精选奶茶店的创业打算书.docx

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精选奶茶店的创业打算书

精选奶茶店的创业打算书

　　开一家奶茶饮品店，对白天人口多的地域，应分析其消费需求的特性进行经营。

以下是小编分享的奶茶店的创业打算书，欢迎大伙儿借鉴!

　　一、大体情形：

　　一、企业名：

飘香奶茶店

　　二、行业类型：

零售

　　3、组织形式：

个体工商户

　　要紧经营范围：

工程学院的商业街，那个地址是人流的中心集合处

　　4、经营地址：

济南市章丘区工程学院

　　面积：

占地可能100平方米

　　选择该地址的理由：

因为学院里没有一家专营奶茶的店，该地址是人流的集中地带，交通方便，市场前景超级广漠。

　　五、创业者个人情形：

　　姓名：

张璐性别：

女年龄：

20文化程度：

大专

　　相关工作经历：

曾经在奶茶店里兼职过，知道一点如何经营，但在往后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。

　　六、成员组成：

操作工一名，效劳员两名

　　二、立项概述：

　　我是一名大学生，专业是物业设施治理，从小对经营方面感爱好。

此刻将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望能够开一家眷于自己的奶茶店，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启发，使我对此产生极大的爱好。

依照本人的体会，资金情形及对现今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有必然的风险的，加上自己的体会不足。

随着居民生活水平的不断提高，现在大学生的消费愈来愈高。

追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，因此我打算要销售一些奶茶产品，为大学生提供休闲娱乐的场所，顾客至上，这是咱们的宗旨。

　　三、市场调查

　　奶茶店确实是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快，而且门面超级好找的创业项目，一样除保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营治理不用太多周转金，超级适合小本自主创业。

　　奶茶，进展趋势专门好，而且有超级庞大的潜力。

可是，要注意几点：

　　一、经营必需有特色。

没有特色的产品是没有市场的。

　　二、品质要好，口感是不是维持一致。

通过接触众多同行，成功的在这方面做得比较好。

　　3、小店也要专业治理。

　　4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。

　　四、对其它奶茶店的调查：

　　一、店铺硬件调查。

要紧包括：

竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。

二、店堂陈列布局调查。

要紧包括：

竞争店的楼面组成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。

3、商品能力调查。

对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价钱带、奶茶的品质、货源供给等情形进行调查分析。

4、店铺运营治理调查。

对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。

　　五、经营策略

　　一、营销策略分析

　　品牌策略

　　奶茶店建设初始，我便超级重视品牌。

以玫瑰为主题，源于赠人玫瑰手留余香。

以奶茶的飘香与列位交友!

　　价钱策略

　　奶茶店在原料，包装，效劳等方面力求尽善尽美，尽力给客户最大限度的享受和心理知足。

既走价钱线路，又走质量线路，知足不同层次消费者的需求

　　促销策略

　　⑴宣传策略

　　印刷奶名片进行投送

　　大学校园住宿比较集中，学生大体上都在寝室内，因此此方向能够取得十分好的宣传成效

　　张贴广告

　　可在校园人流密集处张贴广告进行宣传

　　络宣传

　　可在本校学生较集中站进行宣传

　　口碑传递

　　可通过同窗，教师介绍增加消费人群

　　⑵效劳方面

　　奶茶店的效劳必需是一流的，而且是微笑效劳。

　　六、奶茶店设备的选购

　　由于我不是加盟他人的店，因此一切东西都要自己亲自采购。

由于我做的是小本生意，因此我要尽力寻觅物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不单单是浪费几百块钱的事，可能会让我因此失掉好多的长期顾客，万万不可大意。

具体利用进程中应注意的事项有

　　一、封口机

　　（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，不管电源有无接通，是一种机械计数。

其他不带计数器的更廉价一点。

封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，掏出看有无封住;再略微使劲捏一下，看封得结实不结实，有无封得不结实的地址，有漏气的小孔。

再要注意看封口膜切得是不是整齐，有无没切断，而是拽断的地址，也确实是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

　　二、封口膜

　　（卖封口机的地址一样会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，使劲过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不警惕把杯子插破。

从用料方面考虑，太厚的一样都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

　　3、杯子

　　（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一样是XX个一箱，不单卖。

杯子的价钱相差不大，质量却相差很多，而且杯子很重要，必然要多跑几家，认真选购。

选购时要第一看料的厚度，太软的不行，使劲拿会把奶茶捏出来，不使劲又拿不住。

最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。

还有最重要的一点是：

杯沿的结实程度。

杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，如此盛满奶茶时，用手提杯沿，才可不能洒掉。

杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在疑心杯子质量的同时，必然会疑心奶茶的质量。

　　4、吸管

　　（卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。

卖的店不是很多，要认真找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地址很多）一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，能够买几小包，只是会贵一点。

选购的时候要紧要注意用料的厚薄，不能太软，若是你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。

选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，若是手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那确实是太软了。

　　五、搅拌机

　　西贝乐牌的比较好。

不管是材料仍是运行时刻等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，那个没啥多说的，最好到大商场里买，售后效劳比较好。

　　六、饮水机

　　为了节约本钱，咱们能够选购台式的。

由于饮水机的要紧部件确实是一个加热器，因此咱们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。

冬季的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要适合的容器来盛，这些东西能够按自己的喜好来购买，只是要注意的是，这些容器都要有盖子，其一如此比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不历时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

　　七、奶茶店选址

　　奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完满是一种可有可无的东西，因此，若是若是选址不行，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最正确选择。

这是毋需考虑的情形，但繁华地段的高本钱却是我不能不考虑的，我此刻仍是一名大学生，没有太多的积蓄而且时刻精力都是有限的，毕竟学习是第一名的。

在简单的考察了县城的繁华地段后，我只好舍弃了那个方式，每一年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地址。

　　在学校开家奶茶店相对而言仍是不错的，学生是要紧的消费群体，随着经济的进展，学生的消费愈来愈高，一杯奶茶的钱对他们来讲微乎其微，乃至是天天必备的消费。

学生花钱的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，虽都从那零花钱里出，但他们的零花钱却似乎老是花不完。

学生每一个周休息两天、每一年有两个假期，这些假期里，生意会差好多。

可是总的说来，仍是不错的。

　　此刻看来，在学校开店要注意如下几点：

　　一、卫生是第一名的。

你的东西能够不行吃（固然，口味也很重要），但必然要看着让人安心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。

比如墙壁，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错

　　二、奶茶的制作进程不能让学生看见，或不能完全看见，必然要维持必然的神秘感，不然过一段时刻，学生就会失去浓厚的爱好。

另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作进程中不免会有泡沫等看起来让人不舒畅的东西。

这其中，还会有许多人会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你必然要想好如何回答。

第四，学生喜爱凑喧闹，因此你必然要形成一个热喧闹闹的场面。

第五，有的学生赶时刻，效劳必然要简练迅速不要让客人久等。

总之，在学校卖东西，必然要让学生感觉到舒畅自在，东西不重要，关键是那种感觉。

　　补充一点：

买奶茶的顾客中，女性占多数，因此若是是女小孩，尤其是年轻的女小孩多的地址，毫无疑问是好地址。

　　八、奶茶食谱

（1）珍珠奶茶

　　原料：

珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。

　　工具：

烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

　　制作工具：

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

　　黑珍珠煮法：

任取一种颜色的珍珠丸一千克。

进入10千克水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,必然要等热水滚蛋了才华够用进去哦，不然马上就溶化成粉了。

中火维持水滚用滤勺搅动。

时刻1520分钟（可依喜好软硬加减时刻，煮得越久越软），时刻到后盖上锅盖，熄火。

再焖1520分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全数粉圆呈透明状态。

时刻到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

　　泡茶包：

把60克茶叶（用袋装方便茶叶就再也不包）放入3千克水，用不锈钢锅或一般锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。

浸泡约10分钟20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，假设太苦要加开水冲溶。

能够依照自己对茶浓度的要求来决定冲泡时刻。

通常不建议太长时刻冲泡，因为这会致使茶味过重，阻碍口感。

冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

　　冰珍珠奶茶：

在摇杯中放入30g奶精（二汤勺），2大匙果粉,一汤勺糖浆，加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀，进入红茶300ml400m,再加满冰块34块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全数溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!

取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。

如需封口，那么把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

　　留意：

奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接阻碍到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，本钱也高，若是降低本钱，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　适量的奶粉对奶茶来讲，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。

因此放奶粉时必然要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。

　　注：

制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺

（2）麦香奶茶

　　资料:

西米1/2杯，统一麦香奶茶。

　　做法:

　　1.西米渗透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2.将麦香奶茶冰冻待用。

　　3.将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮历时拌匀即成。

　　（3）坚果奶茶

　　做法：

　　一、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶。

　　二、粗砂糖与坚果奶茶超级适合，能够看成甜味调料加进锅中。

进入奶油以后，在撒上坚果切片。

　　3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.

　　（4）薄荷茶

　　阻碍咱们生活最深的花草当属薄荷。

世界各地都有栽培。

最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

　　而最经常使用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。

　　薄荷茶能够帮忙消化，最适合肠味不适和吃了太过油腻的食物后饮用。

薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。

　　做法：

　　将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，进入统一麦香奶茶。

可按个人喜好酌量进入蜂蜜。

　　第一步：

将清水倒入锅内后点火。

倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。

例：

假设是要冲泡4杯，那么煮2杯份的水。

　　第二步：

在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。

另外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在现在放入其他资料和茶叶一路煮泡。

　　第三步：

加熟后，茶叶假设已绽开，那么可进入鲜奶的量和清水一样。

也那就，假设水为2杯，那么鲜奶也要进入2杯。

那么进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。

浸泡3分钟左右。

　　第四步：

以滤滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.

　　（5）香蕉奶茶

　　做法：

将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

　　留意：

　　沸腾过度容易使味道尽失。

可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。

为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其窍门那就将香蕉切成薄片使之浮起来。

　　（6）暖姜奶茶

　　做法：

　　一、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。

茶叶泡开了以后，进入与清水同量的牛奶并加温。

　　二、倒入茶壶以后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约12mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

　　（7）玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果实。

它的维他命c的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。

这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的成效。

适口的酸味加上蜂蜜的甜味，超级好喝。

　　做法：

　　用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。

在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量进入蜂蜜。

　　既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。

于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这那就奶茶的魅力所在，想不爱都难!

　　（8）西米奶茶

　　原料：

红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

　　做法：

　　1.先将西米渗透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。

　　3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后进入煮熟的西米，饮历时搅拌均匀即可。

　　加了西米的奶茶很有珍珠奶茶的成效，只是“珍珠”的颗粒小了些。

　　（9）桂花奶茶

　　原料:

红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。

　　做法：

　　1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

　　2.进入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

　　这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。

何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

　　（10）姜汁奶茶

　　原料:

牛奶150毫升，生姜、白糖适量。

　　做法：

　　1.把姜切成碎末，倒入杯中。

　　2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时刻，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。

　　牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过以后，清新提神。

自己依照口味调整姜末的多少。

　　（11）玫瑰奶茶2

　　原料：

红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

　　做法：

　　1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。

　　2.当红茶和玫瑰花泡开后，进入适量蜂蜜。

　　3.最后依照自己的口味进入适量牛奶调匀饮用。

　　玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶能够用奶粉代替，口味略有不同。

　　九、项目小结

　　由于我的奶茶店方才开始打算，资金方面存在严峻不足，同时由于时刻紧迫，整个打算书不免有些欠缺，只是我会尽可能地去充实。

飘香奶茶店已初具规模，送人玫瑰之手，终久留有余香。

我相信，在以后的尽力中，本店必然会取得进一步的完善

　　创业中的挫折是不免的，生意好不免会引发同行的竞争。

尽管在短时间上，顾客会到他的店里消费，可是顾客是会比较的，他们终究会感觉我的产品口感要更好些的，而且更健康。

开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员把握技术就能够全程操作。

一样一家奶茶点都能在几个月收回本钱，最快的两三个月收回了本钱，可是奶茶店重要的仍是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。