美的面包机菜单电子版活动za.docx

1、美的面包机菜单电子版活动za快速主食面包快速基本面包配料重量水黄油或植物油 大勺 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺操作要求：配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。快速玉米面包配料重量水黄油或植物油 大勺 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺玉米粒（新鲜） 杯 杯 杯操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，

2、需减去所加鸡蛋等量的水。2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。快速甜味面包：快速甜味提子面包配料重量水鸡蛋 只 只 只黄油或植物油 大勺 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺提子干 杯 杯 杯操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。.加果料提示音响起时再加入提子干。快速核桃咖啡面包配料重量水鸡蛋 只 只 只黄油或植物油 大勺 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺核桃 杯 杯 杯操作要求：.配料

3、添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。.加果料提示音响起时再加入核桃。快速全麦面包快速全麦桂圆面包配料重量水黄油或植物油 大勺 大勺 大勺红糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺全麦粉 杯 杯 杯高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺桂圆肉（果干） 杯 杯 杯枣肉（果干） 杯 杯 杯操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。使用“快速全麦面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。快速全麦核桃面包配料重量水黄油或植物油 大勺 大勺 大勺红糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉

4、 大勺 大勺 大勺全麦粉 杯 杯 杯高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺提子干 杯 杯 杯核桃仁 杯 杯 杯操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。使用“快速全麦面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。主食面包：基本面包配料重量水黄油或植物油 大勺 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。玉米面包配料重量水黄油或植物油 大勺

5、 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺玉米粒（新鲜） 杯 杯 杯操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。甜味面包：甜味提子面包配料重量水鸡蛋 只 只 只黄油或植物油 大勺 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺提子干 杯 杯 杯操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。.加果料提示音响

6、起时再加入提子干。核桃咖啡面包配料重量水鸡蛋 只 只 只黄油或植物油 大勺 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺？粉 大勺 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺核桃 杯 杯 杯操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。.加果料提示音响起时再加入核桃。法式面包：法式全麦面包配料重量水黄油或植物油 大勺 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺全麦粉 杯 杯 杯高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。2.使用“法式面包”菜单制作。培根面包配料重量水黄

7、油或植物油 大勺 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 小勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺洋葱 杯 杯 杯培根肉 杯 杯 杯小茴香 小勺 小勺 小勺操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。注：备洋葱需切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干瘪。培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茄茴香拌匀备用。全麦面包：全麦桂圆面包配料重量水黄油或植物油 大勺 大勺 大勺红糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺全麦粉 杯 杯 杯高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺桂圆肉（果干）

8、 杯 杯 杯枣肉（果干） 杯 杯 杯操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“全麦面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。2.果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。全麦提子面包配料重量水黄油或植物油 大勺 大勺 大勺红糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺全麦粉 杯 杯 杯高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺提子干 杯 杯 杯核桃仁 杯 杯 杯操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“全麦面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。2.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。杂粮面包：全麦杂粮面包配料

9、重量水红糖 大勺 大勺 大勺黄油或植物油 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺全麦粉 杯 杯 杯高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺燕麦片 杯 杯 杯芝麻 杯 杯葵花籽仁 杯 杯操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“杂糖面包”菜单制作。温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。海绵蛋糕制作序号材料重量鸡蛋清只只白砂糖 大勺 大勺柠檬汁 大勺 大勺鸡蛋黄只柠檬榨汁只柠檬榨汁植物油只只低筋面粉 大勺 大勺泡打粉 杯 杯 小勺 小勺操作要求：1.把组的蛋黄和油搅拌均匀备用。2.把组的低筋粉和泡打粉混合均匀（最好过筛）备用。3.把组的鸡蛋清，白砂糖，柠檬

10、汁混合均匀，用打蛋器打起发成鸡尾状。加组材料搅拌均匀（不能用电动打蛋器搅拌，建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀），再加组材料搅拌均匀至没有干粉料即成蛋糕面糊。4.把面包桶去除搅拌棒，在筒壁四周涂上一层黄油（作用时容易出模）。再把面糊倒进面包桶，使用“蛋糕”菜单制作即可。自动和面：面条配料重量水食盐 小勺普通面粉 杯操作要求：1.全部材料添加进面包桶，用“自动和面”菜单制作成面团。2.把面团分成等分的小面团。3.再用擀面杖把小面团擀成厚度的面皮。4.然后面皮对折起来，用刀从一段开始切成宽的面条。意大利面配料重量水鸡蛋个食盐 小勺橄榄油 大勺普通面粉 杯操作要求：.全部材料添加进面包桶，用“自动和面”菜单

11、制作成面团。.把面团分成等分的小面团。.再用擀面杖把小面团擀成厚度的面皮。.然后面皮对折起来，用刀从一段开始切成宽的面条。面团发酵：发酵面团配料重量水 黄油或植物油 大勺 大勺盐 小勺 小勺白砂糖 大勺 大勺奶粉 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯酵母 小勺 小勺操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“面团发酵”菜单制作。.冷冻储存的黄油应提前软化。.面团发酵完成后即可取出进行下一步制作。.适用于制作西式烘烤类面包。奶香健康面团配料重量牛奶个 猪油 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺泡打粉 小勺 小勺普通面粉 杯 杯酵母 小勺 小勺操作要求：.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“面团发酵”菜

12、单制作。.面团发酵完成后即可取出进行下一步制作。.适用于制作中式蒸包子。果酱制作：苹果酱配料重量苹果白砂糖 杯淀粉 杯操作要求：.把苹果去皮去核切成丁，适用食物品理机打碎。.把所有材料添进面包桶，使用“果酱制作”菜单制作。酸奶配料重量纯牛奶原味酸奶操作要求：.做酸奶前先把酸奶同洗净后消毒，建议用开水煮汤上几分钟后晾干。.按比例配好材料。.面包桶取出搅拌棒，加入约毫升的清水，再放进酸奶桶。.制作酸奶的比例是。.适用酸奶发酵剂（乳酸菌）制作酸奶，制作进程安排可参考发酵剂的使用方法。米酒发酵配料重量糯米甜酒曲操作要求：.先用水将糯米浸泡小时以上（用手可以将米直接捏碎为宜）漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭，

13、糯米蒸熟后放凉， 凉至不烫手的温度（左右最适宜）。.班就去：用勺将糯米饭弄散摊匀，将酒曲均匀的撒在糯米饭上，然后用勺反动糯米饭，将就去尽量的混均匀，最后再把拌匀的酒曲的糯米饭加入酸奶桶，用勺轻轻压实。.面包桶取出搅拌棒，加入约毫升的清水，再放入糯米酸奶桶，选择“米酒发酵”彩蛋制作。.所有和糯米饭接触的器灭都要用开水煮汤进行杀菌消毒，以免甜酒受污染造成制作失败。大米面包配料重量水黄油或植物油 大勺 大勺 大勺红糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺全麦粉 杯 杯 杯高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺白米饭 杯 杯 杯板栗肉（切丁） 杯 杯 杯操作要求：1.把水、油

14、、盐、糖、奶粉、白米饭、高筋面粉、酵母按顺序加入面包桶，板栗（切成花生米大小粒状）备用。2.选择“大米面包”菜单制作。当听到果聊提示音后放入板栗即可。玄米面包：红豆糙米面包配料重量水黄油或植物油 大勺 大勺 大勺白砂糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺糙米饭 杯 杯 杯红豆（熟） 杯 杯 杯操作要求：.把水、油、盐、糖、糙米饭、奶粉、高筋面粉、酵母按顺序加入面包桶，板栗（切成花生米大小粒状）备用。.选择“玄米面包”菜单制作。当听到果聊提示音后放入红豆即可。自制红豆做法：菜单：红豆 ,砂糖1.红豆、清洗干净，用水浸泡一晚上，放到

15、小锅里，加入至少浸过豆子倍的水。2.先大火煮开，煮开后转小火焖煮至豆子酥软（水烧到漏出豆子）。3.加入白砂糖，中火将糖煮融并收干水即可。黑米面包：黑米红枣面包配料重量水黄油 大勺 大勺 大勺红糖 大勺 大勺 大勺盐 小勺 小勺 小勺奶粉 大勺 大勺 大勺高筋面粉 杯 杯 杯酵母 小勺 小勺 小勺黑米饭 杯 杯 杯红糟肉（果干） 杯 杯 杯操作要求：1.把水、油、盐、糖、黑米饭、奶粉、高筋面粉、酵母按顺序加入面包桶。2.选择“黑米面包”菜单制作。当听到果聊提示音后放入红枣即可。糯米年糕配料重量糯米水操作要求：.糯米洗干净，理干净多余的水。（月需沥分钟）.把清洗干净的糯米加入面包桶，再加入水。 适用“年糕制作”。八宝粥配料重量八宝粥干料 杯水操作要求：.把八宝粥干料洗干净。.把洗干净的八宝粥加入面包桶，再加入的水。.适用“八宝米粥”彩菜单制作。