沙雅县技工学校服装设计与制作专业人才培养方案.docx
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沙雅县技工学校服装设计与制作专业人才培养方案
服装设计与制作专业
人才培养方案
沙雅县技工学校
二O一五年四月
前言
服装设计与制作是沙雅县技工学校重点建设专业，于2011年设立。
专业建设立足新疆服装行业发展，以“校企合作，工学结合”为指导，建立多家服装实训基地，形成了“校中厂、厂中校、校厂一体”的人才培养模式。
构建了“一平台、多方向”工作过程系统化的课程体系。
根据企业生产实际，以企业工作过程为基础，以产品为载体，以培养技能为目标，将素质教育和职业能力培养贯穿始终。
由岗位及岗位群确定典型工作任务，通过对典型工作任务的分析，形成行动领域，根据认知规律和职业成长规律确定学习领域，依据学习领域知识逻辑关系形成课程，由课程之间的逻辑关系构建课程体系，形成了基于工作过程的按照“培养一种能力、考取一个证书、适应一个岗位”系统化课程体系。
通过“校中厂、厂中校、校厂一体”人才培养模式，实际操作和理论学习交替进行，使学生在做中学，学中做，激发学生主观能动性。
在学习期间使学生的职业素质基本养成，并随着学习的深入逐步进入真实企业环境，逐步提高学生职业综合素质，为学生进入职场更快适应职业角色奠定基础。
其专业特点如下：
1、专业服务行业，背靠行业企业群，与行业企业建立广泛的合作关系，搭建校企合作平台；
2、专业与行业建立联动机制，与行业企业合作，及时掌握新疆服装行业、企业人才需求变化，按照新疆服装行业人才需求实施”校中厂、厂中校、校厂一体”人才培养模式；
3、采用工作过程为导向，开发《服装工业制板》和《服装缝制工艺》2门工学结合的核心课程；
4、建设《服装款式设计》校级精品课程；
5、建立专兼结合“双师”结构教学团队。
探索教学团队能力水平整体提升的培养方式；兼职教师队伍建设的机制基本建立；专业教学团队的水平得到提升；
6、以职业经验获得为目标，根据学校和企业职业教育教学环境特点的不同，采用行动导向、经验性知识学习的直观性教学、案例教学、角色任务驱动教学、学生自我管理式教学、顶岗实习教学、企业培训等多种形式的教学方法；
7、为使学生能在真实的职业环境中受到岗位实务训练，提高技术应用能力，培养综合素质，符合职业岗位的要求，达到与企业零距离接轨，建立服装实训基地。
第一部分人才培养标准与要求
一、专业介绍与人才培养方案说明
（一）专业介绍
服装设计与制作专业是根据新疆服装工业发展，服装企业对生产操作工艺设计、设备维护、计划调度等岗位技术应用与管理人员大量需求而设置。
具有初中以上学历的学生通过三年的专业知识、技能和岗位专项能力学习与训练，完成在服装企业中进行的顶岗实习和预就业实习，并达到毕业要求，可以在服装企业中担任服装制版师、服装工艺员、服装跟单员等岗位。
（二）关于专业人才培养方案说明
本专业人才培养方案是以沙雅县技工学校服装设计与制作专业开展的工学交替、订单培养人才培养模式研究与实践成果为基础，并进行不断地完善。
特别是在“校中厂、厂中校、校厂一体”人才培养模式和课程体系系统化设计、教学质量管理、顶岗实习管理、教学团队建设、实训实习基地建设、课业教材开发、教学方法和手段改革等方面进行优化提升。
本专业人才培养方案采取校企合作教育途径，按照新疆服装行业专业技术人才规格要求，以培养符合新疆服装企业一线紧缺人才为目标，注重学生职业道德、专业基础知识、专业知识、技能经验等职业能力的训练养成，根据服装专业的特点和服装企业生产经营管理，我们采用在校内专业知识学习和实训技能学习训练，企业顶岗实习相结合的“校中厂、厂中校、校厂一体”人才培养模式，提高学生的培养质量。
二、人才培养目标、人才规格
通过对新疆服装行业、企业的调研分析，由行业、企业和专业教师共同组成的专业建设委员会，确定专业人才培养目标为：
培养从事服装行业、企业生产、设备维护、产品检验、技术管理与市场开发等方面的工作，具有良好职业道德和职业能力，能够适应生产、建设、管理、服务第一线需要的实践能力强、身心健康、具有发展潜力的技能应用型人才。
人才规格：
本专业毕业生除升入高职院校外，可在服装行业从事服装设计、样衣制作，服装工艺单编写、服装制版、推版、制订工业化流水线流程、产品成本核算、服装跟单理单、服装销售、业务洽谈、市场调研、客户服务等。
学生主要学习服装设计与制作基本理论、服装机器设备操作、服装后整理知识。
在服装设计、制版、后整理、销售等方面具有较强的实践能力。
1.具有从事服装专业人员的良好的职业道德，热爱本专业并对业务具有精益求精的精神。
2.了解服装企业的工业化生产流程和服装机械的基本性能。
3.能够熟练操作服装机械，运用服装CAD技术。
4.熟练掌握服装的制版、缩放技术。
5.能解决服装企业在生产过程中简单的工艺流水线编排。
6.对服装面料具有基本鉴别能力，并对服装的流行趋势具有良好的感觉。
7.掌握服装营销的基础知识，具有基本的服装营销能力。
8.获得服装设计定制工中级职业资格证书，初步具备对服装市场的预测→设计→制版→制作→发布的能力。
9.具有较强的创新意识，立业创业,人际沟通和合作的协调能力。
10.了解相关行业的法律基础知识。
三、培养对象与学制
（一）培养对象
普通初中毕业生。
（二）学制
三年。
四、人才培养模式构建
结合新疆服装行业发展的形势和学校服装设计与制作专业建设的实际，推行“校中厂、厂中校、校厂一体”的人才培养模式。
前两个学期在学校安排公共平台课程的学习，第3学期在学校内校企合作企业实训和基本技能的训练，第4学期在学校实施专业课程学习并到校企合作企业进行专业认知实习，第5、6学期学生到订单企业顶岗实习。
图1:
“校中厂、厂中校、校厂一体”人才培养模式示意图
五、课程体系构建
（一）课程体系构建
以沙雅县胡杨服装厂、阿克苏市阳光服装厂、阿克苏棉纺公司、阿克苏市诚信服装厂等企业的典型工作任务为主线，以产品为载体，以生产技术和检验技能为核心，将素质教育和职业能力培养贯穿始终，由岗位及岗位群确定典型工作任务，通过对典型工作任务的分析，形成行动领域，根据
认知规律和职业成长规律确定学习领域，依据学习领域知识逻辑关系形成课程，由课程之间的逻辑关系构建课程体系。
课程体系构建分析见表1。
表1课程体系构建分析
岗位（岗位群）
典型工作任务
行动领域
服装设计
1.服装材料认识
服装材料的识别
2.服装画技法
3.服装款式设计
4.服装造型
服装设计
服装结构设计与CAD制版
5.服装CAD软件学习
6.服装面料识别
7.服装制版
8.服装推板
9.服装工业样板
10.绘图设备故障处理
服装CAD制版
服装制作工艺
11.样衣制作
12.服装生产机器设备维护
13.服装立体裁剪
14.服装后整理
服装制作
服装市场营销
15.服装市场定位
16.服装功能性
17.服装市场分析
18.服装物流
19.服装展示
服装营销及推广
表2服装设计与制作教学计划
课程
类别
序号
课程
总课时
学期分配周课时
一
二
三
四
五
六
18周
18周
18周
18周
前10周
后8周
18周
公共
基础
课程
1
职业道德与法律
72
2
2
顶
岗
实
习
顶
岗
实
习
2
民族团结教育
144
2
2
2
2
3
数学
72
2
2
4
体育
144
2
2
2
2
5
汉语
72
2
2
6
汉语口语
108
2
2
2
7
计算机应用基础
36
2
专业基础课程
8
服装设计基础
72
2
2
9
服装材料
36
2
10
裤装设计制板工艺
裤装款式设计
180
10
裤装纸样设计
裤装工艺制作
11
衬衫设计制板工艺
衬衫款式设计
180
10
衬衫纸样设计
衬衫工艺制作
专
业
核
心
课
程
12
裙装设计制板工艺
裙装款式设计
180
10
裙装纸样设计
裙装工艺制作
13
女外套设计制板工艺
女外套款式设计
216
12
女外套纸样设计
女外套工艺制作
14
服装考级训练与考证
服装中级理论复习
服装中级技能训练
72
4
15
男外套设计制板工艺
男装款式设计
100
10
男装纸样设计
男装工艺制作
16
立体裁剪
立体裁剪
72
4
17
服装CAD制版
服装CAD制版
72
2
2
18
服装电脑款式图绘画
20
2
19
服装工业制版与推板
80
8
20
服装市场营销
40
4
21
选修课程
72
2
2
22
顶岗实习
624
192
432
总课时数
2664
24/周
26/周
26/周
24/周
24/周
选修
课程
23
刺绣
24
服装陈列
25
形象设计
26
服饰手工艺
27
陈列设计
说明：
第五学期为顶岗实习，实习实训课时为：
480课时；第六学期为生产实习，实习实训。
课时为480；总计课时为：
2372学时。
其中理论课时为946学时（占39.9%），实习实训课时为1426学时（占60.1%）。
（二）课程方案说明
本专业课程体系主要有公共基础课程、专业学习领域和拓展学习领域。
公共基础课程是指为保证实现人才培养目标，学生必须学习的基础课程，包括公共素质课、职业基础课。
专业学习领域课程是学生重点学习的专业课程。
根据区域经济特点及社会和个人需求在一定范围内或在若干专门化领域中学习、深化、拓宽与专业有关知识和技能的课程。
拓展学习领域课程是学生在专业学习领域课程学习的基础上，根据实际需要，可以有选择重点学习的课程。
1、公共基础课程
公共基础课程包括公共素质课、职业基础素质课两大部分，要重点突出素质教育。
（1）公共基础课。
公共基础课是针对中职学生应具备的思想政治道德、文化、科学与人文、身体、心理等社会素质培养设置的课程。
主要课程有：
职业道德与法律、汉语及汉语口语、计算机应用、体育与民族团结教育等必修课。
（2）职业基础素质课。
职业基础素质课是以本专业学生的工程技术和科学素质培养而设置的课程。
要归纳职业岗位能力所对应的知识点与能力点，对职业基础素质课程内容进行选择、整合，打破传统的学科体系教学，基础理论与专业知识融通，建立适合职业能力培养的课程标准。
设置的课程主要有：
计算机基础、专业汉语等课程。
2、专业学习领域课程
专业学习领域课程是依据区域经济和服装行业发展需求，根据学生职业岗位对知识、能力的要求而设置的，应用性、技能型课程。
要以职业能力培养为教学目标，以职业核心技能训练为主线组织教学。
要与行业企业紧密合作，改革课程内容，使课程内容在必要的理论基础上，以最新应用技术为主，使学生能在某一个或某几个专业方向上受到较好的训练。
服装设计与制作专业主要专业课程有：
服装设计基础、服装材料、服装CAD制版、立体裁剪、工业制版与推板等。
（1）服装设计基础
进行美术基础与服装人物绘画教学。
教学中注重素描、速写、色彩等基础绘画知识与服装画着衣人物表现相结合，教给学生人体比例、结构、动态、简便易行的画法规律，强调线的运用和色彩层次的归纳概括，培养学生服装画造型等方面的教学。
通过作业训练和作品分析，培养学生的设计意识。
（2）服装材料
讲授面料，辅料及其他服用材料知识，使学生了解各类服装面辅料的织物结构，服用性能、特点、成型状态，风格特点及鉴别方法。
通过分析讲评服装实物，面辅料与款式效果相结合的情况，培养学生选择运用服装材料的能力。
（3）服装CAD制版
服装CAD：
通过教学让学生熟练掌握服装CAD软件的应用，并能较快地通过操作CAD软件进行打样、排料。
（4）立体裁剪：
通过教学要求学生能够具备一定的服装立体造型能力,熟练掌握立体裁剪的基本操作方法,能够独立分析款式并具备较强的理解力和交流能力。
（5）服装工业制板与推档：
通过教学让学生掌握制板中的技术要求，严格遵循国家标准所规定的各项技术指标，同时必须考虑到工厂生产手段，技术条件以及生产工艺流程中各道工序的技术因素；掌握各种造型结构在不同号型之间的缩小和放大的原理。
六、顶岗实习（实践教学）环节
1、实习单位：
服装生产企业、服装产品质量检验监督单位和服装产品贸易企业。
2、实习形式：
顶岗实习
3、实习时间：
26周
4、目的与要求
（1）实习目的
顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，是理论联系实际的重要环节，是技术应用综合训练和职业能力提高的重要阶段。
顶岗实习的主要目的是使学生了解企业的整体运作模式，熟悉企业组织结构和工作流程；掌握服装品生产操作、服装品检验等专业技能；培养良好的职业素质和团队精神，开阔学生视野，丰富学生的知识结构，进一步提高学生分析问题和解决问题的能力。
为培养适应企业需要的技术应用型人才奠定坚实的基础。
（2）实习要求
A、学校和企业对学生分别进行安全教育，要求学生严格执行企业的《安全操作规程》，保证学生的实习安全。
B、熟悉企业生产、生活环境，了解各项管理制度，增强职业意识和劳动观念。
C、了解企业的生产组织和工艺流程，学习车间的生产管理及一线工程技术人员的专业技能，提中职业素质,了解企业安全生产的要求和采取的措施。
D、了解企业的生产技术概况，了解服装品生产人员（生产操作、质量控制、检验、贸易人员）的任务和职责。
E、了解实习单位的生产设备和检验仪器的实际使用情况，并能进行基本操作。
F、巩固所学专业知识，提高实际动手能力，培养分析问题和解决问题的能力，能对某些技术问题提出自己的见解。
G、加强与企业员工的交流，提高处理人际关系的能力和工作组织能力。
H、养成认真负责的工作态度，培养学生具有爱岗敬业和团结协作精神。
I、搜集必要的资料，独立完成实习报告。
（3）实习纪律及注意事项
A、严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理和安排。
B、严格遵守学校有关顶岗实习的管理规定，听从实习指导老师的安排，认真完成顶岗实习任务。
C、遵守设备操作规程和作息制度，遵守社会治安管理条例和交通法规，提高个人安全保护意识。
D、文明礼貌，谦虚谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能；尊敬领导，团结同事，密切校企合作关系，维护学校声誉。
E、遵守职业道德规范，保守技术机密和商业机密，不做任何有损实习单位利益的事情。
5、实习内容
服装设计与制作专业学生顶岗实习的岗位主要有：
服装制版与制作、服装设备维护、服装检验和服装营销岗位等。
不同的岗位有不同的要求。
实习内容根据不同实习单位的生产情况确定。
表3岗位任务分析表
岗位（岗位群）
典型工作任务
内容
备注
服装制版与制作
1.服装材料认识、应用
2.服装结构
3.服装工艺
4.服装排料
5.编写服装工艺单
服装面料的性能；服装结构与服装制版，服装生产工艺，服装缝制工艺
服装设备维护
6.服装生产设备调试与维护
7.服装加工设备故障分析与处理
8.样衣与生产
9.服装工艺流水线
10.服装后整理设备的维护
11.服装包装物流设备故障处理
对服装典型设备进行拆装、保养操作，认识服装主要设备的机构。
服装检验
12.质量检测
13.服装生产过程半制品检测
14.包装检验
15.服装产品生态与安全性检测
检测服装的产品性能，对检测数据进行计算与分析，评定品质。
服装营销
16.签订合同
17.贸易接单与跟单
18.服装品销售
分析服装产品订单，落实订单的生产；跟踪各个生产环节的进度和质量；检验成品质量；控制和协调交货期并进行出货跟踪与售后服务。
6、实习安排
（1）实习组织
由系部统一安排，实习指导老师组织实施。
（2）实习时间
第五学期和第六学期，具体安排可根据企业需要进行调整。
7、实习实施
（1）实习准备
在顶岗实习前进行实习动员和安全教育。
组织实习师生学习《学生顶岗实习管理考核办法》、《顶岗实习指导教师管理办法》、《顶岗实习教学大纲》，明确实习任务，制定实习计划。
介绍实习企业概况、企业用人要求、实习岗位及工资待遇，实习报告的要求。
（2）实习阶段
根据实习企业要求和实习任务，完成实习内容。
填写实习手册，收集相关资料。
（3）实习报告编写阶段
编写实习报告。
8、实习报告要求
顶岗实习报告是学生顶岗实习总结性材料，如果学生在实习期间从事多个实习岗位，顶岗实习总报告应包括各岗位相关内容。
（1）内容要求
A.企业概况；
B.顶岗实习的主要工作内容及完成情况；
C.对顶岗实习工作的认识，总结顶岗实习的主要收获和教训；
（2）实习报告的写作要求
A.层次清晰，结构合理，文字简洁明了，语言通俗流畅。
B.实习报告的格式要求为A4纸，标题用小二宋体字加黑；正文用小四宋体字，标准字距，行距固定值为20磅；正文插页码并居中，双面打印，留出装订位置。
（3）实习报告的交稿要求
按规定格式打印文稿，并将实习报告封面和内页装订成册，在规定时间交专业指导教师。
（4）实习报告的其它要求
顶岗实习报告评为优秀的需提交电子文稿存档。
七、实习考核、成绩评定与毕业条件
（一）考核原则
学生在顶岗实习期间接受学校和企业的双重领导，校企双方要加强对学生顶岗实习过程的控制和考核，实行以企业为主、学校为辅的校企双方考核制度。
考核合格的学生，除给予规定的学分外，还可试行由学校与实习单位共同签发“工作经历证书”。
根据学生的实习表现、实习报告的质量、企业评价等因素，对学生顶岗实习成绩进行综合评定。
也可引用实习单位员工的考核方法与标准对顶岗实习学生进行考核。
单独实习学生的实习成绩，根据实习答辩成绩、企业评价和实习报告的质量进行综合评定。
优秀实习生优先推荐就业。
（二）成绩评定
顶岗实习成绩总分为100分，其中：
校内专业指导老师评定成绩占30%，企业兼职指导教师评定成绩占70%。
总评成绩采用五级计分制，优秀、良好、中等、及格和不及格。
实习总成绩不及格者，不能取得毕业资格，应参加下一届学生的顶岗实习。
表4服装设计与制作专业顶岗实习考核标准表
考核单位
考核项目
参考评分
备注
学校
单位考勤
5
安全考试
10
专业考试
5
实习周记
5
实习报告
5
企业
职业素养
10
工作态度
15
专业技能
20
协作能力
15
敬业精神
10
学生必须按教学计划要求完成顶岗实习任务，有下列情形之一者，顶岗实习成绩不及格，不能如期毕业。
1、无正当理由不参加生产性顶岗实习或生产性顶岗实习时间达不到教学计划要求者；
2、拒绝参加推荐面试导致不能参加顶岗实习者；
3、经面试后被企业录取，无正当理由不到岗实习者；
4、擅离岗位或中途跳糟造成顶岗实习时间达不到教学计划要求者；
5、不按时提交生产性顶岗实习报告、生产性顶岗实习日志周记和实习鉴定者；
6、生产性顶岗实习期间有违法乱纪受到法纪处罚者；
7、不遵守劳动纪律或安全规定造成严重责任事故者。
（三）毕业条件
1、所有课程通过学校考核，成绩合格；
2、取得服装设计定制工技能证书；
3、通过中职高专英语应用能力考试A级或B级，成绩合格；
4、参加学校组织的顶岗实习，完成实习任务，成绩合格；
5、从政治思想、道德品质、遵纪守法、勤奋学习、劳动态度、生活作风等方面进行综合操行评定，综合操行评定成绩合格；
6、少数民族学生需通过汉语水平（HSK）六级考试，成绩合格。
八、课程标准及教学设计
（一）《服装设计基础》课程标准与教学设计
1、课程性质和任务
《服装设计基础》是中等职业学校服装设计与制作专业的一门专业基础课程。
它的主要任务是：
讲授设计的基础理论知识、服装配色的原理和方法，训练学生服装绘画基础和服装画的表现技能。
教学中注重素描、速写、色彩等基础绘画知识与服装画着衣人物表现相结合。
培养学生设计意识，为他们深入学习专业知识和未来职业转换奠定基础。
2、课程教学目标
（1）知识教学目标
①了解或掌握一定的造型基础知识。
②了解服饰配色的基础知识，掌握服装配色的基本规律及其在设计中的应用。
③了解或掌握图案构成的基本原理及图案的装饰作用，掌握构成要素及形式在服装造型中的应用，拓宽学生的设计意念。
（2）能力培养目标
①基本掌握几何形体、五官石膏，服装实物素描的表现。
②初步掌握服装画理想人体和人体着装，服装效果图技法和面料质感的画法表现。
③具有装饰色彩应用和服装整体配色的能力。
（3）思想教育目标
①具有积极思考、勇于探索的创新精神。
②树立实事求是、勤奋务实的学风。
③提高职业道德意识和品德修养。
3、教学内容和要求
模块一：
服装绘画基础
①几何形体
掌握绘画相关的概念和基本知识,了解几何形体的绘画目的、意义，基本掌握比例、透视、结构、明暗、构图等绘画关系及画法步骤。
②五官石膏
了解五官石膏绘画的目的、意义，掌握其比例，结构，为后面的理想人体的五官绘画打基础。
③服装实物素描
了解服装款式、服装面料、服装空间结构。
用素描明暗法和勾线法表现服装。
模块二：
人体与服装
①款式图绘画
了解各类服装款式结构，能用流畅的线条，正确的比例表现各类服装款式。
譬如上衣（短上衣、衬衣、T恤、外套、夹克、西服、棉衣）；连身衣（礼服、婚纱、连衣裙、连衣裤、背带裤）；各种长短、款式的裤子、各种款式的半身裙等。
②人体
了解或掌握服装画人体比例、结构、动态，临摹人体五官、发型和各种人体动态，能够默写多个有美感的着装人体动态。
③人体着装
掌握人体穿着不同类型服装的绘制方法，理解并掌握人体的着装规律。
模块三：
效果图绘画
①色彩搭配
掌握色彩基础知识，属性基调变化及对比与调和等配置关系。
了解服装配色原则、规律与方法，掌握服装配色的表现形式。
②服装效果图表现
了解、掌握服装画人体比例、结构、动态，临摹服装画作品，掌握常用服装效果图的表现形式,能熟练运用彩铅、水彩、水粉和麦克笔表现不同质感的服装效果图。
模块四：
服饰图案
①图案概述及构成元素
了解服饰图案的概念、特征、类别及其构成元素。
②图案的构成形式
了解图案的几种组织形式：
单独纹样、适合纹样、二方连续、四方连续，能够设计并将其运用于服装上，用效果图的形式表现。
③图案创作手法
了解图案创作手法的几种方式：
写实、夸张、组合、象征，并将其运用于实践，用不同方式创作各种服饰图案，用服装效果图的形式表现。
④服饰图案的工艺
掌握理解服饰图案的工艺手法：
刺绣、丝网、手绘、针织、扎染和蜡染、植绒、烂花，将其运用于服装的局部或者总体，以服装实物展现其最终效果。
4、学时分配
表5学时分配
服装设计基础学时分配
课程内容
学时数
作业
升级会员 