八宝粥干料

杯

水

操作要求：

.把八宝粥干料洗干净。

.把洗干净的八宝粥加入面包桶，再加入的水。

.适用“八宝米粥”彩菜单制作。

展开阅读全文