全国导游基础知识课程教学整体设计.docx

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全国导游基础知识课程教学整体设计

《全国导游基础知识》课程整体教学设计

一、管理信息

课程名称

全国导游基础

课程负责人

张雯

课程代码

263113

所属院部

经济管理学院

课程组成员

张雯、解程姬、陈婷

审核人

二、基本信息

学分

3.5

课程类型

专业素质课

学时

授课专业

经济管理学院所有专业

相关专业

经济管理学院所有专业

先修课程

旅游学概论

后续课程

旅行社经营与管理

三、课程设计

1、课程目标设计

总

体

目

标

该课程是旅游管理专业的专业基础课程，在旅游管理专业教学体系中起基础作用。

该课程主要讲授旅游工作人员在服务过程中必须具备的的历史、地理、建筑、园林、宗教、民俗、风物特产等基础知识，旅游工作者只有具备了扎实的文化基础知识，才能增加讲解的内涵与品味，才能弘扬祖国五千年的文明与文化，才能满足游客的文化知识追求，担任文化的传播者。

丰富的旅游文化知识是导游员成为“文化大使”的前提和基础。

具

体

能

力

目

标

能力单元

能力点

1.中国历史文化

能够熟悉掌握中国历史文化，并能进行导游讲解

2中国民族民俗

能够熟练的讲解中国少数民族情况，并能够在旅游活动中有针对性的进行接待服务

3.宗教文化

掌握四大宗教起源、传播、发展，熟知全国知名宗教景观

4.中国旅游地理

掌握中国主要的自然景观，包括山地景观、水体景观、生物景观、气象、气候、天气景观以及自然保护区

5.中国古代建筑与园林

掌握中国古代建筑的发展和中国古代建筑的特点，

6.中国饮食文化

能够掌握中国烹饪风味流派的划分

7.中国风物特产

掌握中国主要风物特产的代表、产地及其特点

8.中国旅游文学

能根能够欣赏全国著名景区的诗词楹联，掌握经典的唐诗宋词元曲明清小说

知

识

目

标

知识单元

知识点

1.中国历史文化

1.中国历史发展概述

2.中国历史文化常识

3.中国文化科技发展概述

2中国民族民俗

1.中国民族概述

2.中国民俗

3.宗教文化

1.佛教

2.道教

3.基督教

4.伊斯兰教

4.中国旅游地理

1.中国自然景观

2.中国人文景观

3.自然景观和人文景观的组合

5.中国古代建筑与园林

1.中国古代建筑概述

2.中国的宫殿和坛庙

3.中国古代墓葬

4.中国古代城防建筑与著名的楼阁、古桥

5.中国古代园林

6.中国饮食文化

1.中国饮食文化概述

2.中国地方风味流派

3.中国食俗与食疗

7.中国风物特产

1.中国名茶、名酒、名贵中药

2.中国著名的丝织、刺绣、陶瓷器

3.中国珠宝、玉雕与其他工艺品

4.文房四宝与木版年画

8.中国旅游文学

1.对联知识

2.诗词知识

3.中国旅游文学基本知识

2、教学内容设计

（项目或单元）

教学内容

学时

项目一

中国历史文化

单元1

中国历史概览

1.原始社会时期

2.夏商周奴隶社会时期

3.春秋战国时期

4.秦至鸦片战争时期的封建社会时期

5.半封建半殖民地社会时期

单元2

中国历史文化常识

1.国号的名称和由来

2.帝王、皇族、皇戚称谓

3.帝王庙号、譩号、尊号、全称、年号、陵号

4.天干地支

5.四时节气

6.生肖

7.阴阳、五行、八卦

8.四书五经、三纲五常

项目二

中国民族民俗

单元1

中国北方部分少数民族民俗

1.满族

2.蒙古族

3.维吾尔族

4.回族

5.朝鲜族

单元2

中国南方部分少数民族民俗

1.苗族

2.藏族

3.彝族

4.白族

5.傣族

6.纳西族

7.壮族

8.黎族

9.土家族

项目三

宗教文化

单元1

佛教

1.佛教的产生与发展

2.佛教基本教义

3.佛教供奉对象

4.佛教节日

单元2

道教

1.道教的产生与发展

2.道教基本教义

3.道教供奉对象

4.道教礼仪与节日

单元3

基督教

1.基督教的产生与发展

2.基督教在中国的传播

3.基督教教义

4.基督教礼仪与节日

单元4

伊斯兰教

1.伊斯兰教的产生与发展

2.伊斯兰教在中国的传播

3.伊斯兰教教义

4.伊斯兰教礼仪与节日

项目四

中国旅游地理

单元1

地文旅游资源

1.地质旅游资源

2.地貌旅游资源

单元2

水体旅游资源

1.江河景观

2.湖泊景观

3.瀑布景观

4.泉水景观

5.海洋景观

6.冰川景观

单元3

气象气候旅游资源

1.气象旅游资源

2.气候旅游资源

单元4

生物旅游资源

1.植物旅游资源

2.动物旅游资源

3.自然保护区

项目五

中国古代建筑与园林

单元1

中国古代建筑概述

1.中国古代建筑历史沿革

2.中国古代建筑总体特征

3.中国古代建筑基本构件

单元2

中国古代建筑典型类型

1.宫殿建筑

2.坛庙建筑

3.陵墓建筑

4.城防建筑

5.宗教建筑

6.民居建筑

单元3

中国古典园林构成要素

1.叠山、理水、植物、动物、建筑

2.匾额、楹联和刻石

单元4

中国古典园林构景手法

抑景、添景、夹景、对景、框景、漏景、借景

单元5

中国现存古典园林

1.中国四大园林

2.苏州四大园林

3.岭南四大园林

4.其它著名园林

项目六

中国饮食文化

单元1

中国菜系

1.八大菜系

2.御膳与仿膳

3.民间膳食与小吃

单元2

名茶名酒中药

1.中国名酒

2.中国名茶

3.中药与药膳

项目七

中国风物特产

单元1

中国陶瓷、工艺品、工艺画

1.陶瓷器

2.工艺品

3.工艺画

单元2

中国民族传统记忆

1.中国书画艺术

2.中国戏曲

3.中国武术

8.中国旅游文学

单元1

中国旅游文学

1.古诗词、戏曲、文学

2.风景区匾额楹联欣赏

3、能力训练项目设计

编号

能力训练项目名称

拟实现的

能力目标