商品学习题.docx

商品学习题.docx

《商品学习题.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《商品学习题.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

商品学习题

试题一

 一、概念：

（2’×5）

1.商品质量：

2.塑料：

3.人造革4.纤度：

5.软饮料：

 二、填空：

（0.5’×10）

1.洗涤用品包括个人清洁用品、（）、工业和公共场所用品三大类。

2．硝酸纤维素塑料的商业名称是（）。

3.生皮分为表皮、真皮和（）三部分。

4.羊毛的长度分为自然长度和（）。

5.服装是由材料、造型和（）三大要素构成的。

6.消毒乳的种类有：

全脂消毒乳、强化消毒乳和（）三类。

7.白酒的香气分为溢香、喷香和）三种。

8.真价茶叶可从UPC、（）两方面进行识别。

9.蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和（）。

10.台式微电脑由主机、外部设备、电源和（）组成。

 三、单选：

（1’×15）

1.商品质量认证申请、审批有四个程序：

①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：

（）。

A.④①②③B.①②③④C.④①③②D.①②④③

2.美容皂又称为（）。

A.复合皂B.透明皂C.营养皂D.药皂

3.属于日化商品的是：

（）。

A.口腔清洁用品B.纺织品C.塑料制品D.玻璃制品

4．ＰＶＣ是（）的英文简称。

A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料

5．生皮中用于制革的部分是（）。

A.表皮层B.真皮层C.皮下层D.原料皮

6．除去原料皮上毛的工序称为脱毛。

这一工序都是将生皮浸于中（）来完成的，所以又称为浸灰。

A.酸式盐B.甲醛C.有机酸D.过饱和的石灰溶液

7.（）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

A.细度B.长度C.卷曲D.色泽

8.人造纤维又称（）。

A.合成纤维B.机械纤维C.再生纤维D.天然纤维

9.纺织品和服装的使用标示中的

表示（）。

A.水洗　B.氯漂C.干洗D.熨烫

10.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。

A.3B.6C.9D.12

11.茅台酒属于（）香型的酒。

A.复香型　B.米香型C.酱香型D.浓香型

12.下列属于半发酵茶的是（）。

A.绿茶B.花茶C.红茶D.乌龙茶

13.四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（）゜C的食物重量。

A.—18　B.—12C.—6D.-24

14.按照服装品种分类，可以将其分为（）。

A.    衣类、裤类和裙类

B.    成人服、儿童服

C.    纤维类衣服、皮革服装

D.    礼服、生活服装、工作服装、运动服装

15.国际上公认的商品学创始人是（）。

A.威次纳B.约翰·贝克曼C.斯林克D.斯图尔特·蔡斯

 四、多选：

（2’×5）

1.商品标准按性质可分为：

（）。

A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准

2.属于表面活性剂的基本结构的是（）。

A.憎水基B.亲水基C.亲油基D.憎油基

3.我国标准规定胸围和腰围可以以（）cm分档组成型系列。

A.5cm　B.4cmC.3cmD.2cm

4.新鲜牛乳的颜色可以为（）。

A.青白色　B.白色C.稍带黄色D.灰白色

5.茶叶中的茶多酚又称为（）。

A.茶单宁B.茶香精C.芳香油D.茶鞣质

 五、判断：

（1’×5）

1.商品的价格是商品本身固有的特性。

2.羊面革革面粗糙，有明显的毛孔眼呈三角形排列。

3.马口铁罐密封充氮包装的乳粉可保存2年。

4.白酒属于酿造酒。

5.固体饮料是指水分含量在5%以内且具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状、粉末状或鳞片状的饮料。

 六、简答：

（5’×5）

1.简述合成洗涤剂与肥皂之间的优缺点比较？

2.简述塑料的主要性能特点？

3.简述进行皮鞋整体检验时应检验的部位？

4.简答羊毛的缩绒性及作用？

5.简述电声器具的质量鉴别方法？

 七、论述：

（10’×2）

1.试论如何使用手感目测法和燃烧法鉴别棉、毛和涤纶？

2.如何从外观上对微波炉进行质量判别？

 八、分析：

（10’×1）

1.假设你帮朋友买一套服装，他身高是178cm，胸围为90cm，腰围为80cm,如何利用号型标准进行选购合适的服装（以号/型方式表示）？

 试题二

 一、概念：

（2’×5）

1.标准

2.塑料

3.再生革

4.羊毛的缩绒性

5.软饮料

二、填空：

（0.5’×10）

1.商品标准的基本内容为概述部分、技术内容部分和（）三部分。

2.污垢粘附按其结合力来说分为（）和物理结合力两大类。

3.表面活性剂根据其在水溶液中离解出来的表面活性质点的电荷不同，分为阴离子型、阳离子型、非离子型和（）四大类。

4．生皮分为（）、真皮和皮下层三部分。

5．棉纤维的横断面主要包括初生层、（）和中腔三部分。

6.采用捻度和（）描述纱线的捻度。

7.服装是由三维空间所表示的物体，其造型属立体构成范围。

服装造型的要素包括点、线、面和（）。

8.服装是由材料、造型和（）三大要素构成的。

9.白酒的香气分为（）、喷香和留香三种。

10.软饮料的包装材料有金属、（）、塑料和纸板四种。

三、单选：

（1’×15）

1.商品质量认证申请、审批有四个程序：

①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：

（）。

A.④①②③B.①②③④C.④①③②D.①②④③

2.洗涤剂去污的原理用公式表示成（）。

A.织物·污垢·洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂

B.织物+污垢·洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂

C.织物+污垢+洗涤剂→织物+污垢·洗涤剂

D.织物·污垢+洗涤剂→织物+污垢·洗涤剂

3．加工过程中一般只有物理变化而保持其化学本性的塑料是（）。

A.热固性塑料B.热塑性塑料C.通用塑料D.工程塑料

4.采用植鞣法制成的成品革称为（）。

A.重革B.轻革C.底革D.鞋面革

5.决定棉纤维本色的物质存在于棉纤维的（）中。

A.初生层B.次生层C.表皮D.中腔

6.弹性最好的纤维是（）。

A.粘胶纤维B.涤纶纤维C.锦纶纤维D.维纶纤维

7.按照服装品种分类，可以将其分为（）。

A.衣类、裤类和裙类

B.成人服、儿童服

C.纤维类衣服、皮革服装

D.礼服、生活服装、工作服装、运动服装

8.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。

A.3　B.6C.9D.12

9.用于制作大曲酒的原料是（）。

A.高粱　B玉米C.大米D.大麦

10.四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（）゜C的食物重量。

A.—18　B—12C.—6D.-24

11.下列属于半发酵茶的是（）。

A.绿茶B花茶C.红茶D.乌龙茶

12.酿酒中的发酵剂是（）。

A.酒曲　B酒母C.水D.原料

13.乳中总固形物的含量一般是（）。

A.3—5％　B.12—14%C.14—16％D.5—8％。

14.羊毛纤维的主要成分是（）。

A.半纤维素B.纤维素C.果胶D.天然蛋白质纤维

15.ＰＶＣ是（）的英文简称。

A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料

四、多选：

（2’×5）

1.商品标准按性质可分为：

（）。

A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准

2.属于表面活性剂的基本结构的是（）。

A.憎水基B.亲水基C.亲油基D.憎油基

3.下列属于革的表面特征的有（）。

A.厚度B.缺陷C.革纹D.色泽

4.制造底革的原皮主要是（）。

A.牛皮B.猪皮C.羊皮D.驴皮

5.属于原组织织物的是（）。

A.平纹　B.花纹C.斜纹D.缎纹

五、判断：

（1’×5）

1.商品的价格是商品本身固有的特性。

2.绿茶按干燥方法不同分为炒青、烘青和晒青三类。

3.表面活性剂中憎水基能溶于油但不能溶于水中。

4.纤维细度与成纱质量及纺纱工艺关系及为密切，当其它条件不变时，纤维愈细，成纱强度愈低。

5.彩色电视是根据色度学的三基色原理，这三种基色即红色、绿色和蓝色。

六、简答：

（5’×5）

1.简述标准化的作用？

2.简答雪花膏的由来和作用？

3.简述进行皮鞋整体检验时应检验的部位？

4.简述丝光棉的丝光形成的机理以及丝光的效果？

5.简述啤酒的感官质量检验？

七、论述：

（10’×2）

1．试述香水类化妆品的种类及质量要求？

2.试分析消毒乳的变质及产生原因？

八、分析：

（10’×1）

1.试分析如何从包装和感官角度检验化妆品的质量？

试题三

一、概念：

（2’×5）

1.条形码

2.表面活性剂

3.羊毛的缩绒性

4.总固形物

5.人造革

二、填空：

（0.5’×10）

1.商品标准的基本内容为（）、（）、（）三部分。

2.肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有（）。

3.生皮分为（）、（）和（）三部分。

4.棉纤维的横断面主要包括（）、（）和（）三部分。

5.在合成纤维中，强度最高的纤维是（），弹性最好的纤维是（）。

6.服装是由（）、（）和（）三大要素构成的。

7.消毒乳的种类有：

（）、（）和（）三类。

8.白酒的香气分为（）、（）和（）三种。

9.绿茶按照杀青方法分为（）和（）。

10.蛋白饮料可分为（）和（）。

三、单选：

（1’×15）

1.反映商品使用价值广度的是（）。

A.商品价格B.商品质量C.商品价值D.商品品种

2.肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有（）。

A.油脂B.合成脂肪酸C.表面活性剂D.分子

3.ＰＶＣ是（）的英文简称。

A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料

4.用于制作乒乓球的塑料产品是（）。

A.聚乙烯塑料B.聚氯乙烯塑料C.聚苯乙烯塑料D.硝酸纤维素塑料

5.各种式样皮鞋的区别主要在于（）。

A.皮鞋用革的区别B.鞋帮结构的变化C.革纹的变化D.色泽的区别

6.具有革面细致，毛孔呈鱼鳞状排列，手感柔软而富有延伸性特征的皮革是（）。

A.猪皮革B.马皮革C.羊皮革D.合成革

7.弹性最好的纤维是（）。

A.粘胶纤维B.涤纶纤维C.锦纶纤维D.维纶纤维

8.当用公制支数表示某纱线的细度时，计算值为50，则对应的号数是（）特克斯。

A.25B.20C.450D.0.002

9.下列不属于工作服装的是（）。

A.办公服装　B.外出服装C.标识服装D.防护服装

10.乳中乳脂肪的含量一般在（）范围内。

A.3—5％　B.8％左右C.4—6％D.5—8％。

11.乳中总固形物的含量一般是（）。

A.3—5％　B.12—14%C.14—16％D.5—8％。

12.啤酒按照（）将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。

A.酒精含量　B.二氧化碳含量C.麦芽汁浓度D.糖的含量

13.用于制作大曲酒的原料是（）。

A.高粱　B玉米C.大米D.大麦

14.龙井茶属于（）茶。

A.绿茶　B花茶C.红茶D.乌龙茶

15.我国采用的彩电制式是（）

A.NTSCB.PAL—D/KC.SECAMD.VHF

四、多选：

（2’×5）

1.商品标准按性质可分为：

（）。

A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准

2.属于皮革后整理加工过程的工序有（）。

A.染色B.加脂与填充C.干燥D.整饰

3.属于原组织织物的是（）。

A.平纹　B.花纹C.斜纹D.缎纹

4.乳的总固形物包括（）。

A.乳脂肪　B.无机盐C.乳糖D.蛋白质

5.茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。

外形审评包括指标有（）。

A.外形B.嫩度C.色泽D.净度

五、判断：

（1’×5）

1.表面活性剂中憎水基能溶于油但不能溶于水中。

2.用铬植鞣法加工的成品革时重复揉制的次数越多，鞣制的皮革质量越好。

3.长度是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

4.乳的干物质中含有乳的全部营养成分。

5.茶叶根据加工程度不同可分为初制茶、精制茶和再加工茶，花茶属于精制茶。

六、简答：

（5’×5）

1.简述合成洗涤剂与肥皂之间的优缺点比较？

2.简述皮革的鞣制工序中浸水的作用？

3.简述丝光棉的丝光形成的机理以及丝光的效果？

4.简述乳酸的感官鉴定方法？

5.简述软饮料对包装容器的基本要求？

七、论述：

（10’×2）

1.试论如何使用手感目测法和燃烧法鉴别棉、毛和涤纶？

2.试分析消毒乳的变质及产生原因？

八、分析：

（10’×1）

1.采用手感目测法鉴别棉、麻、丝和毛织物？

试题四

一、概念：

（2’×5）

1.标准

2.日用化学商品

3.崩裂高度

4.针织物

5.乳制品 

二、填空：

（0.5’×10）

1.商品标准按性质可分为技术标准、管理标准、（）三种。

2.洗涤用品包括个人清洁用品、家庭清洁用品、（）三大类。

3.塑料按受热后的性能表现划分热固性塑料和（）两类。

4.硝酸纤维素塑料的商业名称是（）。

5.皮鞋是由鞋帮与（）两部分组成的。

6.皮革的等级是以（）为重要标志。

7.原棉按照棉花的初加工分为皮辊棉和（）两种。

8.（）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

9.在合成纤维中，强度最高的纤维是（）。

10.按香型划分，五粮液属于（）型。

三、单选：

（1’×15）

1.国际上公认的商品学创始人是（）。

A.威次纳B.约翰·贝克曼C.斯林克D.斯图尔特·蔡斯

2.UPC是（）的简称。

A.国际物品条形码B.库德巴条形码C.三九条形码D.通用产品条形码

3.肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有（）。

A.油脂B.合成脂肪酸C.表面活性剂D.分子

4.用于制作乒乓球的塑料产品是（）。

A.聚乙烯塑料B.聚氯乙烯塑料C.聚苯乙烯塑料D.硝酸纤维素塑料

5.具有革面细致，毛孔呈鱼鳞状排列，手感柔软而富有延伸性特征的皮革是（）。

A.猪皮革B.马皮革C.羊皮革D.合成革

6.国家规定原棉的含水率为（）。

A.８％B.９％C.１０％D.１１％

7.（）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

A.细度B.长度C.卷曲D.色泽

8.乳中总固形物的含量一般是（）。

A.3—5％　B.12—14%C.14—16％D.5—8％

9.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。

A.3　B.6C.9D.12

10.用于制作大曲酒的原料是（）。

A.高粱　B玉米C.大米D.大麦

11.饮酒时因酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是（）。

A.总醛B高级醇C.甲醇D.氰化物

12.龙井茶属于（）茶。

A.绿茶　B花茶C.红茶D.乌龙茶

13.茅台酒属于（）香型的酒。

A.复香型　B米香型C.酱香型D.浓香型

14.四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（）゜C的食物重量。

A.—18　B—12C.—6D.—24

15.白酒的酒都是以（）oC时酒精的容量百分比来表示的。

A.    0B15C.20D.25

四、多选：

（2’×5）

1.按塑料的应用范围将塑料划分为（）。

A.难燃性塑料B.工程塑料C.热固性塑料D.通用塑料

2.考察皮革的等级需要考虑的内容有（）。

A.厚度B.缺陷C.革纹D.缺陷所在的部位

3.下面有关公制支数的描述正确的有（）。

A.公制支数系定长制

B.公制支数愈大，表示纤维愈细

C.Nm表示公制支数

D.是单位重量（克、毫克）纤维具有的长度（米、毫米）

4.下列属于浓香型的白酒品种为（）。

A.山西杏花村汾酒B.四川泸州特曲C.五粮液D.茅台酒

5.空调器按结构分类有（）。

A.整体式B.台式C.窗式D.分体式

五、判断：

（1’×5）

1.化学结合力是指微粒质点间的静电结合和物质间的分子间作用力。

2.有机玻璃是玻璃商品的一种。

3.长度是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

4.马口铁罐密封充氮包装的乳粉可保存2年。

5.增加啤酒的醇厚感—也是啤酒产生热量的主要来源是因为啤酒种含有二氧化碳。

六、简答：

（5’×5）

1.简答羊毛的缩绒性及作用？

2.简述乳酸的感官鉴定方法？

3.简述啤酒的感官质量检验？

4.简述软饮料对包装容器的基本要求？

5.简述电声器具的质量鉴别方法？

七、论述：

（10’×2）

1.试分析消毒乳的变质及产生原因？

2.如何从茶叶的组织形态辨别茶叶的真伪？

八、分析：

（10’×1）

1.分析电视机的工作原理？