执业药师中药学专业知识中药炮制与饮片质量练习题及答案详解.docx

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执业药师中药学专业知识中药炮制与饮片质量练习题及答案详解

第4章中药炮制与饮片质量

一、A

1、《中国药典》规定：

制川乌含双酯型生物碱以乌头碱、次乌头碱及新乌头碱的总量不得过

A、0.040% 

B、0.050% 

C、0.40% 

D、0.44% 

E、0.60% 

2、饮片片型的规定：

异形片一般不超过

A、15% 

B、10% 

C、5% 

D、3% 

E、1% 

3、一般炮制品的含水量宜控制在

A、1％～3％ 

B、4％～7％ 

C、7％～13％ 

D、6％～9％ 

E、8％～10％ 

4、巴豆霜中脂肪油的含量为

A、18.0%～22.0% 

B、18.0%～28.0% 

C、18.0%～20.0% 

D、10.0%～20.0% 

E、15.0%～20.0% 

5、麸炒法将麦麸均匀撒入热锅中，投入药物的标准是

A、麦麸微热 

B、麦麸烫手 

C、麦麸起烟 

D、麦麸稍黑 

E、麦麸炭化 

6、土炒的主要目的是

A、增强补中益气作用 

B、增强健脾补胃作用 

C、增强补脾止泻作用 

D、增强滋阴生津作用 

E、增强温肾壮阳作用 

7、枳壳麸炒的作用为

A、固肠止泻为主 

B、利水消肿为主 

C、偏于理气健胃消食 

D、补气健胃为主 

E、毒性降低，质地酥脆 

8、麸炒之后能缓和燥性，增强健脾、消胀作用的是

A、山药 

B、白术 

C、马钱子 

D、斑蝥 

E、苍术 

9、炒后用于消化不良，食积不化，脾虚泄泻及小儿疳积的是

A、马钱子 

B、水蛭 

C、骨碎补 

D、鳖甲 

E、鸡内金 

10、炒王不留行的火力是

A、中火 

B、大火 

C、小火 

D、武火 

E、文火 

11、荆芥的常用炮制方法是

A、炒炭法 

B、砂炒法 

C、土炒法 

D、炒焦法 

E、麸炒法 

12、以下不采用清炒法炮制的是

A、苍耳子 

B、莱菔子 

C、王不留行 

D、蒲黄 

E、山药 

13、蒲黄常采用的炮制方法是

A、炒黄 

B、炒炭 

C、炒焦 

D、麸炒法 

E、砂烫法 

14、大蓟炒炭后的作用是

A、增强收敛止血作用 

B、增强祛风理血作用 

C、增强健胃消食作用 

D、增强固肠止泻作用 

E、增强补脾健胃作用 

15、炒苍耳子应用的火力是

A、文火 

B、武火 

C、中火 

D、土炒 

E、滑石炒 

16、以下关于大蓟的说法不正确的是

A、大蓟味苦、甘，性凉 

B、生大蓟以凉血消肿力胜 

C、具有凉血止血，祛瘀消肿的功能 

D、大蓟炭延长出血和凝血时间 

E、大蓟炭凉性减弱，收敛止血作用增强 

17、不采用清炒法炮制的是

A、槐花 

B、莱菔子 

C、蒲黄 

D、白术 

E、苍耳子 

18、山楂炒焦可增强

A、消食止泻的作用 

B、消积化食的作用 

C、活血化瘀的作用 

D、止血作用 

E、酸涩收敛作用 

19、莱菔子炒制的主要作用是

A、缓和药性 

B、降低毒性 

C、易于煎出药效成分 

D、杀酶 

E、增强涌吐风痰作用 

20、焦山楂中

A、有机酸含量降低，黄酮类成分增高 

B、有机酸含量降低，黄酮类成分降低 

C、有机酸稍减量，黄酮类成分增高 

D、有机酸稍减量，黄酮类成分降低 

E、有机酸含量降低，黄酮类成分不变 

21、荆芥炒炭的作用是

A、清热凉血增强 

B、凉血止血增强 

C、收敛止血增强 

D、产生止血作用 

E、增强止血作用 

22、将炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法”的炮制专著是

A、《炮炙大法》 

B、《修事指南》 

C、《黄帝内经》 

D、《雷公炮炙论》 

E、《本草蒙筌》 

23、经煅后失去结晶水的药材是

A、石决明 

B、白矾 

C、自然铜 

D、赭石 

E、炉甘石 

24、石决明煅制的主要作用是

A、平肝潜阳作用提高 

B、便于粉碎 

C、含钙量升高 

D、增强固涩收敛、明目作用 

E、苦寒之性降低 

25、有关炉甘石煅制叙述不正确的是

A、煅炉甘石是将净炉甘石块，置煅锅内，用武火加热至红透，立即投入水中浸淬，搅拌，取上层混悬液，残渣继续煅淬3～4次，至不混悬为度，合并混悬液，静置，倾去上层清液，干燥 

B、制炉甘石是将煅炉甘石细粉，用黄连汤制或三黄汤制 

C、炉甘石一般不生用，也不作内服，煅淬后，适宜于内服 

D、采用用黄连汤制或三黄汤制煅炉甘石，可增强清热明目、敛疮收湿作用 

E、经煅淬水飞后，消除对敏感部位的刺激性 

26、关于扣锅煅的说法错误的是

A、高温缺氧 

B、离火后直接取出药材 

C、可以用滴水即沸来检验煅制程度 

D、用武火进行煅制 

E、用盐泥封固 

27、以下辅料能祛风通络、散寒、行药势的是

A、酒 

B、醋 

C、药汁 

D、姜汁 

E、盐水 

28、以下常采用醋炙的药物是

A、黄柏 

B、延胡索 

C、巴戟天 

D、白术 

E、刺猬皮 

29、醋的作用不包括

A、行水解毒 

B、矫臭矫味 

C、散瘀止痛 

D、理气止痛 

E、疏肝健脾 

30、苍术中的“燥性”成分是

A、鞣质类 

B、有机酸类 

C、蒽醌类 

D、生物碱 

E、挥发油 

31、含有生物碱成分的中药常采用的炮制辅料是

A、蜂蜜 

B、盐水 

C、姜汁 

D、麻油 

E、黄酒 

32、以下关于含有苷类的中药炮制说法不正确的是

A、酒作为炮制常用辅料 

B、用水处理时应尽量少泡多润 

C、一般少用或不用醋处理 

D、具有挥发性，可随水蒸气蒸馏 

E、炮制中注意杀酶保苷 

33、以下有关中药炮制叙述不正确的是

A、中药炮制是制备中药饮片的一门传统制药技术 

B、炮制，在历史上又称“炮炙”、“修治”、“修事” 

C、中药炮制是按照中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术 

D、中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科 

E、中药炮制是中医临床用药的特色之一，是保证中药材质量的主要技术 

34、以下关于炮制对苷类药物的影响说法错误的是

A、尽量少泡多润，防止成分损失 

B、常用酒作辅料，提高溶解度 

C、一般少用或不用醋处理 

D、常用炒、蒸、烘或暴晒方法破坏酶的活性 

E、乳香、没药等通过加热炮制可大部分除去毒性或强烈的刺激性 

35、发酵的目的是

A、产生新的治疗作用 

B、降低毒性 

C、清除杂质 

D、消除副作用 

E、降低疗效 

36、为了增强六神曲的醒脾和胃作用，常用的炮制方法是

A、土炒 

B、米炒 

C、炒黄 

D、炒焦 

E、麦麸炒 

37、炮制法半夏的辅料应选用

A、甘草、生姜 

B、甘草、生石灰 

C、生姜、明矾 

D、甘草、金银花 

E、甘草、皂角 

38、西瓜霜的作用是

A、降低毒性 

B、缓和药性 

C、增强清热泻火 

D、增强清热化痰 

E、增强养心安神 

39、煨木香一般采用的方法是

A、麦麸煨 

B、面裹煨 

C、滑石粉煨 

D、湿纸煨 

E、吸油纸煨 

40、制芒硝时每100kg朴硝用萝卜

A、5kg 

B、10kg 

C、15kg 

D、20kg 

E、25kg 

41、下列有关提净法叙述不正确的是

A、使药物纯净 

B、适宜于矿物药 

C、只能用水，不可加其他辅料 

D、可缓和药性，降低毒性 

E、需经过溶解、过滤、重结晶处理 

42、有关麦芽炮制叙述不正确的是

A、炒麦芽具有行气、消食、回乳之功 

B、焦麦芽增强了消食化滞、止泻的作用 

C、炒麦芽偏温而气香 

D、加热时间越长麦芽的淀粉酶活性越强 

E、焦麦芽性偏温而味微甘微涩 

43、苦杏仁的炮制条件是

A、10倍量沸水中，加热约5分钟 

B、5倍量沸水中，加热约5分钟 

C、20倍量沸水中，加热约5分钟 

D、50倍量沸水中，加热约5分钟 

E、2倍量沸水中，加热约5分钟 

44、淡附片的炮制需用

A、黑豆、甘草和水共煮 

B、米泔水、甘草和水共煮 

C、酒、甘草和水共煮 

D、姜汁、甘草和水共煮 

E、胆汁、甘草和水共煮 

45、制首乌的主要目的是

A、结合型蒽醌含量减少 

B、游离蒽醌含量增高 

C、增强解毒、消炎、润肠作用 

D、增强补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨作用 

E、二苯乙烯苷含量降低 

46、酒黄芩的作用是

A、滋阴补血 

B、引药上行，清上焦热 

C、活血化瘀 

D、增强补肝肾作用 

E、酸涩收敛 

47、治疗冠心病时应选

A、生品延胡索 

B、醋延胡索 

C、姜延胡索 

D、盐延胡索 

E、酒延胡索 

48、下列哪项不是酒蕲蛇的作用

A、祛风通络 

B、矫味，减少腥气 

C、活血通络，杀虫 

D、便于粉碎和制剂 

E、止痉 

49、柴胡炮制品中多用于肝郁气滞的胁肋胀痛，腹痛及月经不调等症的是

A、生柴胡 

B、酒柴胡 

C、醋柴胡 

D、蜜柴胡 

E、鳖血柴胡 

50、以下药材中先炒药后喷醋的是

A、商陆 

B、三棱 

C、乳香 

D、甘遂 

E、柴胡 

51、醋白芍的炮制作用是

A、引药入肝，敛血养血、疏肝解郁的作用最强 

B、引药入肾，增强补肝肾的作用 

C、引药入脾，增强补中益气的作用 

D、引药下行，增强清热泻火的作用 

E、引药上行，增强舒筋活络的作用 

52、甘遂经过哪种炮制可以降低其毒性

A、醋炙 

B、盐炙 

C、豆腐制 

D、姜炙 

E、黑豆汁制 

53、醋延胡索可能增强其止痛作用的原理是

A、醋酸能与游离的生物碱结合成盐，在水中溶解度增加 

B、醋与生物碱结合在一起，防止其有效成分的丧失 

C、醋酸与有效成分结合，减少对人体的毒副作用 

D、醋能起到杀酶保苷的作用，增加疗效 

E、醋可以杀灭微生物，保证用药的安全 

54、黄连的炮制品中，能抑制其苦寒之性，使其寒而不滞，清气分湿热，散肝胆火的是

A、酒黄连 

B、姜黄连 

C、萸黄连 

D、醋黄连 

E、炒黄连 

55、盐炙能增强补肝肾作用的药物是

A、知母、黄柏 

B、杜仲、巴戟天 

C、砂仁、小茴香 

D、荔枝核、桔核 

E、车前子、泽泻 

56、盐泽泻的作用是

A、引药下行，增强泄热作用 

B、生津润燥 

C、清肺胃之火 

D、利尿、固精 

E、胸腹积水 

57、要增强黄芪补中益气的作用应采用

A、麸炒 

B、酒炙 

C、米泔水制 

D、蜜炙 

E、米炒 

58、姜炙时，一般每100kg药物用生姜

A、1kg 

B、3kg 

C、6kg 

D、10kg 

E、15kg 

59、盐黄柏的炮制方法为

A、盐水浸透后，文火炒至干 

B、文火微炒至变色，喷盐水再炒干 

C、青盐与黄柏共炒至深黄色 

D、盐水与药物拌匀后武火急速炒干 

E、武火炒焦后喷洒盐水再炒干 

60、适于表症已解而咳嗽未愈的老人、幼儿及体虚患者为

A、麻黄 

B、蜜麻黄 

C、麻黄绒 

D、蜜麻黄绒 

E、以上都不是 

61、姜炙厚朴时，每100kg厚朴用生姜

A、20kg 

B、5kg 

C、15kg 

D、10kg 

E、2kg 

62、姜炙后能缓和苦寒之性，并能增强止呕作用的中药是

A、厚朴 

B、黄连 

C、黄芩 

D、知母 

E、杜仲 

63、蛤蚧的炮制除了油炙之外，还包括

A、炒黄 

B、麸炒 

C、蜜炙 

D、姜炙 

E、酒炙 

64、麻黄蜜炙后可增强

A、平喘作用 

B、解表作用 

C、发汗作用 

D、利水作用 

E、消肿作用 

65、以下关于含有苷类的中药炮制说法不正确的是

A、酒作为炮制常用辅料 

B、用水处理时应尽量少泡多润 

C、一般少用或不用醋处理 

D、具有挥发性，可随水蒸气蒸馏 

E、炮制中注意杀酶保苷 

二、B

1、A.缓和油润而不滑肠

B.增强活血行气的作用

C.增强止呕的作用

D.增强润肠通便的作用

E.增强活血调经的作用

<1> 、酒炙当归可以

A  B  C  D  E 

<2> 、土炒当归可以

A  B  C  D  E 

2、A.山药

B.水蛭

C.阿胶

D.鳖甲

E.骨碎补

<1> 、用滑石粉炮制的是

A  B  C  D  E 

<2> 、用蛤粉炮制的是

A  B  C  D  E 

3、A.石决明

B.赭石

C.牡蛎

D.白矾

E.血余炭

<1> 、宜用煅淬法炮制的药材是

A  B  C  D  E 

<2> 、宜用闷煅法炮制的药材是

A  B  C  D  E 

4、A.炒炭

B.煅淬法

C.闷煅法

D.平炉煅

E.敞锅煅

<1> 、药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法

A  B  C  D  E 

<2> 、将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色或焦褐色,指的是

A  B  C  D  E 

<3> 、药物按明煅法煅烧至红透，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法

A  B  C  D  E 

<4> 、煅制效率较高，适用于大量生产的煅制方法是

A  B  C  D  E 

5、A.甘草汁

B.米醋

C.黑豆汁

D.稻米

E.灶心土

<1> 、具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用的辅料

A  B  C  D  E 

<2> 、能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻的辅料是

A  B  C  D  E 

<3> 、能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢的辅料是

A  B  C  D  E 

6、A.挥发油类

B.生物碱类

C.苷类

D.有机酸类

E.油脂类

<1> 、醋制后可增加有效成分的溶出，提高疗效的是

A  B  C  D  E 

<2> 、应及时加工处理，宜阴干，加水处理宜“抢水洗”的是

A  B  C  D  E 

<3> 、常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性以免有效成分损失的是

A  B  C  D  E 

7、A.苍术

B.斑蝥

C.白术

D.马钱子

E.枳壳

<1> 、炮制后能缓和燥性和酸性，增强健胃消胀作用的药物是

A  B  C  D  E 

<2> 、药物炮制后降低毒性，矫正气味，可内服的药物是

A  B  C  D  E 

<3> 、炮制后增强健胃止泻作用，多用于脾虚泄泻的药物是

A  B  C  D  E 

8、A.用于湿痰咳嗽，痰热内结

B.外用于疮痈肿毒

C.降逆止呕

D.健脾温胃、燥湿化痰

E.偏于祛寒痰，并能调和脾胃

<1> 、生半夏的功能主要是

A  B  C  D  E 

<2> 、清半夏的功能主要是

A  B  C  D  E 

<3> 、姜半夏的功能主要是

A  B  C  D  E 

<4> 、法半夏的功能主要是

A  B  C  D  E 

9、A.提净法

B.水飞法

C.燀法

D.煨法

E.干馏法

<1> 、一些不溶于水的矿物药炮制一般可用

A  B  C  D  E 

<2> 、破坏药物中的酶、毒蛋白，在沸水中短时间浸煮的方法称为

A  B  C  D  E 

<3> 、某些溶于水的矿物药炮制一般可用

A  B  C  D  E 

10、A.桃仁

B.半夏

C.紫河车

D.白附子

E.天南星

<1> 、通过复制法，可降低或消除药物的毒性的药物是

A  B  C  D  E 

<2> 、通过复制法，可增强疗效的药物是

A  B  C  D  E 

<3> 、通过复制法，可改变药性的药物是

A  B  C  D  E 

11、A.六神曲

B.麦芽

C.巴豆霜

D.西瓜霜

E.朱砂

<1> 、药料与面粉等辅料混合发酵

A  B  C  D  E 

<2> 、用去油法制霜

A  B  C  D  E 

<3> 、大麦经发芽干燥制得

A  B  C  D  E 

<4> 、用渗出法制霜

A  B  C  D  E 

12、A.杀酶保苷，便于切片

B.增强补脾益气的功能

C.降低毒性，保证临床用药安全

D.改变药性，扩大药用范围

E.消除致泻，增强补肝肾、乌须发作用

<1> 、黄芩蒸制的目的是

A  B  C  D  E 

<2> 、地黄蒸制的目的是

A  B  C  D  E 

<3> 、附子加辅料煮制的目的是

A  B  C  D  E 

<4> 、川乌煮制的目的是

A  B  C  D  E 

13、A.黄芩

B.远志

C.川乌

D.杏仁

E.藤黄

<1> 、常用清水煮的药物是

A  B  C  D  E 

<2> 、常用豆腐煮的药物是

A  B  C  D  E 

14、A.制藤黄

B.盐吴茱萸

C.淡附片

D.生附片

E.制川乌

<1> 、可用于风寒湿痹、肢体疼痛、麻木

A  B  C  D  E 

<2> 、炮制后可用于跌打损伤，金疮肿毒，肿瘤的是

A  B  C  D  E 

<3> 、长于回阳救逆、散寒止痛

A  B  C  D  E 

<4> 、宜用于疝气疼痛的是

A  B  C  D  E 

15、A.三棱

B.甘遂

C.五灵脂

D.大黄

E.山楂

<1> 、醋制后，可引药入肝，增强活血止痛作用的是

A  B  C  D  E 

<2> 、醋制后，可降低毒性，缓和药性的是

A  B  C  D  E 

<3> 、醋制后，可矫臭矫味的是

A  B  C  D  E 

16、A.增强活血通经的作用

B.增强活血补气的作用

C.补血又不致滑肠的作用

D.增强润肠通便的作用

E.止血和血的作用

<1> 、当归酒炙能起到

A  B  C  D  E 

<2> 、当归土炒能起到

A  B  C  D  E 

<3> 、当归炒炭能起到

A  B  C  D  E 

17、A.泻下作用峻烈

B.泻下作用极微，有止血作用

C.泻下稍缓，清上焦实热

D.泻下作用缓和，减轻腹痛，增强活血祛瘀功效

E.缓泻而不伤气，逐瘀而不败正

<1> 、酒大黄

A  B  C  D  E 

<2> 、熟大黄

A  B  C  D  E 

<3> 、大黄炭

A  B  C  D  E 

<4> 、清宁片

A  B  C  D  E 

18、A.增强疏肝理气作用

B.增强活血止痛的功效

C.增强行气止痛作用

D.降低毒性

E.增强舒筋活络作用

<1> 、醋乳香的作用是

A  B  C  D  E 

<2> 、醋延胡索的作用是

A  B  C  D  E 

19、A.利于粉碎

B.矫臭去腥

C.改变药性，引药上行

D.增强活血通络作用

E.增强或产生止血作用

<1> 、大黄酒炙的目的是

A  B  C  D  E 

<2> 、当归酒炙目的是

A  B  C  D  E 

<3> 、乌梢蛇酒炙的目的是

A  B  C  D  E 

20、A.缓和药性

B.矫味和消除副作用

C.增强润肺止咳的作用

D.增强补脾益气的作用

E.增强止呕作用

<1> 、款冬花蜜炙后，可

A  B  C  D  E 

<2> 、甘草蜜炙后，可

A  B  C  D  E 

<3> 、马兜铃蜜炙后，除了可以增强润肺止咳作用，还可

A  B  C  D  E 

21、A.消除对咽喉的刺激性，增强宽中和胃

B.增强润肺止咳作用

C.缓和苦寒之性，减少呕吐的副作用，增强润肺止咳

D.缓和发汗作用，增强宣肺平喘

E.止咳化痰、杀虫

<1> 、蜜炙百部的目的

A  B  C  D  E 

<2> 、姜厚朴的作用

A  B  C  D  E 

<3> 、蜜麻黄的作用

A  B  C  D  E 

<4> 、蜜马兜铃

A  B  C  D  E 

22、A.蕲蛇

B.杜仲

C.甘遂

D.厚朴

E.淫羊藿

<1> 、宜用盐炙的是

A  B  C  D  E 

<2> 、宜用姜炙的是

A  B  C  D  E 

<3> 、宜用醋炙的是

A  B  C  D  E 

23、A.滋阴降火

B.缓和药性

C.增强补脾益气作用

D.增强润肺止咳的作用

E.长于托毒生肌

<1> 、蜜炙枇杷叶能

A  B  C  D  E 

<2> 、蜜炙甘草能

A  B  C  D  E 

三、C

1、控制饮片的质量主要从外观和内在质量来检测。

外观质量主要看饮片的净度及形色气味、包装等；内在质量主要看饮片的水分、灰分、浸出物、有毒及有效成分、微生物限度等。

检测方法也由传统方法向现代方法过渡，使饮片的质量逐步标准化、规范化、科学化、产业化、规模化。

<1> 、《中药饮片质量标准通则（试行）》规定，果实种子类、全草类、树脂类含药屑、杂质不得过

A、1% 

B、3% 

C、5% 

D、8% 

E、10% 

<2> 、《中药饮片质量标准通则（试行）》规定，异形片不得过

A、12% 

B、20% 

C、15% 

D、8% 

E、10% 

<3> 、《中药饮片质量标准通则（试行）》规定，炒炭品含生片和完全炭化者不得过

A、1% 

B、3% 

C、5% 

D、8% 

E、10% 

2、煅法主要适用于矿物类中药，以及质地坚硬的药物，如贝壳类药物、化石类药物，或某些中成药在制备过程需要综合制炭的各类药物。

此外，闷煅法多用于制备某些植物类和动物类药物的炭药。

依据操作方法和要求的不同，煅法分为明煅法、煅淬法、扣锅煅法（闷煅）。

<1> 、以下来源于鲍科动物的贝壳并采用明煅法的是

A、石决明 

B、牡蛎 

C、自然铜 

D、血余炭 

E、炉甘石 

<2> 、以下为碳酸盐类方解石族菱锌矿并采用煅淬法炮制的是

A、石决明 

B、牡蛎 

C、自然铜 

D、血余炭 

E、炉甘石 

<3> 、以下药材采用扣锅煅法炮制的是

A、石决明 

B、牡蛎 

C、自然铜 

D、血余炭 

E、炉甘石 

3、中药炮制辅料是指中药炮制过程中，除主药以外所加入的具有辅助作用的附加物料。

它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减少副作用，或影响主药的理化性质。

<1> 、具有发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒的炮制辅料是

A、酒 

B、醋 

C、蜂蜜 

D、姜汁 

E、蛤粉 

<2> 、以下除了河砂之外，还有哪个辅料主要作为中间传热体使用

A、灶心土 

B、滑石粉 

C、麦麸 

D、稻米 

E、蛤粉 

4、经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，利用霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法称为发酵法。

发酵过程主要是微生物新陈代谢的过程，因此，此过程要保证其生长繁殖的条件。

<1> 、发酵的适宜温度、湿度是

A、30℃～37℃、70%～80% 

B、30℃～37℃、30%～60% 

C、25℃～35℃、70%～80% 

D、15℃～25℃、70%～80% 

E、25℃～30℃、45%～65% 

<2> 、神曲的辅料用量

A、每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各7kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg 

B、每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各4kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各4kg 

C、每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各1kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各3kg 

D、每100kg