餐饮行业的员工年会发言稿.docx
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餐饮行业的员工年会发言稿
餐饮行业的员工年会发言稿
1.餐饮业员工大会员工的发言稿
敬重的公司领导、友爱的员工伙伴们：
你们好！
感谢大家的协作，XX店员工队伍总是这么划一，步调全都，我作为XX店的一员，由衷的感到傲慢和骄傲，大家的表现也愈加坚决了我努力工作的信念、克服困难的士气。
在此，我必需给大家一个承诺：
我会加倍努力，加强本身学习，带领大家仔细分析、脚踏实地的完成各项运营目标，制造和谐的工作氛围，同时，我信任全体喜爱XX店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向布满丰收和盼望的金秋10月。
9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满足度、满意客户需求为首要方向开展工作，在各部门相互协作、团结合作下，顺当完成了各项运营目标。
有付出才有报答，有了可喜的成果，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受欢乐，在这里，请为我们通过努力收获到的欢乐来点掌声！
9月份，服务部员工围绕“供应感动服务，制造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分体现了个人价值，遭到客人的表扬，为公司争得荣誉。
出品部员工严把质量关，在总厨和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，间续推出多款新菜品，且市场接受度高，遭到客户的全都好评，为后续运营打下了良好的基础。
同时，我们的二线部门员工也供应了客户满足的基本保障，如：
我们的PA阿姨闲暇时间自动协作传菜的身影；我们传菜部员工协作出品部餐前预备的身影；我们内保师傅自动关心海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影；我们出品部帅哥们热忱帮助前厅的身影；一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最可敬的人。
一个优秀团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。
只需我们每个人担当责任，这个团队的力气就会特别强大。
其实一个人的胜利，从某种意义上来讲，是对某种责任的担当。
2.员工大会发言稿餐饮
开灰机漂移员工大会发言稿——总经理周恒彪先生各位同事：
大家好！
我很荣幸，能成为我们桂北商务大酒店大家庭中的一员，从我到达酒店至今，我深切地感遭到来自每一位管理人员、我们每一位员工，赐予我的敬重，赐予我的暖和，我为了接受一项挑战而来。
我不是高手，也不是好好先生，不是来混日子，拿工资的人，经过这段时间的工作，大家也应当晓得，我算是一个工作专注的人。
在过去的几年中，我有幸带领了几个酒店公司或者餐饮公司，走出逆境，有人问我秘诀是什么，我想，除去团队因素与运气外，或许应当是——我每天思索最多的问题，是如何让酒店扭亏为盈，而不是盘算如何争取更多的工资，或者如何榨取酒店更多的钱，或者如何坑害酒店、骗酒店的钱财或者是如何偷懒，如何玩耍。
做人的态度，打算做事的成败。
我有一个坚决的信心与目标，我，肯定竭尽全力带领我们的全体员工，把我们酒店带出逆境，走向盈利！
把我们酒店做成为桂北商业城区酒店管理的一张名片，让我们酒店成为桂北酒店行业的黄埔军校，我们每一位员工以后会由于在桂北商务酒店工作而感到骄傲，或许，有人会认为我们这个目标是好高骛远，桂北酒店行业正如古时候的战国时期，混战一片，有竞争，但是毫无法规而言，今日为了抢生意，可以把原价500的房间，200多就卖掉，明天旅游旺季，本来100多的房间，可以卖到三四百，这个是什么概念，就一个字——乱。
所以，在此，我可以很有信念地告知大家，只需我们坚持、努力，这个目标肯定会实现，而。
3.员工大会发言稿餐饮
开灰机漂移
员工大会发言稿——总经理周恒彪先生各位同事：
大家好！
我很荣幸，能成为我们桂北商务大酒店大家庭中的一员，从我到达酒店至今，我深切地感遭到来自每一位管理人员、我们每一位员工，赐予我的敬重，赐予我的暖和，我为了接受一项挑战而来。
我不是高手，也不是好好先生，不是来混日子，拿工资的人，经过这段时间的工作，大家也应当晓得，我算是一个工作专注的人。
在过去的几年中，我有幸带领了几个酒店公司或者餐饮公司，走出逆境，有人问我秘诀是什么，我想，除去团队因素与运气外，或许应当是——我每天思索最多的问题，是如何让酒店扭亏为盈，而不是盘算如何争取更多的工资，或者如何榨取酒店更多的钱，或者如何坑害酒店、骗酒店的钱财或者是如何偷懒，如何玩耍。
做人的态度，打算做事的成败。
我有一个坚决的信心与目标，我，肯定竭尽全力带领我们的全体员工，把我们酒店带出逆境，走向盈利！
把我们酒店做成为桂北商业城区酒店管理的一张名片，让我们酒店成为桂北酒店行业的黄埔军校，我们每一位员工以后会由于在桂北商务酒店工作而感到骄傲，或许，有人会认为我们这个目标是好高骛远，桂北酒店行业正如古时候的战国时期，混战一片，有竞争，但是毫无法规而言，今日为了抢生意，可以把原价500的房间，200多就卖掉，明天旅游旺季，本来100多的房间，可以卖到三四百，这个是什么概念，就一个字——乱。
所以，在此，我可以很有信念地告知大家，只需我们坚持、努力，这个目标肯定会实现，而
4.酒店员工大会3分钟演讲稿
首先，我代表酒店总经理室向酒店全体员工致意亲切的慰问，你们辛苦了！
下面，我就酒店创建三星级旅游饭店发表几点看法：
一、存在的次要问题：
1、管理人员的综合素养不高，突出表现：
一是事业心、敬业心和责任感差，工作标准低，只求过得去，不求过的硬，大事做不来，小事每天颂；工作任凭，能推则推，能拖则拖，极个别管理人员对上级支配的工作三催不办，实在不行就应付了事。
二是工作不深化、不扎实，情愿做表面文章，以身作责差，工作靠不上去，遇到问题绕道走，所辖部门、班组工作效率低，存在问题多，只练唱功，不练做功。
三是自在主义严峻，会上不说，会后乱说，不担任任地谈论领导、谈论同事，阳奉阴违、耍两面派，只讨论人不讨论事。
四是纪律观念淡薄，迟到迟到，外出不请假、不报告，自在散漫。
五是学习松懈，对行业学问不讨论、不学习，工作阅历、专业学问缺乏，对所分管的工作一问三不知，自以为事，处理问题缺乏政策依据。
六是群众基础差，不关怀、不依靠员工，为人处事不公正，爱摆架子，正如员工所说的“官不大、僚不小”。
2、服务意识差。
上至管理人员，下至员工，标准不一、思想不一，没有真正构成一个以服务为核心，专心做了的服务运作机制，甚至有些人员的本位主义严峻，大大障碍了服务水平的提高。
一是不能够做到对来宾“礼貌、热忱、亲切、友好”。
酒店前台员工对待来宾视而不见，无问候语或浅笑，对客服务效率较低，服务意识淡薄，语言生硬，表情呆板，态度一般，在服务过程中不能做到表情自然、亲切，热忱适度；二是言行举止不雅，缺乏职业素养。
酒店多数员工站、坐、行姿不符合岗位规范与要求，缺少职业风范，伏桌椅、倚墙壁、扎堆谈天，穿行于来宾之间，甚至挡道的现象较普遍。
3、团队协作精神趋于表面化，一线与二线缺乏沟通。
一是缺乏自动性，养成依靠别人、怕担当责任的习惯；二是推诿，不愿多做一点点；三是个人主义冒头，不愿为别人当绿叶、不愿协作别人。
4、缺乏仆人翁意识。
对酒店缺乏责任感、缺乏爱心，没有“店兴我荣，店衰我耻”的思想，见坏人坏事不制止，不举报。
5、全员节省意识仍太弱。
员工未养成节水、节电、节气良好习惯，管理上有许多漏洞，使酒店财物流失和铺张，向节省要效益的意识不强。
6、平安意识薄弱。
处理紧急事情应变力量差，个别部门屡出问题，从根本上讲还是人的问题，还是管理问题。
7、业务技能不熟，专业培训不够客房服务员在开启客房门时，不先叩门或提示，直接用门卡开启，客房辅设效果一般，物品不定位。
客房服务员将撤下的换洗物品直接放置在布草车一次性用品上，污染了车上一次性用品。
餐厅服务员上菜不报菜名，不能准时撤换骨碟，添加茶水、餐巾纸等。
8、中层力气薄弱，管理力度不够酒店有些中层管理人员不懂得酒店基本的管理学问，缺乏应有的管理水平和力量，对旅游饭店的熟悉不够，本身行为已经被员工的不良行为同化，与员工一起扎堆谈天，不只没有尽到管理者的责任，而且损坏了酒店的抽象。
9、制度落实不够，人员擅离岗位酒店大堂副理虚设，脱岗现象严峻。
酒店迎宾及行李员设置不清。
多数时间均未见到大堂副理、行李员上岗。
10、设备设备维护保养极差酒店客房、餐厅、消遣三大核心部位，设备设备维护保养意识不到位，与相应的星级标准有肯定的距离，需制定设备设备维护方案，确保各项设备设备维护到位。
以上问题，都需要我们在以后的工作中高度注重、仔细讨论、彻底处理。
（更多精彩文章来自“秘书不求人”）新的《旅游饭店星级划分与评定》即将出台实施，新标准对软件服务提出了更高、更细、更严的要求，各部门应引起高度注重，仔细查找本身不足，制定整改措施，提高管理和服务水平，创建酒店特色，提升酒店抽象。
为此，就酒店创建三星级旅游饭店做出以下规划：
1、加强中层管理人员的培育，提高管理人员的综合素养。
中层管理人员是饭店的重要骨干，涉及到酒店的各个部门，中层管理人员的综合素养，直接关系到酒店的管理水平和服务质量，管理人员要做到学问化、专业化。
因而，饭店一方面要加强对退职中层管理人员的培训和管理，实行“走出去，请进来”的方法，开辟视野，与时俱进，接受新的管理思维和方式，摒弃旧的、疆化的、落后的管理思想和方式。
另一方面要加强对后备骨干力气和人才的培育，保证酒店新奇血液的循环；再一方面要引进竞争机制，实行竞争上岗，能者上、庸者下，打破传统的管理模式和用人机制。
2、酒店在实际工作中，把“创星”工作和日常工作放在同等重要的位置上，使之构成互补，相互促进，也提高了服务质量，为东方罗马创建三星级旅游饭店起到了促进的作用。
2006年4月至6月，酒店为实现创建三星级旅游饭店这一目标，将开展树立酒店抽象“东方罗马是我家”优质服务活动，规范服务用语，做到统一着装持证上岗。
3、突出重点、狠抓落实酒店在创建三星级旅游饭店过程中，要一直坚持物质文明、精神文明建设，争取取得良好的经济效益和社会效益，同支配、同布置、同检查、同落实，“坚持两手都要抓，两手都。
5.餐饮领班开员工大会怎样发言
各位同事：
大家好！
今日这个阴沉的晚上，我们前厅后厨又一次聚在一起拉拉家常，首先，特别感激崔总给了我这样一个机会机会，让我加入我们这个大家庭，做本人想做的事，做本人以前工作里没有做到、做好的部分，
员工大会发言稿
今日又有这样一个舞台将本人最近工作中感到进步的地方和大家共享。
特别感激！
说到开会，许多人心里就在想：
又开会了……真烦！
从事酒店管理一年以来，我也和大家一样，从小兵到现在，坐在下面听过，本人上来说过，大会小会看起来是很烦。
但这是我们从事的行业性质打算的，“管理无大事，酒店无小事。
”任凭一个客人赞扬，主管、经理、老总一级级的就去“灭火”了。
一遇到这些事情，又是难免要开会。
加上平常要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会…说起来就是一大堆。
小的会不好开，大家太熟识，七嘴八舌的说的跑题了没事。
到了管理层还不晓得什么是会议程序和次序，不允许乱发言、扯皮、谈天。
大的会也难开，下面坐的近的还有点仔细、不好意思东张西望，坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差去了。
去年坐在这里开员工大会时，总有几个人要进进出出，似乎特殊忙，在重要会议中手机关闭或调整到静音很正常，会议不会开到天黑，你大可以等一会儿再回机；手机也是突然在哪个角落里响起来，什么铃声都有，部门担任人在入场前没有教育好员工要保持会场纪律吗？
还有更厉害的，当场就睡着了。
去年这个会议，从开头到结束也就2小时，能在这么严厉 的会场上自在散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉，那么你平常上班会怎样样，可想而知。
我个人关于开会的观点是：
会议不在于是多是少，在于能否必要；会议不在于是长是短，在于能否处理了问题；会议不在于是谁发言，在于会后能否执行到位。
所以，结束这个会议的时候，盼望大家回去都能好好反省本人，然后在工作上有根本改善，体现出我们饭店职业人的执行力。
今日这个会就算没有白开了。
目前结合市场饭店业进展的动态来看，中国的饭店业的进展趋势详细可以归纳为“十化”。
即：
网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时髦化、经济化、简约化、精细化、绿色化。
所谓的十化，就是这些年我们国内同行通过不断的调查、学习、摸索后思索出来的对将来进展趋势的猜测和总结。
6.酒店员工大会3分钟演讲稿
首先，我代表酒店总经理室向酒店全体员工致意亲切的慰问，你们辛苦了！
下面，我就酒店创建三星级旅游饭店发表几点看法：
一、存在的次要问题：
1、管理人员的综合素养不高，突出表现：
一是事业心、敬业心和责任感差，工作标准低，只求过得去，不求过的硬，大事做不来，小事每天颂；工作任凭，能推则推，能拖则拖，极个别管理人员对上级支配的工作三催不办，实在不行就应付了事。
二是工作不深化、不扎实，情愿做表面文章，以身作责差，工作靠不上去，遇到问题绕道走，所辖部门、班组工作效率低，存在问题多，只练唱功，不练做功。
三是自在主义严峻，会上不说，会后乱说，不担任任地谈论领导、谈论同事，阳奉阴违、耍两面派，只讨论人不讨论事。
四是纪律观念淡薄，迟到迟到，外出不请假、不报告，自在散漫。
五是学习松懈，对行业学问不讨论、不学习，工作阅历、专业学问缺乏，对所分管的工作一问三不知，自以为事，处理问题缺乏政策依据。
六是群众基础差，不关怀、不依靠员工，为人处事不公正，爱摆架子，正如员工所说的“官不大、僚不小”。
2、服务意识差。
上至管理人员，下至员工，标准不一、思想不一，没有真正构成一个以服务为核心，专心做了的服务运作机制，甚至有些人员的本位主义严峻，大大障碍了服务水平的提高。
一是不能够做到对来宾“礼貌、热忱、亲切、友好”。
酒店前台员工对待来宾视而不见，无问候语或浅笑，对客服务效率较低，服务意识淡薄，语言生硬，表情呆板，态度一般，在服务过程中不能做到表情自然、亲切，热忱适度；二是言行举止不雅，缺乏职业素养。
酒店多数员工站、坐、行姿不符合岗位规范与要求，缺少职业风范，伏桌椅、倚墙壁、扎堆谈天，穿行于来宾之间，甚至挡道的现象较普遍。
3、团队协作精神趋于表面化，一线与二线缺乏沟通。
一是缺乏自动性，养成依靠别人、怕担当责任的习惯；二是推诿，不愿多做一点点；三是个人主义冒头，不愿为别人当绿叶、不愿协作别人。
4、缺乏仆人翁意识。
对酒店缺乏责任感、缺乏爱心，没有“店兴我荣，店衰我耻”的思想，见坏人坏事不制止，不举报。
5、全员节省意识仍太弱。
员工未养成节水、节电、节气良好习惯，管理上有许多漏洞，使酒店财物流失和铺张，向节省要效益的意识不强。
6、平安意识薄弱。
处理紧急事情应变力量差，个别部门屡出问题，从根本上讲还是人的问题，还是管理问题。
7、业务技能不熟，专业培训不够客房服务员在开启客房门时，不先叩门或提示，直接用门卡开启，客房辅设效果一般，物品不定位。
客房服务员将撤下的换洗物品直接放置在布草车一次性用品上，污染了车上一次性用品。
餐厅服务员上菜不报菜名，不能准时撤换骨碟，添加茶水、餐巾纸等。
8、中层力气薄弱，管理力度不够酒店有些中层管理人员不懂得酒店基本的管理学问，缺乏应有的管理水平和力量，对旅游饭店的熟悉不够，本身行为已经被员工的不良行为同化，与员工一起扎堆谈天，不只没有尽到管理者的责任，而且损坏了酒店的抽象。
9、制度落实不够，人员擅离岗位酒店大堂副理虚设，脱岗现象严峻。
酒店迎宾及行李员设置不清。
多数时间均未见到大堂副理、行李员上岗。
10、设备设备维护保养极差酒店客房、餐厅、消遣三大核心部位，设备设备维护保养意识不到位，与相应的星级标准有肯定的距离，需制定设备设备维护方案，确保各项设备设备维护到位。
以上问题，都需要我们在以后的工作中高度注重、仔细讨论、彻底处理。
（更多精彩文章来自“秘书不求人”）新的《旅游饭店星级划分与评定》即将出台实施，新标准对软件服务提出了更高、更细、更严的要求，各部门应引起高度注重，仔细查找本身不足，制定整改措施，提高管理和服务水平，创建酒店特色，提升酒店抽象。
为此，就酒店创建三星级旅游饭店做出以下规划：
1、加强中层管理人员的培育，提高管理人员的综合素养。
中层管理人员是饭店的重要骨干，涉及到酒店的各个部门，中层管理人员的综合素养，直接关系到酒店的管理水平和服务质量，管理人员要做到学问化、专业化。
因而，饭店一方面要加强对退职中层管理人员的培训和管理，实行“走出去，请进来”的方法，开辟视野，与时俱进，接受新的管理思维和方式，摒弃旧的、疆化的、落后的管理思想和方式。
另一方面要加强对后备骨干力气和人才的培育，保证酒店新奇血液的循环；再一方面要引进竞争机制，实行竞争上岗，能者上、庸者下，打破传统的管理模式和用人机制。
2、酒店在实际工作中，把“创星”工作和日常工作放在同等重要的位置上，使之构成互补，相互促进，也提高了服务质量，为东方罗马创建三星级旅游饭店起到了促进的作用。
2006年4月至6月，酒店为实现创建三星级旅游饭店这一目标，将开展树立酒店抽象“东方罗马是我家”优质服务活动，规范服务用语，做到统一着装持证上岗。
3、突出重点、狠抓落实酒店在创建三星级旅游饭店过程中，要一直坚持物质文明、精神文明建设，争取取得良好的经济效益和社会效益，同支配、同布置、同检查、同落实，“坚持两手都要抓，两手都。
7.餐厅服务员在员工总结大会上的发言
次要写一下工作内容，取得的成果，以及不足，最终提出合理化的建议或者新的努力方向。
转载：
总结，就是把一个时间段的状况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总讨论，分析成果、不足、阅历等。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思索。
总结与方案是相辅相成的，要以方案为依据，制定方案总是在个人总结阅历的基础上进行的。
总结的基本要求1.总结必需有状况的概述和叙述，有的比较简洁，有的比较具体。
这部分内容次要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2.成果和缺点。
这是总结的中心。
总结的目的就是要确定成果，找出缺点。
成果有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清晰。
3.阅历和教训。
做过一件事，总会有阅历和教训。
为便于今后的工作，须对以往工作的阅历和教训进行分析、讨论、概括、集中，并上升到理论的高度来熟悉。
今后的准备。
依据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的阅历和教训，明确努力方向，提出改进措施等总结的留意事项1.肯定要实事求是，成果不夸大，缺点不缩小，更不能故弄玄虚。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清晰。
总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即便看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。
3.要剪裁得体，详略相宜。
材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。
总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。
总结的基本格式1、标题2、注释开头：
概述状况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：
分析成果缺憾，总结阅历教训。
结尾：
分析问题，明确方向。
3、落款署名，日期。
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