《范志红谈怎样吃最安全》读后感十篇.docx
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《范志红谈怎样吃最安全》读后感十篇
《范志红谈怎样吃最安全》读后感十篇
《范志红谈怎样吃最安全》是一本由范志红著作，化学工业出版社出版的平装图书，本书定价：
29.80元，页数：
208，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《范志红谈怎样吃最安全》读后感
（一）：
页码错乱
从104到121页之间的页码是乱的，104之后是109、106、107、112、105、110、111、108、117、114、115、120、113、118、119、116、121。
不知大家的是否都是这样。
还是我买到盗版了？
不过书的内容还是不错的，比较实用。
《范志红谈怎样吃最安全》读后感
（二）：
好文章但缺个好结构
从豆瓣看，还有一个2009版的，可能范志红近两年火了以后再翻炒一本吧。
从书的结构来看，像是一篇篇博客文章或者报章杂志文章的集合。
虽然编辑把书分成了许多部分，但很明显都是硬挤一块去的。
作者写的时候似乎没有凑成这种结构，而是写成一篇篇独立的文章。
还有一点，如果不是范志红的文笔撑着，这个印刷就像是外面卖的盗版书啊。
除了没有完整性和整体性以外，里面的问题都讲得不错，这是范志红一向的优点之处，好看不好看是一回事，但首先作为自然科学，讲得人不能讲错不能偏颇。
基本有关食的内容也说得比较全了，包括各种食材，营养搭配，成分特色，少吃的坏物等。
这书对于刷饮食常识是很有用的，也适合时常用来提醒一下自己平时的饮食，该吃菜啦，不要吃油炸物等等。
总结作者的几个要点就是少油少盐少糖，各种毒物不要吃，营养均衡，把各种食物里面那些优质物质吃出来，饮食方面也就够了。
《范志红谈怎样吃最安全》读后感（三）：
健康原来这么简单
买了很多书，但激起我很冲动的想要发表评论的这却是第一本。
我和家人很爱下馆子，每每在餐厅里吃到好吃的，都会回家模仿，但味道总是差很远。
尤其是餐厅里的蔬菜，就算我放再多的油，味道也依然差了十万八千里。
一直以来都怀疑是我厨艺差太远，看了这本书才明白其中的奥妙。
原来不是我厨艺差，是用油有差别，餐厅里的油大多是反复煎炸过的，这样的油做出来的菜颜色特别亮，口感也特别的好。
但这样的油对身体的危害也特别大，以后在家做菜再也不用责备自己厨艺差了。
我超级爱吃方便面，隔一段时间不吃，就会觉得受不了。
但每次吃的时候内心都有很大的罪恶感。
因为朋友常常告诫我：
泡面里含有很多防腐剂，小心以后变成木乃伊！
但看了这本书我知道，原来方便面里真的不含有防腐剂，可以放心大胆的吃。
也学到了更为营养健康的“泡面之道”——煮面的时候加点蔬菜和鸡蛋。
以后吃方便面就不用有那么大的愧疚了。
这本书还帮我解答了生活中的很多误区，原来煎炸过的油如果反复使用其后果比地沟油还可怕，盐吃多了也会中毒，食物添加剂并不都是有害的，零食也能吃出健康，范老师还在书中讲述了一些轻松的小妙招，教我们做出既营养又健康的三餐。
我们的生活并不是只有绝对的好或不好，很多东西尤其是食品要用辩证的眼光去看。
只要我们追求健康的生活之道，我们就能找出安全的饮食方法。
健康原来是这么轻松的事情。
《范志红谈怎样吃最安全》读后感（四）：
关于吃
吃是动物的本能，从出生就会吮吸乳汁开始，人类就开始了吃之旅。
关于吃，有太多话题，我总是在想，就是吃，这么简单的问题，怎么就弄得那么复杂？
但当你想深入研究应该吃什么，怎么吃才更科学，更合理的时候，你会发现，吃的学问的确不容我们忽视。
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得上，吃的目的是为了活着，可活着可不是为了吃。
如今，可吃的东西俯首即是的时候，我们是不是应该有选择地让食物进入口中，在享受美味的同时，更好地吸收食物的营养！
范志红经常在辽宁都市频道“健康一身轻”栏目中出现，和广大观众交流关于吃是学问，看着她面对观众，轻松自如地谈论吃的学问，让我对她很是佩服，中年，起色很好，面色红润，打扮、妆容都很得体，我想这和她能合理的分配膳食，讲究食物均衡搭配有很大的关系吧。
如今商品琳琅满目，食品丰富充沛，她能找准切入口，去研究吃的学问，本身就让我佩服。
而且她能把自己的研究做得有声有色，而且那么科学合理，这不能不说她是成功的。
我对吃从来不讲究，有食物能填饱肚子就可以了，所以厨房里一切是我向来所不愿意从事的。
对美食也没有多大兴趣，用通俗点的话说，我不馋。
可看完这本书后，我懂得了，仅仅不馋是远远不够的，身体对营养的需求是要求全方位的，要对得起自己的身体，所以要从口入手，而且严格把关。
本书中，作者从实际出发，既不苟同如今众多的关于饮食的一些看法，也不完全否认，非常客观地从食物所含营养成分入手，一些偏面、偏执的说法在她平和的文字下，我们懂得了应该怎么吃，应该如何看待相克食物之间的合理性与不合理性，比如“牛肉和土豆”。
我们不能否认饮食危险，关于食品添加剂，关于一些松软剂，关于嫩肉粉等，这些我们摆脱不开的，每天都是食用的“食品”，的确让我们有些胆战心惊，我们的健康到底谁做主？
看完此书后，我懂了，也知道了，因为我从书中找到了安全饮食的方法，理解了食物的一些所谓的“秘密”，本书中也为我们解开了一些生活中饮食的误区。
可以说这是一本很不错的书，为了我们的健康，在吃上讲究一些没有坏处。
《范志红谈怎样吃最安全》读后感（五）：
吃食的宝典
这是一本很实用的书，可以说我自己的藏书里面除了各类工具书以及媳妇怀孕时买的那本孕产妇知识大全之外最实用的书了。
书是介绍食品安全的。
当你看到封皮上“塑化剂、地沟油、染色馒头”这几个字的时候，你不得不为之驻足了。
书的内容也很实在。
范志红教授洋洋洒洒二十万字，让我们知道了以前很多不知道的常识，也明白了许多有关吃的知识和注意事项。
范老师从食品安全入手，为我们讲述了食品添加剂、超市选购法、五谷的作用、牛奶、盐与油、钙等多个与食品有关的知识。
读完之后，我们会觉得很实在，很实用，很实际。
我最喜欢书中的“会吃药不如会吃菜”这一章。
里面介绍了一些食品养生的知识。
说起与食品关系最密切的疾病，自然要数到糖尿病了。
很不幸，我父亲就是一个糖尿病患者，他在吃的方面就很不注意，造成自己的加号一直居高不减。
糖尿病到底应该吃什么，到底吃什么才好，我其实一窃不通。
但是看完范老师的书，三言两语间就解决了这个问题。
对此，真的感觉收获不小。
至少从读了此书之后，我就开始建议家人多喝豆浆，多吃绿页菜了，就连在吃刷火锅的时候，我都减少了羊肉的量，改而多放油麦等多种绿页菜了。
说句老实话，这本书至今我也没有读完，只是读了一大半。
这不能怪我，毕竟本书的知识量太大了，而且每一条都很实用。
我读一页倒是费不了多长时间，但是这一页带给我的收获却是极大，我总是想方设法要把这一页的内容记下。
如此一来，时间真的不够用了。
我只好把自己最喜欢、最关注的内容读完。
由于知识量过于丰富，读完后记了一遍也不是很管用，我还需要不断地记忆。
照我认为，这是一本工具书，应该是时常翻看的。
只有这样，才能充分利用到这本书的工具性。
范老师是健康专家，我以前没有听说过她，更没有读过她的书。
不过虽然只读到了这一本，我还是立刻被吸引住了。
毕竟本书写得实在是很务实，让人收获颇丰。
本书后面的附录也相当有意思，具有极强的实用性。
尤其是附录一，范老师教给我们二十招减肥方法。
读完这个附录我才发现，原来想减肥并不一定要去健身房，而是随时随地都可以减肥的。
不过这里面的几条大多数是针对女性朋友的，当然了，男性朋友也没有那么多迫切需要减肥的主儿了。
最后一句，这本书真的是哪儿都好，好到了完美，但是有一条却是有点儿不太妙。
翻开书时的味道有点儿冲，让人受不了。
本来这是本讲述健康的书，但是书里的味道却给人不健康的感觉，有点儿不对题了。
《范志红谈怎样吃最安全》读后感（六）：
食品安全相信谁
《范志红谈怎样吃最安全》
吃饭是一门学问，美食是人类最喜爱的东西，美食在全世界都受到关注。
吃不仅是学问而且还成为一种文化，食文化。
中国人热爱美食在全世界都很有知名，不过很多人无法想象在中国食品安全却变成了一项学问，关于吃什么怎么吃才能安全是中国老百姓最关心的问题。
的确每天都能够看到某地某种食品出现了安全问题，看得大家都麻木了，因为我们能够吃的东西，好像没有没出现过安全问题的，如果担心就干脆不要吃饭了。
看来要想不吃出毛病来，真的要好好研究研究食品安全这门学问，可惜的是大学并没有这一门课程，也没有这方面的权威著作，所以大家也都是口耳相传，看到什么东西出现了问题，就先不吃，得过去了，时间长了大家都忘记了，也就又开始吃上了。
不过现在媒体众多，借助食品安全互相攻击的食品企业也大有人在，很多消息也都真真假假，让人眼花缭乱。
这就要求我们不仅要关注食品安全问题，而且还要更深入一步，要分析整理判断，不能够盲目相信这些信息。
也就是说关于食品安全的信息，现在也不那么安全了，也需要打假，也需要去伪存真。
看到这门学问真的很深奥啊。
刚开始看这本书，爱人就说，这个范志红就是每天电视上“健康一身轻”节目里面的主持人，讲得可好了。
是吗原来如此啊，不看电视的我还真不了解。
看看作者介绍，还真的很专业啊，作者是中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授，是食品科学博士。
看来真的是专家了，书一打开就讲了网络中风传的很多有毒的家常菜到底有没有毒，比如“土豆烧牛肉”“小葱拌豆腐”“豆浆冲鸡蛋”“茶叶煮鸡蛋”等等二十种，每种菜网络中都给出了挺专业的理由，我们看着感觉很有道理，当然我们门外汉只能相信这些道理，却无法质疑这些到底是不是真的有道理。
范志红就拿出来一条一条的探究起来，经过专家这么一分析，原来那些道理都不攻自破，往往只讲述了一个方面，忽视了更大的方面，当你了解以后就感觉这根本算不上是有毒吗，很正常，要是这也算是有毒，我们吃的都有毒。
这本书就是一本这样的书，不仅告诉你吃什么怎么吃，还告诉你要思考要学习，要专业一些，知道很多问题背后的道理是什么，这样才能够不人云亦云，虽然有点难，但是为了我们的食品安全，我们还是要学习，要深入的学习，而且最重要的是要跟着专家学习，别完全相信那些媒体。
《范志红谈怎样吃最安全》读后感（七）：
民以食为天
之前听说这本书的时候心里不停敲小鼓，现在整天毒奶粉毒粉丝的这个那个，放眼全中国，简直就没有能吃的东西，再拿上这么一本书，以后出门是不是得捎上一个显微镜啊，看完这书以后岂不是得生不如死步步惊心了。
全书看完后才放下心来，还是看过之后更好。
作为多少应景出的书，不可避免的有关于时下人们最关心的问题：
究竟还有多少东西可以让人安心的吃下去。
作者既没有妄下论断也没有虚与委蛇，首先确定，在天朝，饮食危险是无法避免的，而后提到一些整天被夸夸其谈当做葵花宝典来遵守的饮食禁忌，譬如不少人言之凿凿的喧声小葱拌豆腐有毒，尤其是闻之色变的菠菜和豆腐同食会浪费豆腐中的钙还会是草酸与钙结合，导致肾结石。
不少狗屎砖家都那么说，真的是这样吗，不尽然。
范老师毫不客气的指出首先确实有很多老年人说吃了菠菜和豆腐后去医院化验，发现尿中的草酸盐结晶增多。
但可以从四个方面来分析。
一、首先，菠菜是一种富含草酸的蔬菜，既然草酸与钙在一起会形成草酸盐，那么去掉其中任一就好了，豆腐中的钙是没办法去掉的，那么菠菜中的草酸呢，答案是完全可以，只要用热水把菠菜焯一下，水多一些，沥的充分一些，绝大多数的草酸都可以去除；其次老年人所说的吃完这菜后就指数升高，敢问您老人家在吃这菜的同时没有吃其他的蔬菜么，那么多富含草酸的蔬菜一起吃下去，尿中的草酸盐含量怎么能不高呢？
再次，东西再好也不能过量，且要视个人的体质而定，就以我自身而言，年前农夫山泉大肆鼓吹自己是弱碱性的水狂送PH试纸给广大民众实验，我这样的呆子自然也被蛊惑了去，可惜后来教化学的同事非常给力以专业水准的告诉我，农夫山泉的那点碱性压根就没啥用，因为要视我们自身条件导致的肠胃消化吸收系统而定。
时候我做了实验，用PH试纸检测我自己的唾液是典型的弱碱性，而年过不惑的父母就呈酸性，异化作用大于同化作用，所以就不同的消化吸收功能状态和酸碱平衡状态，肠道紊乱会增加集体对草酸盐的吸收，体质偏酸也会促进草酸盐结构的形成，使用过多肉类与精白米面都会使身体趋向酸性；最后一点；对于我们天朝人的体质来说，摄入较多的钙有利于预防肾脏和尿道结石的生成，也就是说食用菠菜后不吃富含钙的豆制品，形成结石的危险性反而更大。
读完之后你是不是也和我一样茅塞顿开，觉得原先很多将信将疑的问题都迎刃而解了呢。
这本书虽然应景，但其中讲述的科学事实对于我们的日常饮食来说帮助极大。
除此之外，本书还对食品添加剂、五谷红枣、各类奶制品的制作食用、烹调调料的使用、如何补钙如何进行食疗和早晚餐的营养搭配做了非常详细透彻深入浅出的讲解。
不由想起自己刚收到这本书的时候跟同事吐槽：
食品化工业简直就是我们现在啥东西都不能吃不敢吃的罪魁祸首，现在居然是化学工业出版社出了一本书教我们如何健康吃喝~看完全书后不由感叹，这回化工出版社做了一件功德无量的大好事啊，委实是本好书
《范志红谈怎样吃最安全》读后感（八）：
寻找安全、美味和健康的平衡点
时下，频频爆发的食品安全问题，令生活在二十一世纪之中国的我们谈虎色变。
在人们对三鹿奶份引发的大规模三聚氰胺事件记忆犹新之时，地沟油、塑化剂事件又相继引发新的食品安全危机。
我们国家的食品行业似乎已经毫无行业道德可言，为了降低成本，赚取巨额利润，各种各样的奸商不惜高尚的“科学研究”触角伸至灭绝人性的造假和欺骗：
用硫磺薰白的银耳，用滑石粉处理过的松子，以奶精调配的珍珠奶茶犹如慢性毒药，或是用病猪或死猪肉制作的“美味”包子……种种真相的揭露令人瞠目结舌。
再来看看我们每天都不可或缺的水果吧！
用生长素催熟的蕃茄，喷射大量农药的草莓，注入防腐剂的黑心苹果，以及加入膨胀剂过度膨大的西瓜……种种手段令人躲无可躲防不胜防，对食品安全的信任如履薄冰。
面对如此混乱的食品行业现状，我们被彻底推向迷茫：
生活在这样一个世界中，到底什么才能吃？
什么才敢吃？
身边危机四伏的我们，究竟应该浑浑噩噩地保持现状，还是要睁大双眼，了解真相，改变坐以待毙的命运？
范志红的这本书，算得上是一本应景之作。
作为迷茫的中国人，我们太需要一些专业的声音来对我们的饮食消费进行指导和讲解，告诉我们如何在这个处处充斥着危险时时爆发出真相的世界中寻找属于自己的那方小小港湾，如何才能在食品安全、健康美丽及美食乐趣中找到一个最佳的平衡点，在充分地享受美食为我们带来的极致快乐的同时，既要吃得安全，还要对身体有益？
既然“民以食为天，食以安为先”，那么范老师首先谈及的当然是食品安全问题，在part1和part2这两部分内容中，纠正了一些我们传统的关于食品安全的错误认识，比如为方便面是垃圾食品的说法平反，以及告诫我们不要盲目相信进口食品等。
同时，也揭示了化学火锅、鲜榨果汁、珍珠奶茶、水果奶昔等的行业潜规则，在了解这些潜规则后，消费者自然明白面对这些表面光鲜亮丽实则阴暗不堪的食物，我们所花钱消费到的并不是真正的健康，而只是对味觉的宠溺和对身体的伤害。
对于很多食品供货商声东击西的“本产品绝对不含防腐剂”等虽然不是谎言但却明显是恶意吸引消费者的广告词内幕，也从技术层面进行了详细的剖析，令人受益匪浅。
每次去超市，总是会在奶柜面前犹豫不决，的确，现在的牛奶品牌及口味之多令人眼花潦乱，难以选择，大多数时候是在根据包装或口味挑选，却从来没有想过去看看商品上的营养表，看了范老师对早餐奶的成份进行的剖析，才明白原来作为噱头的早餐奶其实根本就是调味奶饮料，完全没有什么营养份值，更谈不上满足早餐所需的营养了，如果早上长期给孩子喝这种奶，势必会影响孩子正常的身体发育。
之前对食品添加剂的理解可能有失偏颇，总觉得往食物里加增白剂、疏松剂等东西的就是不良奸商。
事实上，真正引导食品生产商的还是消费者这个群体，是我们越来越挑剔的味觉给了他们这样的压力。
此外，食品添加剂也并非毒品，在合理的范围内添加适当剂量的食品添加剂非但不会危害我们的健康，还会令我们的食物变得更加美味，使得用餐的过程更为享受。
所以，在讨伐不良食品商之前，我们作为消费者也需要先检讨自己对于食物的态度和要求。
总的来说，读这本书还是学到了不少关于食品的知识。
《范志红谈怎样吃最安全》读后感（九）：
管好嘴巴，吃对菜
时代在日新月异地进步，人们在从“吃得饱”到“吃得好”转变。
但是，随之而来的饮食安全问题却非常严峻地摆在了我们的面前。
虽然民以食为天下，但是能不能吃得最安全是我们人类需要提高十二万分的警觉了。
究其原因，我想理由不外乎如下几条。
首先，人们已经从原来没的吃解脱出来。
随之而来的便是要让自己吃得好而努力。
那么，饮食安全自然需要放到重要位置。
其次，我们不难发现现在并不是没得吃；而是吃得不好。
不是说没有可口的，而是说没有健康的。
身体是革命的本钱。
而病从口入这个问题谁都不可否认。
再次，科技的发达让更多的合成型食物，化学材料，添加剂，色素层出不穷。
伴随而来的自然是不安全的食品出现。
如此环境下生活的你我自然开始为如何让自己吃得最安全而未雨绸缪了。
偏门外方的饮食安全方法我们也许读过不少，为了自己的家人也为了自己的生命安全。
那么，这里，我们也不妨用科学的眼光来一读《范志红谈怎样吃最安全》这本专业饮食书籍吧。
这样，我们不仅可以更加直观地知道自己所面临的饮食危险性有多高，我们同样可以在认识危险的过程中寻求最为适合的，健康的食谱和菜单吧！
人难免会被美食而迷惑说眼。
于是，馋嘴的你我会因为看到，闻到美食而忽视相关的危险性。
那么，这个时候还是让我们共同先行增长下油管的饮食危险造成的问题吧！
在此书的第一部分，我们首先可以读到的是诸多的我们无法逃避的饮食危险。
在这之上的，高居榜单的是那些原本已经让我们有着相关认知的问题所在。
类似于话家常般地我们可以发现很多自己平时爱吃的家常菜其实早已毒性十足，类似于腌制食品，熏制食物，方便食品，速冻食物等等。
哪怕就是原本我们以为安全系数极高的进口食品同样存在着潜在的危险性。
让人看得瞠目；让人看得惊心。
而在书的第二章节中，我们还可以读到少许有些陌生的有害毒物：
食品添加剂。
在这个第二部分中，我本人其实阅读的过程中，瞬间胆战心惊。
不为别的，原本以为比较安全的很多东西原来还是有着危险。
类似于美妙口感的疏松剂，类似于咀嚼颇有弹性的珍珠奶茶；类似于鲜嫩无比的嫩肉粉等等。
原来自己早在不知不觉中下肚了如此诸多的毒物。
可悲可叹啊！
在认识了危险性后，我们自然需要找寻正确的饮食方法。
毕竟，我们只有管理好自己的嘴巴，才能让自己吃对饭菜，吃出好身体。
书的随后几个章节便是在这样的情境下向我们上了一堂生动的正确饮食课程。
比如在第三部分中，我们可以读到如何选购正确，无害的美食。
其实美食随处都有，关键就是看我们是否有这个慧眼去挑选它们了。
小小的超市中，我们需要凭借着专业的技巧来选对正确的菜单。
这其中自然包括了面食类的，奶类的，蔬菜类的，速冻类的，瓜果类的，肉类的等等。
在这其中，我们尤其需要注意的是学会解读相关的食品标签，为自己和家庭选对正确的菜肴。
随后，我们可以逐步领略到五谷杂粮，蔬菜水果等的安全优越性。
值得吃，适合吃，吃得好，吃得棒。
除此之外，我们同样不能忽略牛奶是生命中最好的营养来源。
油和盐等调味品的巧妙搭配等等。
书中的俘虏里面，我们还可以找寻到有关的加长减肥运动20招。
让我们在吃好的同时，更让生命在于运动的宗旨得到彻底的贯彻和发挥。
尽管不能说这本书全部面面俱到地讲解了怎样吃最安全的方法，但是我们绝对可以从这样一本专业书籍中找到适合自己和家庭的最佳饮食方案。
吃虽然简单，但是吃同样需要讲究安全。
正所谓小心驶得万年船。
为了让我们的健康不是因为吃而变坏，我们值得来学一学这本有关于饮食安全的书籍。
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