旅游管理实习.docx

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旅游管理实习

六安职业技术学院毕业

设计（论文）

旅游管理桂林实习

姓名：

学号：

指导教师：

专业名称：

旅游管理桂林实习

所在系部：

经贸系

二○一三年六月

摘要

随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。

学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握旅游的理论知识，为此我在桂林旅游风景区进行了为期五天的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验，学会了很多的为人处事的道理和原则，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。

关键字：

实践能力理论知识服务技巧

Abstract

Withtheendofschoollife,wearefacedwiththechallengeofemployment,inordertobetterthepracticeofclassroomknowledgeandenhanceourabilitytopracticeandtofurtherunderstandthesocial.Theschoolhasarrangedthispractice,sothatwecanmasterthetourismtheoryknowledge,thereforeIintheGuilinscenicareaforaperiodoffivedaysofpractice,productive,masteredmanyclassroomtoserviceskillsandworkexperience,learnalotofpeopledoingthingstruthandprinciples,whetheritisfromknowledge,skillsorsocialexperienceaspectshavebeenverygoodexercise,forthefutureworkandlifelaidafoundation.

KeyWords：

practiceabilitytheoryknowledgeserviceskills

第一章实习内容

1.实习时间：

2011年5月15日—2011年5月20日

2.实习地点：

桂林旅游风景区（包括桂林市旅游区、漓江旅游区、桂林龙胜旅游区和阳朔旅游区等）

3.实习目的：

①旅游资源调查和分析

②实地模拟导游讲解

③旅游景区规划和管理

④旅游团组织和接待

4.实习安排：

D1：

乘坐1561次火车前往桂林

D2：

早餐后游览桂林市的象征—象鼻山，摩崖石刻最多的山—伏波山。

午餐后游览桂林是最高的山峰—叠彩山。

D3：

早餐后于磨盘山码头上船游览漓江，在杨堤码头下船后步行游览充满西方色彩的中国洋人街—阳朔西街，然后骑单车前往大榕树景区游览参观。

D4：

早餐后乘车前往龙胜，游览“世界梯田之冠”—龙脊梯田。

晚上在龙脊吊脚楼开联谊晚会。

D5：

早餐后乘车返回桂林，游览“天下奇观”的钟乳石洞—芦笛岩。

午餐后游览木龙湖景区和七星公园。

晚餐后乘1562次火车回武汉。

第二章实习评价

1.实习景区的旅游资源评价和景区规划开发评价

（1）桂林旅游资源开发概况

桂林市地处南岭山系得西南部，平均海拔150米，属典型的“喀斯特”岩溶地貌，遍布全市的石灰岩经过亿万年的风化侵蚀，形成了千峰环立、一水抱城、洞奇石美的独特景观，是世界著名的风景旅游城市和历史文化名城。

桂林市气候湿润，自然风光迤逦，以“山青、水秀、洞奇、石美”著称于世，素有“山水甲天下”的美誉，百里漓江“水绕青山山绕水，山浮绿水水浮山”，构成了桂林山水的精华。

桂林的旅游资源开发始于20世纪70年代初。

到了90年代，桂林的旅游资源开发从城区到城郊、由城郊到各县，出现了轰轰烈烈的旅游全面建设局面，形成了桂林旅游景区最终格局。

这个格局可以分为4层，分别是桂林城区的核心层，桂林市郊的二环层，临桂、灵川、阳朔的三环层，荔浦、永福、龙胜、兴安、平乐等的外环层。

整个桂林景区以市区为核心向四周辐射，呈圈层分布，方圆面积达2万多平方公里，形成各具特色的旅游景区，为中国乃至世界旅游资源之瑰宝。

（2）桂林旅游资源开发评价

①美学观赏性：

指旅游资源能提供给旅游者美感的种类及程度。

桂林山水以漓江为基调，融两岸群山于一体，景观组合神妙。

而市区千峰环立，一水抱成，景中建城，城中见景，城景交融，实为罕见。

②历史文化价值：

桂林人文旅游资源十分丰富，纳文物古迹、民族风情、村寨风光于一体，并于山水景观有机结合，相互辉映。

比如七星公园就有许多的摩崖石刻，其中以桂林碑林为代表，相当一部分出自名家之手，因此可以说其历史文化价值相当高。

③科学性：

主要是指旅游资源的某种研究功能。

桂林由于地势低，持续保持着热带的环境，发育了典型的岩溶景观，属于喀斯特地貌类型，比如七星岩，象鼻山等，并且广西桂林-阳朔一带还有2000多个岩溶洞穴，而这些景观对于研究地质有着重要作用。

④奇特性：

即旅游资源的特色、个性。

旅游资源的奇特性越是突出，其旅游吸引力也就越大，从而具有越高的旅游价值。

桂林山水因其奇秀而“甲天下”，千姿百态的岩溶峰林，多姿多彩的水景，还有在城市中心可以看到的拔地而起的孤山，这种城市与自然景点天然有机的结合，也算是桂林景区的一大特点。

⑤规模与组合状况：

指景观对象数量的多少、体量及占地面积的大小等等。

只有在一定的区域内，旅游资源的密度越大，类型越丰富，搭配越协调，形成了一定规模的旅游资源才能据有较高的旅游价值。

桂林的景区大都在城市内部，景区与景区之间路程相距很短，一定区域内旅游资源密度大；桂林景区以山、湖、公园为主，类型丰富，搭配协调，规模大且组合状况好。

⑥旅游功能：

指旅游资源能够满足某种旅游活动需求的作用。

桂林山水因其秀丽的自然风光可以满足人们的观赏需求，开展观光旅游；同时，又因桂林山水是典型的喀斯特岩溶地貌景观，有着较高的科学研究价值，可以进行科研旅游。

因此，桂林的旅游资源同时具备了观光、旅游、休闲娱乐、科学考察等多种功能，每年都吸引了大量的中外游客。

⑦旅游环境容量：

指在一定的旅游活动方式下，一定旅游资源空间范围内的旅游活动能力。

在一定时间、一定范围内，并非是接待的旅游者越多越好；超过了合理的旅游环境接待量，最终会得不偿失。

桂林的水，有着清远、飘逸、隽永的阴柔之美；桂林的山，有着雄奇、幽峭、劲节的阳刚之美，桂林的山与水，无不体现出既对立有统一的形式美。

桂林以其秀美的山水风光享誉中外。

它无需人工粉饰雕琢，淡妆浓抹，它向人们展示的是最原始的本色。

正是它那独特的风格、卓越的风范、美学特征和科学价值，一举成为人类的科研宝地、览美天堂。

有着“桂林山水甲天下”美誉的桂林，不仅是中国，也是地球赠给全人类的最珍贵的礼物！

（3）景区规划开发评价

桂林不仅有着丰富的旅游资源，而且对旅游资源有着很好的保护与开发。

从景区规划与开发来看，现在桂林的规划主要是观光旅游，这对于桂林来说，无疑是主线，是必须牢牢抓紧的。

然而桂林的旅游要想有更进一步的发展，还应该建立起复合型旅游的发展模式，比如在以观光游为主的基础上，可以开展人文游、科研游等等。

但是，观光游是永恒的，是重头，不能因为搞别的把这方面给忽视了。

2．实习景区的景区服务与管理现状评价

现依据国家响应景区质量评定标准体系针对桂林景区的服务与管理现状进行评价。

1旅游交通和景区出入口的管理

可进入性良好，旅游大巴停放方便，有专门的停车场且容量能满足游客需

求。

交通便捷，在市内行驶的整个行程中从未遇到堵车现象。

景区出入较为方便。

但是，在有些景区，比如芦笛岩就没有考虑设置残疾人专用通道。

2景区牌示与信息系统

景区的牌示清楚、易识别，方向标示清楚。

3景区对客服务和游客行为管理

景区的售票处都有中英文双语标明价格和规格，能较为详细的的为中外游客提供相应信息。

景区的工作人员（特别是导游）能够热情的为游客服务，业务技巧娴熟。

但是有些地方的门口检票人员不能人性化的处理事情，比如我们去看《印象。

刘三姐》，由于导游记错开场时间，导致我们到达时节目已经开始，而我们40个同学由于没有票不让进。

这时，我们一个导游在门口，另一个拿着票在往这边赶。

我觉得检票人员是可以先清点人数，然后放我们进去，等导游来了再检票的。

4景区环境卫生与资源保护

大部分景区的环境卫生是不错的，地面比较干净。

但是也有一些景区，比如木龙湖景区，我们过桥时看见一大滩打碎的玻璃渣，却没有人来清扫，而玻璃渣是很容易让游客割伤脚的，这对游客的安全构成了一定的威胁。

关于资源保护，我觉得桂林是做的不错的。

5景区服务网点与配套设施

景区配套设施较齐全。

在游览的过程中，可以看到的是在主要景区，基本公共设施是齐全的，如卫生间，售货点，垃圾桶，标识牌，停车场等；并且基本设施与景区建筑、景点背景相协调，具有统一的基调和特色。

6景区安全状况

我认为景区的安全设施不是很完善。

比如在龙脊，四周都是梯田，但是却

没有栏杆，虽然梯田不是很高、很陡，但是应该防患于未然。

还有象鼻山景区，江边也没有栏杆等防护措施，也没有危险标志，存在着许多安全隐患。

第三章实习收获与建议

1.收获：

在桂林短暂的5天，让我收获很多。

1专业方面：

在桂林跟着旅行团的5天，有着导游的照顾，让我更加清楚的感受到自己的专业应该是给游客带来一种美的享受和精神的放松，让我更加的重视自己的专业给别人带来的一种感觉。

另外，在跟着老师进行的实地考察和导游讲解中，我也通过实景模拟和与真正导游的对比，认识到自己在导游方面存在的不足。

而在景区规划这方面，因为我们参观游览的都是比较成熟的5A级景区，通过观察，能够学到它们的细节设计、布局等。

2师生之间：

虽然在大一我们刚进校时，有过一次师生见面会；又在大一的元旦有过一次和老师们的元旦联谊晚会，但是这两次短暂的接触说实话都没有能让我们彼此很好的了解、交流。

而通过这次实习之旅，我们同老师们是5天朝夕相处在一起，这拉近了我们的距离，让我们有更多的机会与老师交流。

另外，在联谊晚会上，老师和我们玩的都很开心，没有隔阂，没有距离，就像朋友一样的嬉闹玩耍，让我们同老师之间的关系更加的亲

近。

③同学之间：

通过这次实习，让我与更多的同学有了交流。

并且，在这次实习中，同学之间互相帮助，比如我们组，每天早上，组长和副组长就会发短信或是敲门叫我们起床，爬山时呢，会主动帮我们女生背包。

这次实习之旅拉近了全班同学的距离，让我们09旅游这个大家庭更加的相亲相爱！

2.问题及建议：

“桂林是上帝赐给世界的礼物，它发展到今天是成功的”。

桂林作为一个老牌、大牌、名牌的旅游城市，自然景观无与伦比、民俗文化特色鲜明、山水城乡天人合一、旅游产品配套成龙。

桂林旅游的发展具有得天独厚的资源和发展基础，拥有其它城市不可替代的资源环境，旅游形象深入人心，市场认同不可替代。

但是桂林的旅游发展也存在着一些问题。

问题：

①旅游产业结构不合理

桂林的旅游产品开发长期停留在观光旅游产品的层次上，而商务、会展、生态、体育、保健康复、休闲度假等旅游产品所占市场份额不足30%，说明桂林的旅游产品链有待改善。

②旅游综合竞争力急需提升。

“十五”期间，旅游发达国家和国内旅游先进城市不断提升旅游整体竞争力，形成了全面竞争趋势。

尽管桂林旅游发展超过“非典”前历史最好水平，但桂林旅游是在超重负、不平等中竞争追赶。

面对从来未有过的激烈竞争局面，桂林旅游综合竞争力明显不足。

③旅游增长方式急需转变。

旅游发展日益全球化，现代化经营理念和方式引导发展趋势，新一轮竞争发展逐步形成市场新格局。

桂林旅游增长缺乏集约式组织跨进，相当部分旅游企业处于小散弱差状况，基本上采取低层次、粗放型增长方式，缺乏战略突破能力，影响了产业迅速发展，制约旅游经济的较快增长。

④旅游产业深层次矛盾急需解决。

旅游产业深层次矛盾凸显，市场发育不充分，市场机制不健全，市场规则不完善，市场主体不强大，旅游要素优化配置不够，产业素质还不能适应现代产业要求。

⑤从业人员素质急需提高。

桂林旅游急需大批人才，但目前旅游就业门槛较低，人才培育与市场需求不完全适应，业内有利于人才成长和脱颖而出的激励竞争机制不足，人才结构配置不尽合理，从业人员队伍建设成为影响旅游发展创新、制约产业发展的最薄弱环节。

6旅游产品供给急需扩大。

随着旅游市场变化和全面建设小康社会目标的推进，旅游产品和旅游需求之间的矛盾开始凸现。

桂林的观光产品开发需要提升文化内涵，大众度假产品需要发展扩大，特色产品需要提升档次，专项产品需要解决结构性短缺问题。

建议：

①提高旅游从业人员的整体素质

加强旅游从业人员的教育培训，组建培训网络及教育培训队伍，形成大培训格局，促进旅游教育培训工作的制度化、规范化、现代化。

加大旅游宣传力度，营造全民关心、支持旅游发展的舆论环境。

同时，可开展争创微笑景区、微笑城市和争当万名优秀市民等活动，以提高市民的旅游意识和整体素质，为桂林发展旅游提供一个良好的社会环境。

②整合市区核心旅游资源

对市内核心旅游资源进行整合，就是要打破资源和经营分割现状，通过资本的形式将“三山两洞”、“两江四湖”和市区水上游这三个产品有机组合起来，并将榕湖饭店纳入其中，引入景观地产，组建统一的大型经营公司，搭建新的招商引资平台。

资源整合完成以后，“四湖”和漓江、桃花江实现真正意义上的贯通，乘车游览“三山两洞”和乘船游览“三山两洞”两种各具特色的游览方式并存成为可能；利用水上穿梭巴士将“三山两洞”和市内其他景点、宾馆、购物休闲场所连接在一起，真正打造出一个“东方威尼斯”品牌；对市内核心旅游资源进行整合。

③加强旅游信息网的建设，提高旅游信息功能。

一是以政府为主导、建立公共征信机构。

在现有基础上，增强旅游咨询服务中心征信功能。

同时建立突出旅游业自身特点的诚信体系的征信制度，完善信息发布和信息传递机制。

二是通过有效地征集、整合市场交易主体的信息资料，建立一个公开的旅游诚信信息网络，将旅游业信用、品质信息向社会公开，作为旅游信息平台加大信息对称度、扩展信息渠道，逐步解决旅游信息不对称的问题。

三是建立旅游品质保障体系，增强旅监所监督能力和服务能力，实现依法治旅，科学兴旅以及创建一流旅监所的目标。

④加大对旅游信息化技术的创新力度

建议桂林市政府加大对信息化技术人才的引进，制定奖励企业、组织、个人、民间创新的措施与办法，通过政府主导，企业参与、市场运作，使桂林市成为信息化技术创新的高地，以信息化带动产业结构的战略调整，从而实现桂林旅游的全面创新。

⑤加快旅游产业的转型升级，推动桂林旅游由观光型向度假休闲型转变。

　　加大新型旅游产品的载体建设，打造和提升体现无锡旅游休闲特色的品牌；创新经营业态，积极发展新的产业模式和经营业态；加快旅游企业经营模式的升级，由传统资产积累型向资本积聚型转变，由传统低速经营扩张模式向现代快速裂变模式转变。

⑥加大对城市形象的宣传力度，形成立体宣传，全面提升旅游城市形象。

一手抓旅游发展，一手抓旅游宣传，对旅游城市形象宣传要有长远的战略计划。

不仅要抓对国内企业的宣传，更要抓对国内公众的宣传；不仅要抓对国外旅游企业的宣传，更要抓对国外公众的宣传；不仅要进行短期的突击性宣传，更要做长期的形象性宣传。

第四章结束语

短短的桂林之行结束了。

在这次的实习之旅中，要特别感谢一路陪伴我们的老师，虽然他们中有许多已经是第三次来桂林了，但是他们仍然不厌其烦的陪伴着我们、辅导我们，尽心尽力！

对于桂林来说，这座已经享誉中外的旅游城市，它有着得天独厚的优势，一衣带水的漓江穿城而过，两岸的群峰昂首挺立，好比柔情的壮族少女环抱、亲吻着潇洒的壮族小伙！

但是就目前来看，桂林的旅游发展似乎遇到了“瓶颈”。

作为全国乃至全世界著名的旅游胜地，希望桂林能够在以后的发展道路上越来越好！

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