餐饮类各岗位说明书.docx

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餐饮类各岗位说明书

四川洋航餐饮管理有限公司

公司总部岗位说明书

汇编

编写人：

***

2016年7月

（一）总经理室

总经理岗位说明书

岗位名称

总经理（英文：

GM）

岗位编号

所在部门

总经理室

岗位定员

1人

直接上级

董事长、董事会

薪酬形式

年薪

直接下级

公司各部门负责人（分管招商加盟部）

岗位分析日期

2016.7

晋升方向

集团董事长、副董事长、总裁（注：

组建集团或股份制企业设置此岗位）

工作负责区域

公司整体经营管理

职位概述：

按照董事会的年度计划管理要求：

领导制定和实施公司总体战略，完成执行董事会下达的年度经营目标；领导公司各部门建立健全良好的沟通渠道与管理体系；负责建设高效的组织团队；负责公司整体经营计划的制订、执行和监督工作，日常经营管理工作、处理公司重大突发事件等。

职责与工作任务：

职

责

一

职责表述：

组织实施公司总体战略，制定和实施公司年度发展计划及方案。

具体工作

职责

1、负责整体经营计划和总目标。

2、负责向执行董事长进行汇报，请示董事会批准公司整体年度经营计划公司总目标。

3、负责公司年度经营计划和公司总目标在各个部门内的展开工作，并进行审核，主持公司的管理团队建设、规范内部管理。

职

责

二

职责表述：

主持公司日常管理工作，审批签署各项正式文件与相关重大决定。

具体工作

职责

1、负责全面执行和检查落实执行董事办公会议所作出的各项工作决定。

2、负责定期召开公司各部门负责人管理会议，检查、督促和协调各部门工作大方向进展。

3、负责代表公司向执行董事办公会议建议并任命各部门经理。

4、签署各类正式文件、下达各项管理指令。

职

责

三

职责表述：

分管公司招商加盟部方面的工作。

具体工作

职责

1、负责公司招商加盟策划和加盟区域方面的各项工作。

2、负责审核招商加盟各阶段具体实施和对外宣传工作。

职

责

四

职责表述：

负责处理公司重大突发事件，建立良好的部门协同沟通渠道。

具体工作

职责

1、处理特殊事项或重大突发事件。

2、代表公司参加重大业务、外事或其它重要活动；主持召开公司各重大会议，并对重大事项进行决策。

职

责

五

职责表述：

建立健全公司统一、高效的组织管理体系和团队体系。

具体工作

职责

1、召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，召开行政管理例会、专题会等会议，总结工作听取汇报。

2、打造健全的团队高效协作，统一企业精神文化，塑造出企业未来规划。

管理权力：

1、对中层管理人员的任免权；2、对各规章制度的审批权；3、对员工奖惩的决定权4、对各项工作的监控权；5、日常经营管理决策权；6、财务审批权；7、对所属下级部门的考核评价权。

其它权力1：

向执行董事会提出公司经营目标的建议权，总体经营计划制订的建议实施权，对公司发展规划、投资计划、研究与开发及其他与公司发展密切相关的文件有审批权或否决权。

其它权力2：

特殊重特大经营管理事件的处理权，终极权。

工作协作关系：

内部协调关系

公司各部门

外部协调关系

政府相关职能部门、经营管理中的合作单位

任职资格：

学历/专业

大专及以上相关学历，市场营销、企业管理、经济管理相关类专业。

培训经历

市场策划培训、项目策划培训、企业管理培训及企业文化培训。

相关经验/履历

从事餐饮行业部门经理、运营总监、副总经理、总经理等不同岗位从事相关工作，至少一年以上管理岗位经验。

相关经验/履历

从事餐饮行业部门经理，至少两年以上管理实践岗位经验。

相关经验/履历

五年以上本岗位或相关岗位工作经验，至少一年以上管理岗位经验

相关知识

通晓分店管理知识，具备现金管理、服务管理等基础方面的知识

能力与素质

具有一定的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力

其它：

工作地点

分店

工作时间

视公司经营特点

备注

运营部经理岗位说明书

岗位名称

运营部经理

岗位编号

所在部门

运营部

岗位定员

1人

直接上级

运营企划执行总监

薪酬形式

月薪

直接下级

各自建直营连锁店店长

岗位分析日期

2016.6

晋升方向

运营企划执行副总监

工作负责区域

公司运营

职位概述：

按照公司年度月度经营要求，掌握管理公司下发的所有管理制度全部内容。

在运营企划总监的直接领导下，确保所有直营店经营目标的实现。

职责与工作任务：

职

责

一

负责日常营运管理

具体工作

职责

1.巡店检查；（菜品，服务，卫生，软装，硬装设施，运营状况）

2.运营支持；（到店培训店员服务，提升服务质量，提升店长，店员专业业务技巧与知识，提升店长，店员处理客诉应变能力）

3.负责管理与追踪分管区域的日常营运工作并对营运结果负责。

4.对店长日常工作做出评估。

职

责

二

参与制订月度经营计划管理，并负责督促实施运营计划

具体工作

职责

1.在公司总部领导下，和部门密切配合完成工作。

2.每月制定营业额指标，并追踪各店营业情况。

3.与企划制定促销活动并追踪反馈活动成效。

职

责

三

经营利润管理（财务方面管理）

具体工作

职责

1.严格查申各店店内支出。

2.分析各店成本，从而控制追踪各店耗品与冻品的使用。

职

责

四

部门内部与店长管理

具体工作

职责

1、定期组织直营店店长会议，加强对直营店的运营相关问题进行跟踪、梳理。

2、涉及运营为主需多部门协作的，积极牵头解决相关事宜。

3、与行政人事部协同对直营店的招聘、培训、面试店长，区域管理人员和店长培训管理能力的塑造工作。

职

责

五

其它事务管理

具体工作

职责

1.执行新店开业流程，确保新店顺利开业和营运顺畅。

2.确保安全运营、健康运营，辅导和支出区域内的营运督导领导力，打造管理团队。

职

责

六

权力：

权力一：

人事权

1、有对各店店长的人事面试、任免权、劝退、考核（需报行政人事部）；

2、有对各店店长人员的评审权、考核权；

3、对本部门的人员有劝退、考核权；

权力二：

其他权力

有对各店店务的按制度处理权、执行权、经营权、监督权等。

工作协作关系

内部协调关系：

公司各职能部门经理、运营企划总监

外部协调关系：

外部商业合作单位

任职资格：

大专以上学历、市场营销、工商管理等专业；

经验/培训

培训经历

运营部经理、服务意识，执行力，管理力，员工心态处理

相关经验/履历

有从事过餐饮运营管理岗位、销售、运营工作；五年以上本岗位或相关岗位工作经验，至少三年以上餐饮运营管理岗位经验

相关知识

能力与素质

综合协调能力强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，有一定的休养意识。

培训知识：

公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、

工作地点

公司总部

工作时间

视公司经营特点

电子商务专员岗位说明书

岗位名称

电子商务专员（英文：

EB）

岗位编号

所在部门

运营企划部

岗位定员

1人

直接上级

运营企划执行总监

薪酬形式

月薪

直接下级

无

岗位分析日期

2016.6

晋升方向

运营企划部经理助理、副经理

工作负责区域

公司电子商务

职位概述：

按照运营企划执行总监要求，全面负责公司电子商务策划与平台运营。

负责公司网站维护与更新、营销政策及时宣传与跟踪、负责企业文化活动日常的开展。

职责与工作任务：

职

责

一

职责表述：

网站平台的信息编辑与维护

具体工作

职责

1、网站维护：

涉及网站新栏目、新菜品、促销活动的增设以及现有栏目的调整。

确保网站正常运营以及维持配套网络经营产品的采购、续费等联络工作；

2、信息更新：

涉及到产品的增加、更新，增加与文字完善，企业动态与行业类新闻的发布。

职

责

二

职责表述：

对外电子商务单位合作工作

具体工作

职责

1、开发各种电子商务平台渠道、进行数据分板、统计；

2、对现代网络营销载体各网站进行评估、签订合作协议（2016年8月起）。

职

责

三

职责表述：

招商宣传与营销辅助工作。

具体工作

职责

1、每月2次进行内部网站与对个合作单位网站软硬件维护，并让确认；

2、大力做好在电商平台宣传我公司招商加盟政策、方针、公司目前情况；

3、与厨政研发、招商加盟、运营沟通实体性的营销策划、方案执行。

职

责

四

职责表述：

企业文化执行与活动开展。

具体工作

职责

1、定期组织全体员工参加集体活动，确定活动有效准备、执行。

2、季度对所有企业文化开展的活动进行有效的评估、执行结果、达到目的并上报运营企划执行总监。

权力：

权力一：

1、对电子商务平台的管理权，上传平台的资料审核权；

2、对相关电子商务营销平台政策、合作的建议权。

权力二：

1、对企业文化活动开展的组织、评估建议权。

工作协作关系：

内部协调关系

运营部经理、公司其他各关联部门

外部协调关系

电商平台的合作单位等

任职资格：

学历/专业

大专及以上相关学历，电子商务、经营策划等相关专业

培训经历

公司内部规章制度培训、岗位知识培训、电子商务技能培训、企业文化培训

相关经验/履历

快速消费品类企业电子商务工作岗位工作经验

相关知识

通晓电子商务平台、B2B、电子商务策划、服务意识、营销学、企业文化活动等基础方面的知识

能力与素质

具有一定的分析能力、判断能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、计划与执行能力

其它：

工作地点

公司总部

工作时间

9：

00-17：

备注

企业设计专员岗位说明书

岗位名称

企业设计专员（英文：

AD）

岗位编号

所在部门

运营企划部

岗位定员

1人

直接上级

运营企划执行总监

薪酬形式

月薪

直接下级

无

岗位分析日期

2016.7

晋升方向

运营企划部经理助理、副经理

工作负责区域

公司电子商务

职位概述：

根据运营企划执行总监要求，完成公司有关宣传资料及VI形象等的平面设计及印刷制作，不断完善公司的宣传工作。

职责与工作任务：

职

责

一

职责表述：

负责公司所有对内外广告设计，电子商务平台设计、宣传。

具体工作

职责

1、负责公司形象展示宣传、图册设计、工作卡、宣传册设计、菜品艺术图片处理等平面类设计工作。

2、经常检查公司相关宣传资料的制作效果，与上级沟通，不断改善公司的宣传工作。

3、根据公司的营销策划方案，负责公司对外日常工作宣传及广告等平面设计。

职

责

二

职责表述：

协助总监做好广告设计方案、对广告方案保管、活动设计等工作。

具体工作

职责

1、协助公司网站建设，达到企业业务宣传的作用。

2、维护公司的利益，对尚未公布的平面设计等资料要严格遵守保密制度，并妥善保管

3、建立多种广告渠道，设计资料库的建立和维护，按领导要求完成工作进度。

职

责

三

具体工作

职责

权力：

1、对公司的广告设计拥有自主权。

2、对广告对外方案有保管权、解释权。

工作协作关系：

内部协调关系

公司其他各关联部门

外部协调关系

各大广告公司、合作单位等

任职资格：

学历/专业

大专及以上相关学历，广告设计、经营策划、平面设计等相关专业

培训经历

公司内部规章制度培训、岗位知识培训、电子商务技能培训、企业文化培训、广告方案设计培训

相关经验/履历

有广告平面设计岗位工作经验。

相关知识

通晓电子商务平台、PS、CAD、Dreamweaver，Fireworks，Flash、办公软件等基础方面的知识

能力与素质

具有一定的分析能力、判断能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、计划与执行能力

其它：

工作地点

公司总部

工作时间

9：

-17：

备注

技术员岗位说明书

岗位名称

技术员（英文：

TN）

岗位编号

所在部门

采购供应部

岗位定员

人

直接上级

采购供应经理

薪酬形式

月薪

直接下级

无

岗位分析日期

2016.7

晋升方向

采购供应经理助理

工作负责区域

公司、连锁店、直营店等

职位概述：

根据采购供应部的要求，对所采购的数码设备、办公设备、软件系统、进行统一维护管理。

职责与工作任务：

职

责

一

职责表述：

日常办公设备、网络设备与维护、数码设备、大型固定资产等购买维护联系。

具体工作

职责

1、对公司与直营店的办公设备、网络设备的按采购管理规定进行统一的购置。

2、对大型固定资产进行具体的采购准备、了解其特性、是否符合公司用途。

3、建立起与原购置单位对办公设备、网络设备、固定资产的维护。

职

责

二

职责表述：

各直营店、连锁店收银系统维护联系。

具体工作

职责

1、定期到各直营店查看收银系统是否稳定及数据备份。

2、紧急处理与沟通各店收银系统的故障与解放方案。

3、

职

责

三

职责表述：

加盟店装修管理、开店前准备进度数据管理。

具体工作

职责

权力：

1、

2、

工作协作关系

内部协调关系：

公司各直营店、连锁店。

外部协调关系：

供应商单位

任职资格：

学历/专业

大专以上学历；一年以上技术员工作经验

相关经验/履历

有过在快速消费品、餐饮连锁店系统维护、网络维护相关工作经验

培训经历

6S管理、办公设备维修、网络安全、收银系统、ERP软件维护培训等。

能力与素质

熟练的解决各类网络故障与系统问题处理、纪律意识高、执行力强、责任感强、沟通力强。