餐饮总监考评内容及标准绩效考核精品文档.docx

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餐饮总监考评内容及标准_绩效考核

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餐饮总监考评内容及标准

要素

项目

A（优秀）1分

B（满意）0.5分

C（一般）0分

备注

1、

个人

素质

（10分）

（1）

敬业精神

爱岗敬业，尽职尽责，锐意进取，积极改进工作，设法解决问题，不推诿，不等待，不计较个人得失，主动圆满完成各项任务，成绩突出。

比较爱岗敬业，比较尽职尽责，比较积极解决工作难题，不推诿，不等待，不计较，能较好地完成工作任务，成绩显著。

在岗尽责，工作比较努力，一般能完成上级交待的工作任务，成绩一般。

（2）

领导能力

有较强的决策计划和组织控制能力，对下属工作安排得当，知人善任，敢于严格管理，督导有方，注重培养人才，部门工作井然有序并有活力，客人和上级满意程度在全店最佳。

有一定的决策计划和组织控制能力，部门分工合理安排有序，能够严格管理，督导有方，注重培养人才，客人和上级满意程度在全店较好。

决策计划和组织控制的能力一般，工作安排基本有条理，但缺乏活力，客人和上级满意程度在全店一般。

（3）

业务知识

精通本岗位业务及管理知识，有丰富的实践经验，勤于学习，刻苦钻研，业务与管理水平不断提高。

熟悉本岗位业务及管理知识，有较丰富的实践经验，努力学习，进步显著。

掌握本岗业务及管理知识，能应付工作，表现一般。

（4）

创造能力

锐意改革，努力创新，不断以高标准改进工作，提出合理化建议，在实践中有所突破，成绩突出。

具有改革和创新精神，能够发挥主观能动作用改进工作，能够提出合理化建议，在实践中进步显著。

较守旧，无创新愿望，按部就班完成工作，工作不求有功，只求无过。

（5）

酒店意识

热爱酒店，从酒店全局出发，以酒店利益为重，想客人所想，急客人所急，积极主动为客人提供优质服务。

能以酒店和客人利益，双较主动为客人排忧解难，提供较好的服务。

一般能维护酒店利益，为客人解决困难，提供常规服务。

（6）

店规店纪

模范遵守各项规章制度，以身作则，有很强的自我约束力。