XX年食品生产企业自查报告.docx
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XX年食品生产企业自查报告
XX年食品生产企业自查报告
生产过程质量安全方面。
消毒剂管理不规范，原料库房货物无法满足到先进先出的基本要求。
产品出厂检验方面。
全脂干酪的营养标识不正确。
销售台账管理方面。
未对投诉进行汇总分析。
以下是XX年食品生产企业自查报告，欢迎阅读参考。
XX年食品生产企业自查报告 广西区食品药品审评查验中心根据自治区食品药品监督管理局《关于印发广西壮族自治区食品生产企业质量安全年度审计报告制度（试行）的通知》（桂食药监食生〔20PC〕9号）和自治区食品药品监督管理局办公室《关于印发20PC年食品生产企业质量安全年度审计试点工作方案的通知》（桂食药办食生函〔20PC〕14号）要求，于20PC年4月16日组织检查小组对广西壮族自治区畜牧研究所南宁牛奶场进行质量安全年度检查，现形成报告如下：
一、企业基本情况
1、公司名称：
广西壮族自治区畜牧研究所南宁牛奶场。
2、乳制品生产许可证QS450105011023，有效期至：
XX年03月29日;饮料QS450006010371有效期至：
2018年05月28日。
3、检验方式：
自行检验。
4、生产地址：
南宁市邕武路24号。
5、企业性质：
国有事业单位营业。
6、产品信息
产品名称
产品规格
执行标准
巴氏杀菌乳
198mL
GB19645
发酵乳
170mL
GB19302
调制乳
198mL
GB25191
乳酸菌乳饮料
198mL
GB/T21732
二、检查发现的主要问题及改进建议
（一）存在的主要问题。
1、生产过程质量安全方面。
灌装机维护不佳，表面不清洁。
2、产品出厂检验方面。
AD钙奶、鲜牛奶和百香果乳饮料的营养标识不正确。
（二）改进建议。
1、注重对关键生产设备的维护管理，定期进行清洗消毒。
2、建议企业应对所有标签进行全面检查，防止错误标签产品流入市场。
三、检查结果
（一）总体评价。
广西壮族自治区畜牧研究所南宁牛奶场的质量安全管理体系完全满足乳制品产品生产企业的各项要求，企业各项管理规范。
本次检查发现该企业在设备维护和清洗消毒和标签标识等问题。
企业应对存在的问题加以持续改进。
（二）检查得分。
检查实行百分制，本次检查得分：
93分。
XX年食品生产企业自查报告 广西区食品药品审评查验中心根据自治区食品药品监督管理局《关于印发广西壮族自治区食品生产企业质量安全年度审计报告制度（试行）的通知》（桂食药监食生〔20PC〕9号）和自治区食品药品监督管理局办公室《关于印发20PC年食品生产企业质量安全年度审计试点工作方案的通知》（桂食药办食生函〔20PC〕14号）要求，于20PC年4月16日组织检查小组对广西壮牛水牛乳业有限责任公司进行质量安全年度检查，现形成报告如下：
一、企业基本情况
1、公司名称：
广西壮牛水牛乳业有限责任公司。
2、乳制品生产许可证QS450105011096，有效期至：
XX年03月29日;饮料（蛋白饮料）QS450006010101有效期至：
20PC年09月29日。
3、检验方式：
自行检验。
4、生产地址：
南宁市邕武路24-1号。
5、企业性质：
有限责任公司。
6、产品信息
产品名称
产品规格
执行标准
壮牛庄园水牛奶
198mL
DBS45/012
水牛酸奶
198mL
GB19302
高钙水牛奶
198mL
GB25191
钙加锌水牛奶
198mL
GB25191
DHA水牛奶
198mL
GB25191
益生菌含乳饮品
198mL
GB/T21732
皇家1958水牛奶
1L
DBS45/012
欧标含乳饮品
1L
GB/T21732
酸酪乳酸奶
130g
GB19302
双皮奶
100g
GB25191
二、检查发现的主要问题及改进建议
（一）存在的主要问题。
1、生产过程质量安全方面。
消毒剂管理不规范，原料库房货物无法满足到先进先出的基本要求。
2、产品出厂检验方面。
全脂干酪的营养标识不正确。
3、销售台账管理方面。
未对投诉进行汇总分析。
（二）改进建议。
1、注重对消毒剂的使用和管理，专人管理，制度应细化并可具操作性。
2、建议企业应对所有标签进行全面检查，防止错误标签产品流入市场。
3、加强对客户投诉的处理，持续改进产品质量。
三、检查结果
（一）总体评价。
广西壮牛水牛乳业有限责任公司的质量安全管理体系完全满足乳制品产品生产企业的各项要求，企业各项管理规范。
本次检查发现该企业在消毒剂管理和使用、标签标识以及客户投诉管理等问题。
企业应对存在的问题加以持续改进。
（二）检查得分。
检查实行百分制，本次检查得分：
85分。
XX年食品生产企业自查报告 广西区食品药品审评查验中心根据自治区食品药品监督管理局《关于印发广西壮族自治区食品生产企业质量安全年度审计报告制度（试行）的通知》（桂食药监食生〔20PC〕9号）和自治区食品药品监督管理局办公室《关于印发20PC年全区食品生产企业质量安全年度审计工作实施方案的通知》（桂食药办食生函〔20PC〕1号）要求，于20PC年5月6日组织检查小组对北海贝因美营养食品有限公司进行质量安全年度检查，现形成报告如下：
一、企业基本情况
（一）企业名称：
北海贝因美营养食品有限公司
（二）证书编号及有效期限
证书编号：
SC12945050XX28有效期至：
XX年02月23日
（三）生产地址：
北海市北海大道工业园区11号
（四）企业性质：
有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）
（五）产品名称、规格及执行标准：
序号
类别
品种
执行标准、规格
1
乳制品
调制乳；发酵乳
1.GB19302《食品安全国家标准发酵乳》贝因美儿童酸奶；贝因美儿童酸奶；贝因美儿童酸奶；贝因美儿童酸奶。
2.GB25191《食品安全国家标准调制乳》贝因美儿童营养牛奶；贝因美儿童营养牛奶；贝因美儿童营养牛奶；贝因美儿童营养牛奶；贝因美小贝亲怡+营养牛奶；贝因美小贝亲怡+营养牛奶；贝因美小贝亲怡+营养牛奶；贝因美小贝亲怡+营养牛奶。
2
乳制品
调制乳粉
1.Q/HBS0001S《调制乳粉》孕妈咪配方奶粉。
2.Q/HBS0606S《调制乳粉》花漾奶纤TM调制乳粉；花漾奶纤TM调制乳粉。
3.Q/HBS0032S《调制乳粉》：
冠军宝贝俱乐部特选幼童配方奶粉（405克/盒）。
3
乳制品
炼乳
GB13102《食品安全国家标准炼乳》贝因美全脂加糖炼乳。
4
婴幼儿配方食品
婴儿配方乳粉；较大婴儿配方乳粉；幼儿配方乳粉
1.婴儿配方奶粉：
Q/HBS0078S金美正装婴儿配方奶粉；
Q/HBS0081S金装贝因美婴儿配方奶粉；
Q/HBS0072S冠军宝贝俱乐部特选婴儿配方奶粉；
Q/HBS0069S天才宝贝婴儿配方奶粉；
Q/HBS0072S冠军宝贝俱乐部特选婴儿配方奶粉。
2.较大婴儿配方奶粉：
Q/HBS0079S金美正装较大婴儿配方奶粉；
Q/HBS0082S金装贝因美较大婴儿配方奶粉；
Q/HBS0073S冠军宝贝俱乐部特选较大婴儿配方奶粉；
Q/HBS0070S天才宝贝较大婴儿配方奶粉；
Q/HBS0073S冠军宝贝俱乐部特选较大婴儿配方奶粉。
3.幼儿配方奶粉：
Q/HBS0080S金美正装幼儿配方奶粉；
Q/HBS0083S金装贝因美幼儿配方奶粉；
Q/HBS0074S冠军宝贝俱乐部特选幼儿配方奶粉；
Q/HBS0071S天才宝贝幼儿配方奶粉；
Q/HBS0074S冠军宝贝俱乐部特选幼儿配方奶粉。
5
特殊膳食食品
婴幼儿谷物辅助食品；婴幼儿高蛋白谷物辅助食品
1.GB10769《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》；
2.GB10769《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》。
（六）检验方式：
自行检验。
二、检查发现的主要问题及改进建议
（一）存在的主要问题。
1、食品添加剂使用管理。
生产现场有拆掉外包的添加剂标示“乳可丹”，未标示食品添加剂名称。
2、生产过程质量安全
进入儿童奶车间入口卫生间有异味。
①设备故障、停电、停水等原因中断生产时对生产产品的处理办法操作性不强;②添加剂未专柜专区存放。
3、产品出厂检验
检验操作规程等未上墙公示。
4、销售台账管理
营运记录缺标示“检验合格证号”。
（二）改进建议。
1、企业应加强对食品添加剂使用管理（如专柜专区存放、使用中标示需明确清晰）。
2、企业应合理安装与车间入口相邻的卫生间的排抽气设施。
3、企业建立的有关实验室的各项制度应上墙公示。
三、检查结果
（一）总体评价。
该企业能较好地实施质量安全管理，总体评价优良。
（二）检查得分。
检查实行百分制，本次检查得分：
分。
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